Lang thang nếm các món vặt

Lang thang nếm các món vặt "đậm mùi biển" trên đảo Bình Ba

Tygrysku
 
Bạn đã bao giờ ăn thử món bánh căn hải sản với cá cơm!? Và bánh tráng nướng với nước mắm và mắm ruốc chưa!? Hãy thử một lần khi đến đảo Bình Ba này nhé.

Bạn đã bao giờ ăn thử món bánh căn hải sản với cá cơm!? Và bánh tráng nướng với nước mắm và mắm ruốc chưa!? Hãy thử một lần khi đến đảo Bình Ba này nhé.
Bình Ba hiện đang là một trong những địa điểm du lịch "hot" nhất thời gian gần đây, nhờ vào cảnh vật hoang sơ và sự mến khách của người dân trên đảo. Bởi vậy, chuyện trải nghiệm Bình Ba ra sao hay thắng cảnh của Bình Ba đẹp và thú vị như thế nào, đã là chuyện gần như ai cũng biết. Nhưng khi đến với hòn đảo này, cái mà bạn cần phải trải nghiệm nhiều hơn nữa, đó chính là ẩm thực.

Ngoài các món hải sản nổi tiếng của miền biển như: tôm, cua, cá, mực thì khám phá các món ẩm thực đường phố, ăn vặt của Bình Ba cũng là một nét vô cùng lý thú. Có thể với một vài món chẳng hể lạ lẫm gì với bạn, nhưng sau khi được mang lên hòn đảo hoang sơ này và được người dân biến tấu lại theo kiểu "cây nhà lá vườn", đã biến chúng trở nên đặc biệt và mang một hương vị hoàn toàn rất riêng của miền biển.

 

Bánh Căn hải sản xoài băm

Sau hơn 6 giờ đồng hồ mệt lả người vì ngồi trên xe, thì ngay khi bước chân lên đảo Bình Ba, cái món bánh căn bốc mùi thơm phức, vẫn còn nghe tiếng "xèo xèo" nóng hổi trên bếp đã khiến tôi quyết định thưởng thức nó đầu tiên. Mặc kệ biết bao nhiêu món "sơn hào hải vị" nổi tiếng của vùng biển này đang chực chờ! Với cái bụng đói meo, ngay sau khi đến nhà nghỉ cất đồ, tôi và vài người bạn đã ngay lập tức chạy ra hàng bánh căn đầu ngõ. Và thế là buổi sáng đầu tiên của tôi ở đảo Bình Ba đã được hàng bánh căn của cô Út tiếp đãi một cách vô cùng thỏa mãn và nhớ mãi... tới giờ!

Lang thang nếm các món vặt

Những khuôn bánh căn giờ chót là chúng tôi may mắn được thưởng thức.

Lang thang nếm các món vặt

Nhìn bên ngoài bánh căn khá giống bánh khọt của miền Nam nhưng chúng lại có vị hoàn toàn khác, đặc biệt ở đây lại còn là nhân hải sản.

Chạy như muốn vắt giò lên cổ nhưng chúng tôi vẫn chỉ có thể vớt được 2 đĩa cuối cùng của cô Út. Cô nói bằng chất giọng ấm áp của người dân biển: "hết rồi mấy đứa ơi, còn 2 đĩa cuối cùng, ăn luôn cô đổ liền cho nóng nè!" Và thế là, cô liền dùng cây đũa nhỏ nạy mấy cái bánh vừa đổ còn nghe rõ tiếng lèo xèo trong khuôn đất đặt ra đĩa cho chúng tôi. Gần chục cái bánh căn hải sản nào là tôm, mực, trứng rồi vài con cá ngồ ngộ bốc khói, thơm phức đặt cạnh chén nước mắm trong veo và đĩa rau thơm, xoài bằm, chỉ nhìn thôi mà đứa nào đứa nấy ứa hết nước miếng.

Lang thang nếm các món vặt

Lang thang nếm các món vặt

Những cái bánh hải sản cuối cùng cực kỳ đặc biệt.

Với tôi, bánh căn hải sản chẳng còn gì lạ, thậm chí từng có một thời gian tôi nghiện nặng món này ở Nha Trang. Nhưng không biết vì sao mà ăn ở hàng cô Út này lại có cái vị hay hay, khó tả và hợp khẩu vị của tôi hơn rất nhiều. Đặc biệt trong nhóm tôi còn có một cậu bạn ở nước ngoài lâu năm mới về Việt Nam chơi hè, đã cực kỳ phấn khích khi mới vừa cắn miếng bánh đầu tiên và phải thốt lên là "Bánh ngon quá cô ơi! Trời ơi ngon quá" với ngón tay cái chỉa ra ám chỉ "số dzách".

