Lang thang nếm các món vặt

Lang thang nếm các món vặt "đậm mùi biển" trên đảo Bình Ba

Tygrysku
 
Bạn đã bao giờ ăn thử món bánh căn hải sản với cá cơm!? Và bánh tráng nướng với nước mắm và mắm ruốc chưa!? Hãy thử một lần khi đến đảo Bình Ba này nhé.

Bạn đã bao giờ ăn thử món bánh căn hải sản với cá cơm!? Và bánh tráng nướng với nước mắm và mắm ruốc chưa!? Hãy thử một lần khi đến đảo Bình Ba này nhé.
Bình Ba hiện đang là một trong những địa điểm du lịch "hot" nhất thời gian gần đây, nhờ vào cảnh vật hoang sơ và sự mến khách của người dân trên đảo. Bởi vậy, chuyện trải nghiệm Bình Ba ra sao hay thắng cảnh của Bình Ba đẹp và thú vị như thế nào, đã là chuyện gần như ai cũng biết. Nhưng khi đến với hòn đảo này, cái mà bạn cần phải trải nghiệm nhiều hơn nữa, đó chính là ẩm thực.

Ngoài các món hải sản nổi tiếng của miền biển như: tôm, cua, cá, mực thì khám phá các món ẩm thực đường phố, ăn vặt của Bình Ba cũng là một nét vô cùng lý thú. Có thể với một vài món chẳng hể lạ lẫm gì với bạn, nhưng sau khi được mang lên hòn đảo hoang sơ này và được người dân biến tấu lại theo kiểu "cây nhà lá vườn", đã biến chúng trở nên đặc biệt và mang một hương vị hoàn toàn rất riêng của miền biển.

 

Bánh Căn hải sản xoài băm

Sau hơn 6 giờ đồng hồ mệt lả người vì ngồi trên xe, thì ngay khi bước chân lên đảo Bình Ba, cái món bánh căn bốc mùi thơm phức, vẫn còn nghe tiếng "xèo xèo" nóng hổi trên bếp đã khiến tôi quyết định thưởng thức nó đầu tiên. Mặc kệ biết bao nhiêu món "sơn hào hải vị" nổi tiếng của vùng biển này đang chực chờ! Với cái bụng đói meo, ngay sau khi đến nhà nghỉ cất đồ, tôi và vài người bạn đã ngay lập tức chạy ra hàng bánh căn đầu ngõ. Và thế là buổi sáng đầu tiên của tôi ở đảo Bình Ba đã được hàng bánh căn của cô Út tiếp đãi một cách vô cùng thỏa mãn và nhớ mãi... tới giờ!

Lang thang nếm các món vặt

Những khuôn bánh căn giờ chót là chúng tôi may mắn được thưởng thức.

Lang thang nếm các món vặt

Nhìn bên ngoài bánh căn khá giống bánh khọt của miền Nam nhưng chúng lại có vị hoàn toàn khác, đặc biệt ở đây lại còn là nhân hải sản.

Chạy như muốn vắt giò lên cổ nhưng chúng tôi vẫn chỉ có thể vớt được 2 đĩa cuối cùng của cô Út. Cô nói bằng chất giọng ấm áp của người dân biển: "hết rồi mấy đứa ơi, còn 2 đĩa cuối cùng, ăn luôn cô đổ liền cho nóng nè!" Và thế là, cô liền dùng cây đũa nhỏ nạy mấy cái bánh vừa đổ còn nghe rõ tiếng lèo xèo trong khuôn đất đặt ra đĩa cho chúng tôi. Gần chục cái bánh căn hải sản nào là tôm, mực, trứng rồi vài con cá ngồ ngộ bốc khói, thơm phức đặt cạnh chén nước mắm trong veo và đĩa rau thơm, xoài bằm, chỉ nhìn thôi mà đứa nào đứa nấy ứa hết nước miếng.

Lang thang nếm các món vặt

Lang thang nếm các món vặt

Những cái bánh hải sản cuối cùng cực kỳ đặc biệt.

Với tôi, bánh căn hải sản chẳng còn gì lạ, thậm chí từng có một thời gian tôi nghiện nặng món này ở Nha Trang. Nhưng không biết vì sao mà ăn ở hàng cô Út này lại có cái vị hay hay, khó tả và hợp khẩu vị của tôi hơn rất nhiều. Đặc biệt trong nhóm tôi còn có một cậu bạn ở nước ngoài lâu năm mới về Việt Nam chơi hè, đã cực kỳ phấn khích khi mới vừa cắn miếng bánh đầu tiên và phải thốt lên là "Bánh ngon quá cô ơi! Trời ơi ngon quá" với ngón tay cái chỉa ra ám chỉ "số dzách".

