Một chiếc bánh dẻo thập cẩm 'béo' bằng 2 bát phở bò

Một chiếc bánh dẻo thập cẩm 'béo' bằng 2 bát phở bò

Pistol
 
Một chiếc bánh dẻo nhân thập cẩm cỡ trung bình cung cấp cho cơ thể gần 600 kcal, tức năng lượng gấp 2 lần bát phở bò.

Bánh trung thu thường rất ngọt và béo ngậy, do vậy cung cấp nhiều năng lượng. Trong bánh có rất nhiều đường và chất béo, trừ một vài loại dành cho người ăn kiêng. Ngoài ra tạo nên hương vị đặc trưng còn là một biện pháp để bảo quản bánh.

Thành phần dinh dưỡng

Một chiếc bánh dẻo nhân thập cẩm khoảng 170 g, cung cấp 566 kcal bao gồm 16,3 g đạm - 6,6 g lipid - 110,2g glucid. Một chiếc bánh dẻo một trứng đậu xanh khoảng 176 g chứa 648 kcal (năng lượng gấp 2-2,5 lần bát phở bò).

Một cái bánh nướng 176 g nhân thập cẩm cung cấp 706 kcal trong đó có 18 g đạm - 31,5 g lipid - 87,5 g glucid. Một chiếc bánh nướng đậu xanh một trứng trọng lượng 176 g cung cấp 648 kcal gồm 19,5 g protid - 27,5 g lipid - 80,6 g glucid.

Bánh trung thu thường khó tiêu do nhiều chất béo, đạm động vật vì vậy chỉ cần cho trẻ ăn một miếng, 1/8 chiếc bánh sau bữa ăn là đủ. Ảnh: N.Phương. 

Lượng bột đường

Lượng bột đường của một chiếc bánh dẻo hoặc bánh nướng bằng 2-3 bát cơm (một bát cơm 258 g). Đường  chủ yếu ở dạng đường hấp thu nhanh nên có thể gây tăng đường huyết nhanh. Vì thế nếu ăn bánh trung thu quá nhiều, trẻ béo phì hoặc trẻ rối loạn dung nạp glucose có thể bị tiểu đường. Với trẻ biếng ăn, khi ăn một miếng bánh vào lúc đói, đường huyết tăng lên làm trẻ mất cảm giác thèm ăn trong bữa chính và làm chán ăn, gây nên suy dinh dưỡng.

Chất béo

Phần lớn chất béo trong bánh trung thu từ thịt mỡ, là loại chất béo no gây nhiều tác hại. Chất béo lấy từ hạt dưa, hạt điều, vừng có chút acid béo không no có lợi.

Lượng chất béo trong một chiếc bánh trung thu bằng 1-2 lần lượng chất béo trong một bát phở bò hoặc phở gà.

Chất đạm

Chất đạm trong bánh nướng khá cao, thường là đạm động vật; nếu bảo quản không tốt chúng dễ bị ôi, mốc gây ra ngộ độc.

Vitamin

Các vitamin trong bánh không nhiều lắm, đồng thời qua chế biến và bảo quản cũng đã hao hụt đáng kể.

Lời khuyên

Bánh trung thu giàu năng lượng từ đường và chất béo, nên với trẻ thừa cân béo phì và người mắc bệnh mãn tính liên quan đến dinh dưỡng thì là một mối nguy cơ lớn tới sức khỏe. Trẻ gầy ít thích ăn bánh, trẻ thừa cân béo phì thì ngược lại, thậm chí bánh càng ngọt càng béo chúng lại càng thích.

Ăn bánh thường khó tiêu do nhiều chất béo, chất đạm động vật, vì vậy chỉ cho trẻ ăn một miếng (bằng 1/8 chiếc bánh) sau bữa ăn là đủ. Ăn xong trẻ cần súc miệng ngay để không sâu răng, đặc biệt là bánh dẻo sẽ dính chặt vào răng gây sâu răng nhiều hơn.

Với trẻ béo phì, nên giới hạn lượng bánh được ăn trong ngày, khẩu phần ăn trong ngày sẽ trừ bớt phần do bánh cung cấp. Nếu ăn một nửa bánh dẻo hoặc bánh nướng thì trong ngày phải bớt đi khoảng một bát cơm và lượng thức ăn tương ứng, đồng thời tăng lượng rau xanh để tống chất béo ra ngoài và ngăn ngừa tăng đường huyết nhanh.

Nếu không giảm phần cơm thì nhớ đi bộ thêm 30 phút để tiêu hao bớt năng lượng dư thừa.

Với người mắc bệnh mạn tính liên quan đến dinh dưỡng, nên lựa chọn bánh trung thu dùng cho người ăn kiêng ít đường và ít chất béo. Mặc dù vậy vẫn phải ăn rất hạn chế để kiểm soát lượng đường huyết tăng cao.

