Xì xụp bát bún ốc khi đông về

Xì xụp bát bún ốc khi đông về

Ngọc Tuyết
 
Xì xụp ăn tô bún ốc nóng hổi, ngồi nhìn nồi nước lèo hương thơm nghi ngút vào mùa đông tại Hà Thành

Người Sài Gòn tự hào có món bún riêu thì dân Hà Thành lại có món bún ốc bạn có thể tìm những bát bún ốc quen thuộc tại những nhà hàng sang trọng nhưng đối với dân Hà Thành nhất là chị em phụ nữ, dân văn phòng thì thích tìm đến những con phố nhỏ để ngồi ghế súp ăn tô bún ốc nóng hổi bên đĩa rau thập cẩm, ngồi nhìn nồi nước lèo sôi hương thơm nghi ngút cũng là cái thú của người thưởng thức.

Về cơ bản bún ốc được nấu bằng cách đung xương lấy nước trong, tao cà chua và ốc phải chọn con to vừa (nếu to quá ốc sẽ rất cứng mà không có độ giòn giòn sừng sực khi nhai), luộc vừa chín tới. Có 2 loại bún ốc đó là bún ốc nguội và nóng và giờ chúng ta cùng đi check- in những hàng bún ốc ngon nứt tiếng của Hà Thành nhé: 

1. Bún ốc nguội Ô Quan Chưởng 

(Ảnh: vnexpress.vn)

 

(Ảnh: viettq.vn)

Chỉ riêng ở Hà nội mới có món bún ốc nguội, món này độc đáo ở chỗ ốc không dùng phương pháp luộc mà dùng giấm bỗng đê hấp cách thủy. Con ốc khi ăn béo ngậy, nhai vào giòn giòn và đậm đà mà không hề có mùi tanh. Canh ốc ngọt mát, hơi chua dịu, mặn vừa phải, thơm nồng của gừng và có chút cay cay của ốc. 

Món ốc nguội này phải ăn cùng với bún lá, ít rau sống để ngoài và khi ăn cứ gói từng lá rau sống tí bún chấm với canh ốc và thưởng thức. Quán chỉ bán từ sáng đến 1h trưa nên hãy tranh thủ ghé ăn sớm nhé 

Địa chỉ: số 1 đường Hàng Chiếu, bên phải Ô quan chưởng

 

2/ Bún ốc hàng Khoai 

(Ảnh: guu.vn)

Ăn ở đây ngồi vỉa hè thôi nhưng khá sạch sẽ. Bát bún ốc đầy đặn có ốc, đậu, giò chả và đặc biệt là cả trứng lộn nữa cơ đấy :). Nước dùng ngon, có vị chua vừa phải của cà chua khiến ai ăn cũng mê. Tuy nhiên giá hơi đắt, nhưng cơ mà ngon nên nói chung là ai cũng thích. 

3/ Bún ốc ở ngõ Hàng Chai 

(Ảnh: ngoisao.net)

Có cô bán hàng quang gánh, ngồi trong nhà, theo như nhiều người nhận xét thì vị bún ốc ở đây khá là cổ truyền, chỉ có hành, tía tô, ốc và nước dùng thôi, không có thêm cái gì hết, ai ăn quẩy thì gọi thêm. Hàng bún này đông kinh dị, đến lần nào cũng phải chờ mút chỉ mới được ăn :D 

 

4/ Bún ốc cô Sáng, ở Nguyễn An Ninh, chỉ bán sáng

(Ảnh: hanoiplus.vn)

Buổi sáng, đi làm sớm tí thì bạn hãy ghé quán bún ốc cô Sáng làm bát bún cho ấm bụng rồi đến văn phòng. Bún ốc ở đây có điểm nổi bật là món tương ớt chấm cùng ốc làm ngon tuyệt theo kiểu gia truyền. Vì vậy ăn cay hay không tùy mình, nước ngọt bùi độc đáo, ốc to và nhỏ lẫn lộn nên tô bún nhìn rất đầy đặn, chắc chắn sau khi ăn là bạn có đủ năng lượng cho buổi sáng. 

