Thưởng thức trà sen Tây Hồ, nhiên cổ đệ nhất trà

Thưởng thức trà sen Tây Hồ, nhiên cổ đệ nhất trà

 
Mỗi năm, mùa sen Hồ Tây bắt đầu từ tháng 6 kéo dài đến cuối tháng 8. Đây cũng là mùa duy nhất làm trà sen Hồ Tây của các nghệ nhân làm trà. Vào buổi sáng sớm hay chiều tối là thời điểm bỏ trà, hái sen.

Người làm trà sen không đến trong ngày rộn rã ồn ào trên đầm, mà chọn thời điểm thanh nhẹ lúc sẩm tối và sáng tinh sương mới lặng lẽ chèo con thuyền nhỏ rẽ nước. Đem những búp chè đã sao kỹ nhè nhẹ tách cánh sen hồng thả từng nhúm từng nhúm cho sen ngậm, để suốt đêm ủ ấp những cánh chè ăn trọn tinh tuý trời đất. Rồi đến sáng tinh sương lại se sẽ hái những đóa sen ngậm chè vẫn đang chúm chím nở.

Hoa sen nơi đây đẹp hơn mọi nơi khác, bởi sen Hồ Tây có nhiều cánh xếp vào nhau, nhụy vàng thẫm, cánh hồng phớt sắc, màu hồng rất lạ không nhạt không sẫm, hương thơm ngào ngạt. Không chỉ có hoa mà lá cũng mang rất đậm mùi hương, thứ hương vừa dịu lại vừa thoáng nồng của thứ đất bùn vốn trầm lắng cả ngàn năm, vị ngọt của nước Tây Hồ thiêng đất Thăng Long. Bông sen hồ Tây cũng lớn hơn các bông sen nơi khác, màu hoa hồng tươi, khi nở bung cánh lớn. Một năm trồng sen, thu hoạch vỏn vẹn chỉ trong vài tuần.

Làm trà sen ngoài cách ướp trực tiếp với những bông hoa nở trên đầm, những nghệ nhân làm trà còn hái những bông sen từ sớm, vừa hé nở. Sau đó, nhanh chóng tách nhị hoa (hay gạo sen) khỏi bông rồi dùng gạo sen để ướp trà. Chè dùng để ướp phải là thứ trà hảo hạng, những người thợ sẽ ướp trà với những cánh hoa sen nhỏ trong hai ngày.

Sau đó, trà được tách khỏi cánh sen sấy khô rồi mới bắt đầu đem đi ướp. Với mỗi 1 kg trà, người ta phải dùng hai lạng gạo sen cho một lần ướp. Ướp xong lại đem sấy khô, ướp tiếp lần hai. Vì hương sen chỉ thoang thoảng, nên để hương sen ngấm sâu vào búp trà, các công đoạn cứ lặp đi lặp lại đến bảy lần mới xong. Mỗi lạng gạo sen phải cần tới 80-100 bông hoa, vì thế, để ướp được 1 kg trà, phải cần đến khoảng 1.400 bông sen.

Tại Sài Gòn, để thưởng thức những tách trà sen Tây Hồ đúng chuẩn, khách hàng có thể đến với chuỗi nhà trà KhanhCasa Tea House. Tại đây hương vị Trà Sen Tây Hồ mang đến cho mọi người trải nghiệm thú vị khi thưởng thức trà và tận hưởng trọn vẹn hương vị của Trà Sen bằng tất cả các giác quan. Mùi hương dịu ngọt của Trà Sen sẽ hòa cùng không gian đầy cây xanh của quán.

 

Địa chỉ:

46 Đồng Khởi, Phường Bến Nghé, Quận 1

66 Lê Lợi, Phường Bến Nghé, Quận 1

77 Hàm Nghi, Phường Bến Nghé, Quận 1

214 Đề Thám, Phường Bến Nghé, Quận 1

Theo Infonet

 


