Cách làm dumpling 2 trong 1

Cách làm dumpling 2 trong 1

Ngọc Tuyết
 
Để món dumpling thêm ngon và đầy hương vị bạn hãy thử cách làm 2 trong 1 này nhé

 Dumpling món ăn truyền thống của người Hoa nay không còn quá xa lạ đối với chúng ta với công thức làm vỏ bánh truyền thống sau đây bạn có thể vừa làm được món dumpling chiên hoặc dumpling nước tùy theo sở thích của gia đình. 

 

1/ Nguyên liệu cho phần bột bánh:

- 150 gram bột mì 

- 60 gram bột bắp (hoặc bột năng)

- 60-80ml nước ấm 

- 1/2 muỗng cà phê muối 

- Cho bột mì, bột bắp, muối vào tô lớn từ từ chế nước ấm (bạn đừng đổ hết một lần vì mỗi loại bột sẽ có độ hút nước khác nhau) nhồi bột cho thật mịn và dùng plastic wrap bọc lại để bột nghỉ 30 phút. Sau đó chia bột thành những viên nhỏ và bắt đầu cán thành miếng tròn. 

- Bạn có thể dùng khuôn hình tròn hoặc hình vuông để cắt, sau khi cán xong bạn áo bột bằng bột mì để những chiếc lá dumpling sẽ không dính vào nhau. 

2/ Cách làm nhân bánh:

- 300 gram thịt xay , 1/2 củ hành tây thái nhuyễn, tỏi băm, ít gừng thái nhỏ, nấm mèo (tùy chọn), hành lá thái nhỏ ướp chung với 3 muỗng bột nêm trộn thật đều để thịt thấm gia vị. 

- Dùng muỗng múc từng phần thịt nhỏ đặt vào chính giữa lá dumpling (làm như hình) và cứ làm thế cho đến hết phần thịt. 

Dầu nóng cho dumpling vào chiên vàng trên lửa nhỏ để phần thịt bên trong chín. Sau đó cho qua giấy hút dầu. Hoành thánh chiên vỏ giòn rụm, vàn ươm khi ăn bạn có thể chấm cùng tương ớt hoặc tương cà, thêm tí gia vị nước tương + dầu mè + mè trắng xíu giấm đỏ. 

Nấu hoành thánh nước: 

- Phần nước dùng bạn hầm 500 gram xương với cà rốt và củ cải trong 30 phút để phần nước dùng ngọt. Tiếp đến nêm gia vị, hoành thánh cho vào nồi khác luộc trong 5-7 phút vớt ra cho vào tô và chan nước dùng thêm hành lá cắt nhỏ và tí tiêu. 

Với 2 nguyên liệu chính là bột mì và nước, bạn có thể tự tay làm chiếc vỏ hoành thánh theo các bước cực đơn giản như trên để vừa có món hoành thánh chiên vừa có món hoành thánh nước cho các thành viên trong gia đình. 

(Nguồn: tổng hợp)

Theo Tuyết Nguyễn - Infonet.vn 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


