Thực đơn 3 món chống ngán ngày tết

Thực đơn 3 món chống ngán ngày tết

Ngọc Tuyết
 
Tết này hãy quên đi cách nấu nồi thịt kho tàu truyền thống, những chiếc chả giò nhiều mỡ mà thay bằng những cuốn chả giò đầy màu sắc, cùng đĩa thịt kho theo hương vị mới xem sao nhé
Năm nào cũng nồi thịt kho tàu, đĩa chả giò, thịt đông cũng chán và ngán đúng không bạn! Bạn hãy thử làm 3 món mới POSE giới thiệu cho những ngày tết cổ truyền nhé, bảo đảm ngon mà không ngán luôn!
 
1/ Chả giò rau 
( Ảnh: autumnhavest)
 
Nguyên liệu: 
- 10 lá bắp cải xanh 
- 1 củ cà rốt
- 1 củ sắn 
- 300gram thịt gà (dùng ức gà)
- 100gram nấm hương 
 
Cách làm: 
- Lá bắp cải rửa sạch, cắt đi phần gân để khi cuốn sẽ dễ hơn. Trụng sơ lá vào nồi nước sôi sau đó vớt ra để vào tô nước lạnh có thêm ít đá. 
- Thịt gà rửa sạch, đem luộc trong 10 phút. Xé thành thớ dài 
- Cà rốt, nấm hương, củ sắn cắt sợi dài 
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn sau đó là phần thịt gà, nấm, cà rốt, củ sắn vào xào đều. Nêm nếm cho hợp khẩu vị, tắt bếp để nhân nguội. 
- Trải lá bắp cải ra bàn cho một ít nhân vào và cuốn (giống gói chả giò), cứ làm cho đến hết phần nhân và phần lá bắp cải. 
- Nước chấm ăn cùng bạn có thể pha nước chấm chua ngọt theo công thức của gia đình bạn đã có sẵn hoặc làm ít tương đậu phộng ăn cùng đều ngon. 
 
Khác với chiếc chả giò truyền thống, chiếc chả giò rau sẽ đem lại cho bạn một vị ngon lạ miệng mà không quá ngán trong những ngày tết cổ truyền sắp tới. 
 
2/ Thịt heo áp chảo kiểu Trung 
 
(Ảnh: burpappetit) 
 
Nguyên liệu: 
- 900 gram thịt đùi 
- 500ml rượu nấu ăn 
- 3tbsp nước tương 
- Gừng, tỏi, hành tây, ớt, ngò rí 
- 2 lá hồi 
- 4tbsp mật ong
- 2 quả dừa tươi 
 
Cách làm:
- Thịt heo rửa sạch, ướp chung với rượu nấu ăn, nước tương, 1 muỗng cà phê gừng, tỏi băm nhuyễn sau đó cho phần nước dừa tươi vào. Nấu trên lửa trung bình khoảng 30 phút sau đó vớt ra để trong tô nước đá lạnh.
- Thịt lấy ra dùng giấy ăn lau khô cả hai bề mặt sau đó bắc chảo lên bếp, cho 4 muỗng dầu ăn, dầu nóng ta bắp đầu áp chảo miếng thịt ở phần bì và phần bề mặt. Nấu trên lửa trung bình, bạn nhớ trở đều miếng thịt để thịt không bị cháy. 
- Phần nước sốt : 4 muỗng mật ong cùng 2 muỗng nước tương, ít đường, 1 muỗng nước hòa đều cho lên chảo nấu, sau đó trút vào phần thịt đang được áp chảo. Nấu tiếp 5 phút thì tắt bếp. 
- Khi thịt nguội, cắt miếng vừa ăn, cho ra đĩa ăn kèm củ kiệu hay dưa món. 
 
