Lang thang nếm các món vặt

Lang thang nếm các món vặt "đậm mùi biển" trên đảo Bình Ba

Tygrysku
 
Bạn đã bao giờ ăn thử món bánh căn hải sản với cá cơm!? Và bánh tráng nướng với nước mắm và mắm ruốc chưa!? Hãy thử một lần khi đến đảo Bình Ba này nhé.

Bạn đã bao giờ ăn thử món bánh căn hải sản với cá cơm!? Và bánh tráng nướng với nước mắm và mắm ruốc chưa!? Hãy thử một lần khi đến đảo Bình Ba này nhé.
Bình Ba hiện đang là một trong những địa điểm du lịch "hot" nhất thời gian gần đây, nhờ vào cảnh vật hoang sơ và sự mến khách của người dân trên đảo. Bởi vậy, chuyện trải nghiệm Bình Ba ra sao hay thắng cảnh của Bình Ba đẹp và thú vị như thế nào, đã là chuyện gần như ai cũng biết. Nhưng khi đến với hòn đảo này, cái mà bạn cần phải trải nghiệm nhiều hơn nữa, đó chính là ẩm thực.

Ngoài các món hải sản nổi tiếng của miền biển như: tôm, cua, cá, mực thì khám phá các món ẩm thực đường phố, ăn vặt của Bình Ba cũng là một nét vô cùng lý thú. Có thể với một vài món chẳng hể lạ lẫm gì với bạn, nhưng sau khi được mang lên hòn đảo hoang sơ này và được người dân biến tấu lại theo kiểu "cây nhà lá vườn", đã biến chúng trở nên đặc biệt và mang một hương vị hoàn toàn rất riêng của miền biển.

 

Bánh Căn hải sản xoài băm

Sau hơn 6 giờ đồng hồ mệt lả người vì ngồi trên xe, thì ngay khi bước chân lên đảo Bình Ba, cái món bánh căn bốc mùi thơm phức, vẫn còn nghe tiếng "xèo xèo" nóng hổi trên bếp đã khiến tôi quyết định thưởng thức nó đầu tiên. Mặc kệ biết bao nhiêu món "sơn hào hải vị" nổi tiếng của vùng biển này đang chực chờ! Với cái bụng đói meo, ngay sau khi đến nhà nghỉ cất đồ, tôi và vài người bạn đã ngay lập tức chạy ra hàng bánh căn đầu ngõ. Và thế là buổi sáng đầu tiên của tôi ở đảo Bình Ba đã được hàng bánh căn của cô Út tiếp đãi một cách vô cùng thỏa mãn và nhớ mãi... tới giờ!

Lang thang nếm các món vặt

Những khuôn bánh căn giờ chót là chúng tôi may mắn được thưởng thức.

Lang thang nếm các món vặt

Nhìn bên ngoài bánh căn khá giống bánh khọt của miền Nam nhưng chúng lại có vị hoàn toàn khác, đặc biệt ở đây lại còn là nhân hải sản.

Chạy như muốn vắt giò lên cổ nhưng chúng tôi vẫn chỉ có thể vớt được 2 đĩa cuối cùng của cô Út. Cô nói bằng chất giọng ấm áp của người dân biển: "hết rồi mấy đứa ơi, còn 2 đĩa cuối cùng, ăn luôn cô đổ liền cho nóng nè!" Và thế là, cô liền dùng cây đũa nhỏ nạy mấy cái bánh vừa đổ còn nghe rõ tiếng lèo xèo trong khuôn đất đặt ra đĩa cho chúng tôi. Gần chục cái bánh căn hải sản nào là tôm, mực, trứng rồi vài con cá ngồ ngộ bốc khói, thơm phức đặt cạnh chén nước mắm trong veo và đĩa rau thơm, xoài bằm, chỉ nhìn thôi mà đứa nào đứa nấy ứa hết nước miếng.

Lang thang nếm các món vặt

Lang thang nếm các món vặt

Những cái bánh hải sản cuối cùng cực kỳ đặc biệt.

Với tôi, bánh căn hải sản chẳng còn gì lạ, thậm chí từng có một thời gian tôi nghiện nặng món này ở Nha Trang. Nhưng không biết vì sao mà ăn ở hàng cô Út này lại có cái vị hay hay, khó tả và hợp khẩu vị của tôi hơn rất nhiều. Đặc biệt trong nhóm tôi còn có một cậu bạn ở nước ngoài lâu năm mới về Việt Nam chơi hè, đã cực kỳ phấn khích khi mới vừa cắn miếng bánh đầu tiên và phải thốt lên là "Bánh ngon quá cô ơi! Trời ơi ngon quá" với ngón tay cái chỉa ra ám chỉ "số dzách".

