Thực đơn 3 món chống ngán ngày tết

Thực đơn 3 món chống ngán ngày tết

Ngọc Tuyết
 
Tết này hãy quên đi cách nấu nồi thịt kho tàu truyền thống, những chiếc chả giò nhiều mỡ mà thay bằng những cuốn chả giò đầy màu sắc, cùng đĩa thịt kho theo hương vị mới xem sao nhé
Năm nào cũng nồi thịt kho tàu, đĩa chả giò, thịt đông cũng chán và ngán đúng không bạn! Bạn hãy thử làm 3 món mới POSE giới thiệu cho những ngày tết cổ truyền nhé, bảo đảm ngon mà không ngán luôn!
 
1/ Chả giò rau 
( Ảnh: autumnhavest)
 
Nguyên liệu: 
- 10 lá bắp cải xanh 
- 1 củ cà rốt
- 1 củ sắn 
- 300gram thịt gà (dùng ức gà)
- 100gram nấm hương 
 
Cách làm: 
- Lá bắp cải rửa sạch, cắt đi phần gân để khi cuốn sẽ dễ hơn. Trụng sơ lá vào nồi nước sôi sau đó vớt ra để vào tô nước lạnh có thêm ít đá. 
- Thịt gà rửa sạch, đem luộc trong 10 phút. Xé thành thớ dài 
- Cà rốt, nấm hương, củ sắn cắt sợi dài 
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn sau đó là phần thịt gà, nấm, cà rốt, củ sắn vào xào đều. Nêm nếm cho hợp khẩu vị, tắt bếp để nhân nguội. 
- Trải lá bắp cải ra bàn cho một ít nhân vào và cuốn (giống gói chả giò), cứ làm cho đến hết phần nhân và phần lá bắp cải. 
- Nước chấm ăn cùng bạn có thể pha nước chấm chua ngọt theo công thức của gia đình bạn đã có sẵn hoặc làm ít tương đậu phộng ăn cùng đều ngon. 
 
Khác với chiếc chả giò truyền thống, chiếc chả giò rau sẽ đem lại cho bạn một vị ngon lạ miệng mà không quá ngán trong những ngày tết cổ truyền sắp tới. 
 
2/ Thịt heo áp chảo kiểu Trung 
 
(Ảnh: burpappetit) 
 
Nguyên liệu: 
- 900 gram thịt đùi 
- 500ml rượu nấu ăn 
- 3tbsp nước tương 
- Gừng, tỏi, hành tây, ớt, ngò rí 
- 2 lá hồi 
- 4tbsp mật ong
- 2 quả dừa tươi 
 
Cách làm:
- Thịt heo rửa sạch, ướp chung với rượu nấu ăn, nước tương, 1 muỗng cà phê gừng, tỏi băm nhuyễn sau đó cho phần nước dừa tươi vào. Nấu trên lửa trung bình khoảng 30 phút sau đó vớt ra để trong tô nước đá lạnh.
- Thịt lấy ra dùng giấy ăn lau khô cả hai bề mặt sau đó bắc chảo lên bếp, cho 4 muỗng dầu ăn, dầu nóng ta bắp đầu áp chảo miếng thịt ở phần bì và phần bề mặt. Nấu trên lửa trung bình, bạn nhớ trở đều miếng thịt để thịt không bị cháy. 
- Phần nước sốt : 4 muỗng mật ong cùng 2 muỗng nước tương, ít đường, 1 muỗng nước hòa đều cho lên chảo nấu, sau đó trút vào phần thịt đang được áp chảo. Nấu tiếp 5 phút thì tắt bếp. 
- Khi thịt nguội, cắt miếng vừa ăn, cho ra đĩa ăn kèm củ kiệu hay dưa món. 
 
Với món thịt áp chảo kiểu Trung này, một ít vị ngọt của mật ong và nước tương cùng miếng bì thịt vàng rụm sẽ khiến bạn cảm thấy ngon và lạ miệng ngay từ miếng đầu. Thế là bạn không còn lo sợ nồi thịt kho truyền thống phải ăn từ ngày này qua ngày khác nữa rồi. 
 
3/ Cá hấp 
 
(Ảnh: burpappetit) 
 
Nguyên liệu: 
- 1 con cá diêu hồng hay file cá lóc, cá basa 
- 1 quả cà chua
- 1 tbsp dầu hào 
- 1 tbsp nước tương 
- 1 tbsp rượu nấu ăn 
- Nấm hương, hành lá 
- Gia vị nêm 
 
Cách làm: 
- Cá rửa sạch để ráo, cắt cà chua thành từng lát mỏng đặt ở dưới đĩa sau đó đặt cá lên trên. 
- Phần nước sốt: dầu hào, nước tương, rượu nấu ăn, bột nêm trộn đều và chan vào cá. Nấm hương ngâm nước, rửa sạch, thái lát. 
- Đặt cá vào nồi hấp và hấp trong 20 phút. Khi cá đã chín rắc thêm hành lá thái nhỏ và ăn nóng cùng bún hay miến đều được. 
 
