Buche de noel - Bánh khúc cây ngộ nghĩnh

Buche de noel - Bánh khúc cây ngộ nghĩnh

Ngọc Tuyết
 
Hương vị thơm ngon ý nghĩa của bánh khúc cây làm cho không khí Giáng sinh thêm đầm ấm

Ngoài các món mặn thì trong đêm Giáng sinh không thể thiếu chiếc bánh Buche de Noel hay còn gọi là bánh khúc cây bắt nguồn từ tục lệ người ta chặt một khúc cây lớn và đem vào nhà để làm lễ, khúc cây sẽ bảo vệ cho  ngôi nhà tránh khỏi thiên tai và sự xâm nhập của ma quỹ. Vì vậy mỗi khi Giáng sinh đến, ngoài khúc cây để bên đóm lửa thì mọi người thường rủ nhau làm bánh khúc cây thơm ngon cho không khí thêm đẫm ấm, bàn ăn thêm hấp dẫn. 

Cách làm bánh khúc cây hơi cầu kì nhưng rất đáng để thử. Bạn hãy thử theo "step by step" dưới đây nhé!

Nguyên liệu 

- 4 trứng 

- 80 gram đường 

- 30 gram dầu ăn 

- 30 gram sữa 

- 60 gram bột mì 

- 20 gram bột bắp 

- 3 gram cream of tartart 

- 100gram whipping cream + 50gram đường + 10 gram socola 

- 1 bịch kẹo nấm và socola miếng, ông già tuyết 

Cách làm 

- Lòng đỏ và lòng trắng tách cho vào 2 tô khác nhau 

- Phần lòng trắng dùng máy đánh trứng đánh bông theo tốc độ từ số bé đến số lớn, khi lòng trắng trứng đã nổi li ti như bọt xà bông thì cho 3gram cream of tartart và tiếp tục thêm 80 gram đường đến khi lòng trắng trứng bông cứng. 

- Phần lòng đỏ, bột mì, bột bắp, dầu ăn, sữa tươi dùng phới trộn đều sau đó múc 1/3 lượng lòng trắng trứng cho vào phần hỗn hợp khuấy theo chiều kim đồng hồ tiếp đến trút toàn bộ phần hỗn hợp bột ngược lại vào tô lòng trắng trứng và fold từ dưới lên trên cho đều. 

- Cho và khuôn hình chữ nhật có lót giấy nến

Đem nướng ở nhiệt độ 180C trong 10 phút. Bánh nguội đặt lên chiếc khăn và bắt đầu cuộn lại để 5 phút cho giữ form bánh. 

Làm kem: dùng máy đánh trứng đánh bông phần whipping cream, đường và socola sau khi bánh đã nguội hẳn thì trét 1/3 phần kem tươi vào chính giữa và để tủ lạnh 10 phút 

Trang trí: 

Phần kem tươi còn lại dùng để trét bên ngoài mặt bánh (vì bánh này là khúc cây nên không cần phải chà láng bánh xung quanh bạn cứ trét theo ý muốn sau đó dùng dao hoặc nĩa tạo thành các đường sọc)

Bạn mua những chiếc nấm và những miếng socola để tạo vẻ xù xì cho khúc cây và rắc thêm đường bột để trang trí 

(Nguồn: sprinklebakes)

Theo Tuyết Nguyễn - Infonet.vn 

 