Lang thang nếm các món vặt

Đĩa rau thơm và xoài bằm "bao chua" nhìn mà ứa hết cả nước miếng.

Lang thang nếm các món vặt

Miếng bánh trắng nõn với đủ các loại nhân và rưới lên là một lớp mỡ hành siêu thơm và béo.

Lang thang nếm các món vặt

Thau cá cơm trong suốt và tươi rói của cô Út vừa mới kéo dưới lưới vào buổi sáng sớm.

Đầu tiên là phải nói tới phần bột của món bánh căn ở đây không giống như ở Nha Trang hay Đà Lạt mà tôi từng ăn. Vỏ bánh lúc mới ăn bạn sẽ cảm thấy hơi mềm nhưng lại cực mịn, phần bột cắn tới đâu là thơm mùi gạo, bùi bùi, ngậy ngậy tới đó, thế nên có cảm giác cực kỳ hợp khi dùng với loại nhân hải sản. Và tôi cực kỳ thích mấy chú cá cơm tươi roi rói do cô Út tự bắt trong lưới cá buổi sáng. Chúng được ướp với một chút nước mắm, tiêu và hành lá để át đi mùi tanh. Vài loại nguyên liệu cơ bản vậy mà lại siêu ngon. Nhất là khi nhúng cả cái bánh nóng hổi vào chén nước mắm, kẹp cùng ít rau sống và xoài bằm ăn cùng là "đã" không gì bằng. Ngọt, mặn, chua, cay, thơm, béo,... có đủ hết trong đĩa bánh căn nhỏ xíu này. Vậy mà chỉ có 30 nghìn một đĩa thập cẩm đủ cả 4 loại: tôm, mực, trứng và cá cơm.

Lang thang nếm các món vặt

Ăn xong cô còn nhiệt tình bằm thêm xoài theo yêu cầu của chúng tôi vì quá thèm

Lang thang nếm các món vặt

Có xoài bằm đã giúp miếng bánh đỡ ngán hơn mà còn tăng thêm hương vị.

Lang thang nếm các món vặt

Lang thang nếm các món vặt

 

Bánh tráng nướng mắm ruốc

Bánh tráng nướng thì ở Sài Gòn không thiếu, nên khi một người bạn trong nhóm chúng tôi muốn thử món ăn này đã bị phản đối kịch liệt vì "còn biết bao nhiêu món khác đáng để thử hơn lại không ăn, ai lại đi ăn bánh tráng nướng ở trên đảo!?" Nhưng rồi cuối cùng nhóm chúng tôi cũng phải "thua" người bạn đó vì quả thật bánh tráng ở đảo khác với bánh tráng trên đất liền một trời một vực!

Đầu tiên vẫn là miếng bánh tráng mè đen hay còn gọi là bánh đa, đặt lên phía trên là ít hành lá cắt nhỏ trông cực kỳ bình thường rồi đem lên nướng trên bếp than. Và nếu ở Đà Lạt hay Sài Gòn, một cái bánh tráng người ta dùng đến một quả trứng gà thì ở đây chỉ bằng 1/4. Chắc vậy mà trông miếng bánh "nhợt nhạt", mỏng dính và chán mắt hẳn.

Lang thang nếm các món vặt

Có ai từng nghĩ đến một ngày mắm ruốc lại xuất hiện trong món bánh tráng nướng chưa?!

Lang thang nếm các món vặt

Đã vậy còn có cả nước mắm ớt siêu cay và thơm của vùng biển Bình Ba.

Nhưng kỳ lạ là sau đó cô chủ mới cho vào một muỗng nước sệt sệt màu đỏ như ớt vào bánh, và 2 muỗng "sốt" màu đỏ sậm như ruốc vào bánh. Hỏi ra mới biết hóa ra đó là nước mắm cá được quậy với ớt nghiền và cái "sốt" kia đúng chính là mắm ruốc nổi tiếng trên đảo. Bánh tráng nướng với nước mắm và mắm ruốc,... thật kỳ dị nhưng cuối cùng lại ngon không thể ngờ.

Do phần nhân mỏng vừa đủ tráng hết mặt bánh, vì thế khi nướng lên miếng bánh vẫn còn giữ nguyên độ giòn của nó. Và chính vì được nướng trên bếp than, nên càng làm tăng mùi thơm của món mắm, hoàn toàn không thoảng một mùi tanh hay khó chịu nào. Đó là một hương vị và cảm giác vô cùng lạ mà lần đầu tiên chúng tôi được nếm thử từ món bánh tráng nướng mắm ruốc. Và gần như quanh khắp đảo, từ bến cảng trải dài đến bãi Nồm, đâu đâu cũng có những hàng bánh tráng nướng mắm ruốc thế này chỉ với 10.000/cái.

