Công thức chuẩn pha 9 món nước chấm đặc trưng cho 3 miền

Công thức chuẩn pha 9 món nước chấm đặc trưng cho 3 miền

Lyly
 
Cùng tham khảo ngay 9 công thức pha nước chấm cực chuẩn để các món ăn ngày Tết thêm hương vị đậm đà bạn nhé!

 Miền Bắc

1. Nước mắm pha
 
Nguyên liệu: Nước mắm, đường, chanh, tắc, ớt, tỏi, lá chanh
 
 
Thực hiện: Lấy 2 muỗng canh nước ấm hòa với 1 muỗng canh đường, quậy tan. Cho 1 muỗng canh nước mắm vào rồi vắt ¼ quả chanh. Thêm 1 muỗng cà phê ớt xắt, 1 muỗng cà phê tỏi băm, quậy đều. Cắt đôi tắc và thái lá chanh thành sợi mỏng bỏ vào chén nước mắm cho dậy vị.
 
Với cách pha cơ bản này, bạn có thể biến tấu độ đậm đặc theo khẩu vị để chấm món bún chả, nước chấm món nem đều rất ngon.
 
2. Mắm tôm pha
 
Nguyên liệu: Mắm tôm ngon, chanh/tắc, đường, dầu ăn, ớt

Công thức chuẩn pha 9 món nước chấm đặc trưng cho 3 miền

Thực hiện: 2 muỗng ăn cơm mắm tôm: 1 muỗng ăn cơm đường: ½ quả chanh/1 quả tắc, đánh thật đều cho mắm tôm bông lên. Rán dầu sôi rồi chan 1 muỗng dầu vào mắm tôm, thêm ớt và chanh tùy khẩu vị.

Mắm tôm pha có thể dùng chấm thịt luộc hay đậu phụ và nhất là món bún đậu mắm tôm sẽ cực chuẩn!

3. Tương bần

Nguyên liệu: Tương bần, ớt, gừng, đậu phông rang

Công thức chuẩn pha 9 món nước chấm đặc trưng cho 3 miền

Thực hiện: Gừng giã nát cho vào tương bần. Thêm ớt và đậu phộng lên trên.

Tương bần là thứ nước chấm không thể thiếu khi ăn bánh đúc nguội miền Bắc, ngoài ra bạn có thể dùng nó chấm rau luộc cũng rất tuyệt đấy!

Miền Nam

1. Nước mắm tỏi ớt

Nguyên liệu: nước mắm, tỏi, ớt, chanh, đường

Công thức chuẩn pha 9 món nước chấm đặc trưng cho 3 miền

Thực hiện: 3 muỗng canh nước: 3 muỗng canh đường: 2 muỗng canh nước mắm: 2/3 quả chanh (có thể bớt lại nếu không ăn chua được), hòa thật đều. Thêm tỏi ớt băm nhuyễn vào.

Cách pha nước chấm tỏi ớt này khá đơn giản, dùng cho các món như bánh xèo, bánh khọt miền Nam giúp món ăn thêm hương vị và bớt ngán rất nhiều.

2. Nước mắm me

Nguyên liệu: nước mắm, me, đường, ớt

Công thức chuẩn pha 9 món nước chấm đặc trưng cho 3 miền

Thực hiện: 1 gói me nhỏ: 4 muỗng canh nước sôi, dầm me cho đến khi me ra nước sệt. Thêm 4 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước mắm vào hòa đều. Thêm ớt tùy khẩu vị.

Mắm me là loại nước chấm rất được ưa chuộng ở miền Nam khi dùng để chấm các món cá chiên hoặc dùng làm sốt cho các món trứng cút lộn, trứng vịt lộn sốt me, vị chua thơm đặc trưng của me giúp món ăn hấp dẫn hơn rất nhiều!

3. Nước mắm gừng 

Nguyên liệu: Nước mắm, gừng, tỏi, ớt

Công thức chuẩn pha 9 món nước chấm đặc trưng cho 3 miền

Thực hiện: Gừng cắt nhỏ, cho vào cối giã nhuyễn cùng với tỏi và ớt. Múc hỗn hợp vào vào chén, thêm 1 muỗng canh đường và 1 miếng chanh nhỏ (nếu thích), 2 muỗng canh nước mắm. Quậy đều.