  • Air 360
Pose.com.vn
Ý kiến bạn đọc

BÀI LIÊN QUAN

Ăn gì để vòng 3 nở nang, căng tròn là câu hỏi của không ít các cô gái. Với top 13 thực phẩm tăng kích thước vòng 3 này, kết hợp với tập luyện thì chả mấy chốc bạn sẽ sở hữu vòng 3 bốc lửa.
"Food porn" là một thuật ngữ trong ẩm thực với những hình ảnh đồ ăn đẹp và ngon. Đó thường là những món nhiều thịt, bơ sốt béo ngậy, gợi cảm giác đói đến cùng cực và ham muốn đến bất tận của người xem.
Các bạn có bao giờ tự hỏi rằng trên thế giới một bữa ăn lành mạnh được định nghĩa như thế nào hay không?
Ăn 1 muỗng vào buổi sáng và 1 muỗng vào mỗi tối bạn sẽ ngạc nhiên vì sự phát triển đẫy đà của vòng 1 mình đấy.
Trong đầu bạn sẽ bật ra ngay câu hỏi: "Vì sao?" đúng không? Hãy xem câu trả lời dưới đây nhé.
Giải quyết ấn đề trằn trọc, khó ngủ, hay thức khuya... 1 cách dễ dàng bằng thực phẩm!
Bạn có biết mình có thể chống lão hóa chỉ với các loại thực phẩm có sẵn trong bếp hay không?
Hãy bỏ ngay suy nghĩ "ăn tạm" bất cứ loại thực phẩm nào khi bụng rỗng đi nhé! Nó cực có hại cho sức khỏe của bạn đấy!
Thịt là món ăn bổ dưỡng và được chế biến thành nhiều món hấp dẫn. Tuy nhiên, một số cách chế biến hàng ngày lại vô tình khiến chúng gây tác dụng phụ làm ảnh hưởng đến sức khỏe, thậm chí về lâu dài còn tăng nguy cơ ung thư.
Với công dụng giúp cơ thể đốt cháy nhiều calo nhất có thể, một số loại thực phẩm được xem như trợ thủ đắc lực trong quá trình giảm cân của nhiều người.
Với tỉ lệ cơm - rau - thịt hợp lý dưới đây, bạn có thể thưởng thức bữa ăn giàu dinh dưỡng mà không lo tăng cân!
Vào siêu thị bây giờ không khác gì ma trận, mà chỉ lơ đễnh một chút thôi là bạn đã có thể vác về nhà hàng túi lớn túi bé toàn thực phẩm rác với đồ ăn có hại cho sức khỏe. Đọc vị và chấm điểm độ “lành mạnh” cho các món thực phẩm, bạn đã biết cách chưa?
Những thứ bạn nghĩ rằng có lợi cho cuộc chiến giảm cân hay giữ gìn sức khỏe hóa ra lại có hại và ngược lại!
Thiên đường ẩm thực của giới trẻ luôn luôn rất phong phú và hấp dẫn. Tuy nhiên, một số món trong chúng lại tiềm ẩn những nguy cơ gây nguy hại đến sức khỏe của chúng ta.
Liệu bạn sẽ là một anh chàng hay ghen, thích kiểm soát hay nghiện game hơn...nghiện người yêu đây?

BÀI ĐỌC NHIỀU

BÀI VIẾT MỚI

"Không gì quý hơn độc lập tự do" thì không việc gì bạn phải chôn chân giữa bốn bức tường tù túng những dịp lễ 30/4 - 1/5 này.
Với tình hình như hiện tại, rất có thể, mẫu boots đổi màu thú vị này của Christian Louboutin sẽ làm nên chuyện trong thời gian tới.
Buổi giao lưu gặp gỡ các công ty công nghệ hàng đầu, các chuyên gia, các cộng đồng công nghệ và khởi nghiệp đã đồng hành trong suốt sự kiện Saigon Online Tech City​ 2 - GetLinks..
Không chỉ tiền hay vàng, mẫu sneaker hiếm có adidas Yeezy giờ đây cũng đã trở thành miếng mồi béo bở của hội đạo chích.
Nhà hàng REDOT Restaurant chuyên ẩm thực Singapore tại 25 Nguyễn Trãi, Q. 1, TP HCM.
Dịp lễ tới, nếu lo ngại ở nhà sẽ như "tự kỷ" chẳng có gì chơi thì bài viết dưới đây sẽ làm bạn thay đổi suy nghĩ ngay đấy.
Sau khi lộ những bức ảnh chụp lại vòng 3 xấu xí, nhăn nhúm, Kim Kardashian đã mất cả 100.000 fan.
Nhờ màu sắc ấn tượng, kem đen đang là món ăn vặt nổi tiếng khắp mạng xã hội Mỹ những ngày vừa qua.
Cô nàng chính là gà cưng của Angela Baby dù chỉ mới 17 tuổi, sở hữu vẻ đẹp dự báo sẽ "tiếm ngôi loạt mỹ nhân" và là "biểu tượng nhan sắc Cbiz".
Không chút cầu kì, hay rườm rà chỉ với 3 gam màu cơ bản Đỏ Moulin Rouge, Đen cổ điển và Beige Nude, NTK Sandy Đoàn đã truyền tải thành công giấc mơ “chạm tay vào Paris” đến tất cả các cô gái.
BST Orphic mang đậm chất hội họa của Claret Giang Lê đã đem đến cho đêm diễn đầy bất ngờ với những thiết kế tinh tế, phá cách của những cô nàng cá tính khao khát thể hiện bản thân.
Nhã Phương sở hữu đường cong quyến rũ, thân hình gợi cảm nhưng mãi mới đây bạn gái Trường Giang mới đăng bộ ảnh bikini đầu tiên.
Sắc xanh mát lịm của những căn bếp này dễ khiến bạn phải lòng từ cái nhìn đầu tiên.
Nghe có vẻ hoang đường nhưng thực tế, ăn gỉ mũi có khả năng tăng cường hệ miễn dịch nhờ vào các lợi khuẩn.
Bà mẹ một con Dương Mịch bất ngờ hở bạo với áo crop top khoe bụng và váy ngắn sexy.