Lang thang nếm các món vặt

Lang thang nếm các món vặt

Bạn có thể tìm thấy những hàng bánh tráng nướng như thế này ở khắp nơi trên đảo.

 

Ẩm thực vặt quanh chợ Bình Ba

Tại Bình Ba này chỉ có duy nhất một cái chợ, và đây là nơi tập trung rất nhiều những món ăn vặt trên đảo. Từ bánh tôm chiên, bánh bông lan, chuối nướng,... cho đến các loại hải sản tươi sống đều có đủ. Vì thế chỉ cần bạn dạo một vòng quanh chợ là bạn có thể thưởng thức hết các món ăn vặt nổi tiếng của Bình Ba. Giá tiền không quan trọng, vì mọi thứ trên hòn đảo này đều rất rẻ, quan trọng là bạn phải chuẩn bị một cái bụng thật tốt và chắc để có thể nếm hết một lần các món ăn vô cùng thú vị tại đây.

Lang thang nếm các món vặt

Chợ Bình Ba luôn tràn ngập các món ăn ngon

Lang thang nếm các món vặt

Bánh tôm chiên hành nóng hổi còn mới ra lò.

Lang thang nếm các món vặt

Đây là hàng bánh nổi tiếng nằm trong chợ Bình Ba

Lang thang nếm các món vặt

Nơi đây nổi tiếng với các món bánh tôm, bánh bông lan,...

Lang thang nếm các món vặt

Lang thang nếm các món vặt

... bánh trứng và món bánh Doreamon

Lang thang nếm các món vặt

Lang thang nếm các món vặt

Nhưng dù sao đến Bình Ba thì không thể nào không thử các loại hải sản tại đây rồi đúng không!?

Lang thang nếm các món vặt

Lang thang nếm các món vặt

Bạn có thể dễ dàng bắt gặp những nơi bán hải sản và nhận nấu ăn tại nhà như thể này quanh khắp đảo Bình Ba.

Theo Bài và ảnh: K.T / Trí Thức Trẻ


  • Air 360 Sky Lounge
Pose.com.vn
Ý kiến bạn đọc

BÀI LIÊN QUAN

Bật mí với các bạn, đây là địa điểm hoàn toàn mới chưa từng được bất kì nhiếp ảnh gia nào khai phá!
Không phải nghỉ ngơi trong cảnh đông đúc, chen chúc, Bảo Lộc sẽ mang đến cho bạn không gian bình yên, nhẹ nhàng vào ngày nghỉ cuối tuần như bạn hằng mong muốn mà lại không tốn kém nhiều.
Cả một thế giới hoa sống ảo thu gọn trong đây, đến Vũng Tàu không thiếu chỗ chụp hình đẹp!
Đà Lạt không chỉ hấp dẫn bởi là thành phố ngàn hoa, thành phố của sương phủ mà còn hấp dẫn du khách bởi nền ẩm thực vô cùng phong phú với những món ngon dân dã.
Tứ Bình: Bình Hưng, Bình Lập, Bình Tiên và Bình Ba là những bãi biển hoang sơ với các cung đường ven biển và cảnh trí tuyệt đẹp. Đi mau kẻo đến khi dân tình kéo nhau đi nườm nượp lại tiếc nè!
Đẹp, sành điệu nhưng do giá cao ngất ngưởng nên 3 khu nghỉ này hầu như chỉ những người có điều kiện.
Thời tiết đầu hè thì nóng bức, tâm trạng lại bí bách vì sắp chia tay nhau để bước vào kỳ thi đại học quan trọng. Một chuyến du lịch để "cùng nhau đi trốn" trong hai ngày cuối tuần là sự lựa chọn hợp lý đó.
Hồ nước xanh rì, tựa như tuyệt tình cốc, người Việt ít biết, nhưng người nước ngoài đến rất nhiều
Nếu bạn là người yêu biển và muốn khám phá những điểm đến mới lạ thì 27 hòn đảo với vẻ đẹp hoang sơ dưới đây sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bạn trong hè này.
Lên tới đỉnh núi thì phải gọi nơi này là tiên cảnh, tha hồ chụp ảnh sống ảo!
Ngoài những hòn đảo tuyệt đẹp như Phú Quốc, Nam Du, Hòn Sơn thì Kiên Giang vừa mới lộ diện hòn Móng Tay - Thiên đường biển hoang sơ, thơ mộng ít người biết đến. Nếu muốn khám phá hòn đảo xinh đẹp này, các bạn có thể tham khảo một vài gợi ý dưới đây nhé!
Bãi đá rêu xanh dài khoảng 100m với những tảng đá, bờ kè hình thù thú vị được phủ lên mình lớp rêu xanh do triều cường và sóng đánh lâu ngày tạo thành.
Nếu hỏi đâu là thiên đường nghỉ dưỡng sang chảnh và xa xỉ nhất Việt Nam, thì có lẽ chưa cần ở - nhưng sẽ có đến 90% người nhắc đến Amanoi, 5% không quan tâm đến tình hình các khu resort, và 5% dành tình cảm cho một khu nghỉ dưỡng nào đó khác...
Chẳng cần phải đến Đà Lạt hay lên Sa Pa cho xa xôi, bởi ngay tại Hà Nội cũng có rất nhiều homestay xinh yêu thỏa mãn được nhu cầu "đi trốn" của bạn.
Chuyến đi đến Bình Ba, Bình Hưng tắm biển, ăn hải sản hay đến Đảo Yến trải nghiệm bãi tắm đôi là những tour du lịch rất đáng tiền khi tới Nha Trang.

