Cùng học làm các món mứt mới cho tết 2016

Cùng học làm các món mứt mới cho tết 2016

Ngọc Tuyết
 
Chẳng còn mấy tuần nữa là tết nên chị em ta hãy khởi động cùng nhau vào bếp làm các món mứt tết cho cả nhà cùng thưởng thức nhé
 
 
Khác với các món mứt truyền thống, với 3 món mứt : mứt táo ta có vị chua lạ miệng, mứt gừng dẻo không quá cay nồng hay mứt cà rốt cung cấp vitamin C sẽ là những món mứt ngon lạ miệng để đãi cả nhà và đãi khách năm nay. 
 
 
1/ Mứt táo ta 
(Ảnh: tumblr.com) 
 
Nguyên liệu
- 1kg táo ta 
- 500 gr đường
- 300ml nước vôi trong 
 
Cách làm 
- Táo ta rửa sạch, dùng dao cắt thành khứa mỏng trên táo hoặc dùng que tăm đâm xuyên vào táo để khi sên táo sẽ thấm vị đường. Ngâm táo trong nước vôi trong 20 phút. Sau đó rửa lại lần nữa và để ráo. 
- Dùng một tô lớn, cho toàn bộ phần táo vào sau đó trút hết đường xốc đều. Plastic wrap đậy lại để qua đêm hoặc 5-6h để đường tan. 
- Táo sau khi đã ngấm đường được cho vào một chảo rộng, đáy dày . Đặt chảo lên bếp và đun nhỏ lửa. Khoảng 15-20 phút thì dùng đũa đảo đều một lần.Cho đến khi phần nước đường cạn thì cho gấp từng trái táo để ra rây hay đặt trên giấy bạc để hong khô. Đặt ở nơi khô ráo và thoáng mát khoản 40-50 phút táo khô mặt thì cho vào lọ dùng dần hoặc để đến tết lôi ra mời khách. 
Quá đơn giản đúng không chị em nhưng thành phẩm thì ngon vô củng vì mứt táo ta khá lạ miệng và sẽ là món hot cho năm nay. 
 
 
2/ Mứt cà rốt 
(Ảnh: vankitchen) 
 
Nguyên liệu
 
- 1kg cà rốt loại củ lớn, da nhẵn, đỏ tươi
- 600g đường
- 500ml bát nước vôi trong
- Bột vanilla Phèn chua.
 
Cách làm 
- Cà rốt dùng dao bào bào vỏ, thái miếng vuông hoặc hình bông hoa hơi dày một chút sau đó ngâm vào nước vôi trong. Ngâm cà rốt vào nước vôi trong giúp miếng cà rốt sẽ cứng hơn, để lúc sên mứt sẽ không bị nát. Sau khi ngâm xong bạn vớt cà rốt ra rửa sạch qua nước lạnh vài lần cho sạch hẳn mùi vôi. Đun sôi nồi nước thả cà rốt vào và vớt ra ngay
-  Ướp đường với cà rốt trong 2 giờ, đến khi đường tan hoàn toàn thành nước ngấm vào cà rốt là được.
- Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng già rồi cho hỗn hợp cà rốt và đường vào, đun nhỏ lửa, dùng đũa to đảo thật đều tay. Lúc sên mứt cà rốt này bạn xác định thời gian sên cần phải chậm, từ từ. Không được nóng vội mà bật lửa to để đun mứt cà rốt thì món mứt sẽ không thành công đâu bạn nhé!
Cà rốt không chỉ dùng để nấu canh hay làm nước ép mà còn làm được cả mứt nữa. Nếu nhà bạn có con nhỏ thì món mứt này sẽ rất tốt cho các bé 
 
3/ Mứt gừng dẻo 
(Ảnh: lelanvnfr) 
 
Nguyên liệu 
- Gừng non: 300g
- Dứa (thơm): 1 quả nhỏ chừng 150g
- Đường kính: 200g
- Phèn chua: 5g
- Chanh tươi: 2 quả
- Lạc hoặc vừng rang
 
Cách làm 
-  Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái hạt lựu hoặc thái sợi tùy thích.
-  Gừng non rửa sạch, dùng thìa cạo sạch vỏ, rồi đem thái sợi nhỏ

