Thực đơn 3 món chống ngán ngày tết

Thực đơn 3 món chống ngán ngày tết

Ngọc Tuyết
 
Tết này hãy quên đi cách nấu nồi thịt kho tàu truyền thống, những chiếc chả giò nhiều mỡ mà thay bằng những cuốn chả giò đầy màu sắc, cùng đĩa thịt kho theo hương vị mới xem sao nhé
Năm nào cũng nồi thịt kho tàu, đĩa chả giò, thịt đông cũng chán và ngán đúng không bạn! Bạn hãy thử làm 3 món mới POSE giới thiệu cho những ngày tết cổ truyền nhé, bảo đảm ngon mà không ngán luôn!
 
1/ Chả giò rau 
( Ảnh: autumnhavest)
 
Nguyên liệu: 
- 10 lá bắp cải xanh 
- 1 củ cà rốt
- 1 củ sắn 
- 300gram thịt gà (dùng ức gà)
- 100gram nấm hương 
 
Cách làm: 
- Lá bắp cải rửa sạch, cắt đi phần gân để khi cuốn sẽ dễ hơn. Trụng sơ lá vào nồi nước sôi sau đó vớt ra để vào tô nước lạnh có thêm ít đá. 
- Thịt gà rửa sạch, đem luộc trong 10 phút. Xé thành thớ dài 
- Cà rốt, nấm hương, củ sắn cắt sợi dài 
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn sau đó là phần thịt gà, nấm, cà rốt, củ sắn vào xào đều. Nêm nếm cho hợp khẩu vị, tắt bếp để nhân nguội. 
- Trải lá bắp cải ra bàn cho một ít nhân vào và cuốn (giống gói chả giò), cứ làm cho đến hết phần nhân và phần lá bắp cải. 
- Nước chấm ăn cùng bạn có thể pha nước chấm chua ngọt theo công thức của gia đình bạn đã có sẵn hoặc làm ít tương đậu phộng ăn cùng đều ngon. 
 
Khác với chiếc chả giò truyền thống, chiếc chả giò rau sẽ đem lại cho bạn một vị ngon lạ miệng mà không quá ngán trong những ngày tết cổ truyền sắp tới. 
 
2/ Thịt heo áp chảo kiểu Trung 
 
(Ảnh: burpappetit) 
 
Nguyên liệu: 
- 900 gram thịt đùi 
- 500ml rượu nấu ăn 
- 3tbsp nước tương 
- Gừng, tỏi, hành tây, ớt, ngò rí 
- 2 lá hồi 
- 4tbsp mật ong
- 2 quả dừa tươi 
 
Cách làm:
- Thịt heo rửa sạch, ướp chung với rượu nấu ăn, nước tương, 1 muỗng cà phê gừng, tỏi băm nhuyễn sau đó cho phần nước dừa tươi vào. Nấu trên lửa trung bình khoảng 30 phút sau đó vớt ra để trong tô nước đá lạnh.
- Thịt lấy ra dùng giấy ăn lau khô cả hai bề mặt sau đó bắc chảo lên bếp, cho 4 muỗng dầu ăn, dầu nóng ta bắp đầu áp chảo miếng thịt ở phần bì và phần bề mặt. Nấu trên lửa trung bình, bạn nhớ trở đều miếng thịt để thịt không bị cháy. 
- Phần nước sốt : 4 muỗng mật ong cùng 2 muỗng nước tương, ít đường, 1 muỗng nước hòa đều cho lên chảo nấu, sau đó trút vào phần thịt đang được áp chảo. Nấu tiếp 5 phút thì tắt bếp. 
- Khi thịt nguội, cắt miếng vừa ăn, cho ra đĩa ăn kèm củ kiệu hay dưa món. 
 
