Xì xụp bát bún ốc khi đông về

Xì xụp bát bún ốc khi đông về

Ngọc Tuyết
 
Xì xụp ăn tô bún ốc nóng hổi, ngồi nhìn nồi nước lèo hương thơm nghi ngút vào mùa đông tại Hà Thành

Người Sài Gòn tự hào có món bún riêu thì dân Hà Thành lại có món bún ốc bạn có thể tìm những bát bún ốc quen thuộc tại những nhà hàng sang trọng nhưng đối với dân Hà Thành nhất là chị em phụ nữ, dân văn phòng thì thích tìm đến những con phố nhỏ để ngồi ghế súp ăn tô bún ốc nóng hổi bên đĩa rau thập cẩm, ngồi nhìn nồi nước lèo sôi hương thơm nghi ngút cũng là cái thú của người thưởng thức.

Về cơ bản bún ốc được nấu bằng cách đung xương lấy nước trong, tao cà chua và ốc phải chọn con to vừa (nếu to quá ốc sẽ rất cứng mà không có độ giòn giòn sừng sực khi nhai), luộc vừa chín tới. Có 2 loại bún ốc đó là bún ốc nguội và nóng và giờ chúng ta cùng đi check- in những hàng bún ốc ngon nứt tiếng của Hà Thành nhé: 

1. Bún ốc nguội Ô Quan Chưởng 

(Ảnh: vnexpress.vn)

 

(Ảnh: viettq.vn)

Chỉ riêng ở Hà nội mới có món bún ốc nguội, món này độc đáo ở chỗ ốc không dùng phương pháp luộc mà dùng giấm bỗng đê hấp cách thủy. Con ốc khi ăn béo ngậy, nhai vào giòn giòn và đậm đà mà không hề có mùi tanh. Canh ốc ngọt mát, hơi chua dịu, mặn vừa phải, thơm nồng của gừng và có chút cay cay của ốc. 

Món ốc nguội này phải ăn cùng với bún lá, ít rau sống để ngoài và khi ăn cứ gói từng lá rau sống tí bún chấm với canh ốc và thưởng thức. Quán chỉ bán từ sáng đến 1h trưa nên hãy tranh thủ ghé ăn sớm nhé 

Địa chỉ: số 1 đường Hàng Chiếu, bên phải Ô quan chưởng

 

2/ Bún ốc hàng Khoai 

(Ảnh: guu.vn)

Ăn ở đây ngồi vỉa hè thôi nhưng khá sạch sẽ. Bát bún ốc đầy đặn có ốc, đậu, giò chả và đặc biệt là cả trứng lộn nữa cơ đấy :). Nước dùng ngon, có vị chua vừa phải của cà chua khiến ai ăn cũng mê. Tuy nhiên giá hơi đắt, nhưng cơ mà ngon nên nói chung là ai cũng thích. 

3/ Bún ốc ở ngõ Hàng Chai 

(Ảnh: ngoisao.net)

Có cô bán hàng quang gánh, ngồi trong nhà, theo như nhiều người nhận xét thì vị bún ốc ở đây khá là cổ truyền, chỉ có hành, tía tô, ốc và nước dùng thôi, không có thêm cái gì hết, ai ăn quẩy thì gọi thêm. Hàng bún này đông kinh dị, đến lần nào cũng phải chờ mút chỉ mới được ăn :D 

 

4/ Bún ốc cô Sáng, ở Nguyễn An Ninh, chỉ bán sáng

(Ảnh: hanoiplus.vn)

Buổi sáng, đi làm sớm tí thì bạn hãy ghé quán bún ốc cô Sáng làm bát bún cho ấm bụng rồi đến văn phòng. Bún ốc ở đây có điểm nổi bật là món tương ớt chấm cùng ốc làm ngon tuyệt theo kiểu gia truyền. Vì vậy ăn cay hay không tùy mình, nước ngọt bùi độc đáo, ốc to và nhỏ lẫn lộn nên tô bún nhìn rất đầy đặn, chắc chắn sau khi ăn là bạn có đủ năng lượng cho buổi sáng. 

5/ Bún ốc chi Thúy trong ngõ Đồng Xuân, 

(Ảnh: webphunu.com.vn)

Vẫn còn giữ được hương vị truyền thống, không bị lai tạp nhiều người sành ăn chia sẻ quán này ngon, ở đây ốc sạch, thơm giòn tuyệt đối, nước dùng thì ngon khó tả vì họ nêm theo công thức gia truyền đôi khi ăn 2 tô vẫn còn thòm thèm. Cũng còn tùy khẩu vị từng ngưòi, nếu các bạn rảnh rỗi có thể ghé qua hàng chị ta ăn cho biết rồi sẽ so sánh. 

