Những món ăn sống tiềm ẩn

Những món ăn sống tiềm ẩn "nguy hiểm chết người"

Minh Thu
 
Các món ăn sống luôn giúp những cuộc vui mùa Tết trở nên hấp dẫn hơn. Tuy nhiên sự ngon miệng không hề đi đôi với sức khỏe, mà thay vào đó là bệnh tật khôn lường.

Nem chua

Ngày tết, trên bàn nhậu hay trong bữa cơm gia đình không thể thiếu món nem chua giúp đổi vị, khiến bữa ăn bớt nhàm chán. Tuy nhiên các bác sĩ cảnh báo rằng nem chua là một món ăn vô cùng bẩn và độc hại. Nem được làm từ thính, thịt tươi và đa phần được làm thủ công. Trong quá trình chế biến, nem rất dễ bị nhiễm khuẩn từ nhiều nguồn khác nhau như tay người sản xuất, dụng cụ, nơi sản xuất, các loại lá gói nem không được vệ sinh sạch sẽ… Kết quả là người tiêu dùng rất dễ bị mắc những bệnh liên quan đến đường tiêu hóa, ngộ độc thực phẩm tức thời, bệnh sán lợn, liên cầu khuẩn lợn…

Những món ăn sống tiềm ẩn nguy hiểm chết người - Ảnh 1.

Tiết canh

Nhiều người thường ưa dùng các món tiết canh chế biến từ tiết sống lấy từ các loại động vật. Tuy nhiên, tiết canh được chế biến từ những con vật đang mang mầm bệnh trong người rất có thể là nguyên nhân lây nhiễm nhiều loại bệnh, thậm chí gây nên tử vong. Không qua quá trình đun nấu, các virus gây bệnh sẽ vẫn tồn tại và tiếp tục sinh sôi. Có thể kể đến một vài ví dụ như: Ăn tiết canh chó sẽ có nguy cơ mắc bệnh dại nếu máu và thịt của chó đó bị nhiễm virus dại; tiết canh lợn gây ra bệnh liên cầu lợn; ăn tiết canh gà, vịt rất dễ nhiễm virus cúm gia cầm...

Những món ăn sống tiềm ẩn nguy hiểm chết người - Ảnh 2.

Sushi và sashimi

Sushi và sashimi là những món ăn sống Nhật Bản đang dần trở nên quen thuộc và được nhiều người Việt Nam ưa thích. Việc chế biến đòi hỏi sự cầu kỳ, cẩn thận và yêu cầu vệ sinh rất cao. Tuy nhiên tại nhiều nhà hàng, khi vệ sinh không được đảm bảo thì những món ăn này lại trở thành hiểm họa khôn lường. Lúc này, các loại vi khuẩn, giun sán, ký sinh trùng từ thực phẩm tươi sống sẽ không bị tiêu diêt, thậm chí chúng sẽ đe dọa đến tính mạng con người nếu thâm nhập lên não bộ. Đã có trường hợp một người đàn ông Trung Quốc bị sán làm tổ khắp người vì ăn lỡ ăn sushi kém chất lượng đó!

Những món ăn sống tiềm ẩn nguy hiểm chết người - Ảnh 3.

Rau sống

Bên cạnh những món ăn nhiều đạm như thịt, cá, rau sống là một phần không thể thiếu giúp bữa ăn trở nên hấp dẫn hơn. Ngoài ra, do không qua quá trình đun nấu, các vitamin trong rau được bảo quản nguyên vẹn, ít bị hao hụt đi. Tuy nhiên việc này cũng có mặt tiêu cực khi các vi khuẩn cũng không bị tiêu diệt mà theo rau đi vào cơ thể chúng ta. Với cách thức trồng rau thiếu an toàn, ngâm rau trong dung dịch thuốc để kích thích tăng trưởng, trừ sâu, giúp rau tươi lâu… của nhiều nhà nông hiện nay, chúng ta hoàn toàn nên hạn chế sử dụng rau sống không rõ nguồn gốc... Theo cảnh báo của các bác sĩ, khi ăn rau sống cần lưu ý nhặt và rửa, ngâm muối sạch sẽ, tránh nguy cơ bị nhiễm giun sán hoặc các ký sinh trùng.