Với món thịt áp chảo kiểu Trung này, một ít vị ngọt của mật ong và nước tương cùng miếng bì thịt vàng rụm sẽ khiến bạn cảm thấy ngon và lạ miệng ngay từ miếng đầu. Thế là bạn không còn lo sợ nồi thịt kho truyền thống phải ăn từ ngày này qua ngày khác nữa rồi. 
 
3/ Cá hấp 
 
(Ảnh: burpappetit) 
 
Nguyên liệu: 
- 1 con cá diêu hồng hay file cá lóc, cá basa 
- 1 quả cà chua
- 1 tbsp dầu hào 
- 1 tbsp nước tương 
- 1 tbsp rượu nấu ăn 
- Nấm hương, hành lá 
- Gia vị nêm 
 
Cách làm: 
- Cá rửa sạch để ráo, cắt cà chua thành từng lát mỏng đặt ở dưới đĩa sau đó đặt cá lên trên. 
- Phần nước sốt: dầu hào, nước tương, rượu nấu ăn, bột nêm trộn đều và chan vào cá. Nấm hương ngâm nước, rửa sạch, thái lát. 
- Đặt cá vào nồi hấp và hấp trong 20 phút. Khi cá đã chín rắc thêm hành lá thái nhỏ và ăn nóng cùng bún hay miến đều được. 
 
Với 3 món mới này bạn có thể cải thiện bữa tiệc cho cả gia đình mà không lo bị ngán. 
(Nguồn: Tổng hợp) 
(Theo Tuyết Nguyễn - Infonet.vn)

 


  • Air 360 Sky Bar
  • Chill Banner Article Details
Pose.com.vn
Ý kiến bạn đọc

BÀI LIÊN QUAN

Trong đầu bạn sẽ bật ra ngay câu hỏi: "Vì sao?" đúng không? Hãy xem câu trả lời dưới đây nhé.
Giải quyết ấn đề trằn trọc, khó ngủ, hay thức khuya... 1 cách dễ dàng bằng thực phẩm!
Bạn có biết mình có thể chống lão hóa chỉ với các loại thực phẩm có sẵn trong bếp hay không?
Hãy bỏ ngay suy nghĩ "ăn tạm" bất cứ loại thực phẩm nào khi bụng rỗng đi nhé! Nó cực có hại cho sức khỏe của bạn đấy!
Thịt là món ăn bổ dưỡng và được chế biến thành nhiều món hấp dẫn. Tuy nhiên, một số cách chế biến hàng ngày lại vô tình khiến chúng gây tác dụng phụ làm ảnh hưởng đến sức khỏe, thậm chí về lâu dài còn tăng nguy cơ ung thư.
Với công dụng giúp cơ thể đốt cháy nhiều calo nhất có thể, một số loại thực phẩm được xem như trợ thủ đắc lực trong quá trình giảm cân của nhiều người.
Với tỉ lệ cơm - rau - thịt hợp lý dưới đây, bạn có thể thưởng thức bữa ăn giàu dinh dưỡng mà không lo tăng cân!
Vào siêu thị bây giờ không khác gì ma trận, mà chỉ lơ đễnh một chút thôi là bạn đã có thể vác về nhà hàng túi lớn túi bé toàn thực phẩm rác với đồ ăn có hại cho sức khỏe. Đọc vị và chấm điểm độ “lành mạnh” cho các món thực phẩm, bạn đã biết cách chưa?
Những thứ bạn nghĩ rằng có lợi cho cuộc chiến giảm cân hay giữ gìn sức khỏe hóa ra lại có hại và ngược lại!
Thiên đường ẩm thực của giới trẻ luôn luôn rất phong phú và hấp dẫn. Tuy nhiên, một số món trong chúng lại tiềm ẩn những nguy cơ gây nguy hại đến sức khỏe của chúng ta.
Liệu bạn sẽ là một anh chàng hay ghen, thích kiểm soát hay nghiện game hơn...nghiện người yêu đây?
Đừng tưởng chỉ nhịn cơm là bạn đã “an toàn”. Có rất nhiều thực phẩm quen thuộc nhưng khiến bạn béo nhanh hơn ăn tinh bột nữa đấy!
Bạn ám ảnh về việc ăn nhiều gây tăng cân? Hãy dẹp bỏ quá trình kiểm soát calories cực khổ, thỏa thích ăn no mà vẫn giữ dáng hiệu quả nhờ 5 mẹo dưới đây!
Các thực phẩm sau giúp điều hòa hoạt động của kinh nguyệt, giảm các cơn đau bụng cũng như hiệu ứng phụ do rối loạn hormone như mệt mỏi, cáu gắt hoặc nổi mụn.
Là loại vi khuẩn đứng sau hàng loạt bệnh tiêu hóa nguy hiểm, E.coli có thể "ẩn nấp" trong những món ăn cực quen thuộc quanh bạn!