  • Air 360
Pose.com.vn
Ý kiến bạn đọc

BÀI LIÊN QUAN

Bạn đã sẵn sàng cho Trap Room 9 bùng nổ cùng Suboi và Huy DX?
Trong sự kiện "Trải nghiệm tuyệt hảo rượu Mỹ tại Việt Nam" do Hiệp hội chưng cất rượu Hoa Kỳ phối hợp với Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ tổ chức, cô Mary Tanowka - Tổng lãnh sự quán Hoa Kỳ tại Việt Nam đã có màn biểu diễn pha chế cocktail thú vị.
Sáng 18/4, tại khách sạn Le Méridien Saigon đã diễn ra buổi họp báo chính thức của sự kiện âm nhạc điện tử Ravolution Music Festival by JETSTAR (RMF by JETSTAR) và tiết lộ toàn bộ dàn nghệ sĩ “cực khủng” sẽ góp mặt tại chương trình.
Cuối năm là mùa có nhiều lễ hội diễn ra nhất trong năm. Với những điểm thú vị của sự kiện bên dưới đây sẽ giúp bạn khỏi phải “lăn tăn” nghĩ ngợi về việc lựa chọn một nơi check-in kịp thời cùng hội bạn
Chào mừng đến với điểm hẹn cuối tuần dành cho những party-goers thực thụ!
Thời trang Elise tri ân khách hàng với Chương trình đồng giá toàn bộ sản phẩm từ 49k với Elise kids và 199k với Elise woman. Với mỗi hóa đơn từ 10 sản phẩm khách hàng sẽ được giảm thêm 5%.
Có gì vui ở lễ hội âm nhạc bãi biển Fun Beach Festival hè này?
Được tư vấn chăm sóc da một cách bài bản, nhận những phần quà hấp dẫn và đặc biệt là có cơ hội được thay đổi hình ảnh bản thân là một trong những điều mà các bạn trẻ mong chờ tại sự kiện Shining and Beautiful.
Trong không khí nhà nhà, người người lùng sục các địa điểm mua sắm Tết, thì Saigon Fashion Hub đã ra đời mang theo cơn bão ‘Private Sale’ khủng nhất từ trước đến nay.
Một bữa tiệc dành cho sinh viên có sự tham gia của các tên tuổi lớn như DJ hàng đầu của The Remix – Slim V, danh ca Uyên Linh và giọng ca cá tính Hằng BingBoong. Một bữa tiệc mà bạn không thể bỏ qua vào dịp cuối nămtối ngày 6/12 tại Cargo Bar (Quận 4)
Giải Bóng rổ truyền thống RMIT Việt Nam 2015 do CLB Bóng rổ Nam RMIT Việt Nam tổ chức sẽ chính thức khởi tranh vào ngày 13/11/2015, với sự góp mặt của 12 đội nam và 5 đội nữ đến từ các trường đại học (ĐH) trên địa bàn TP. Hồ Chí Minh.
Với sự góp mặt của hai DJ tên tuổi của làng nhạc Trance thế giới: Lange và Estiva vào ngày 14/11 tại Tp.HCM.
Cùng thay đổi nhận thức để ngày mai giao thông được tốt hơn là mục tiêu cuộc thi 7 Film Fest hướng tới.
Hãy trở thành một phần không thể thiếu của Pose Team ngay bây giờ!
Sẵn sàng để quay ngược thời gian?

BÀI ĐỌC NHIỀU

BÀI VIẾT MỚI

Váy áo thông thoáng, đồ gọn nhẹ cơ bản được các sao trưng dụng khoe dáng xinh tươi.
Giữa những nghi vấn rạn nứt tình cảm với Decao, Châu Bùi đã lên tiếng xác nhận cả hai đã chia tay.
Tuy không cùng huyết thống nhưng thật bất ngờ, không ít sao Việt lại sở hữu gương mặt giống nhau như anh chị em.
Rất khó lòng có thể điểm mặt gọi tên, bóc giá tất cả những đôi giày có trong tủ đồ của Minh Tú.
Ngắm gương mặt ngây thơ, thân hình khêu gợi của 5 chân dài đang gây chú ý ở Indonesia.
Cùng chiêm ngưỡng vẻ đẹp khiến ai cũng xao xuyến lòng của mỹ nữ xứ bạch dương Christina Lova.
Bộ sưu tập Menswear Xuân Hè 2018 của Thom Browne đang là một dấu hỏi lớn trong làng mốt hiện tại.
Một loạt thời trang xuyên thấu dưới đây sẽ bạn phải thốt lên: Liệu còn giới hạn cho mốt xuyên thấu?
Trở lại với vai trò khách mời trong MV "Wild Thoughts" của DJ Khaled, Rihanna không những đã mang đến phong cách thời trang độc đáo và đầy sắc màu mà cô nàng còn kịp bật mí ngay hình ảnh của những đôi giày pha lê thuộc BST "So Stone" của mình.
Chiếc mặt nạ độc đáo được chế tác từ rất nhiều đá quý, kim cương đã khiến 2 cha con chàng rapper Future trở thành tâm điểm của sự kiện.
Ngoài tác dụng trang trí, những loại thực vật này còn có tác dụng ngăn các tia gây hại từ thiết bị công nghệ.
Có thể sẽ nhiều cô gái phải giật mình khi biết được những lầm tưởng này khi hẹn hò với trai Tây.
Sôi động trên tầng cao cùng ban nhạc Latino tại Oneplus Rooftop Beer Club Hotline: (08) 3911 1020 or (08) 3911 1018 Tầng 32, 37 Tôn Đức Thắng, Q. 1, TP HCM
Miranda Kerr đã chính thức giao nộp lại số trang sức hàng trăm tỷ đồng được tỷ phú Jho Low tặng.
Đi trực thăng ra sân bay, ở phòng tổng thống 400 triệu đồng, khám phá Hạ Long bằng thủy phi cơ là trải nghiệm chỉ giới nhà giàu mới có.