Với món thịt áp chảo kiểu Trung này, một ít vị ngọt của mật ong và nước tương cùng miếng bì thịt vàng rụm sẽ khiến bạn cảm thấy ngon và lạ miệng ngay từ miếng đầu. Thế là bạn không còn lo sợ nồi thịt kho truyền thống phải ăn từ ngày này qua ngày khác nữa rồi. 
 
3/ Cá hấp 
 
(Ảnh: burpappetit) 
 
Nguyên liệu: 
- 1 con cá diêu hồng hay file cá lóc, cá basa 
- 1 quả cà chua
- 1 tbsp dầu hào 
- 1 tbsp nước tương 
- 1 tbsp rượu nấu ăn 
- Nấm hương, hành lá 
- Gia vị nêm 
 
Cách làm: 
- Cá rửa sạch để ráo, cắt cà chua thành từng lát mỏng đặt ở dưới đĩa sau đó đặt cá lên trên. 
- Phần nước sốt: dầu hào, nước tương, rượu nấu ăn, bột nêm trộn đều và chan vào cá. Nấm hương ngâm nước, rửa sạch, thái lát. 
- Đặt cá vào nồi hấp và hấp trong 20 phút. Khi cá đã chín rắc thêm hành lá thái nhỏ và ăn nóng cùng bún hay miến đều được. 
 
Với 3 món mới này bạn có thể cải thiện bữa tiệc cho cả gia đình mà không lo bị ngán. 
(Nguồn: Tổng hợp) 
(Theo Tuyết Nguyễn - Infonet.vn)

 


  • Air 360
Pose.com.vn
Ý kiến bạn đọc

BÀI LIÊN QUAN

Ăn gì để vòng 3 nở nang, căng tròn là câu hỏi của không ít các cô gái. Với top 13 thực phẩm tăng kích thước vòng 3 này, kết hợp với tập luyện thì chả mấy chốc bạn sẽ sở hữu vòng 3 bốc lửa.
"Food porn" là một thuật ngữ trong ẩm thực với những hình ảnh đồ ăn đẹp và ngon. Đó thường là những món nhiều thịt, bơ sốt béo ngậy, gợi cảm giác đói đến cùng cực và ham muốn đến bất tận của người xem.
Các bạn có bao giờ tự hỏi rằng trên thế giới một bữa ăn lành mạnh được định nghĩa như thế nào hay không?
Ăn 1 muỗng vào buổi sáng và 1 muỗng vào mỗi tối bạn sẽ ngạc nhiên vì sự phát triển đẫy đà của vòng 1 mình đấy.
Trong đầu bạn sẽ bật ra ngay câu hỏi: "Vì sao?" đúng không? Hãy xem câu trả lời dưới đây nhé.
Giải quyết ấn đề trằn trọc, khó ngủ, hay thức khuya... 1 cách dễ dàng bằng thực phẩm!
Bạn có biết mình có thể chống lão hóa chỉ với các loại thực phẩm có sẵn trong bếp hay không?
Hãy bỏ ngay suy nghĩ "ăn tạm" bất cứ loại thực phẩm nào khi bụng rỗng đi nhé! Nó cực có hại cho sức khỏe của bạn đấy!
Thịt là món ăn bổ dưỡng và được chế biến thành nhiều món hấp dẫn. Tuy nhiên, một số cách chế biến hàng ngày lại vô tình khiến chúng gây tác dụng phụ làm ảnh hưởng đến sức khỏe, thậm chí về lâu dài còn tăng nguy cơ ung thư.
Với công dụng giúp cơ thể đốt cháy nhiều calo nhất có thể, một số loại thực phẩm được xem như trợ thủ đắc lực trong quá trình giảm cân của nhiều người.
Với tỉ lệ cơm - rau - thịt hợp lý dưới đây, bạn có thể thưởng thức bữa ăn giàu dinh dưỡng mà không lo tăng cân!
Vào siêu thị bây giờ không khác gì ma trận, mà chỉ lơ đễnh một chút thôi là bạn đã có thể vác về nhà hàng túi lớn túi bé toàn thực phẩm rác với đồ ăn có hại cho sức khỏe. Đọc vị và chấm điểm độ “lành mạnh” cho các món thực phẩm, bạn đã biết cách chưa?
Những thứ bạn nghĩ rằng có lợi cho cuộc chiến giảm cân hay giữ gìn sức khỏe hóa ra lại có hại và ngược lại!
Thiên đường ẩm thực của giới trẻ luôn luôn rất phong phú và hấp dẫn. Tuy nhiên, một số món trong chúng lại tiềm ẩn những nguy cơ gây nguy hại đến sức khỏe của chúng ta.
Liệu bạn sẽ là một anh chàng hay ghen, thích kiểm soát hay nghiện game hơn...nghiện người yêu đây?

