Thưởng thức trà sen Tây Hồ, nhiên cổ đệ nhất trà

Thưởng thức trà sen Tây Hồ, nhiên cổ đệ nhất trà

 
Mỗi năm, mùa sen Hồ Tây bắt đầu từ tháng 6 kéo dài đến cuối tháng 8. Đây cũng là mùa duy nhất làm trà sen Hồ Tây của các nghệ nhân làm trà. Vào buổi sáng sớm hay chiều tối là thời điểm bỏ trà, hái sen.

Người làm trà sen không đến trong ngày rộn rã ồn ào trên đầm, mà chọn thời điểm thanh nhẹ lúc sẩm tối và sáng tinh sương mới lặng lẽ chèo con thuyền nhỏ rẽ nước. Đem những búp chè đã sao kỹ nhè nhẹ tách cánh sen hồng thả từng nhúm từng nhúm cho sen ngậm, để suốt đêm ủ ấp những cánh chè ăn trọn tinh tuý trời đất. Rồi đến sáng tinh sương lại se sẽ hái những đóa sen ngậm chè vẫn đang chúm chím nở.

Hoa sen nơi đây đẹp hơn mọi nơi khác, bởi sen Hồ Tây có nhiều cánh xếp vào nhau, nhụy vàng thẫm, cánh hồng phớt sắc, màu hồng rất lạ không nhạt không sẫm, hương thơm ngào ngạt. Không chỉ có hoa mà lá cũng mang rất đậm mùi hương, thứ hương vừa dịu lại vừa thoáng nồng của thứ đất bùn vốn trầm lắng cả ngàn năm, vị ngọt của nước Tây Hồ thiêng đất Thăng Long. Bông sen hồ Tây cũng lớn hơn các bông sen nơi khác, màu hoa hồng tươi, khi nở bung cánh lớn. Một năm trồng sen, thu hoạch vỏn vẹn chỉ trong vài tuần.

Làm trà sen ngoài cách ướp trực tiếp với những bông hoa nở trên đầm, những nghệ nhân làm trà còn hái những bông sen từ sớm, vừa hé nở. Sau đó, nhanh chóng tách nhị hoa (hay gạo sen) khỏi bông rồi dùng gạo sen để ướp trà. Chè dùng để ướp phải là thứ trà hảo hạng, những người thợ sẽ ướp trà với những cánh hoa sen nhỏ trong hai ngày.

Sau đó, trà được tách khỏi cánh sen sấy khô rồi mới bắt đầu đem đi ướp. Với mỗi 1 kg trà, người ta phải dùng hai lạng gạo sen cho một lần ướp. Ướp xong lại đem sấy khô, ướp tiếp lần hai. Vì hương sen chỉ thoang thoảng, nên để hương sen ngấm sâu vào búp trà, các công đoạn cứ lặp đi lặp lại đến bảy lần mới xong. Mỗi lạng gạo sen phải cần tới 80-100 bông hoa, vì thế, để ướp được 1 kg trà, phải cần đến khoảng 1.400 bông sen.

Tại Sài Gòn, để thưởng thức những tách trà sen Tây Hồ đúng chuẩn, khách hàng có thể đến với chuỗi nhà trà KhanhCasa Tea House. Tại đây hương vị Trà Sen Tây Hồ mang đến cho mọi người trải nghiệm thú vị khi thưởng thức trà và tận hưởng trọn vẹn hương vị của Trà Sen bằng tất cả các giác quan. Mùi hương dịu ngọt của Trà Sen sẽ hòa cùng không gian đầy cây xanh của quán.

 

Địa chỉ:

46 Đồng Khởi, Phường Bến Nghé, Quận 1

66 Lê Lợi, Phường Bến Nghé, Quận 1

77 Hàm Nghi, Phường Bến Nghé, Quận 1

214 Đề Thám, Phường Bến Nghé, Quận 1

Theo Infonet

 


