Cách làm dumpling 2 trong 1

Cách làm dumpling 2 trong 1

Ngọc Tuyết
 
Để món dumpling thêm ngon và đầy hương vị bạn hãy thử cách làm 2 trong 1 này nhé

 Dumpling món ăn truyền thống của người Hoa nay không còn quá xa lạ đối với chúng ta với công thức làm vỏ bánh truyền thống sau đây bạn có thể vừa làm được món dumpling chiên hoặc dumpling nước tùy theo sở thích của gia đình. 

 

1/ Nguyên liệu cho phần bột bánh:

- 150 gram bột mì 

- 60 gram bột bắp (hoặc bột năng)

- 60-80ml nước ấm 

- 1/2 muỗng cà phê muối 

- Cho bột mì, bột bắp, muối vào tô lớn từ từ chế nước ấm (bạn đừng đổ hết một lần vì mỗi loại bột sẽ có độ hút nước khác nhau) nhồi bột cho thật mịn và dùng plastic wrap bọc lại để bột nghỉ 30 phút. Sau đó chia bột thành những viên nhỏ và bắt đầu cán thành miếng tròn. 

- Bạn có thể dùng khuôn hình tròn hoặc hình vuông để cắt, sau khi cán xong bạn áo bột bằng bột mì để những chiếc lá dumpling sẽ không dính vào nhau. 

2/ Cách làm nhân bánh:

- 300 gram thịt xay , 1/2 củ hành tây thái nhuyễn, tỏi băm, ít gừng thái nhỏ, nấm mèo (tùy chọn), hành lá thái nhỏ ướp chung với 3 muỗng bột nêm trộn thật đều để thịt thấm gia vị. 

- Dùng muỗng múc từng phần thịt nhỏ đặt vào chính giữa lá dumpling (làm như hình) và cứ làm thế cho đến hết phần thịt. 

Dầu nóng cho dumpling vào chiên vàng trên lửa nhỏ để phần thịt bên trong chín. Sau đó cho qua giấy hút dầu. Hoành thánh chiên vỏ giòn rụm, vàn ươm khi ăn bạn có thể chấm cùng tương ớt hoặc tương cà, thêm tí gia vị nước tương + dầu mè + mè trắng xíu giấm đỏ. 

Nấu hoành thánh nước: 

- Phần nước dùng bạn hầm 500 gram xương với cà rốt và củ cải trong 30 phút để phần nước dùng ngọt. Tiếp đến nêm gia vị, hoành thánh cho vào nồi khác luộc trong 5-7 phút vớt ra cho vào tô và chan nước dùng thêm hành lá cắt nhỏ và tí tiêu. 

Với 2 nguyên liệu chính là bột mì và nước, bạn có thể tự tay làm chiếc vỏ hoành thánh theo các bước cực đơn giản như trên để vừa có món hoành thánh chiên vừa có món hoành thánh nước cho các thành viên trong gia đình. 

(Nguồn: tổng hợp)

Theo Tuyết Nguyễn - Infonet.vn 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


