Lang thang nếm các món vặt

Lang thang nếm các món vặt "đậm mùi biển" trên đảo Bình Ba

Tygrysku
 
Bạn đã bao giờ ăn thử món bánh căn hải sản với cá cơm!? Và bánh tráng nướng với nước mắm và mắm ruốc chưa!? Hãy thử một lần khi đến đảo Bình Ba này nhé.

Bạn đã bao giờ ăn thử món bánh căn hải sản với cá cơm!? Và bánh tráng nướng với nước mắm và mắm ruốc chưa!? Hãy thử một lần khi đến đảo Bình Ba này nhé.
Bình Ba hiện đang là một trong những địa điểm du lịch "hot" nhất thời gian gần đây, nhờ vào cảnh vật hoang sơ và sự mến khách của người dân trên đảo. Bởi vậy, chuyện trải nghiệm Bình Ba ra sao hay thắng cảnh của Bình Ba đẹp và thú vị như thế nào, đã là chuyện gần như ai cũng biết. Nhưng khi đến với hòn đảo này, cái mà bạn cần phải trải nghiệm nhiều hơn nữa, đó chính là ẩm thực.

Ngoài các món hải sản nổi tiếng của miền biển như: tôm, cua, cá, mực thì khám phá các món ẩm thực đường phố, ăn vặt của Bình Ba cũng là một nét vô cùng lý thú. Có thể với một vài món chẳng hể lạ lẫm gì với bạn, nhưng sau khi được mang lên hòn đảo hoang sơ này và được người dân biến tấu lại theo kiểu "cây nhà lá vườn", đã biến chúng trở nên đặc biệt và mang một hương vị hoàn toàn rất riêng của miền biển.

 

Bánh Căn hải sản xoài băm

Sau hơn 6 giờ đồng hồ mệt lả người vì ngồi trên xe, thì ngay khi bước chân lên đảo Bình Ba, cái món bánh căn bốc mùi thơm phức, vẫn còn nghe tiếng "xèo xèo" nóng hổi trên bếp đã khiến tôi quyết định thưởng thức nó đầu tiên. Mặc kệ biết bao nhiêu món "sơn hào hải vị" nổi tiếng của vùng biển này đang chực chờ! Với cái bụng đói meo, ngay sau khi đến nhà nghỉ cất đồ, tôi và vài người bạn đã ngay lập tức chạy ra hàng bánh căn đầu ngõ. Và thế là buổi sáng đầu tiên của tôi ở đảo Bình Ba đã được hàng bánh căn của cô Út tiếp đãi một cách vô cùng thỏa mãn và nhớ mãi... tới giờ!

Lang thang nếm các món vặt

Những khuôn bánh căn giờ chót là chúng tôi may mắn được thưởng thức.

Lang thang nếm các món vặt

Nhìn bên ngoài bánh căn khá giống bánh khọt của miền Nam nhưng chúng lại có vị hoàn toàn khác, đặc biệt ở đây lại còn là nhân hải sản.

Chạy như muốn vắt giò lên cổ nhưng chúng tôi vẫn chỉ có thể vớt được 2 đĩa cuối cùng của cô Út. Cô nói bằng chất giọng ấm áp của người dân biển: "hết rồi mấy đứa ơi, còn 2 đĩa cuối cùng, ăn luôn cô đổ liền cho nóng nè!" Và thế là, cô liền dùng cây đũa nhỏ nạy mấy cái bánh vừa đổ còn nghe rõ tiếng lèo xèo trong khuôn đất đặt ra đĩa cho chúng tôi. Gần chục cái bánh căn hải sản nào là tôm, mực, trứng rồi vài con cá ngồ ngộ bốc khói, thơm phức đặt cạnh chén nước mắm trong veo và đĩa rau thơm, xoài bằm, chỉ nhìn thôi mà đứa nào đứa nấy ứa hết nước miếng.

Lang thang nếm các món vặt

Lang thang nếm các món vặt

Những cái bánh hải sản cuối cùng cực kỳ đặc biệt.

Với tôi, bánh căn hải sản chẳng còn gì lạ, thậm chí từng có một thời gian tôi nghiện nặng món này ở Nha Trang. Nhưng không biết vì sao mà ăn ở hàng cô Út này lại có cái vị hay hay, khó tả và hợp khẩu vị của tôi hơn rất nhiều. Đặc biệt trong nhóm tôi còn có một cậu bạn ở nước ngoài lâu năm mới về Việt Nam chơi hè, đã cực kỳ phấn khích khi mới vừa cắn miếng bánh đầu tiên và phải thốt lên là "Bánh ngon quá cô ơi! Trời ơi ngon quá" với ngón tay cái chỉa ra ám chỉ "số dzách".