Theo Minh Hiền / Trí Thức Trẻ


  • Air 360
Pose.com.vn
Ý kiến bạn đọc

BÀI LIÊN QUAN

Bức ảnh này sẽ giúp bạn tính được WHR – chỉ số giữa vòng eo và mông để biết được thân hình mình thật sự chuẩn đến đâu.
Chỉ cần hạn chế 6 loại thực phẩm sau sẽ giúp vùng dưới cánh tay giảm mùi hiệu quả để bạn tự tin hơn trong mọi giao tiếp.
Nếu bạn đang mắc những thói quen sau khi dùng máy tính thì hãy thay đổi chúng ngay nếu không muốn nguy hại sức khỏe.
Nhiều người có thói quen ôm, hôn chó, mèo - vật nuôi của mình, mà không nghĩ rằng điều đó có thể khiến mình mắc nhiều bệnh nguy hiểm!
Công việc và học tập luôn khiến bạn rơi vào tình trạng stress liên miên. Đừng lo lắng bởi những cách làm đơn giản sau đây sẽ giúp bạn cải thiện tâm trạng hiệu quả đấy!
Mùa Hè đã đến, những món đồ chip bỗng trở nên quan trọng hơn bao giờ hết. Tuy nhiên, nếu không biết cách, bạn có thể sẽ mua nhầm phải những đồ chip gây hại cho chính những vùng nhạy cảm đó đấy!
Nhiều người không biết rằng, có những thứ trang phục thường ngày lại gây nên thương tật đau đớn như một đôi giày cao gót, chiếc vòng cổ quá nặng hay váy lệch 1 bên.
Ít vận động, ngồi nhiều là thói quen thường bắt gặp ở không ít người. Nhưng ít ai biết được rằng, thói quen này lại là nguyên nhân dẫn đến hàng loạt căn bệnh nguy hiểm khác.
4 nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên sau sẽ là giải pháp làm sạch, loại bỏ mảng bám răng hiệu quả.
Bạn cứ nghĩ 5 thói quen này là tốt nhưng thực tế là chẳng mang đến tác dụng "thần thánh" như bạn vẫn nghĩ đâu.
Thiếu máu ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe lẫn làn da. Bổ sung ngay 5 loại trái cây sau để ngừa thiếu máu hiệu quả bạn nhé.
Cơ thể luôn biết cách báo tín hiệu về tình trạng sức khỏe bằng nhiều cách khác nhau. Đừng vội bỏ qua chúng.
Các động tác với bóng giúp vận động toàn bộ nhóm cơ bụng và mông, tiêu đốt mỡ thừa, làm eo thon và mông săn chắc hơn.
Truyền thông Nga mới đưa tin, các nhà khoa học nước này đã thử nghiệm thành công loại thuốc có thể chữa ung thư ở mọi giai đoạn.
Con gái muốn sức khỏe sinh sản không bị nguy hại, bỏ ngay 4 kiểu sử dụng quần lót sau.

BÀI ĐỌC NHIỀU

BÀI VIẾT MỚI

Hãy đến và tham gia cùng The Deck tại bữa tiệc tuyệt vời bên bờ sông khi mặt trời lặn.
Có nhiều người nhận xét Thoa sở hữu nụ cười giống hot girl Khả Ngân nhưng nữ sinh xinh xắn cho rằng đó chỉ là sự trùng hợp trong một số khoảnh khắc.
Có lẽ bạn đã quá quen thuộc với sợi dậy ruy băng dùng làm tóc, dùng thắt trên váy áo nhưng sẽ rất bất ngờ khi thấy ruy băng có thể làm vòng cổ hoặc làm dây để buộc giày nữa đấy.
Ngôi nhà có quy mô như một lâu đài nằm bên sông Sài Gòn, được thiết kế theo phong cách hoàng gia.
Nếu bạn đang mắc phải những lỗi này trong quá trình dưỡng da thì nên "chỉnh" lại cách chăm sóc của mình ngay đi nhé!
Đến hẹn lại lên, chợ phiên Saigon Flea Market sẽ lại họp vào Chủ nhật, tại địa điểm như thường lệ, Boomarang Bistro Saigon, Phú Mỹ Hưng. 
Mua sắm ngày cuối tuần!
Áo đổi áo là chương trình thời trang từ thiện đầy nhân văn và ý nghĩa của các nhà thiết kế Việt.
Từ mắt kính, bông tai đến giày dép, Hồ Ngọc Hà đều lựa chọn những món đồ có thiết kế độc đáo, lạ mắt.
Không chỉ sở hữu nhan sắc cuốn hút, gout thời trang cực đỉnh, 3 cô nàng tài năng này còn đang "lấn sân" sang lĩnh vực thiết kế. Điều này khiến rất nhiều tín đồ thời trang thích thú và mong chờ!
"Nữ thần" Thái Lan sinh năm 1999 nổi đình đám đã đánh dấu cột mốc tuổi 18 bằng một bộ ảnh vô cùng ấn tượng.
Ăn gì để vòng 3 nở nang, căng tròn là câu hỏi của không ít các cô gái. Với top 13 thực phẩm tăng kích thước vòng 3 này, kết hợp với tập luyện thì chả mấy chốc bạn sẽ sở hữu vòng 3 bốc lửa.
Trong số trăm màu son của MAC, đâu là những màu son "hot" nhất, được con gái Việt mua nhiều nhất?
3 mỹ nhân hàng đầu làng mốt khoe sắc trong cùng một thiết kế giày đẹp mắt.
Hàng loạt những hội bạn Vbiz không chỉ đồng hành trong công việc mà còn luôn dính lấy nhau như sam ngoài đời vì quá hợp về tính cách lẫn sở thích.