  • Air 360 Lunar NY
Pose.com.vn
Ý kiến bạn đọc

BÀI LIÊN QUAN

"Food porn" là một thuật ngữ trong ẩm thực với những hình ảnh đồ ăn đẹp và ngon. Đó thường là những món nhiều thịt, bơ sốt béo ngậy, gợi cảm giác đói đến cùng cực và ham muốn đến bất tận của người xem.
Các bạn có bao giờ tự hỏi rằng trên thế giới một bữa ăn lành mạnh được định nghĩa như thế nào hay không?
Ăn 1 muỗng vào buổi sáng và 1 muỗng vào mỗi tối bạn sẽ ngạc nhiên vì sự phát triển đẫy đà của vòng 1 mình đấy.
Trong đầu bạn sẽ bật ra ngay câu hỏi: "Vì sao?" đúng không? Hãy xem câu trả lời dưới đây nhé.
Giải quyết ấn đề trằn trọc, khó ngủ, hay thức khuya... 1 cách dễ dàng bằng thực phẩm!
Bạn có biết mình có thể chống lão hóa chỉ với các loại thực phẩm có sẵn trong bếp hay không?
Hãy bỏ ngay suy nghĩ "ăn tạm" bất cứ loại thực phẩm nào khi bụng rỗng đi nhé! Nó cực có hại cho sức khỏe của bạn đấy!
Thịt là món ăn bổ dưỡng và được chế biến thành nhiều món hấp dẫn. Tuy nhiên, một số cách chế biến hàng ngày lại vô tình khiến chúng gây tác dụng phụ làm ảnh hưởng đến sức khỏe, thậm chí về lâu dài còn tăng nguy cơ ung thư.
Với công dụng giúp cơ thể đốt cháy nhiều calo nhất có thể, một số loại thực phẩm được xem như trợ thủ đắc lực trong quá trình giảm cân của nhiều người.
Với tỉ lệ cơm - rau - thịt hợp lý dưới đây, bạn có thể thưởng thức bữa ăn giàu dinh dưỡng mà không lo tăng cân!
Vào siêu thị bây giờ không khác gì ma trận, mà chỉ lơ đễnh một chút thôi là bạn đã có thể vác về nhà hàng túi lớn túi bé toàn thực phẩm rác với đồ ăn có hại cho sức khỏe. Đọc vị và chấm điểm độ “lành mạnh” cho các món thực phẩm, bạn đã biết cách chưa?
Những thứ bạn nghĩ rằng có lợi cho cuộc chiến giảm cân hay giữ gìn sức khỏe hóa ra lại có hại và ngược lại!
Thiên đường ẩm thực của giới trẻ luôn luôn rất phong phú và hấp dẫn. Tuy nhiên, một số món trong chúng lại tiềm ẩn những nguy cơ gây nguy hại đến sức khỏe của chúng ta.
Liệu bạn sẽ là một anh chàng hay ghen, thích kiểm soát hay nghiện game hơn...nghiện người yêu đây?
Đừng tưởng chỉ nhịn cơm là bạn đã “an toàn”. Có rất nhiều thực phẩm quen thuộc nhưng khiến bạn béo nhanh hơn ăn tinh bột nữa đấy!

BÀI ĐỌC NHIỀU

BÀI VIẾT MỚI

Nàng nào thích phong cách sành điệu, bắt mắt chắc chắn không thể bỏ qua xu hướng choker mới toanh này.
Cung Hoàng đạo nào sẽ là người mua sắm "bạt mạng" nhất?
Chỉ còn vài ngày nữa là đã đến Tết nguyên đán và nếu bạn vẫn đang không hài lòng với làn da của mình, đặc biệt là lỗ chân lông, thì đây là những sản phẩm có thể giúp bạn.
Đây là những phụ kiện nhỏ nhưng hoàn toàn có thể nâng cao đẳng cấp của một quý ông.
Không cần tạo dáng gợi cảm hay cá tính, 9X người Trung Quốc vẫn thu hút sự quan tâm của dân mạng.
Không khí Tết Nguyên đán đang rộn ràng khắp mọi nơi và những đôi giày họa tiết hoa tuyệt đẹp dưới đây càng khiến bạn cảm thấy háo hức hơn bao giớ hết.
Cùng điểm danh 10 người đẹp có vòng 3 mỹ mãn nhất trên mạng xã hội Instagram.
Các cô gái Việt đang dần chán mốt mái thưa cute, chuyển sang thích mái dài xoăn sóng đậm chất sang chảnh.
Bộ hình mới nhất của Suzy nhận vô số "gạch đá" từ cư dân mạng vì mang phong cách nhạy cảm.
Cùng xem ai sẽ là người được năm mới này ưu ái nhất nhé.
Ngôi nhà đổ nát, tồi tệ đến mức chỉ những người làm việc theo thời vụ mới ở tạm thôi. Vậy mà khi cải tạo lại nó sẽ khiến bao người phải mơ ước để được sống tại đây.
Bạn đã có ý tưởng "tút tát" nào cho mái tóc để chơi Tết chưa? Đây là 5 kiểu tóc cực kỳ xinh yêu và nổi bật mà bạn có thể diện trong dịp Tết sắp tới.
Ông Phạm Đào - bố của mỹ nhân Phạm Băng Băng một lần nữa gây sốt vì ngoại hình phong độ như thanh niên, thậm chí còn được khen trẻ trung hơn cả Lý Thần.
Cuộc sống với bao bộn bề, lo toan khiến vợ chồng ngày xa cách. Những điều sau tuy nhỏ nhặt nhưng không phải ai cũng biết.
Phải chăng cứ đắp thật nhiều kem che khuyết điểm là gương mặt bạn sẽ hoàn hảo?