Lang thang nếm các món vặt

Đĩa rau thơm và xoài bằm "bao chua" nhìn mà ứa hết cả nước miếng.

Lang thang nếm các món vặt

Miếng bánh trắng nõn với đủ các loại nhân và rưới lên là một lớp mỡ hành siêu thơm và béo.

Lang thang nếm các món vặt

Thau cá cơm trong suốt và tươi rói của cô Út vừa mới kéo dưới lưới vào buổi sáng sớm.

Đầu tiên là phải nói tới phần bột của món bánh căn ở đây không giống như ở Nha Trang hay Đà Lạt mà tôi từng ăn. Vỏ bánh lúc mới ăn bạn sẽ cảm thấy hơi mềm nhưng lại cực mịn, phần bột cắn tới đâu là thơm mùi gạo, bùi bùi, ngậy ngậy tới đó, thế nên có cảm giác cực kỳ hợp khi dùng với loại nhân hải sản. Và tôi cực kỳ thích mấy chú cá cơm tươi roi rói do cô Út tự bắt trong lưới cá buổi sáng. Chúng được ướp với một chút nước mắm, tiêu và hành lá để át đi mùi tanh. Vài loại nguyên liệu cơ bản vậy mà lại siêu ngon. Nhất là khi nhúng cả cái bánh nóng hổi vào chén nước mắm, kẹp cùng ít rau sống và xoài bằm ăn cùng là "đã" không gì bằng. Ngọt, mặn, chua, cay, thơm, béo,... có đủ hết trong đĩa bánh căn nhỏ xíu này. Vậy mà chỉ có 30 nghìn một đĩa thập cẩm đủ cả 4 loại: tôm, mực, trứng và cá cơm.

Lang thang nếm các món vặt

Ăn xong cô còn nhiệt tình bằm thêm xoài theo yêu cầu của chúng tôi vì quá thèm

Lang thang nếm các món vặt

Có xoài bằm đã giúp miếng bánh đỡ ngán hơn mà còn tăng thêm hương vị.

Lang thang nếm các món vặt

Lang thang nếm các món vặt

 

Bánh tráng nướng mắm ruốc

Bánh tráng nướng thì ở Sài Gòn không thiếu, nên khi một người bạn trong nhóm chúng tôi muốn thử món ăn này đã bị phản đối kịch liệt vì "còn biết bao nhiêu món khác đáng để thử hơn lại không ăn, ai lại đi ăn bánh tráng nướng ở trên đảo!?" Nhưng rồi cuối cùng nhóm chúng tôi cũng phải "thua" người bạn đó vì quả thật bánh tráng ở đảo khác với bánh tráng trên đất liền một trời một vực!

Đầu tiên vẫn là miếng bánh tráng mè đen hay còn gọi là bánh đa, đặt lên phía trên là ít hành lá cắt nhỏ trông cực kỳ bình thường rồi đem lên nướng trên bếp than. Và nếu ở Đà Lạt hay Sài Gòn, một cái bánh tráng người ta dùng đến một quả trứng gà thì ở đây chỉ bằng 1/4. Chắc vậy mà trông miếng bánh "nhợt nhạt", mỏng dính và chán mắt hẳn.

Lang thang nếm các món vặt

Có ai từng nghĩ đến một ngày mắm ruốc lại xuất hiện trong món bánh tráng nướng chưa?!

Lang thang nếm các món vặt

Đã vậy còn có cả nước mắm ớt siêu cay và thơm của vùng biển Bình Ba.

Nhưng kỳ lạ là sau đó cô chủ mới cho vào một muỗng nước sệt sệt màu đỏ như ớt vào bánh, và 2 muỗng "sốt" màu đỏ sậm như ruốc vào bánh. Hỏi ra mới biết hóa ra đó là nước mắm cá được quậy với ớt nghiền và cái "sốt" kia đúng chính là mắm ruốc nổi tiếng trên đảo. Bánh tráng nướng với nước mắm và mắm ruốc,... thật kỳ dị nhưng cuối cùng lại ngon không thể ngờ.