Bác sĩ Nguyễn Văn Tiến

Viện Dinh dưỡng


  • Air 360 Sky Bar
  • Chill Banner Article Details
Pose.com.vn
Ý kiến bạn đọc

BÀI LIÊN QUAN

Ngoài việc loại bỏ những thói quen không tốt sau khi ăn, các bạn cũng nên rèn luyện các thói quen này để tăng cường sức khoẻ nhé!
Bia là bạn thân của mọi nhà, mọi người, bia vừa ngon vừa có nhiều lợi ích tuyệt vời, hãy như bia!
Không chỉ tốt cho những người mắt cận, bài tập này còn rất hữu ích với người phải làm việc thường xuyên với sách vở hoặc máy tính đó!
Apple thừa nhận việc để máy áp sát vào tai hoặc gần đầu khi gọi điện thoại không tốt cho sức khỏe.
Không phải cứ thiền định nghĩa là bạn phải ngồi yên, có rất nhiều cách để tĩnh tâm khác nhau vô cùng đơn giản và dễ thực hiện.
Bị cận thị lệch mà không đeo kính không phải chuyện đơn giản mà có thể dẫn tới rất nhiều hậu quả nghiêm trọng - thậm chí là hỏng hoàn toàn 1 bên mắt đấy!
Bạn có biết khi pha trộn rượu và nước tăng lực thì cơ thể sẽ có ảnh hưởng tương tự như đang dùng Cocaine?
Cà rốt, nước chanh và bưởi giúp giải trừ độc tố gan, cải thiện tình trạng mụn trên da rất hiệu quả.
Có những thói quen rất xấu, mà chúng ta lại chẳng hề biết là chúng xấu đến thế nào nên vẫn cứ thực hiện.
Trên máy bay có những sự thật nghe qua là khiến nhiều người... nổi da gà.
“Nếu không giảm cân, nguy cơ chúng ta mắc 8 loại bệnh ung thư nguy hiểm này sẽ cao đến mức đỉnh điểm”, Graham Colditz cho hay.
Muốn giảm cân, ngoài việc tập luyện và ăn uống điều độ thì điều quan trọng thứ ba chính là kích thích được quá trình trao đổi chất của cơ thể.
Không phải ai cũng biết, ăn nhiều đường lại có thể gây nên nhiều hậu quả thế này cho não, xương và nội tạng đâu.
Nước mắt có thể cải thiện tầm nhìn, thải độc tố, giảm căng thẳng và diệt các vi khuẩn gây hại.
Nếu không biết những công dụng này của muối nở thì bạn đã bỏ qua nhiều bí kíp hữu hiệu rồi đấy.

BÀI ĐỌC NHIỀU

BÀI VIẾT MỚI

Gần đây, người đẹp liên tục khoe trên trang cá nhân thành quả của những lần shopping không mệt mỏi.
Gặp nhiều may mắn là điều ai cũng mong đợi, nhưng nếu chỉ biết hưởng thụ những vận may có thể sẽ khiến bạn dễ sa ngã và làm cho vận thế biến động xấu đi. Con giáp nào cần thận trọng nhất trong mùa đông này để giữ vững sự phát triển?
Mọi màu sắc và họa tiết cần được tiết chế khi kết hợp cùng áo khoác da báo, nhưng giày đỏ lại là một trường hợp ngoại lệ!
10 sản phẩm kem nền dưới đây sẽ giúp cứu vớt làn da bong tróc, thiếu sức sống của các nàng trong mùa đông này.
Cùng thưởng lãm quy trình sản xuất son kem, son bút chì và phấn mắt vô cùng kỳ thú bên trong nhà máy của thương hiệu mỹ phẩm ColourPop.
MC Thanh Huyền được mệnh danh là MC nóng bỏng nhất VTV bởi cô sở hữu thân hình nóng bỏng, quyến rũ ‘hút mắt’ người đối diện.
Những đôi boots đặc quyền của ngày lạnh giá lại được các người đẹp tận dụng ngay cả khi trời nắng nóng để thể hiện gu thời trang thời thượng, sang chảnh của mình mọi lúc mọi nơi.
Sau khi cho con trai 11 tuổi ký hợp đồng ca hát, gia đình Beckham đã nhận phản ứng trái chiều từ dư luận.
Chỉ xuất hiện vài giây trên tivi trong lúc trận đấu giữa Việt Nam và Indonesia, thế nhưng gương mặt xinh xắn của 2 cô bạn này đã khiến không ít người phải chú ý.
Những đôi giày hàng hiệu như Nike, adidas, Puma đã được nhà thiết kế trẻ phá tan không tiếc tay để lấy làm chất liệu may khẩu trang chống bụi.
Thông tin Kim Kardashian đột ngột chuẩn bị ly hôn Kanye West đang gây nhiều sự chú ý.
Các thiên thần cao trung bình 179 cm, đeo 43 đôi cánh trong 'đêm thời trang sexy nhất hành tinh'.
Xem xong chùm ảnh dưới đây, bạn sẽ phát hiện ra rằng trên đời này quả thật có những người yêu chụp ảnh còn hơn cả mạng sống của mình.
Donald Trump chỉ ngủ 3-4 tiếng mỗi đêm, còn Mariah Carey đặt 20 máy tạo ẩm xung quanh giường.
Trang mạng xã hội Instagram công bố danh sách 20 điểm du lịch được chụp ảnh nhiều nhất năm 2016, bao gồm các công trình văn hóa, lịch sử và thắng cảnh đẹp nổi tiếng thế giới.