Lang thang nếm các món vặt

Lang thang nếm các món vặt "đậm mùi biển" trên đảo Bình Ba

Tygrysku
 
Bạn đã bao giờ ăn thử món bánh căn hải sản với cá cơm!? Và bánh tráng nướng với nước mắm và mắm ruốc chưa!? Hãy thử một lần khi đến đảo Bình Ba này nhé.

Bạn đã bao giờ ăn thử món bánh căn hải sản với cá cơm!? Và bánh tráng nướng với nước mắm và mắm ruốc chưa!? Hãy thử một lần khi đến đảo Bình Ba này nhé.
Bình Ba hiện đang là một trong những địa điểm du lịch "hot" nhất thời gian gần đây, nhờ vào cảnh vật hoang sơ và sự mến khách của người dân trên đảo. Bởi vậy, chuyện trải nghiệm Bình Ba ra sao hay thắng cảnh của Bình Ba đẹp và thú vị như thế nào, đã là chuyện gần như ai cũng biết. Nhưng khi đến với hòn đảo này, cái mà bạn cần phải trải nghiệm nhiều hơn nữa, đó chính là ẩm thực.

Ngoài các món hải sản nổi tiếng của miền biển như: tôm, cua, cá, mực thì khám phá các món ẩm thực đường phố, ăn vặt của Bình Ba cũng là một nét vô cùng lý thú. Có thể với một vài món chẳng hể lạ lẫm gì với bạn, nhưng sau khi được mang lên hòn đảo hoang sơ này và được người dân biến tấu lại theo kiểu "cây nhà lá vườn", đã biến chúng trở nên đặc biệt và mang một hương vị hoàn toàn rất riêng của miền biển.

 

Bánh Căn hải sản xoài băm

Sau hơn 6 giờ đồng hồ mệt lả người vì ngồi trên xe, thì ngay khi bước chân lên đảo Bình Ba, cái món bánh căn bốc mùi thơm phức, vẫn còn nghe tiếng "xèo xèo" nóng hổi trên bếp đã khiến tôi quyết định thưởng thức nó đầu tiên. Mặc kệ biết bao nhiêu món "sơn hào hải vị" nổi tiếng của vùng biển này đang chực chờ! Với cái bụng đói meo, ngay sau khi đến nhà nghỉ cất đồ, tôi và vài người bạn đã ngay lập tức chạy ra hàng bánh căn đầu ngõ. Và thế là buổi sáng đầu tiên của tôi ở đảo Bình Ba đã được hàng bánh căn của cô Út tiếp đãi một cách vô cùng thỏa mãn và nhớ mãi... tới giờ!

Lang thang nếm các món vặt

Những khuôn bánh căn giờ chót là chúng tôi may mắn được thưởng thức.

Lang thang nếm các món vặt

Nhìn bên ngoài bánh căn khá giống bánh khọt của miền Nam nhưng chúng lại có vị hoàn toàn khác, đặc biệt ở đây lại còn là nhân hải sản.

Chạy như muốn vắt giò lên cổ nhưng chúng tôi vẫn chỉ có thể vớt được 2 đĩa cuối cùng của cô Út. Cô nói bằng chất giọng ấm áp của người dân biển: "hết rồi mấy đứa ơi, còn 2 đĩa cuối cùng, ăn luôn cô đổ liền cho nóng nè!" Và thế là, cô liền dùng cây đũa nhỏ nạy mấy cái bánh vừa đổ còn nghe rõ tiếng lèo xèo trong khuôn đất đặt ra đĩa cho chúng tôi. Gần chục cái bánh căn hải sản nào là tôm, mực, trứng rồi vài con cá ngồ ngộ bốc khói, thơm phức đặt cạnh chén nước mắm trong veo và đĩa rau thơm, xoài bằm, chỉ nhìn thôi mà đứa nào đứa nấy ứa hết nước miếng.

Lang thang nếm các món vặt

Lang thang nếm các món vặt

Những cái bánh hải sản cuối cùng cực kỳ đặc biệt.

Với tôi, bánh căn hải sản chẳng còn gì lạ, thậm chí từng có một thời gian tôi nghiện nặng món này ở Nha Trang. Nhưng không biết vì sao mà ăn ở hàng cô Út này lại có cái vị hay hay, khó tả và hợp khẩu vị của tôi hơn rất nhiều. Đặc biệt trong nhóm tôi còn có một cậu bạn ở nước ngoài lâu năm mới về Việt Nam chơi hè, đã cực kỳ phấn khích khi mới vừa cắn miếng bánh đầu tiên và phải thốt lên là "Bánh ngon quá cô ơi! Trời ơi ngon quá" với ngón tay cái chỉa ra ám chỉ "số dzách".

