Những món ăn nên thưởng thức khi du lịch Philippines

Những món ăn nên thưởng thức khi du lịch Philippines

BTV
 
Nền văn hóa ẩm thực của quốc đảo Philippines rất phong phú và độc đáo. Đảo quốc này có rất nhiều món ngon độc đáo nhưng những món hấp dẫn được liệt kê trong bài viết là những món bạn không nên bỏ qua.

Nền văn hóa ẩm thực của quốc đảo Philippines rất phong phú và độc đáo. Nếu có cơ hội ghé thăm quốc gia này, bạn sẽ ngạc nhiên về nền ẩm thực giàu hải sản, đa dạng trái cây nhiệt đới và một đội ngũ đầu bếp đầy sáng tạo.

 

1. Adobo

Adobo

Adobo là một trong những món ăn đặc trưng của đất nước Philippines. Mặc dù tên gọi của nó có nguồn gốc là tiếng Tây Ban Nha nhưng cách chế biến món ăn thì hoàn toàn theo phong cách của người Philippines. Sở dĩ như vậy là do người Tây Ban Nha đã học được cách chế biến món ăn này từ những người dân Philippines khi họ chiếm đóng ở đây vào thế kỷ 16, 17 và đặt tên cho món ăn này.

Adobo

Món ăn này thường sử dụng thịt gà hoặc thịt heo làm nguyên liệu chính, được ướp tỏi và nước tương trong vài giờ đồng hồ. Sau đó thịt ướp tiếp tục được hầm trong nước với giấm, lá nguyệt quế, muối và hạt tiêu đen. Adobo thường được ăn kèm với cơm, khiến cho món ăn càng thêm thơm ngon, hấp dẫn. Abodo phổ biến đến nỗi bạn có thể dễ dàng tìm thấy món này ở mọi nẻo đường của Philippines.

 

 

2. Lechon

Lechon

Lechon (thịt heo quay) là món ăn không thể thiếu trong những ngày lễ hội và lễ kỷ niệm gia đình ở Philippines. Heo được tẩm ướp, xiên bằng que tre và nướng trên bếp than hồng nhỏ lửa. Chính vì cách chế biến công phu của nó mà Lechon thường chỉ được dành cho những dịp đặc biệt.

Ngoài ra, cũng có rất nhiều món nướng được yêu thích rẻ hơn và dễ dàng tìm thấy khác như thịt lợn nướng pinoy và inihaw na manok (thịt gà nướng). Nếu bạn ăn đồ nướng ở Cebu, thì hãy gọi thêm món puso (tên gọi khác là Ketupat) là một loại bánh gạo được bao trong lá cọ đan kết lại.

 

 3. Kare Kare

Kare Kare

Món hầm với rau củ, đuôi bò, dạ dày và thịt bò là một món nổi bật, khác biệt với các món hầm ở Philippines (hầu hết đều dùng nước sốt cà chua) không chỉ vì nó dùng nước sốt đậu phộng mà bởi vì các món ăn đi kèm của nó là bagoong alamang hay còn gọi là mắm tôm.

Hiện nay, Kare Kare là món ăn rất phổ biến ở Philippines với rất nhiều công thức chế biến khác nhau. Món ăn này được cho là bắt nguồn từ Pampanga (một vùng ở khu vực Luzon) hay cũng có thể là từ người Moro (nhóm người Hồi giáo ở Philippines).

  

4. Sinigang

Sinigang

Sinigang là món canh chua thịt hoặc cá, và cũng là một món ăn rất phổ biến ở Philippines. Món ăn được biết đến với vị chua đậm, thường xuất hiện trong các bữa ăn Philippines. Những thành phần khác bao gồm thịt hoặc cá (thường là thịt lợn), đậu bắp và rau bina. Thưởng thức Sinigang ở mỗi vùng khác nhau tại Philippines, bạn sẽ cảm nhận được mùi vị khác biệt của món ăn này.

Sinigang

 

 5. Balut và một số món ăn đường phố khác

Balut

Balut chính là món trứng vịt lộn theo tên gọi tại quốc đảo Philippines. Trứng được luộc chín và ăn kèm với một và một số loại rau.

chicharon bulaklak

Ngoài ra, Philippines còn có rất nhiều món ăn đường phố khác như chicharon bulaklak (bao tử và lòng lợn nướng), adidas (chân gà) và betamax (tiết canh).

  

6. Bicol Express

Giống như hầu hết quốc gia trên thế giới, món ăn tại Philippines thường sử dụng các nguyên liệu có sẵn để chế biến. Khu vực Bicol ở phía đông nam đảo Luzon là một vùng chuyên trồng dừa và do đó dừa thường được sử dụng để chế biến nên các món ăn tại đây.