5/ Bún ốc chi Thúy trong ngõ Đồng Xuân, 

(Ảnh: webphunu.com.vn)

Vẫn còn giữ được hương vị truyền thống, không bị lai tạp nhiều người sành ăn chia sẻ quán này ngon, ở đây ốc sạch, thơm giòn tuyệt đối, nước dùng thì ngon khó tả vì họ nêm theo công thức gia truyền đôi khi ăn 2 tô vẫn còn thòm thèm. Cũng còn tùy khẩu vị từng ngưòi, nếu các bạn rảnh rỗi có thể ghé qua hàng chị ta ăn cho biết rồi sẽ so sánh. 

Chắc chắn bạn đã có một hàng bún ốc riêng cho mình nhưng thỉnh thoảng hãy đổi địa chỉ biết đâu lại tìm ra được thêm vài hàng bún ốc ngon, hợp khẩu vị hơn thì sao. Hãy bỏ túi và đi check-in nhé 

(Nguồn: Tổng hợp)

Theo Tuyết Nguyễn - Infonet.vn 


  • Air 360
Pose.com.vn
Ý kiến bạn đọc

BÀI LIÊN QUAN

Ăn gì để vòng 3 nở nang, căng tròn là câu hỏi của không ít các cô gái. Với top 13 thực phẩm tăng kích thước vòng 3 này, kết hợp với tập luyện thì chả mấy chốc bạn sẽ sở hữu vòng 3 bốc lửa.
"Food porn" là một thuật ngữ trong ẩm thực với những hình ảnh đồ ăn đẹp và ngon. Đó thường là những món nhiều thịt, bơ sốt béo ngậy, gợi cảm giác đói đến cùng cực và ham muốn đến bất tận của người xem.
Các bạn có bao giờ tự hỏi rằng trên thế giới một bữa ăn lành mạnh được định nghĩa như thế nào hay không?
Ăn 1 muỗng vào buổi sáng và 1 muỗng vào mỗi tối bạn sẽ ngạc nhiên vì sự phát triển đẫy đà của vòng 1 mình đấy.
Trong đầu bạn sẽ bật ra ngay câu hỏi: "Vì sao?" đúng không? Hãy xem câu trả lời dưới đây nhé.
Giải quyết ấn đề trằn trọc, khó ngủ, hay thức khuya... 1 cách dễ dàng bằng thực phẩm!
Bạn có biết mình có thể chống lão hóa chỉ với các loại thực phẩm có sẵn trong bếp hay không?
Hãy bỏ ngay suy nghĩ "ăn tạm" bất cứ loại thực phẩm nào khi bụng rỗng đi nhé! Nó cực có hại cho sức khỏe của bạn đấy!
Thịt là món ăn bổ dưỡng và được chế biến thành nhiều món hấp dẫn. Tuy nhiên, một số cách chế biến hàng ngày lại vô tình khiến chúng gây tác dụng phụ làm ảnh hưởng đến sức khỏe, thậm chí về lâu dài còn tăng nguy cơ ung thư.
Với công dụng giúp cơ thể đốt cháy nhiều calo nhất có thể, một số loại thực phẩm được xem như trợ thủ đắc lực trong quá trình giảm cân của nhiều người.
Với tỉ lệ cơm - rau - thịt hợp lý dưới đây, bạn có thể thưởng thức bữa ăn giàu dinh dưỡng mà không lo tăng cân!
Vào siêu thị bây giờ không khác gì ma trận, mà chỉ lơ đễnh một chút thôi là bạn đã có thể vác về nhà hàng túi lớn túi bé toàn thực phẩm rác với đồ ăn có hại cho sức khỏe. Đọc vị và chấm điểm độ “lành mạnh” cho các món thực phẩm, bạn đã biết cách chưa?
Những thứ bạn nghĩ rằng có lợi cho cuộc chiến giảm cân hay giữ gìn sức khỏe hóa ra lại có hại và ngược lại!
Thiên đường ẩm thực của giới trẻ luôn luôn rất phong phú và hấp dẫn. Tuy nhiên, một số món trong chúng lại tiềm ẩn những nguy cơ gây nguy hại đến sức khỏe của chúng ta.
Liệu bạn sẽ là một anh chàng hay ghen, thích kiểm soát hay nghiện game hơn...nghiện người yêu đây?