Lang thang nếm các món vặt

Đĩa rau thơm và xoài bằm "bao chua" nhìn mà ứa hết cả nước miếng.

Lang thang nếm các món vặt

Miếng bánh trắng nõn với đủ các loại nhân và rưới lên là một lớp mỡ hành siêu thơm và béo.

Lang thang nếm các món vặt

Thau cá cơm trong suốt và tươi rói của cô Út vừa mới kéo dưới lưới vào buổi sáng sớm.

Đầu tiên là phải nói tới phần bột của món bánh căn ở đây không giống như ở Nha Trang hay Đà Lạt mà tôi từng ăn. Vỏ bánh lúc mới ăn bạn sẽ cảm thấy hơi mềm nhưng lại cực mịn, phần bột cắn tới đâu là thơm mùi gạo, bùi bùi, ngậy ngậy tới đó, thế nên có cảm giác cực kỳ hợp khi dùng với loại nhân hải sản. Và tôi cực kỳ thích mấy chú cá cơm tươi roi rói do cô Út tự bắt trong lưới cá buổi sáng. Chúng được ướp với một chút nước mắm, tiêu và hành lá để át đi mùi tanh. Vài loại nguyên liệu cơ bản vậy mà lại siêu ngon. Nhất là khi nhúng cả cái bánh nóng hổi vào chén nước mắm, kẹp cùng ít rau sống và xoài bằm ăn cùng là "đã" không gì bằng. Ngọt, mặn, chua, cay, thơm, béo,... có đủ hết trong đĩa bánh căn nhỏ xíu này. Vậy mà chỉ có 30 nghìn một đĩa thập cẩm đủ cả 4 loại: tôm, mực, trứng và cá cơm.

Lang thang nếm các món vặt

Ăn xong cô còn nhiệt tình bằm thêm xoài theo yêu cầu của chúng tôi vì quá thèm

Lang thang nếm các món vặt

Có xoài bằm đã giúp miếng bánh đỡ ngán hơn mà còn tăng thêm hương vị.

Lang thang nếm các món vặt

Lang thang nếm các món vặt

 

Bánh tráng nướng mắm ruốc

Bánh tráng nướng thì ở Sài Gòn không thiếu, nên khi một người bạn trong nhóm chúng tôi muốn thử món ăn này đã bị phản đối kịch liệt vì "còn biết bao nhiêu món khác đáng để thử hơn lại không ăn, ai lại đi ăn bánh tráng nướng ở trên đảo!?" Nhưng rồi cuối cùng nhóm chúng tôi cũng phải "thua" người bạn đó vì quả thật bánh tráng ở đảo khác với bánh tráng trên đất liền một trời một vực!

Đầu tiên vẫn là miếng bánh tráng mè đen hay còn gọi là bánh đa, đặt lên phía trên là ít hành lá cắt nhỏ trông cực kỳ bình thường rồi đem lên nướng trên bếp than. Và nếu ở Đà Lạt hay Sài Gòn, một cái bánh tráng người ta dùng đến một quả trứng gà thì ở đây chỉ bằng 1/4. Chắc vậy mà trông miếng bánh "nhợt nhạt", mỏng dính và chán mắt hẳn.

Lang thang nếm các món vặt

Có ai từng nghĩ đến một ngày mắm ruốc lại xuất hiện trong món bánh tráng nướng chưa?!

Lang thang nếm các món vặt

Đã vậy còn có cả nước mắm ớt siêu cay và thơm của vùng biển Bình Ba.

Nhưng kỳ lạ là sau đó cô chủ mới cho vào một muỗng nước sệt sệt màu đỏ như ớt vào bánh, và 2 muỗng "sốt" màu đỏ sậm như ruốc vào bánh. Hỏi ra mới biết hóa ra đó là nước mắm cá được quậy với ớt nghiền và cái "sốt" kia đúng chính là mắm ruốc nổi tiếng trên đảo. Bánh tráng nướng với nước mắm và mắm ruốc,... thật kỳ dị nhưng cuối cùng lại ngon không thể ngờ.