  • Air 360
Pose.com.vn
Ý kiến bạn đọc

BÀI LIÊN QUAN

Cuối năm là mùa có nhiều lễ hội diễn ra nhất trong năm. Với những điểm thú vị của sự kiện bên dưới đây sẽ giúp bạn khỏi phải “lăn tăn” nghĩ ngợi về việc lựa chọn một nơi check-in kịp thời cùng hội bạn
Chào mừng đến với điểm hẹn cuối tuần dành cho những party-goers thực thụ!
Thời trang Elise tri ân khách hàng với Chương trình đồng giá toàn bộ sản phẩm từ 49k với Elise kids và 199k với Elise woman. Với mỗi hóa đơn từ 10 sản phẩm khách hàng sẽ được giảm thêm 5%.
Có gì vui ở lễ hội âm nhạc bãi biển Fun Beach Festival hè này?
Được tư vấn chăm sóc da một cách bài bản, nhận những phần quà hấp dẫn và đặc biệt là có cơ hội được thay đổi hình ảnh bản thân là một trong những điều mà các bạn trẻ mong chờ tại sự kiện Shining and Beautiful.
Trong không khí nhà nhà, người người lùng sục các địa điểm mua sắm Tết, thì Saigon Fashion Hub đã ra đời mang theo cơn bão ‘Private Sale’ khủng nhất từ trước đến nay.
Một bữa tiệc dành cho sinh viên có sự tham gia của các tên tuổi lớn như DJ hàng đầu của The Remix – Slim V, danh ca Uyên Linh và giọng ca cá tính Hằng BingBoong. Một bữa tiệc mà bạn không thể bỏ qua vào dịp cuối nămtối ngày 6/12 tại Cargo Bar (Quận 4)
Giải Bóng rổ truyền thống RMIT Việt Nam 2015 do CLB Bóng rổ Nam RMIT Việt Nam tổ chức sẽ chính thức khởi tranh vào ngày 13/11/2015, với sự góp mặt của 12 đội nam và 5 đội nữ đến từ các trường đại học (ĐH) trên địa bàn TP. Hồ Chí Minh.
Với sự góp mặt của hai DJ tên tuổi của làng nhạc Trance thế giới: Lange và Estiva vào ngày 14/11 tại Tp.HCM.
Cùng thay đổi nhận thức để ngày mai giao thông được tốt hơn là mục tiêu cuộc thi 7 Film Fest hướng tới.
Hãy trở thành một phần không thể thiếu của Pose Team ngay bây giờ!
Sẵn sàng để quay ngược thời gian?
Bạn đã sẵn sàng hòa mình vào không khí lễ hội chào đón năm mới sôi động cùng những thiên thần Sapporo
Rmit Grad Night đã mang lại một đêm tiệc đầy ý nghĩa với nhiều hoạt động sôi nổi, thú vị dành cho các bạn sinh viên tốt nghiệp
Oktoberfest là lễ hội bia nổi tiếng và lớn nhất thế giới, một lễ hội truyền thống của người dân vùng Bavaria, Đức được duy trì từ thế kỷ 19. Tại Việt Nam, lễ hội được khách sạn Windsor Plaza phối hợp với Hiệp hội các doanh nghiệp Đức tổ chức từ năm 2005.

BÀI ĐỌC NHIỀU

BÀI VIẾT MỚI

Dù mới 4 tuổi, cậu bé Yoyo đến từ Trung Quốc đã có phong cách thời trang khiến mọi người ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Có rất nhiều quyết định điên rồ bạn sẽ thực hiện nếu yêu một người bạn thân.
Với ngoại hình trẻ trung, bà ngoại sành điệu này đã thu hút hơn 150 nghìn người theo dõi trên Instagram.
Nam diễn viên nổi tiếng Hong Kong cho biết đây đã là thời điểm để chia tay đời độc thân.
Bất kể là Vans, Nike, Jordan cho tới adidas, thậm chí các thương hiệu "sang chảnh" như Rick Owen, Y3... đều được khách hàng an tâm giao phó cho đôi tay tài hoa của Kiệt Quách.
Hè luôn là thời điểm các cô nàng tha hồ khoe dáng vóc nuột nà với những vòng eo tuyệt đẹp.
Những gợi ý trang phục vừa xua tan sự nhàm chán của trang phục công sở lại vừa giúp bạn trẻ ra mấy tuổi bằng những sắc màu tươi tắn chào đón mùa hè.
Harper Beckham càng lớn càng giống như "phiên bản nữ" của cậu anh trai Brooklyn.
Những chiếc túi có kích thước lớn đang được nhiều thương hiệu thời trang nổi tiếng trên thế giới nhiệt tình lăng xê trên các sàn diễn thời trang.
Những cô nàng nổi loạn "ngầm" thích để tóc rực rỡ "bơi" hết vào đây.
Không chỉ khiến công chúng ngưỡng mộ vì sự hạnh phúc trong cuộc sống hôn nhân, vợ chồng Đan Trường còn sở hữu khối tài sản đáng mơ ước, bao gồm nhiều siêu xe và những căn biệt thự đắt giá.
Cô nàng sắp xếp tủ quần áo khá khoa học với những tông màu trung tính, thanh lịch.
Nếu như Diệp Lâm Anh lựa chọn bikini đỏ nổi bật thì Lan Khuê lại khoe dáng trong sắc tím bắt mắt.
Bạn sẽ tìm thấy những khoảng thời gian thư giãn thoải mái dịp cuối tuần ở Ninh Bình khi nghỉ tại Nguyen Shack, Chezbeo hay Ninh Binh Panorama.
Nếu trót là fan của những bộ phim cổ tích huyền ảo liệu bạn có thể không mê khi chiêm ngưỡng qua BST cùa cô gái xinh đẹp đa tài này không? Kim tuyến, satin. pastel và ruy băng, một lần nữa chúng ta lại được ngắm nghía những thứ lấp lánh này ở thì hiện tại