Các món vịt luộc, thịt bò hay cá rô phi chiên sẽ ngon nhất khi được chấm với thứ nước mắm gừng thơm lừng đậm đà này!

Miền Trung

1. Nước mắm pha 

Nguyên liệu: nước mắm, đường, ớt xanh nhỏ, ớt hiểm quả nhỏ

Công thức chuẩn pha 9 món nước chấm đặc trưng cho 3 miền

Thực hiện: 2 muỗng canh nước mắm: 1 muỗng cà phê đường, quậy đều. Dằm ớt cho vào nước mắm.

Nếu đã từng tới miền Trung, hẳn bạn sẽ không thể quên rất nhiều món bánh nổi tiếng nơi đây được chấm với thứ nước chấm giản dị mà cực ngon này!

2. Mắm nêm 

Nguyên liệu: mắm nêm, thơm, sả, tỏi, ớt

Công thức chuẩn pha 9 món nước chấm đặc trưng cho 3 miền

Thực hiện: Băm thơm rồi cho vào chén trộn đều cùng 1 muỗng cà phê đường, tỏi, ớt, xả. Cho 2 muỗng canh mắm nêm vào trộn đều. Múc ra chén rồi rắc đậu phộng rang lên.

Các món gỏi cuốn của miền Trung sẽ bớt ngon rất nhiều khi được chấm cùng với mắm nêm. Thậm chí những món như chả giò, bò cuốn lá lốt chấm mắm nêm cũng ngon hơn hẳn đấy!

3. Mắm ruốc 

Nguyên liệu: mắm ruốc, tỏi, sả, ớt, đường

Công thức chuẩn pha 9 món nước chấm đặc trưng cho 3 miền

Thực hiện: Phi xém vàng tỏi, sả ớt. Cho 2 muỗng mắm ruốc vào trộn đều. Tắt bếp, thêm vào 1 muỗng cà phê đường, quậy cho tan đường rồi nhắc khỏi bếp.

Mới nghe qua hẳn nhiều bạn cảm thấy món mắm ruốc này khá lạ, tuy nhiên nếu đã được một lần thử ăn cóc, ổi, xoài chấm mắm ruốc này thì không khéo bạn sẽ ghiền nó luôn đấy!

 

 Theo Ngọc Huyền / Trí Thức Trẻ


  • Air 360 Sky Lounge
  • Air 360
Pose.com.vn
Ý kiến bạn đọc

BÀI LIÊN QUAN

Chỉ dưỡng da bên ngoài thôi đã đủ? Uống trà có thật sự giúp làm đẹp từ bên trong như nhiều người vẫn đồn thổi? Hãy đọc bài viết sau để tìm ra bí kíp làm đẹp trọn gói từ trong ra ngoài vừa tiết kiệm lại hiệu quả bạn nhé!
Nước uống từ cà rốt, táo, gừng ép sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả, bên cạnh việc tập luyện đều đặn, kết hợp ăn uống lành mạnh.
Con gái nên chăm bổ sung các vitamin này để có vòng 1 như ý cũng như bảo vệ vòng 1 tốt hơn.
Những bát smoothie vừa ngon mắt ngon miệng lại có những tác dụng tuyệt vời cho những cô nàng tập gym hay ăn kiêng!
Ăn gì để vòng 3 nở nang, căng tròn là câu hỏi của không ít các cô gái. Với top 13 thực phẩm tăng kích thước vòng 3 này, kết hợp với tập luyện thì chả mấy chốc bạn sẽ sở hữu vòng 3 bốc lửa.
"Food porn" là một thuật ngữ trong ẩm thực với những hình ảnh đồ ăn đẹp và ngon. Đó thường là những món nhiều thịt, bơ sốt béo ngậy, gợi cảm giác đói đến cùng cực và ham muốn đến bất tận của người xem.
Các bạn có bao giờ tự hỏi rằng trên thế giới một bữa ăn lành mạnh được định nghĩa như thế nào hay không?
Ăn 1 muỗng vào buổi sáng và 1 muỗng vào mỗi tối bạn sẽ ngạc nhiên vì sự phát triển đẫy đà của vòng 1 mình đấy.
Trong đầu bạn sẽ bật ra ngay câu hỏi: "Vì sao?" đúng không? Hãy xem câu trả lời dưới đây nhé.
Giải quyết ấn đề trằn trọc, khó ngủ, hay thức khuya... 1 cách dễ dàng bằng thực phẩm!
Bạn có biết mình có thể chống lão hóa chỉ với các loại thực phẩm có sẵn trong bếp hay không?
Hãy bỏ ngay suy nghĩ "ăn tạm" bất cứ loại thực phẩm nào khi bụng rỗng đi nhé! Nó cực có hại cho sức khỏe của bạn đấy!
Thịt là món ăn bổ dưỡng và được chế biến thành nhiều món hấp dẫn. Tuy nhiên, một số cách chế biến hàng ngày lại vô tình khiến chúng gây tác dụng phụ làm ảnh hưởng đến sức khỏe, thậm chí về lâu dài còn tăng nguy cơ ung thư.
Với công dụng giúp cơ thể đốt cháy nhiều calo nhất có thể, một số loại thực phẩm được xem như trợ thủ đắc lực trong quá trình giảm cân của nhiều người.
Với tỉ lệ cơm - rau - thịt hợp lý dưới đây, bạn có thể thưởng thức bữa ăn giàu dinh dưỡng mà không lo tăng cân!