Do phần nhân mỏng vừa đủ tráng hết mặt bánh, vì thế khi nướng lên miếng bánh vẫn còn giữ nguyên độ giòn của nó. Và chính vì được nướng trên bếp than, nên càng làm tăng mùi thơm của món mắm, hoàn toàn không thoảng một mùi tanh hay khó chịu nào. Đó là một hương vị và cảm giác vô cùng lạ mà lần đầu tiên chúng tôi được nếm thử từ món bánh tráng nướng mắm ruốc. Và gần như quanh khắp đảo, từ bến cảng trải dài đến bãi Nồm, đâu đâu cũng có những hàng bánh tráng nướng mắm ruốc thế này chỉ với 10.000/cái.

Lang thang nếm các món vặt

Lang thang nếm các món vặt

Bạn có thể tìm thấy những hàng bánh tráng nướng như thế này ở khắp nơi trên đảo.

 

Ẩm thực vặt quanh chợ Bình Ba

Tại Bình Ba này chỉ có duy nhất một cái chợ, và đây là nơi tập trung rất nhiều những món ăn vặt trên đảo. Từ bánh tôm chiên, bánh bông lan, chuối nướng,... cho đến các loại hải sản tươi sống đều có đủ. Vì thế chỉ cần bạn dạo một vòng quanh chợ là bạn có thể thưởng thức hết các món ăn vặt nổi tiếng của Bình Ba. Giá tiền không quan trọng, vì mọi thứ trên hòn đảo này đều rất rẻ, quan trọng là bạn phải chuẩn bị một cái bụng thật tốt và chắc để có thể nếm hết một lần các món ăn vô cùng thú vị tại đây.

Lang thang nếm các món vặt

Chợ Bình Ba luôn tràn ngập các món ăn ngon

Lang thang nếm các món vặt

Bánh tôm chiên hành nóng hổi còn mới ra lò.

Lang thang nếm các món vặt

Đây là hàng bánh nổi tiếng nằm trong chợ Bình Ba

Lang thang nếm các món vặt

Nơi đây nổi tiếng với các món bánh tôm, bánh bông lan,...

Lang thang nếm các món vặt

Lang thang nếm các món vặt

... bánh trứng và món bánh Doreamon

Lang thang nếm các món vặt

Lang thang nếm các món vặt

Nhưng dù sao đến Bình Ba thì không thể nào không thử các loại hải sản tại đây rồi đúng không!?

Lang thang nếm các món vặt

Lang thang nếm các món vặt

Bạn có thể dễ dàng bắt gặp những nơi bán hải sản và nhận nấu ăn tại nhà như thể này quanh khắp đảo Bình Ba.

Theo Bài và ảnh: K.T / Trí Thức Trẻ


Pose.com.vn
Ý kiến bạn đọc

BÀI LIÊN QUAN

Cắm trại, tắm biển, ngắm sao và chụp vô vàn ảnh đẹp đã là tuyệt rồi. Nơi đây lại còn yên bình để mình tha hồ "ểnh ương" nghỉ ngơi nữa chứ
Ninh Thuận - Một thiên đường du lịch không còn lạ với du khách mê xê dịch, nơi khiến bạn phải xà vào lòng những chuyến du lịch biển tuyệt mê với Vịnh Vĩnh Hy, hay thích thú với cái vẻ đẹp hoang sơ của bãi biển Bình Tiên..
Làng bích họa trên đảo bé An Bình - Lý Sơn được "made by Vietnam" 100% luôn đấy nhé. Ai mà sắp đi Lý Sơn thì đừng quên ghé vào đây nha.
Hội tụ đủ yếu tố gần Hà Nội, đẹp, xịn, nhiều góc sống ảo, 2 homestay đang siêu hot ở Tam Đảo hiện nay sẽ là lựa chọn để bạn đi trốn nóng cuối tuần.
Đâu phải chỉ Điệp Sơn mới có con đường xuyên biển đẹp, còn rất nhiều địa danh khác cũng có, mà đẹp ấn tượng luôn nhé.
Những món ăn đường phố dân dã như bánh mì, kem ống, thịt nướng từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu của ẩm thực Hội An.
Nhắc đến Thanh Hóa, người ta chỉ nghĩ tới Sầm Sơn, Hải Hòa, Tĩnh Gia hay Hải Tiến... nên cái tên Bãi Đông khiến nhiều người tò mò.
Bãi biển Hà My vừa mới mẻ, vừa hoang sơ được báo Anh Telegraph chọn vào top những bãi biển đẹp nhất châu Á cùng với 10 bãi biển khác bao gồm: Bãi Dài (Phú Quốc, Việt Nam), Phra Nang (Krabi, Thái Lan) đấy nhé.
Quả không hổ danh "Nam thiên đệ nhất thác", đến đây bạn sẽ bị hút hồn bởi thiên nhiên hùng vĩ mê đắm lòng người.
Mùa dịch chuyển thực sự đã đến ngay trước mũi rồi, vậy mà thời tiết cứ sáng nắng chiều mưa thách thức bước chân của những anh chàng cô nàng mê xê dịch.
Nếu bạn yêu dáng dấp Đà Lạt thơ mộng, nhưng cũng yêu vẻ đẹp đằm thắm của Miền Tây sông nước thì chắc chắn An Giang sẽ là một thiên đường tuyệt đẹp để bạn khám phá một góc nhỏ “Đà Lạt của miền Tây” đặc biệt này.
Đừng bao giờ nghĩ bạn đã đi hết Đà Lạt, và đã chán những góc ảnh quen thuộc của Đà Lạt rồi, có những bức tường sống ảo vô cùng chất mà rất ít bạn trẻ biết!
Tới Sa Đéc thì không thể bỏ qua nên một lần thăm chùa Lá Sen hay còn gọi là chùa Phước Kiển để tận mắt chứng kiến sen khổng lồ mà bạn có thể đứng lên được.
Có thể bạn đã ở Hà Nội rất lâu rồi nhưng lại chưa từng có những bộ ảnh tại các con đường, góc phố rất Hà Nội và rất đẹp này. Tại sao không một lần thử nhỉ?
Sol Beach House Phú Quốc là một trong ba khách sạn thuộc tập đoàn Meliá Hotels International có mặt tại Việt Nam và là khu nghỉ dưỡng thuộc thương hiệu Sol Beach House đầu tiên đạt tiêu chuẩn 5 sao.