BÀI ĐỌC NHIỀU

BÀI VIẾT MỚI

Dưới đây là những chia sẻ của Adalid về cách mà cô từ bỏ công việc văn phòng để chạy theo lối sống "du mục số", bên cạnh cách cân bằng giữa việc du lịch khắp nơi và vận hành hiệu quả hai công việc kinh doanh.
Cùng chiêm ngưỡng street style Châu Á tuần qua để có thêm ý tưởng kết hợp đồ trong mùa đông này.
Bị phản bội là điều tệ hại nhất trong tình yêu, vậy phải làm sao khi người bạn yêu thương nhất lừa dối bạn?
Đây chính là những xu hướng "trường tồn" theo thời gian mà không phải tín đồ thời trang nào cũng có thể hiểu thấu!
Nếu lỡ tậu quá nhiều quần culottes trong mùa hè và vẫn muốn diện chúng trong mùa đông, bạn nên thử combo này.
Lễ sắc phong danh hiệu Công chúa Châu Á cho Lý Nhã Kỳ sẽ diễn ra trong 2 ngày 14 - 15/12 tới đây.
BST “Bão sa mạc” khắc họa hình ảnh người phụ nữ độc lập, tràn đầy năng lượng nhưng vẫn gợi cảm, nữ tính và thanh lịch.
Bạn yêu mê mẩn Hàn Quốc – đất nước của những nét văn hoá độc đáo, làn sóng Hallyu? Hãy theo dõi chuyến đi của hai cô nàng gái Diệp Lâm Anh - Phụng Yến và ghi nhận những bí kíp độc quyền nhé!
Việc bạn sử dụng và đặt tủ lạnh ở đâu, như thế nào mới là yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến sự giàu sang, sung túc của mỗi gia đình.
Gần đây, một nữ sinh Nhật Bản bỗng trở nên nổi như cồn trên mạng xã hội sau chuyến du lịch tới Trung Quốc. Nguyên nhân là vì cô gái này đã phát hiện ra khuôn mặt mình giống y như đúc bức tranh vẽ chân dung một vị Hoàng hậu treo ở viện bảo tàng.
Nguyên nhân được bắt nguồn từ phong cách thời trang sân bay của cựu thành viên 2NE1 và trưởng nhóm Big Bang.
Kết quả sẽ khiến bạn ngạc nhiên nhé. Da dẻ chưa bao giờ sạch như thế. Cầm bàn chải lên ngay nào!
Trong mùa The Remix thứ 3, người hâm mộ có cơ hội được gặp rất nhiều gương mặt nổi trội trong làng giải trí Việt. Hơn thế nữa, họ đều là những tín đồ thời trang không chỉ tạo nên xu hướng mà còn đón đầu nhiều trào lưu mới của giới trẻ.
Nếu là một cô nàng có cá tính mạnh và ưa nổi loạn thì chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua cây son đặc biệt này.
Tóc búi thấp được đánh rối tự nhiên vừa dễ tạo kiểu lại vừa hợp với các loại trang phục mùa đông như áo len cao cổ hay áo khoác dạ dày.