Lang thang nếm các món vặt

Đĩa rau thơm và xoài bằm "bao chua" nhìn mà ứa hết cả nước miếng.

Lang thang nếm các món vặt

Miếng bánh trắng nõn với đủ các loại nhân và rưới lên là một lớp mỡ hành siêu thơm và béo.

Lang thang nếm các món vặt

Thau cá cơm trong suốt và tươi rói của cô Út vừa mới kéo dưới lưới vào buổi sáng sớm.

Đầu tiên là phải nói tới phần bột của món bánh căn ở đây không giống như ở Nha Trang hay Đà Lạt mà tôi từng ăn. Vỏ bánh lúc mới ăn bạn sẽ cảm thấy hơi mềm nhưng lại cực mịn, phần bột cắn tới đâu là thơm mùi gạo, bùi bùi, ngậy ngậy tới đó, thế nên có cảm giác cực kỳ hợp khi dùng với loại nhân hải sản. Và tôi cực kỳ thích mấy chú cá cơm tươi roi rói do cô Út tự bắt trong lưới cá buổi sáng. Chúng được ướp với một chút nước mắm, tiêu và hành lá để át đi mùi tanh. Vài loại nguyên liệu cơ bản vậy mà lại siêu ngon. Nhất là khi nhúng cả cái bánh nóng hổi vào chén nước mắm, kẹp cùng ít rau sống và xoài bằm ăn cùng là "đã" không gì bằng. Ngọt, mặn, chua, cay, thơm, béo,... có đủ hết trong đĩa bánh căn nhỏ xíu này. Vậy mà chỉ có 30 nghìn một đĩa thập cẩm đủ cả 4 loại: tôm, mực, trứng và cá cơm.

Lang thang nếm các món vặt

Ăn xong cô còn nhiệt tình bằm thêm xoài theo yêu cầu của chúng tôi vì quá thèm

Lang thang nếm các món vặt

Có xoài bằm đã giúp miếng bánh đỡ ngán hơn mà còn tăng thêm hương vị.

Lang thang nếm các món vặt

Lang thang nếm các món vặt

 

Bánh tráng nướng mắm ruốc

Bánh tráng nướng thì ở Sài Gòn không thiếu, nên khi một người bạn trong nhóm chúng tôi muốn thử món ăn này đã bị phản đối kịch liệt vì "còn biết bao nhiêu món khác đáng để thử hơn lại không ăn, ai lại đi ăn bánh tráng nướng ở trên đảo!?" Nhưng rồi cuối cùng nhóm chúng tôi cũng phải "thua" người bạn đó vì quả thật bánh tráng ở đảo khác với bánh tráng trên đất liền một trời một vực!

Đầu tiên vẫn là miếng bánh tráng mè đen hay còn gọi là bánh đa, đặt lên phía trên là ít hành lá cắt nhỏ trông cực kỳ bình thường rồi đem lên nướng trên bếp than. Và nếu ở Đà Lạt hay Sài Gòn, một cái bánh tráng người ta dùng đến một quả trứng gà thì ở đây chỉ bằng 1/4. Chắc vậy mà trông miếng bánh "nhợt nhạt", mỏng dính và chán mắt hẳn.

Lang thang nếm các món vặt

Có ai từng nghĩ đến một ngày mắm ruốc lại xuất hiện trong món bánh tráng nướng chưa?!

Lang thang nếm các món vặt

Đã vậy còn có cả nước mắm ớt siêu cay và thơm của vùng biển Bình Ba.

Nhưng kỳ lạ là sau đó cô chủ mới cho vào một muỗng nước sệt sệt màu đỏ như ớt vào bánh, và 2 muỗng "sốt" màu đỏ sậm như ruốc vào bánh. Hỏi ra mới biết hóa ra đó là nước mắm cá được quậy với ớt nghiền và cái "sốt" kia đúng chính là mắm ruốc nổi tiếng trên đảo. Bánh tráng nướng với nước mắm và mắm ruốc,... thật kỳ dị nhưng cuối cùng lại ngon không thể ngờ.