BÀI ĐỌC NHIỀU

BÀI VIẾT MỚI

Siêu mẫu Khả Trang vừa được chuyên trang về sắc đẹp uy tín Global Beauties bình chọn là Người đẹp châu Á sexy nhất.
Với những dòng sản phẩm son sáng tạo và vượt ra khỏi mọi giới hạn, những tân binh này sẽ phá làm khuynh đảo cả làng mỹ phẩm thế giới không chỉ bởi chất lượng mà còn vì vẻ ngoái quá đỗi lung linh và đáng yêu.
Với tiêu chí gương mặt phải hoàn hảo đến từng chi tiết, con gái xứ kim chi ngày càng mạnh tay trong việc dao kéo.
Đàn ông trưởng thành không ngại thừa nhận sai lầm, còn cậu bé mãi không chịu lớn lại luôn tìm cách đổ lỗi cho bạn.
Lee Hyori khoe bộ ảnh cực kỳ gợi cảm đánh dấu sự trở lại làng giải trí sau 4 năm.
Top 10 chốn ăn chơi vừa vui vừa rẻ hiện nay được đông đảo các bạn trẻ tại Sài Thành yêu thích nhất.
Vào cuối tuần trước, đám cưới cổ tích của Victoria Swarovski, cô nàng thừa kế xinh đẹp của đế chế pha lê số 1 thế giới Swarovski, đã diễn ra vô cùng hoành tráng và xa hoa tại khu vực cảng Triest, Ý.
Không chỉ có gu thời trang "đỉnh" cô nàng còn tỏa sáng xuất sắc trong vai trò là mẫu bikini.
Đúng là cái quái gì cũng có thể xảy ra được khi nhắc tới cái tên thương hiệu của những chiếc túi "như hàng chợ" Balenciaga.
Thay vì chọn váy quây vướng víu hay đuôi cá cổ điển, tại sao bạn không thử tham khảo những mẫu váy cách điệu này nhỉ?
Không còn "kín cổng cao tường", Emma Watson giờ ngày càng tích cực khoe vòng 1.
Không hay cập nhật phong cách thời trang thường ngày, nhưng nam diễn viên có niềm đam mê đặc biệt với giày và rất thích"show -off" chúng trên trang cá nhân của mình.
Người chị chồng Stephanie Nguyễn của Tăng Thanh Hà có cuộc sống sang chảnh và hạnh phúc viên mãn bên người chồng điển trai.
Bộ ba phụ kiện bằng cói này chẳng hề xa lạ gì, nhưng cứ hè là chúng lại được các cô nàng đem ra show-off triệt để.
Hóa ra, chìa khóa tạo nên phong cách chất chơi của G-Dragon đều nằm hết ở 7 nhãn hàng tưởng không quen nhưng quen không tưởng dưới đây.