Do phần nhân mỏng vừa đủ tráng hết mặt bánh, vì thế khi nướng lên miếng bánh vẫn còn giữ nguyên độ giòn của nó. Và chính vì được nướng trên bếp than, nên càng làm tăng mùi thơm của món mắm, hoàn toàn không thoảng một mùi tanh hay khó chịu nào. Đó là một hương vị và cảm giác vô cùng lạ mà lần đầu tiên chúng tôi được nếm thử từ món bánh tráng nướng mắm ruốc. Và gần như quanh khắp đảo, từ bến cảng trải dài đến bãi Nồm, đâu đâu cũng có những hàng bánh tráng nướng mắm ruốc thế này chỉ với 10.000/cái.

Lang thang nếm các món vặt

Lang thang nếm các món vặt

Bạn có thể tìm thấy những hàng bánh tráng nướng như thế này ở khắp nơi trên đảo.

 

Ẩm thực vặt quanh chợ Bình Ba

Tại Bình Ba này chỉ có duy nhất một cái chợ, và đây là nơi tập trung rất nhiều những món ăn vặt trên đảo. Từ bánh tôm chiên, bánh bông lan, chuối nướng,... cho đến các loại hải sản tươi sống đều có đủ. Vì thế chỉ cần bạn dạo một vòng quanh chợ là bạn có thể thưởng thức hết các món ăn vặt nổi tiếng của Bình Ba. Giá tiền không quan trọng, vì mọi thứ trên hòn đảo này đều rất rẻ, quan trọng là bạn phải chuẩn bị một cái bụng thật tốt và chắc để có thể nếm hết một lần các món ăn vô cùng thú vị tại đây.

Lang thang nếm các món vặt

Chợ Bình Ba luôn tràn ngập các món ăn ngon

Lang thang nếm các món vặt

Bánh tôm chiên hành nóng hổi còn mới ra lò.

Lang thang nếm các món vặt

Đây là hàng bánh nổi tiếng nằm trong chợ Bình Ba

Lang thang nếm các món vặt

Nơi đây nổi tiếng với các món bánh tôm, bánh bông lan,...

Lang thang nếm các món vặt

Lang thang nếm các món vặt

... bánh trứng và món bánh Doreamon

Lang thang nếm các món vặt

Lang thang nếm các món vặt

Nhưng dù sao đến Bình Ba thì không thể nào không thử các loại hải sản tại đây rồi đúng không!?

Lang thang nếm các món vặt

Lang thang nếm các món vặt

Bạn có thể dễ dàng bắt gặp những nơi bán hải sản và nhận nấu ăn tại nhà như thể này quanh khắp đảo Bình Ba.

Theo Bài và ảnh: K.T / Trí Thức Trẻ


  • Air 360 Lunar NY
Pose.com.vn
Ý kiến bạn đọc

BÀI LIÊN QUAN

Tết không chỉ là quần tụ cùng gia đình bên nồi bánh chưng xanh... Tết giờ đây là những ngày du xuân đón năm mới trên mọi nẻo đường cùng những người thân yêu.
Du lịch Việt Nam đi qua khắp các tỉnh thành cả nước, bạn sẽ bắt gặp những món ngon mà rất nhiều người không thể cưỡng lại khi có dịp được nếm thử qua ít nhất một lần.
Đối với các bạn ở miền Bắc đang ấp ủ một chuyến đi Đà Lạt, đừng phí hoài thời gian đợi chờ, hãy đến ngay Mộc Châu để chiêm ngưỡng những khung cảnh đẹp ảo diệu không kém cạnh.
Địa điểm săn mây mới tại Hà Giang dễ khiến người ta “lạc trôi” trong biển mây bồng bềnh.
Bối cảnh long lanh của "Điều buồn tênh", "Lạc trôi" hay "Đi để trở về" đã hé lộ rất nhiều điểm đến mới và đẹp của Đà Lạt, Lâm Đồng.
Ba cung đường dưới đây sẽ giúp bạn nhanh chóng tìm ra câu trả lời cho câu hỏi 'Đi những đâu và làm những gì ở Phú Quốc'.
Không những có nhạc hay, MV chất mà "Lạc trôi" - sản phẩm mới nhất của Sơn Tùng M-TP còn gây bất ngờ nhờ những khung cảnh tuyệt đẹp không khác gì trong những bộ phim cổ trang mà chúng ta vẫn hay thấy.
Trong 10 tháng, cặp đôi này đã nắm tay nhau đi Malaysia, Genting Highland, Penang Old Town, HongKong, Thailand, Hua Hin, Singapore, Jeju, Maldives... Kết quả là cho ra đời 1 clip đã đẹp lại còn hạnh phúc tuyệt đối!
Mùa lễ tết du lịch đã đến rồi, bạn có định dành cho người đàn ông của mình một bất ngờ ngọt ngào không? Một chuyến du lịch chỉ có hai người chẳng hạn.
Đẹp và hoang sơ là những ấn tượng đầu tiên về những vùng đất này, những vùng đất được dự đoán sẽ trở thành "thiên đường du lịch" của giới trẻ Việt Nam trong những năm tới.
Sau cơn sốt "Tuyệt Tình Cốc" ở Ninh Bình thì dân phượt truyền tay nhau tọa độ được cho là "Tuyệt Tình Cốc" thứ 2 đẹp bất ngờ ngay tại Việt Nam.
Động Am Tiên – hay được dân Phượt gọi với cái tên “Tuyệt tình Cốc”, nằm trong quần thể di tích cố đô Hoa Lư, thuộc xã Trường Yên, huyện Hoa Lư, tỉnh Ninh Bình, cách trung tâm thành phố khoảng 10 km.
Bạn có thể chọn Đảo Yến, Hòn Ông hay đảo Điệp Sơn hoang sơ cho kỳ nghỉ Tết Dương lịch sắp tới.
Những homestay này đều "xinh như mộng", cực tiện nghi với những góc thư giãn tuyệt đẹp. Vậy bạn cần gì đi đâu xa trong dịp Tết dương lịch này nữa!
Ngay khi được chia sẻ, những hình ảnh trong chuyến du lịch tới dải đất hình chữ S của hai nam phượt thủ người Italy được dân mạng Việt yêu thích, khen ngợi.