Do phần nhân mỏng vừa đủ tráng hết mặt bánh, vì thế khi nướng lên miếng bánh vẫn còn giữ nguyên độ giòn của nó. Và chính vì được nướng trên bếp than, nên càng làm tăng mùi thơm của món mắm, hoàn toàn không thoảng một mùi tanh hay khó chịu nào. Đó là một hương vị và cảm giác vô cùng lạ mà lần đầu tiên chúng tôi được nếm thử từ món bánh tráng nướng mắm ruốc. Và gần như quanh khắp đảo, từ bến cảng trải dài đến bãi Nồm, đâu đâu cũng có những hàng bánh tráng nướng mắm ruốc thế này chỉ với 10.000/cái.

Lang thang nếm các món vặt

Lang thang nếm các món vặt

Bạn có thể tìm thấy những hàng bánh tráng nướng như thế này ở khắp nơi trên đảo.

 

Ẩm thực vặt quanh chợ Bình Ba

Tại Bình Ba này chỉ có duy nhất một cái chợ, và đây là nơi tập trung rất nhiều những món ăn vặt trên đảo. Từ bánh tôm chiên, bánh bông lan, chuối nướng,... cho đến các loại hải sản tươi sống đều có đủ. Vì thế chỉ cần bạn dạo một vòng quanh chợ là bạn có thể thưởng thức hết các món ăn vặt nổi tiếng của Bình Ba. Giá tiền không quan trọng, vì mọi thứ trên hòn đảo này đều rất rẻ, quan trọng là bạn phải chuẩn bị một cái bụng thật tốt và chắc để có thể nếm hết một lần các món ăn vô cùng thú vị tại đây.

Lang thang nếm các món vặt

Chợ Bình Ba luôn tràn ngập các món ăn ngon

Lang thang nếm các món vặt

Bánh tôm chiên hành nóng hổi còn mới ra lò.

Lang thang nếm các món vặt

Đây là hàng bánh nổi tiếng nằm trong chợ Bình Ba

Lang thang nếm các món vặt

Nơi đây nổi tiếng với các món bánh tôm, bánh bông lan,...

Lang thang nếm các món vặt

Lang thang nếm các món vặt

... bánh trứng và món bánh Doreamon

Lang thang nếm các món vặt

Lang thang nếm các món vặt

Nhưng dù sao đến Bình Ba thì không thể nào không thử các loại hải sản tại đây rồi đúng không!?

Lang thang nếm các món vặt

Lang thang nếm các món vặt

Bạn có thể dễ dàng bắt gặp những nơi bán hải sản và nhận nấu ăn tại nhà như thể này quanh khắp đảo Bình Ba.