BÀI ĐỌC NHIỀU

BÀI VIẾT MỚI

Ngọc Duyên ít khi tự mua sắm đồ hiệu. Một số món đắt tiền mà cô sở hữu là do bạn trai tặng.
Chẳng xa vời và đắt đỏ như mẫu NMD "Raw Pink", adidas AlphaBounce EM 'Pink' vẫn có thể "đốn tim" bất cứ chị em nào dù giá cả rất phải chăng.
Lại thêm 1 tin đồn về cặp đôi Dương Mịch - Lưu Khải Uy khiến các fan lo lắng.
6 item này không chỉ đẹp, tiện lợi mà còn dễ ứng dụng nữa đấy. Đây chắc chắn là những thứ bạn nên đặc biệt đầu tư cho mùa hè năm nay.
Tự động hóa giúp tăng năng suất nhưng cũng khiến nhiều nghề nghiệp trở nên lỗi thời trong vài thập kỷ tới. Tuy nhiên sẽ có những nghề nghiệp triển vọng trong tương lai mà máy móc chưa thể nào thay thế được trí tuệ của con người và chúng vẫn cần đến bạn.
Nếu đã thích phong cách thời trang của xứ Kimchi, bạn chắc chắn đừng bỏ qua những cái tên sáng giá này.
Cô gái 26 tuổi bị phản đối vì chụp ảnh với đồng phục y tá nhưng lại mặc kiểu ôm sát và tạo dáng gợi cảm.
Với 4 chú ý dưới đây sẽ giúp bạn sở hữu một căn phòng ngủ đẹp chuẩn phong cách Scandinavian dễ dàng hơn bao giờ hết.
Các sao Việt liên tục xuất hiện bên những siêu xe hàng chục tỷ đồng khiến công chúng không khỏi trầm trồ, ngạc nhiên.
Câu hỏi vô tâm của hàng xóm, bạn bè khiến Tuyết Nhung cảm thấy tủi thân vô cùng. Họ đâu biết rằng, đông cũng như hè, Nhung phải rửa khoảng 2.000 cái đĩa, chưa kể cốc, chén, thìa, đũa mỗi buổi làm thêm để có tiền trang trải sinh hoạt phí và học phí bên Hàn
Ngày hè oi nóng thường khiến người ta chán cơm. Và khi đó, những món bún có vị chua thanh mát dịu nhẹ lại trở thành giải pháp tốt nhất để thay đổi khẩu vị.
Người mẫu Nam Phi - Kgothatso Dithebe quyết định thôi trang điểm che vết bớt lớn trên mặt để chứng minh rằng, vẻ đẹp tự nhiên luôn có sức hấp dẫn đặc biệt của riêng nó. Làng thời trang thế giới đang chuyển mình đáng kể, khi chấp nhận sự đa dạng và ngay cả
Không chỉ trẻ hơn mà họ còn biết giữ gìn nhan sắc và hình ảnh lung linh trước công chúng.
Đã qua rồi cái thời phải mất thời gian đến tận cửa hàng để chọn cho mình một chai vang ưng ý. Chuẩn xu hướng bây giờ là ngồi nhà hưởng thụ những dịch vụ phục vụ đến tận cửa kia!