BÀI ĐỌC NHIỀU

BÀI VIẾT MỚI

Chưa bao giờ showbiz Việt tràn ngập những bộ trang phục ấn tượng, cá tính và nổi bật như nhiều năm trở lại đây.
Thiên nhiên ưu đãi cho Ninh Bình rất nhiều cảnh đẹp. Bên cạnh Tam Cốc Bích Động, Tràng An thì Hang Múa là một nơi không thể bỏ qua nếu ghé chân đến Ninh Bình.
Thay vì toát mồ hôi chi cho sản phẩm chính hãng, các "homie" có cảm thấy hứng thú với Louis Vuitton x Supreme mà giá siêu "bèo bọt" này không?
Đảm bảo rằng sau khi xem xong bộ ảnh này, bạn cũng sẽ bị mê mẩn bởi độ “đáng yêu hết phần người khác” của cô bé Stefani 3 tuổi này ngay thôi.
Ngại gì mà không dành hẳn 3 ngày để trải nghiệm trọn vẹn vẻ đẹp thiên nhiên của đảo ngọc Phú Quốc. Đảm bảo bạn sẽ có một chuyến đi cực đáng nhớ trong mùa hè này cho xem!
Nam giới “tám” chuyện làm đẹp đã hiếm, nam giới thực sự đam mê và trở thành beauty blogger thứ thiệt lại càng là chuyện không mấy xảy ra. Đặc biệt hơn khi biết được, ở Việt Nam cũng đã có kha khá những anh chàng khéo tay với những video clip làm đẹp chẳng
Ai cũng tưởng con gái xinh đẹp nhất là khi yêu nhưng sự thật chưa chắc đã như vậy, nhất là trong trường hợp họ giảm cân trầm trọng.
Nói không ngoa, đây chính là những kiểu quần jeans sinh ra là để dành cho mấy nàng thấp bé nhẹ cân đấy.
Đúng là ở Dubai, cái gì cũng nhuốm một màu sắc khác thường và sang chảnh.
Trẻ, nhiệt huyết, giàu tham vọng... đó chính là những điều người đối diện cảm nhận ở Tristan. Chàng trai mang hai dòng máu Việt - Pháp cùng lúc theo đuổi 3 nghề nghiệp mà ở lĩnh vực nào cậu cũng đều muốn gặt hái thành công.
Chester Bennington của Linkin Park đã tìm đến cái chết vào đúng ngày sinh nhật của người bạn quá cố Chris Cornell.
Loại quả rẻ tiền chỉ vài chục nghìn một cân này đang là thành phần xu hướng nhất trong sản phẩm dưỡng da của phái đẹp Hàn.
Đã là con gái, chẳng mấy ai lại không thích những chiếc nơ xinh xắn và đó cũng chính là lý do mà quần thắt nơ trở thành hot trend tại châu Á mùa hè này.
Khi giới truyền thông bày tỏ thắc mắc, Saks Off Fifth giãi bày rằng phải giảm giá vì những mặt hàng này... "tồn kho" hơi lâu.
"Beat The Heat" là chuỗi sự kiện chỉ diễn ra tại Chill Skybar với sự hiện diện của các vị khách mời DJ/producer được yêu thích nhất.