Với 3 món mới này bạn có thể cải thiện bữa tiệc cho cả gia đình mà không lo bị ngán. 
(Nguồn: Tổng hợp) 
(Theo Tuyết Nguyễn - Infonet.vn)

 


  • Air 360 Sky Lounge
Pose.com.vn
Ý kiến bạn đọc

BÀI LIÊN QUAN

Ăn gì để vòng 3 nở nang, căng tròn là câu hỏi của không ít các cô gái. Với top 13 thực phẩm tăng kích thước vòng 3 này, kết hợp với tập luyện thì chả mấy chốc bạn sẽ sở hữu vòng 3 bốc lửa.
"Food porn" là một thuật ngữ trong ẩm thực với những hình ảnh đồ ăn đẹp và ngon. Đó thường là những món nhiều thịt, bơ sốt béo ngậy, gợi cảm giác đói đến cùng cực và ham muốn đến bất tận của người xem.
Các bạn có bao giờ tự hỏi rằng trên thế giới một bữa ăn lành mạnh được định nghĩa như thế nào hay không?
Ăn 1 muỗng vào buổi sáng và 1 muỗng vào mỗi tối bạn sẽ ngạc nhiên vì sự phát triển đẫy đà của vòng 1 mình đấy.
Trong đầu bạn sẽ bật ra ngay câu hỏi: "Vì sao?" đúng không? Hãy xem câu trả lời dưới đây nhé.
Giải quyết ấn đề trằn trọc, khó ngủ, hay thức khuya... 1 cách dễ dàng bằng thực phẩm!
Bạn có biết mình có thể chống lão hóa chỉ với các loại thực phẩm có sẵn trong bếp hay không?
Hãy bỏ ngay suy nghĩ "ăn tạm" bất cứ loại thực phẩm nào khi bụng rỗng đi nhé! Nó cực có hại cho sức khỏe của bạn đấy!
Thịt là món ăn bổ dưỡng và được chế biến thành nhiều món hấp dẫn. Tuy nhiên, một số cách chế biến hàng ngày lại vô tình khiến chúng gây tác dụng phụ làm ảnh hưởng đến sức khỏe, thậm chí về lâu dài còn tăng nguy cơ ung thư.
Với công dụng giúp cơ thể đốt cháy nhiều calo nhất có thể, một số loại thực phẩm được xem như trợ thủ đắc lực trong quá trình giảm cân của nhiều người.
Với tỉ lệ cơm - rau - thịt hợp lý dưới đây, bạn có thể thưởng thức bữa ăn giàu dinh dưỡng mà không lo tăng cân!
Vào siêu thị bây giờ không khác gì ma trận, mà chỉ lơ đễnh một chút thôi là bạn đã có thể vác về nhà hàng túi lớn túi bé toàn thực phẩm rác với đồ ăn có hại cho sức khỏe. Đọc vị và chấm điểm độ “lành mạnh” cho các món thực phẩm, bạn đã biết cách chưa?
Những thứ bạn nghĩ rằng có lợi cho cuộc chiến giảm cân hay giữ gìn sức khỏe hóa ra lại có hại và ngược lại!
Thiên đường ẩm thực của giới trẻ luôn luôn rất phong phú và hấp dẫn. Tuy nhiên, một số món trong chúng lại tiềm ẩn những nguy cơ gây nguy hại đến sức khỏe của chúng ta.
Liệu bạn sẽ là một anh chàng hay ghen, thích kiểm soát hay nghiện game hơn...nghiện người yêu đây?

BÀI ĐỌC NHIỀU

BÀI VIẾT MỚI

Người đời có câu: Phụ nữ sướng hay khổ, hơn nhau ở tấm chồng. Câu nói này cực kỳ đúng với Shalvynne Chang, cô gái Indonesia xinh đẹp may mắn lấy được chồng đại gia yêu thương cô hết mực. Cuộc sống của họ như câu chuyện thần tiên giữa đời thực...
Liệu chuỗi ngày ăn chơi của Vương Tư Thông đã kết thúc khi gần đây có thông tin anh muốn lấy vợ “ổn định gia đình”.
Cuộc sống tốt đẹp và thuận lợi hơn là những gì họ nhận được sau khi "nương nhờ" nền khoa học tiên tiến.
Vào đêm ngày 20/5, tại một hộp đêm nổi tiếng ở Kuala Lumpur, một cô gái 23 tuổi bất ngờ nổ tung ngực trên sàn nhảy gây ra tình trạng hỗn loạn.
Sở hữu vòng eo con kiến 56cm, làn da trắng sứ không tỳ vết cùng vóc dáng là niềm mơ ước của nhiều chị em nhưng Ngọc Trinh vẫn bị "mất điểm" với người hâm mộ.
Bạn có biết những mẫu giày hè quen thuộc như giày mule, giày mũi nhọn, giày đế cói, v.v... đều tiềm ẩn những tác hại không ngờ đối với đôi bàn chân ngọc ngà của mình không?
Xuất hiện trong một bộ phim được phát sóng trên truyền hình, Elly Trần khiến fan không khỏi lo lắng bởi gương mặt sưng phồng, thiếu tự nhiên.
Mỗi một căn phòng trong ngôi nhà này lại là một quốc gia, một phong cách thiết kế khác nhau.
Không hề khoe mẽ, những đại gia này đều âm thầm tậu những món đồ hàng trăm triệu, thậm chí cả tỷ đồng khiến công chúng không khỏi choáng váng.
Sản phẩm đột phá này chắn hẳn sẽ là bước tiến lớn đối với các nàng da mụn và nhiều dầu.
Phiên bản điện ảnh của series phim nổi tiếng một thời vẫn không vượt qua được cái bóng của phiên bản cũ.
Chuỗi nhà hàng món cuốn Việt truyền thống cùng cung cách phục vụ hiện đại Wrap & Roll khai trương nhà hàng thứ 12 tại Vincom Thủ Đức với nhiều chương trình khuyến mãi cho thực khách.
Sôi động trên tầng cao cùng Oneplus Rooftop Beer Club Hotline: (08) 3911 1020 or (08) 3911 1018 Tầng 32, 37 Tôn Đức Thắng, Q. 1, TP HCM
Kourtney Kardashian đã thành tấm gương cho các cô gái "thước rưỡi" hãy tránh xa Kendall Jenner!
Chỉ với một chiếc quần legging màu nude, các sao Hollywood đã biến chúng thành vũ khí lợi hại để khoe trọn đường cong trên cơ thể.