Lang thang nếm các món vặt

Đĩa rau thơm và xoài bằm "bao chua" nhìn mà ứa hết cả nước miếng.

Lang thang nếm các món vặt

Miếng bánh trắng nõn với đủ các loại nhân và rưới lên là một lớp mỡ hành siêu thơm và béo.

Lang thang nếm các món vặt

Thau cá cơm trong suốt và tươi rói của cô Út vừa mới kéo dưới lưới vào buổi sáng sớm.

Đầu tiên là phải nói tới phần bột của món bánh căn ở đây không giống như ở Nha Trang hay Đà Lạt mà tôi từng ăn. Vỏ bánh lúc mới ăn bạn sẽ cảm thấy hơi mềm nhưng lại cực mịn, phần bột cắn tới đâu là thơm mùi gạo, bùi bùi, ngậy ngậy tới đó, thế nên có cảm giác cực kỳ hợp khi dùng với loại nhân hải sản. Và tôi cực kỳ thích mấy chú cá cơm tươi roi rói do cô Út tự bắt trong lưới cá buổi sáng. Chúng được ướp với một chút nước mắm, tiêu và hành lá để át đi mùi tanh. Vài loại nguyên liệu cơ bản vậy mà lại siêu ngon. Nhất là khi nhúng cả cái bánh nóng hổi vào chén nước mắm, kẹp cùng ít rau sống và xoài bằm ăn cùng là "đã" không gì bằng. Ngọt, mặn, chua, cay, thơm, béo,... có đủ hết trong đĩa bánh căn nhỏ xíu này. Vậy mà chỉ có 30 nghìn một đĩa thập cẩm đủ cả 4 loại: tôm, mực, trứng và cá cơm.

Lang thang nếm các món vặt

Ăn xong cô còn nhiệt tình bằm thêm xoài theo yêu cầu của chúng tôi vì quá thèm

Lang thang nếm các món vặt

Có xoài bằm đã giúp miếng bánh đỡ ngán hơn mà còn tăng thêm hương vị.

Lang thang nếm các món vặt

Lang thang nếm các món vặt

 

Bánh tráng nướng mắm ruốc

Bánh tráng nướng thì ở Sài Gòn không thiếu, nên khi một người bạn trong nhóm chúng tôi muốn thử món ăn này đã bị phản đối kịch liệt vì "còn biết bao nhiêu món khác đáng để thử hơn lại không ăn, ai lại đi ăn bánh tráng nướng ở trên đảo!?" Nhưng rồi cuối cùng nhóm chúng tôi cũng phải "thua" người bạn đó vì quả thật bánh tráng ở đảo khác với bánh tráng trên đất liền một trời một vực!

Đầu tiên vẫn là miếng bánh tráng mè đen hay còn gọi là bánh đa, đặt lên phía trên là ít hành lá cắt nhỏ trông cực kỳ bình thường rồi đem lên nướng trên bếp than. Và nếu ở Đà Lạt hay Sài Gòn, một cái bánh tráng người ta dùng đến một quả trứng gà thì ở đây chỉ bằng 1/4. Chắc vậy mà trông miếng bánh "nhợt nhạt", mỏng dính và chán mắt hẳn.

Lang thang nếm các món vặt

Có ai từng nghĩ đến một ngày mắm ruốc lại xuất hiện trong món bánh tráng nướng chưa?!

Lang thang nếm các món vặt

Đã vậy còn có cả nước mắm ớt siêu cay và thơm của vùng biển Bình Ba.

Nhưng kỳ lạ là sau đó cô chủ mới cho vào một muỗng nước sệt sệt màu đỏ như ớt vào bánh, và 2 muỗng "sốt" màu đỏ sậm như ruốc vào bánh. Hỏi ra mới biết hóa ra đó là nước mắm cá được quậy với ớt nghiền và cái "sốt" kia đúng chính là mắm ruốc nổi tiếng trên đảo. Bánh tráng nướng với nước mắm và mắm ruốc,... thật kỳ dị nhưng cuối cùng lại ngon không thể ngờ.

Do phần nhân mỏng vừa đủ tráng hết mặt bánh, vì thế khi nướng lên miếng bánh vẫn còn giữ nguyên độ giòn của nó. Và chính vì được nướng trên bếp than, nên càng làm tăng mùi thơm của món mắm, hoàn toàn không thoảng một mùi tanh hay khó chịu nào. Đó là một hương vị và cảm giác vô cùng lạ mà lần đầu tiên chúng tôi được nếm thử từ món bánh tráng nướng mắm ruốc. Và gần như quanh khắp đảo, từ bến cảng trải dài đến bãi Nồm, đâu đâu cũng có những hàng bánh tráng nướng mắm ruốc thế này chỉ với 10.000/cái.