BÀI ĐỌC NHIỀU

BÀI VIẾT MỚI

Chỉ 30 phút make-up thôi, cô gái mà bạn vẫn chê kia đã trở thành thiên nga khiến bao nhiêu người theo đuổi rồi đấy!
Những đôi boots luôn là người bạn đồng hành không thể tách rời của bạn gái mỗi khi tiết trời trở nên se lạnh.
Nếu bạn là người yêu thích thiết kế thì chắc chắn không thể không yêu thích chất liệu thủy tinh trong suốt giúp ngôi nhà luôn ngập tràn ánh sáng tự nhiên mà ít phải sử dụng đến đèn điện.
Mừng ngày Giỗ tổ Vua Hùng với đêm buffet đặc biệt vào Thứ Năm, ngày 6 tháng 4 (nhằm ngày 10 tháng 3 Âm Lịch) tại nhà hàng Saigon Café.
Thương hiệu Nike vừa thổi thêm nhiệt cho những trận đấu bóng rổ cuối của mùa giải NBA khi cho ra mắt bộ sưu tập Time to Shine.
Bạn có chắc rằng mình đã chọn mua quần lót phù hợp với nhu cầu của bản thân? Hãy kiểm tra lại tủ đồ lót của mình sau khi đọc những cách chọn quần lót nữ sau đây để biết chắc chắn rằng bạn không mắc phải những lỗi thời trang cơ bản.
Khác với Min hay Phí Phương Anh - Hoàng Ku, Sơn Tùng khá "kín tiếng" ngay từ trải nghiệm đầu tiên tại Seoul Fashion Week.
Hoa luôn là một hoạ tiết phổ biến trong việc trang trí móng tay. Nào là vẽ hoa, dán, đính hoa bằng nhiều chất liệu... vậy các nàng hãy thử qua những trang trí hoa cực sống động và đáng yêu dưới đây nhé.
Ẩm thực Hàn nổi tiếng với việc trộn mọi thứ, thế mà những món trộn và lẩu ấy vẫn ngon mới hay!
Nếu như trước đây giới trẻ ồ ạt check-in thiên đường cắm trại Trung Lương - nơi được ví như đảo Jeju phiên bản Việt thì giờ đây Eo Gió mới chính là cái tên khiến teens Việt bận rộn những chuyến đi chuẩn không cần chỉnh của đảo Jeju tại Việt Nam.
Ploy Chermarn là người đẹp nổi tiếng hàng đầu trong thị trường giải trí Thái Lan, ngoài nhan sắc xinh đẹp, cô còn có gu thời trang vô cùng thời thượng.
Ẩm thực vỉa hè từ lâu đã trở thành một nét đặc sắc của Sài Gòn và luôn thu hút nhiều các tín đồ ăn uống.
Son môi dạng kem lỏng luôn có đặc tính và cách tô khác biệt hoàn toàn các dòng son thỏi thông thường.
Có khi nào bạn cảm thấy bất an, không chắc chắn rằng mình có đang yêu đúng người, cảm thấy nghi ngờ và mệt mỏi về mối quan hệ của bản thân? Đó là lúc bạn cần bình tĩnh, suy xét để nhận ra các dấu hiệu cho một chuyện tình đang trên bờ vực đổ vỡ.
Còn Tam Triều Dâng là sao Việt đầu tiên góp mặt tại Seoul Fashion Week mùa này.