BÀI ĐỌC NHIỀU

BÀI VIẾT MỚI

Khu cắm trại lều hạng sang ở Coco Beachcamp, Lagi, Bình Thuận dành cho người yêu thiên nhiên và muốn có một trải nghiệm du lịch mới khó quên.
Thỏi son khoác lên mình 6 sắc son vô cùng ngọt ngào và đầy nhựa sống, hứa hẹn làm "tan chảy" trái tim của không ít quý cô.
Minh Hằng xuất hiện giữa “tâm bão” với cây đồ hiệu đắt giá, nữ diễn viên ca sĩ đã xuất hiện thật xinh đẹp và rạng ngời tại thảm đỏ.
Trước thông tin những gánh hàng rong tại Bangkok đang có nguy cơ bị xóa sổ, các "thần ăn" đang nghĩ cách chuyển đi du lịch những thành phố khác. Và đây là 5 địa điểm mà họ nên cân nhắc nếu muốn thỏa mãn cái bụng của mình.
Chính các tín đồ thời trang cũng không thể hiểu nổi ý đồ của Topshop là gì khi ra mắt mẫu quần jeans trong suốt này.
Vẻ đẹp của Angelina Petrova được nhiều người ví với các nàng tiên bước ra từ truyện cổ tích.
Không chỉ đem lại vẻ trẻ trung, năng động mà bộ đôi quần vải - áo phông còn khiến bạn thoải mái suốt ngày dài làm việc nữa đấy.
Khu biệt thự nghỉ dưỡng hạng sang XXII Carat thu hút giới nhà giàu trên thế giới với những tiện ích xa hoa, như bồn tắm tạc từ thạch anh nguyên khối trị giá cả triệu USD.
Park Min Young, Dương Mịch, Kylie Jenner... đều là những mỹ nhân đình đám từng vướng nghi án trùng tu nhan sắc. Và fan vẫn thường băn khoăn, liệu họ khác xưa đến mức nào?
Khái niệm Pop-Up tuy khá lạ lẫm với thị trường thời trang Việt Nam, nhưng trên thế giới hình thức kinh doanh này đã được nhiều thương hiệu áp dụng và Hermès cũng không phải là ngoại lệ.
Họ tận dụng bất kỳ những ngóc ngách nào trên đường để cho ra bức hình thật cool, các công thức an toàn đã tạm xa thay vào đó chẳng còn một quy tắc nào trong cách mix&match nữa.
Việc chi đến gần 70 triệu đồng/ngày để làm tóc, một lần trang điểm 'đắp' 40 sản phẩm khác nhau lên mặt... không phải là điều lạ lẫm với các sao.
Nữ diễn viên gợi cảm của Thái Lan khiến khán giả tò mò về cuộc sống vương giả của mình.
Lật lại những hình ảnh thuở "xưa xửa xừa xưa" của Angela Baby, chắc chắn ai cũng phải bất ngờ trước hành trình nhan sắc "ảo diệu" của cô nàng.
Cara Delevingne hy sinh nhan sắc xinh đẹp vì nghệ thuật trong những hình ảnh mới nhất.