  • Chill Banner Article Details
  • Air 360 Sky Bar
Pose.com.vn
Ý kiến bạn đọc

BÀI LIÊN QUAN

Trong đầu bạn sẽ bật ra ngay câu hỏi: "Vì sao?" đúng không? Hãy xem câu trả lời dưới đây nhé.
Giải quyết ấn đề trằn trọc, khó ngủ, hay thức khuya... 1 cách dễ dàng bằng thực phẩm!
Bạn có biết mình có thể chống lão hóa chỉ với các loại thực phẩm có sẵn trong bếp hay không?
Hãy bỏ ngay suy nghĩ "ăn tạm" bất cứ loại thực phẩm nào khi bụng rỗng đi nhé! Nó cực có hại cho sức khỏe của bạn đấy!
Thịt là món ăn bổ dưỡng và được chế biến thành nhiều món hấp dẫn. Tuy nhiên, một số cách chế biến hàng ngày lại vô tình khiến chúng gây tác dụng phụ làm ảnh hưởng đến sức khỏe, thậm chí về lâu dài còn tăng nguy cơ ung thư.
Với công dụng giúp cơ thể đốt cháy nhiều calo nhất có thể, một số loại thực phẩm được xem như trợ thủ đắc lực trong quá trình giảm cân của nhiều người.
Với tỉ lệ cơm - rau - thịt hợp lý dưới đây, bạn có thể thưởng thức bữa ăn giàu dinh dưỡng mà không lo tăng cân!
Vào siêu thị bây giờ không khác gì ma trận, mà chỉ lơ đễnh một chút thôi là bạn đã có thể vác về nhà hàng túi lớn túi bé toàn thực phẩm rác với đồ ăn có hại cho sức khỏe. Đọc vị và chấm điểm độ “lành mạnh” cho các món thực phẩm, bạn đã biết cách chưa?
Những thứ bạn nghĩ rằng có lợi cho cuộc chiến giảm cân hay giữ gìn sức khỏe hóa ra lại có hại và ngược lại!
Thiên đường ẩm thực của giới trẻ luôn luôn rất phong phú và hấp dẫn. Tuy nhiên, một số món trong chúng lại tiềm ẩn những nguy cơ gây nguy hại đến sức khỏe của chúng ta.
Liệu bạn sẽ là một anh chàng hay ghen, thích kiểm soát hay nghiện game hơn...nghiện người yêu đây?
Đừng tưởng chỉ nhịn cơm là bạn đã “an toàn”. Có rất nhiều thực phẩm quen thuộc nhưng khiến bạn béo nhanh hơn ăn tinh bột nữa đấy!
Bạn ám ảnh về việc ăn nhiều gây tăng cân? Hãy dẹp bỏ quá trình kiểm soát calories cực khổ, thỏa thích ăn no mà vẫn giữ dáng hiệu quả nhờ 5 mẹo dưới đây!
Các thực phẩm sau giúp điều hòa hoạt động của kinh nguyệt, giảm các cơn đau bụng cũng như hiệu ứng phụ do rối loạn hormone như mệt mỏi, cáu gắt hoặc nổi mụn.
Là loại vi khuẩn đứng sau hàng loạt bệnh tiêu hóa nguy hiểm, E.coli có thể "ẩn nấp" trong những món ăn cực quen thuộc quanh bạn!

BÀI ĐỌC NHIỀU

BÀI VIẾT MỚI

Trải qua bao khó khăn với 3 lần cầu hôn, cuối cùng thì Thái tử Naruhito của Nhật cũng cưới được người phụ nữ tài sắc vẹn toàn mà ông đem lòng yêu thương từ lâu.
Chill Sky Bar Rooftop AB tower, 76A Lê Lai, Quận 1
Ji Chang Wook, Lee Min Ho, Kim Soo Hyun, Lee Jong Suk... đều được xếp top đầu. Tuy nhiên ai là người giành hạng nhất trong Top 10 nam diễn viên sexy nhất Hàn Quốc?
Những sự thật tưởng chừng như luôn hiện hữu trước mắt bạn nhưng thật ra chúng lại dễ bị quên đi.
Ookay - DJ/nhà sản xuất hàng đầu thế giới về thể loại nhạc sôi động Trap và Future Bass sẽ biểu diễn tại 1900 Le Théater, Hà Nội vào ngày 15/12.
XOXO Club & Lounge - Lầu 21, 136 - 138 Lê Thị Hồng Gấm, Q. 1, TP. HCM
XOXO Club & Lounge - Lầu 21, 136 - 138 Lê Thị Hồng Gấm, Q. 1, TP. HCM
Không cần các item cầu kỳ nhưng hàng loạt fashionista đình đám tuần qua đã chứng tỏ tài "biến hóa" với các set đồ cực hợp mốt.
Chọn những gam màu có sự tương phản cực mạnh để tạo nên vẻ đẹp cá tính, hiện đại, cũng chính là mẹo nhỏ tuyệt vời để mở rộng không gian sống.
Các thương hiệu mỹ phẩm đình đám Hàn Quốc đồng loạt cho ra mắt những bộ sưu tập đặc biệt dành riêng cho mùa lễ hội.
BB Cream là loại kem nền rất nổi tiếng, ngoài ra các hãng mỹ phẩm còn sáng tạo nhiều loại kem trang điểm khác như CC, DD, EE và PP Cream.
Sofia Richie tuy 18 tuổi nhưng đã có phong thái rất tự tin, nóng bỏng trên tạp chí Complex.
Chùm ảnh động hướng dẫn các bài tập "dễ ợt" giúp chị em tăng nhanh kích thước vòng 3, vun cao quyến rũ.
Ai chẳng có một chiếc áo khoác, vấn đề là phối đồ thế nào để phong cách của bạn luôn "chất".
Đi đâu cũng gặp, kiểu đúng chuẩn "phá đảo thế giới ảo" luôn rồi...