  • Air 360 Lunar NY
Pose.com.vn
Ý kiến bạn đọc

BÀI LIÊN QUAN

"Food porn" là một thuật ngữ trong ẩm thực với những hình ảnh đồ ăn đẹp và ngon. Đó thường là những món nhiều thịt, bơ sốt béo ngậy, gợi cảm giác đói đến cùng cực và ham muốn đến bất tận của người xem.
Các bạn có bao giờ tự hỏi rằng trên thế giới một bữa ăn lành mạnh được định nghĩa như thế nào hay không?
Ăn 1 muỗng vào buổi sáng và 1 muỗng vào mỗi tối bạn sẽ ngạc nhiên vì sự phát triển đẫy đà của vòng 1 mình đấy.
Trong đầu bạn sẽ bật ra ngay câu hỏi: "Vì sao?" đúng không? Hãy xem câu trả lời dưới đây nhé.
Giải quyết ấn đề trằn trọc, khó ngủ, hay thức khuya... 1 cách dễ dàng bằng thực phẩm!
Bạn có biết mình có thể chống lão hóa chỉ với các loại thực phẩm có sẵn trong bếp hay không?
Hãy bỏ ngay suy nghĩ "ăn tạm" bất cứ loại thực phẩm nào khi bụng rỗng đi nhé! Nó cực có hại cho sức khỏe của bạn đấy!
Thịt là món ăn bổ dưỡng và được chế biến thành nhiều món hấp dẫn. Tuy nhiên, một số cách chế biến hàng ngày lại vô tình khiến chúng gây tác dụng phụ làm ảnh hưởng đến sức khỏe, thậm chí về lâu dài còn tăng nguy cơ ung thư.
Với công dụng giúp cơ thể đốt cháy nhiều calo nhất có thể, một số loại thực phẩm được xem như trợ thủ đắc lực trong quá trình giảm cân của nhiều người.
Với tỉ lệ cơm - rau - thịt hợp lý dưới đây, bạn có thể thưởng thức bữa ăn giàu dinh dưỡng mà không lo tăng cân!
Vào siêu thị bây giờ không khác gì ma trận, mà chỉ lơ đễnh một chút thôi là bạn đã có thể vác về nhà hàng túi lớn túi bé toàn thực phẩm rác với đồ ăn có hại cho sức khỏe. Đọc vị và chấm điểm độ “lành mạnh” cho các món thực phẩm, bạn đã biết cách chưa?
Những thứ bạn nghĩ rằng có lợi cho cuộc chiến giảm cân hay giữ gìn sức khỏe hóa ra lại có hại và ngược lại!
Thiên đường ẩm thực của giới trẻ luôn luôn rất phong phú và hấp dẫn. Tuy nhiên, một số món trong chúng lại tiềm ẩn những nguy cơ gây nguy hại đến sức khỏe của chúng ta.
Liệu bạn sẽ là một anh chàng hay ghen, thích kiểm soát hay nghiện game hơn...nghiện người yêu đây?
Đừng tưởng chỉ nhịn cơm là bạn đã “an toàn”. Có rất nhiều thực phẩm quen thuộc nhưng khiến bạn béo nhanh hơn ăn tinh bột nữa đấy!

BÀI ĐỌC NHIỀU

BÀI VIẾT MỚI

Không thua gì giới nghệ sĩ trong showbiz mà các beauty blogger cũng từng có không ít những pha "đụng độ" toé lửa, chửi bới, vạch trần nhau trên mạng xã hội.
Thay vì đến các night club để tiệc tùng bia rượu thì giờ đây bạn có thể đến đây để tập thể dục giữ gìn vóc dáng nhé.
Theo một nguồn tin, nam rapper vừa đăng ký thủ tục pháp lý để có thể kinh doanh một thương hiệu làm đẹp mang tên DONDA.
Dù thời tiết lạnh giá, chân dài 9X vẫn chọn cho mình những món đồ sexy, thời thượng và không kém phần tinh tế.
Điểm qua một số cái tên mà có lẽ bạn sẽ rất ít gặp như Salomon S/LABs, Gosha Rubchinskiy x FILA Tennis Classics, “Pony Hair” Air Max 95s, Balenciaga Speed Trainers, Raf Simons Ozweego 2…
Đừng quá lo lắng nếu bạn chưa thể lên xà. Sáu bài tập thể dục hỗ trợ cho các bạn hoàn thành mục tiêu.
Sự chỉn chu về ngoại hình, đặc biệt là khuôn mặt với làn da sáng láng, đôi môi tươi tắn có thể mang đến cho đàn ông sự tự tin và đặc biệt là các cơ hội thành công.
Với ưu điểm vượt trội hơn hẳn kem hay mặt nạ trị mụn, 5 sản phẩm miếng dán trong suốt giá chưa quá 150 nghìn dưới đây sẽ là giải pháp trị mụn nhanh gọn dành cho bạn.
Nam ca sĩ tự giễu cợt rằng anh tè ra quần để trông cho thật 'cool'.
Bản thân Hồ Ngọc Hà cho biết cô cũng muốn "lờ tịt" đi trước những suy diễn không hay về sự góp mặt của mình tại show diễn Gucci mùa Thu-Đông 2017.
Trời tự nhiên đang ấm lại chuyển lạnh đột ngột, các nàng lại được dịp mix đồ với đủ mọi phong cách cùng những thiết kế áo len ấm áp mà nhẹ nhàng.
Liên minh Người Tiêu dùng Pháp công bố 419 mặt hàng chứa các chất có thể gây dị ứng hoặc rối loạn nội tiết và khuyến cáo hạn chế sử dụng.
17 câu trích dẫn đầy tâm đắc này của Haruki Murakami chắc chắn sẽ chạm đến trái tim bạn và giúp bạn chiêm nghiệm ra nhiều điều về tình yêu.
Và cái kết tận cùng của Harajuku có sự "góp phần" không nhỏ của thương hiệu bình dân Uniqlo.
Chỉ xuất hiện trong một phân cảnh ngắn song Hằng Nga đã khiến phái mày râu mê mệt vì quá nóng bỏng.