Lang thang nếm các món vặt

Lang thang nếm các món vặt

Bạn có thể tìm thấy những hàng bánh tráng nướng như thế này ở khắp nơi trên đảo.

 

Ẩm thực vặt quanh chợ Bình Ba

Tại Bình Ba này chỉ có duy nhất một cái chợ, và đây là nơi tập trung rất nhiều những món ăn vặt trên đảo. Từ bánh tôm chiên, bánh bông lan, chuối nướng,... cho đến các loại hải sản tươi sống đều có đủ. Vì thế chỉ cần bạn dạo một vòng quanh chợ là bạn có thể thưởng thức hết các món ăn vặt nổi tiếng của Bình Ba. Giá tiền không quan trọng, vì mọi thứ trên hòn đảo này đều rất rẻ, quan trọng là bạn phải chuẩn bị một cái bụng thật tốt và chắc để có thể nếm hết một lần các món ăn vô cùng thú vị tại đây.

Lang thang nếm các món vặt

Chợ Bình Ba luôn tràn ngập các món ăn ngon

Lang thang nếm các món vặt

Bánh tôm chiên hành nóng hổi còn mới ra lò.

Lang thang nếm các món vặt

Đây là hàng bánh nổi tiếng nằm trong chợ Bình Ba

Lang thang nếm các món vặt

Nơi đây nổi tiếng với các món bánh tôm, bánh bông lan,...

Lang thang nếm các món vặt

Lang thang nếm các món vặt

... bánh trứng và món bánh Doreamon

Lang thang nếm các món vặt

Lang thang nếm các món vặt

Nhưng dù sao đến Bình Ba thì không thể nào không thử các loại hải sản tại đây rồi đúng không!?

Lang thang nếm các món vặt

Lang thang nếm các món vặt

Bạn có thể dễ dàng bắt gặp những nơi bán hải sản và nhận nấu ăn tại nhà như thể này quanh khắp đảo Bình Ba.

Theo Bài và ảnh: K.T / Trí Thức Trẻ


  • Air 360
Pose.com.vn
Ý kiến bạn đọc

BÀI LIÊN QUAN

Chẳng cần phải đến Đà Lạt hay lên Sa Pa cho xa xôi, bởi ngay tại Hà Nội cũng có rất nhiều homestay xinh yêu thỏa mãn được nhu cầu "đi trốn" của bạn.
Chuyến đi đến Bình Ba, Bình Hưng tắm biển, ăn hải sản hay đến Đảo Yến trải nghiệm bãi tắm đôi là những tour du lịch rất đáng tiền khi tới Nha Trang.
Khu cắm trại lều hạng sang ở Coco Beachcamp, Lagi, Bình Thuận dành cho người yêu thiên nhiên và muốn có một trải nghiệm du lịch mới khó quên.
Mỗi nơi ghé qua đều mang về những tiếng cười hoặc là mang về một kỷ niệm. Mà kỷ niệm đó làm đời ta đẹp đẽ hơn.
Nếu đã từng sống ở Hà Nội, bắt gặp Hà Nội vào mùa thay lá, thì chắc chắn chẳng ai có thể kìm lòng được trước vẻ nên thơ của những tấm thảm lá vàng trong thời khắc chuyển giao ngắn ngủi này.
Mỗi khi nhắc tới Hồ Cốc thì có lẽ bạn sẽ nhớ ngay đến những bãi cát trắng mịn, với làn nước trong xanh, nhưng còn có một Hồ Cốc rất khác, với bờ đê ngăn sóng nhưng rất tình, rất thơ.
Không gian thoáng đãng và gần gũi thiên nhiên, bao quanh là đồng lúa, bờ sông thơ mộng, An Villa và Hero House mang đến cho bạn trải nghiệm về Hội An thực sự rất khác.
Khu nghỉ dưỡng Nam Nghi (Phú Quốc), Anantara (Mũi Né), InterContinental Sun Peninsula (Đà Nẵng), Amanoi (Ninh Thuận) và Six senses (Côn Đảo) thu hút du khách vì khung cảnh biển tuyệt đẹp.
Đi bộ xuyên biển, việc tưởng chừng "không tưởng" sẽ trở nên dễ như trở bàn tay ở những vùng biển tuyệt đẹp này.
Đến Hang Múa ở xã Ninh Xuân, huyện Hoa Lư, Ninh Bình, du khách sẽ được thả mình giữa khung cảnh đồng quê yên bình.
Khu du lịch Lan Vương - Một thiên đường vui chơi mới được nhiều bạn trẻ Sài Gòn yêu thích, trải nghiệm vùng sông nước Bến Tre.
Hãy cùng đọc bài review rất có tâm này và note ngay vào để có sắp đi Phú Quốc thì đây sẽ là một trong những nơi rất đáng thử đó nha!
Thư giãn các bãi biển gần TP.HCM trong ngày, tham gia trò chơi tại các công viên giải trí, khu du lịch... sẽ cho bạn một ngày nghỉ trọn vẹn và ý nghĩa.
Lên Đà Lạt chơi ngoài check-in những homestay tuyệt đẹp như Dalat Lacasa Homestay II, Le Bleu The Vanlley, Là Nhà Homestay, … thì các bạn hãy thử book “phòng kính giữa trời” view cực đẹp tại Home of Dreamers nhé!
Không chỉ ngỡ ngàng với những góc nhìn cực Tây, mà những nhà thờ kiến trúc tuyệt đẹp này còn là lot top điểm tham quan nức tiếng một vùng ở Việt Nam.