Bicol Express

Bicol Express là một trong số những món ăn nổi tiếng nhất tại đây. Nguyên liệu chính để làm nên món Bicol Express thường là ớt mắt chim và nước dừa, tạo cho món ăn có vị cay ngọt xé lưỡi, chế biến với thịt lợn cùng một số loại rau. Món ăn được đặt tên sau khi có đường tàu chạy từ Manila tới vùng Bicol và mang theo món ăn có nguồn gốc từ Manila này.

  

7. Kinunot

Kinunot

Philippines có hơn 7.000 hòn đảo, cá đương nhiên là một nguyên liệu rất quan trọng và phổ biến ở quốc gia này.

Kinunot

Thành phần chính của món Kununot bao gồm cá vảy trắng hay cá thu, cá chích nấu với nước dừa và lá malunggay. Giống như hầu hết món ăn khác ở vùng Bicol, món Kununot có vị tương đối cay.

  

8. Halo Halo

Halo Halo

Ngoài những món ăn mặn, món tráng miệng ở Philippines cũng vô cùng phong phú, chủ yếu là bánh gạo và hoa quả ngọt. Nổi bật trong số đó là món Halo Halo.

Halo Halo

Halo Halo có nghĩa là mix mix, là tên gọi của một món thức uống rất phổ biến ở Philippines. Món ăn mát lạnh này là sự trộn lẫn các loại hương vị, màu sắc và thành phần từ các loại hoa quả nhiệt đới như mít, hồng xiêm, đu đủ, chuối; các loại đậu như đậu đỏ, đậu xanh, đậu trắng; khoai lang, khoai mỡ tím, bột bắp, hạt bột lọc với kem bông lan. Từng loại hoa quả được xếp riêng, thêm lớp đá bào và một lớp sữa đặc. Khi ăn, trộn đều lên sẽ khiến bạn cảm nhận được mùi vị vô cùng đặc biệt. Đây là món giải khát rất tốt cho sức khỏe.

  

9. Sisig

Sisig

Tại Philippines, các đầu bếp không để lãng phí bất kì nguyên liệu thực phẩm nào. Phần thịt má lợn, đầu và gan được dùng để chế biến một món ăn hấp dẫn gọi là Sisig.

 

Món khai vị dai dai giòn giòn này rất thích hợp khi nhâm nhi cung với một cốc bia lạnh. Được phục vụ kèm một chén nước sốt nóng và gia vị Knorr để bạn có thể nêm nếm vừa ăn tùy theo gia vị riêng của mình.

Sisig

 Sisig được Aling Lucing chế biến lần đầu tiên tại gian hàng khiêm tốn của mình ở đường sắt xe lửa của thành phố Angeles, Pampanga, và món ăn đặc biệt này nhanh chóng ghi tên vào thực đơn của nhiều nhà hàng tại Philippines.

 

 10. Kamaro

Kamaro

Những người sành ăn sẽ biết những món ngon đều đến từ Pampanga, Kamaro cũng vậy, món ăn khai vị được làm từ con dế tuyệt ngon tại đây.

Kamaro

Điều gì làm cho món ăn này trở nên đặc biệt? Đầu tiên là việc bắt những con dế thì không dễ dàng, tiếp theo là việc chế biến chúng. Chân và cánh được lặt bỏ, sau đó luộc toàn bộ trong nước dấm và tỏi, sau đó được xào áp chảo cùng với dầu ăn, hành tây và cà chua cắt miếng tới khi chúng vàng rụm.