BÀI ĐỌC NHIỀU

BÀI VIẾT MỚI

Không chỉ đẹp trai, giàu có, mà David Beckham còn được ngưỡng mộ bởi tấm lòng đáng quý.
Nét cổ điển, mộc mạc và giản dị của những viên gạch ốp này sẽ mang đến phong cách retro cho phòng bếp của bạn để bắt kịp xu hướng thiết kế nội thất 2017.
Buồn lòng trước những bức ảnh con gái khi post lên mạng đều bị nhầm lẫn là… con trai, mẹ của Belle đã nghĩ ra một cách đơn giản biến Belle thành… công chúa đích thực.
Hai thí sinh xinh đẹp Megan Marx và Tiffany Scanlon vừa chính thức công khai yêu nhau, dù trước đó cả hai cùng theo đuổi một chàng trai trong một chương trình hẹn hò thực tế The Bachelor phiên bản Úc mùa thứ 4.
Tam Triều Dâng bị ví là bản sao nhí của Angela Phương Trinh vì khả năng diễn xuất bộc lộ từ bé. Bẵng đi một thời gian, cô nàng tái xuất càng xinh đẹp và rạng rỡ hơn.
Thực khách khi thưởng thức bữa ăn truyền thống tại Nhà hàng Dì Mai với hóa đơn 250,000 VNĐ/người sẽ được ông Đồ “khai bút” đầu Xuân gửi tặng những lời chúc Tết thư pháp ý nghĩa.
Những món ăn mang màu sắc năm mới bắt đầu phục vụ từ ngày 23/1 đến 19/02/2017 cho toàn hệ thống San Fu Lou.
Tọa lạc ngay trung tâm Sài Gòn, Salsa khơi gợi vị giác thực khách trên phố đi bộ Nguyễn Huệ trong không gian 2 tầng kề bên tòa nhà Times Square.
Chill Sky Bar Rooftop AB tower, 76A Lê Lai, Q. 1, TP. HCM
Bạn sắp có một cuộc hẹn quan trọng? Bạn muốn thu hút sự chú ý của cô nàng mà mình đang để mắt tới? Vậy thì còn chần chờ gì mà không đầu tư vẻ ngoài nam tính cùng mùi hương gợi cảm khó phai.
XOXO Club & Lounge - Lầu 21, 136 - 138 Lê Thị Hồng Gấm, Q. 1, TP. HCM
Những thiết kế phù hợp với quý cô nữ tính, điệu đà mà vẫn tinh tế và quyến rũ để diện thật duyên dáng trong những ngày Tết sắp tới.
Vào mỗi thứ bảy hàng tuần từ ngày 26 tháng 11 đến giữa tháng 5, bạn sẽ được thăng hoa cùng những DJ “đình đám” nhất Sài Thành tại bể bơi New World Saigon.
Melania, Ivanka và Tiffany đều gây ấn tượng trong những bộ đầm hàng hiệu sang trọng.