Theo Bài và ảnh: K.T / Trí Thức Trẻ


  • Air 360
Pose.com.vn
Ý kiến bạn đọc

BÀI LIÊN QUAN

Cái lợi lớn nhất của du lịch mùa thấp điểm là tiết kiệm chi phí, nhưng song song với đó cũng còn nhiều hạn chế bạn phải đối mặt.
Các "thùng rượu" chứa được 2-10 người, nằm trong khuôn viên có vườn hoa, dâu tây yên bình, thích hợp với nhóm khách gia đình đến Đà Lạt.
Với 2 tông màu trắng - xanh da trời siêu mát mắt và lối bày biện tinh tế, đây chắc chắn sẽ là một địa chỉ không thể bỏ qua nếu bạn đang có ý định tới Hội An.
Loài hoa vốn dĩ là đặc trưng của núi rừng Tây Bắc - hoa ban, lại khoe sắc một cách huyền ảo qua lăng kính của nhiếp ảnh gia Thế Vinh khiến nhiều người xao xuyến khi ngắm nhìn.
Với lịch trình từ Phong Nha – Tân Hóa – Tổ Mộ - tour khám phá này sẽ đưa bạn đi qua những địa danh đã in dấu chân của Kong như hang Tú Làn, hang Chuột, hang Hung Ton, thung lũng Tổ Mộ.
Ninh Bình trong Kong: Skull Island đã đẹp nhưng đảm bảo với bạn là Ninh Bình ở ngoài đời còn hùng vĩ và lung linh hơn cả phim. Làm ngay một chuyến đến đây và bạn sẽ phải mỏi tay vì chụp hình đấy!
Chỉ sau 1 ngày công chiếu, rất nhiều những công ty du lịch lớn trên thế giới đã trình làng ngay tour du lịch đến thăm những cảnh quay trong phim "Kong: Skull Island" tại Việt Nam.
Bạn đã đặt chân đến "nơi tiên cảnh" đẹp đến "phát hờn" này chưa?
Cùng nghía quá giá những thắng cảnh siêu "hot" ở Việt Nam để chuẩn bị cho mùa du lịch sắp tới nhé!
Vườn thú đẹp như trời Âu, cánh đồng hoa cẩm tú cầu hay cánh đồng hoa hướng dương bạt ngàn thực sự khiến người ta say quên lối về khi đến Đà Lạt.
Nhắc đến Đà Lạt, người ta nghĩ ngay tới những điều mộng mơ và vô vàn khung cảnh lãng mạn. Ngọn đồi Thiên Phúc Đức cũng không nằm ngoài danh sách các điểm đến đẹp mê ly nhất định phải ghé thăm khi du lịch vùng đất này.
Những danh lam thắng cảnh tuyệt vời của Việt Nam xuất hiện trong siêu phẩm "Kong: Skull Island" chắc chắn sẽ tạo nên một cơn sốt mới với cộng đồng cuồng chân khi bộ phim được công chiếu. Vậy nên, tranh thủ xem địa điểm nào đang hot để "đi trước một bước"
Mũi Dinh (Ninh Thuận) chính là vùng đất mang nét đẹp hoang sơ được ví như thảo nguyên Mông Cổ mà dân ưa xê dịch đang truyền tai nhau gần đây.
Thuê nhà nghỉ ngày cuối tuần là một trải nghiệm mới mẻ cho những ai muốn có cảm giác du lịch ngay tại thành phố mình.
Cánh đồng hoa cẩm tú cầu rộng mênh mông hẳn sẽ khiến bạn ngay lập tức muốn xách balo lên Đà Lạt dù trước đó bạn đã “thuộc lòng” thành phố này rồi.

BÀI ĐỌC NHIỀU

BÀI VIẾT MỚI

Nữ DJ mang dòng máu Việt Kim Lee từng được bình chọn là người phụ nữ gợi cảm nhất châu Á.
Có lẽ phòng tắm là nơi quan trọng nhất trong ngôi nhà vì đó là nơi ngày nào chúng ta cũng phải sử dụng và nhất thiết không thể thiếu. Và việc trang trí cho nó trở nên sang trọng là điều mà ai cũng muốn.
Đây là câu hỏi khiến nhiều người tỏ ra ngạc nhiên và cảm thấy thật “buồn cười”. Tuy nhiên, cánh mày râu cũng có rất nhiều người không thích mặc quần sịp và họ có lý do đúng đắn để làm việc này.
The Opera - 18 Lương Ngọc Quyến street, Hàng Buồm, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Hotline: 090 102 1818
Sôi động trên tầng cao cùng Oneplus Rooftop Beer Club Hotline: (08) 3911 1020 or (08) 3911 1018 Tầng 32, 37 Tôn Đức Thắng, Q. 1, TP HCM
Theo dõi tài khoản của Rachel Barnes, dễ thấy ở cô nàng một phong cách phóng khoáng, thậm chí có phần hoang dã.
XOXO Club & Lounge - Lầu 21, 136 - 138 Lê Thị Hồng Gấm, Q. 1, TP. HCM
Triệu phú mới nổi Gianluca Vacchi sử dụng phương pháp áp lạnh để chống lão hóa, giữ cho làn da trẻ trung và thân hình rắn chắc dù đã 49 tuổi.
Cuối tuần đi trốn, rủ nhau về biệt thự mới đẹp như Full House ở Tam Đảo thôi
Nếu không biết trước năm sinh của "cô gái" này, chắc chắn bạn sẽ nghĩ đây là một hot girl xinh đẹp tuổi đôi mươi cho xem.
Khi nói ngôi nhà được cải tạo từ phòng tập cũ, nhiều người chẳng hề hề hào hứng cho đến khi được tận mắt thấy không gian bên trong.
Từ khi Gigi đi đôi giày này là một "cơn bão" mua sắm ồ ạt ập tới, và hiện tại dù đã "cháy hàng" trong kho, nhưng số giày được bán ra mới chỉ bằng một nửa số lượng người đang đặt mua.
Hãy đến và tham gia cùng The Deck tại bữa tiệc tuyệt vời bên bờ sông khi mặt trời lặn.