Zing


  • Air 360
Pose.com.vn
Ý kiến bạn đọc

BÀI LIÊN QUAN

Becca và Dan là một đôi có rất nhiều sở thích chung như du lịch vòng quanh thế giới và chụp ảnh. Khi họ không thể đi cùng nhau, họ đã sáng tạo ra bộ ảnh độc đáo này.
Bơi cùng cá mập là trải nghiệm vô cùng lý thú đối với những du khách ưa mạo hiểm.
Nhiều du khách tới Singapore thường kết hợp sang Malaysia bằng đường bộ bởi việc đi lại khá thuận tiện và bạn sẽ được check in hai điểm du lịch nổi tiếng ở Đông Nam Á.
Không chỉ hoa anh đào, hoa đào núi ở thành phố Bucheon cũng đang nở rộ, tạo nên bức tranh mùa xuân đẹp thần tiên.
Cứ canh trúng mùa hoa anh đào là dân tình lại ùn ùn xách valy sang Nhật. Mà cảnh sắc vi diệu thực sự ấy chứ, như thiên đường!
The Telegraph, tờ báo uy tín của Anh, gợi ý 13 điểm đến mang lại những trải nghiệm du lịch tuyệt vời nhất cho dân mê du lịch.
Cảnh sát yêu cầu người dân không được mặc sexy ra đường trong ngày lễ hội té nước Songkran. Tuy nhiên, mọi chuyện lại diễn ra ngược lại.
Vừa không mất tiền làm visa mà thủ tục lại nhanh chóng, tội gì không đi nhỉ?
Nếu kiến thức về Hàn Quốc của bạn chỉ quanh quẩn với các nhóm nhạc thần tượng, đảo Jeju hay phim truyền hình dài tập, bạn nên dành thêm chút thời gian để tìm hiểu về xứ sở Kim Chi này.
Thái Lan, Campuchia hay Lào là những điểm du lịch rất gần, dễ đi lại được miễn visa cho du khách Việt.
Diệp Anh tới Lệ Giang (Trung Quốc) đúng mùa hoa đào nở rợp trời. Cô và gia đình đã có nhiều trải nghiệm đáng nhớ ở thành cổ nổi tiếng này.
Thiên nhiên tươi đẹp, hùng vĩ và nên thơ của những khu rừng này chắc chắn sẽ khiến bạn vô cùng bất ngờ.
Đặt chân đến những ngôi làng thanh bình đẹp tựa cổ tích thế này mới biết ở Pháp, không chỉ những thành phố hoa lệ mới có thể làm mê đắm lòng người.
Bạn có bao giờ thắc mắc và muốn tìm hiểu xem các món ăn nhanh được yêu thích nhất ở những quốc gia khác là gì không?
Chỉ cần chuyến hành trình của bạn tới Jeju, bạn sẽ có cơ hội đi Seoul và các thành phố lân cận trong 5 ngày mà chẳng cần visa.

BÀI ĐỌC NHIỀU

BÀI VIẾT MỚI

Họ tận dụng bất kỳ những ngóc ngách nào trên đường để cho ra bức hình thật cool, các công thức an toàn đã tạm xa thay vào đó chẳng còn một quy tắc nào trong cách mix&match nữa.
Việc chi đến gần 70 triệu đồng/ngày để làm tóc, một lần trang điểm 'đắp' 40 sản phẩm khác nhau lên mặt... không phải là điều lạ lẫm với các sao.
Nữ diễn viên gợi cảm của Thái Lan khiến khán giả tò mò về cuộc sống vương giả của mình.
Lật lại những hình ảnh thuở "xưa xửa xừa xưa" của Angela Baby, chắc chắn ai cũng phải bất ngờ trước hành trình nhan sắc "ảo diệu" của cô nàng.
Cara Delevingne hy sinh nhan sắc xinh đẹp vì nghệ thuật trong những hình ảnh mới nhất.
Thiếu tình dục lâu ngày, cơ thể bạn sẽ bắt đầu “biểu tình” bằng hàng loạt những dấu hiệu báo động.
Dù về Việt Nam hơn nửa năm nay nhưng đây là lần đầu tiên siêu xe đắt nhất Việt Nam thuộc sở hữu của Minh Nhựa "xuất đầu lộ diện".
Người mẫu kiêm vũ công người Nga Ksenia Samoilenko sở hữu vóc dáng vô cùng sexy.
Không dùng quá nhiều phụ kiện cầu kỳ hay mix nhiều layer rối mắt nhưng những fashionista nổi tiếng châu Á vẫn thành công tạo nên những set đồ cực tươi trẻ mà không kém phần duyên dáng.
Ba đêm khai trương tại The Opera House sẽ ngập tràn âm thanh Deep/Bass House của ba anh tài mới trong làng nhạc điện tử đó là Bhaskar, Sevenn, Volac.
Cô nàng này đích thực là "bạn gái nhà người ta" trong mơ rồi! Đó là Trần Phương Lan, cô bạn sinh năm 1997 và hiện tại đang sống ở Hưng Yên.
Một khái niệm mới về một làn da trắng sáng hoàn hảo: Làn da kim cương
Ngôi sao truyền hình thực tế Mỹ tự tin phô diễn hình thể khi cùng chị gái đi biển.
Elon Musk đang sở hữu khối tài sản 12 tỷ USD, thần đồng trong lĩnh vực công nghệ nhưng cũng là người đàn ông si tình.
Người ta đi nước ngoài mua được vài đồng tiền về cho bạn bè là giỏi lắm rồi; còn tới Somaliland, cứ cầm cả bó tiền về phát cho người thân người quen rồi cho cả hàng xóm cũng không hết!