BÀI ĐỌC NHIỀU

BÀI VIẾT MỚI

Làm đẹp là một phần không thể thiếu với phụ nữ hiện đại. Tuy nhiên, không phải cứ mạnh dạn bỏ tiền đầu tư vào mỹ phẩm thì bạn sẽ sở hữu gương mặt hoàn hảo như trong truyền thuyết đâu.
Căn hộ rộng 421 m2, có view nhìn thẳng ra công viên Trung tâm, thành phố New York, Mỹ.
Mới chỉ 20 tuổi, Alexandra Andresen sở hữu khối tài sản lên đến hàng tỉ đô la Mỹ.
The Opera - 18 Lương Ngọc Quyến street, Hàng Buồm, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Hotline: 090 102 1818
Vào mỗi thứ Bảy hàng tuần từ ngày 26 tháng 11 đến giữa tháng 5, bạn sẽ được thăng hoa cùng những DJ “đình đám” nhất Sài Thành tại bể bơi New World Saigon.
Được lấy cảm hứng từ những du khách và hành trình tìm kiếm, làm phong phú tâm hồn của họ, tái hiện những trải nghiệm đó qua góc nhìn của thời trang. Hình ảnh chiếc máy bay giấy, đám mây bồng bềnh, dấu xuất nhập cảnh trên quyển hộ chiếu thổi hồn cho BST.
Boudoir - một căn phòng riêng của công chúa – một trong những không gian lãng mạn của sự nữ tính và quyến rũ nhất ở trong những toà lâu đài và nơi cất giữ những bộ váy lộng lẫy cho các nàng công chúa.
Bị mê hoặc bởi các nghi lễ dân gian của tín ngưỡng thờ Mẫu, tràn đầy xúc cảm cùng những điệu múa hát chầu văn và kỹ thuật chế tác hoạ tiết trang phục - phụ kiện tinh xảo, Thủy Nguyễn đã làm cho khán giản phải “thán phục” khi xem BTS của cô.
Trình diễn trong đêm mở màn Tuần lễ thời trang Quốc tế Xuân Hè 2017, bộ sưu tập Mr. Meuw đầy cá tính và mạnh mẽ của Chung Thanh Phong đã thực sự khuấy động đêm hội thời trang lớn nhất trong năm với bộ sưu tập mang phong cách Unisex .
Mặc dù vết khâu ở cằm vẫn chưa lành hẳn nhưng Á hậu vẫn dự sự kiện vì đã ký hợp đồng từ trước.
Các nhà nghiên cứu thuộc Đại học California, San Diego (Mỹ) đã tìm ra 1 loại vắc-xin giúp ngăn ngừa và loại bỏ mụn trứng cá.
Những cô nàng blogger nóng bỏng hay anh chàng nhiếp ảnh gia đình đám sẽ khiến người xem mãn nhãn với những tấm ảnh check-in du lịch "đẹp ná thở"!
Vẫn biết con gái Hàn Quốc thì xinh rồi, nhưng vì trước giờ họ cứ bị bảo là trông na ná nhau do PTTM nên cô nàng này trở nên đặc biệt chỉ bởi sở hữu nét đẹp rất tự nhiên thôi đấy.
Domaine de la Romanée-Conti là loại rượu vang nổi tiếng nhất thế giới, một chai rẻ cũng có giá hàng chục nghìn đô. Tại sao loại rượu vang này lại đắt đỏ đến như vậy?
Như thường lệ, VIFW 2017 tiếp tục trở thành nơi hội tụ của những bạn trẻ không ngại đẩy giới hạn của thời trang xa đến tận chân trời.