Chắc chắn bạn đã có một hàng bún ốc riêng cho mình nhưng thỉnh thoảng hãy đổi địa chỉ biết đâu lại tìm ra được thêm vài hàng bún ốc ngon, hợp khẩu vị hơn thì sao. Hãy bỏ túi và đi check-in nhé 

(Nguồn: Tổng hợp)

Theo Tuyết Nguyễn - Infonet.vn 


  • Air 360
Pose.com.vn
Ý kiến bạn đọc

BÀI LIÊN QUAN

Chỉ dưỡng da bên ngoài thôi đã đủ? Uống trà có thật sự giúp làm đẹp từ bên trong như nhiều người vẫn đồn thổi? Hãy đọc bài viết sau để tìm ra bí kíp làm đẹp trọn gói từ trong ra ngoài vừa tiết kiệm lại hiệu quả bạn nhé!
Nước uống từ cà rốt, táo, gừng ép sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả, bên cạnh việc tập luyện đều đặn, kết hợp ăn uống lành mạnh.
Con gái nên chăm bổ sung các vitamin này để có vòng 1 như ý cũng như bảo vệ vòng 1 tốt hơn.
Những bát smoothie vừa ngon mắt ngon miệng lại có những tác dụng tuyệt vời cho những cô nàng tập gym hay ăn kiêng!
Ăn gì để vòng 3 nở nang, căng tròn là câu hỏi của không ít các cô gái. Với top 13 thực phẩm tăng kích thước vòng 3 này, kết hợp với tập luyện thì chả mấy chốc bạn sẽ sở hữu vòng 3 bốc lửa.
"Food porn" là một thuật ngữ trong ẩm thực với những hình ảnh đồ ăn đẹp và ngon. Đó thường là những món nhiều thịt, bơ sốt béo ngậy, gợi cảm giác đói đến cùng cực và ham muốn đến bất tận của người xem.
Các bạn có bao giờ tự hỏi rằng trên thế giới một bữa ăn lành mạnh được định nghĩa như thế nào hay không?
Ăn 1 muỗng vào buổi sáng và 1 muỗng vào mỗi tối bạn sẽ ngạc nhiên vì sự phát triển đẫy đà của vòng 1 mình đấy.
Trong đầu bạn sẽ bật ra ngay câu hỏi: "Vì sao?" đúng không? Hãy xem câu trả lời dưới đây nhé.
Giải quyết ấn đề trằn trọc, khó ngủ, hay thức khuya... 1 cách dễ dàng bằng thực phẩm!
Bạn có biết mình có thể chống lão hóa chỉ với các loại thực phẩm có sẵn trong bếp hay không?
Hãy bỏ ngay suy nghĩ "ăn tạm" bất cứ loại thực phẩm nào khi bụng rỗng đi nhé! Nó cực có hại cho sức khỏe của bạn đấy!
Thịt là món ăn bổ dưỡng và được chế biến thành nhiều món hấp dẫn. Tuy nhiên, một số cách chế biến hàng ngày lại vô tình khiến chúng gây tác dụng phụ làm ảnh hưởng đến sức khỏe, thậm chí về lâu dài còn tăng nguy cơ ung thư.
Với công dụng giúp cơ thể đốt cháy nhiều calo nhất có thể, một số loại thực phẩm được xem như trợ thủ đắc lực trong quá trình giảm cân của nhiều người.
Với tỉ lệ cơm - rau - thịt hợp lý dưới đây, bạn có thể thưởng thức bữa ăn giàu dinh dưỡng mà không lo tăng cân!

BÀI ĐỌC NHIỀU

BÀI VIẾT MỚI

Lại một lần nữa Zara khiến giới mộ điệu phải tán thưởng hoặc gào lên hoảng hốt vì "thói" copy không nhân nhượng.
Không tốn phí lại còn toàn những góc không thể chê để cho ra đời một bức ảnh "thần thánh", nhanh chân check-in ở 5 địa điểm xinh đẹp này tại Bangkok để đổi avatar cả năm cũng chưa hết nhé!
Những hình ảnh được Hoa hậu Kỳ Duyên chia sẻ trên trang cá nhân ngay lập tức bị cư dân mạng "bóc mẽ" bởi cô không ngừng nhờ đến các phần mềm chỉnh sửa khiến tường cong, gạch méo để có thân hình như mình mong muốn.
Hình ảnh Justin Bieber ôm hôn một người đàn ông khiến cho cư dân mạng tò mò về quan hệ giữa họ.
Chẳng kém gì Angela Baby hay Lâm Tâm Như, Dương Mich, Lý Tiểu Lộ cũng có sức hút ngoại hình riêng và một gia đình yên ấm.
Mới đây, một cô gái người Sài Gòn đã bỏ số tiền 2 tỷ 400 triệu đồng để mua siêu xe tặng cho chồng, khiến dân mạng, nhất là cánh mày râu phải trầm trồ, ghen tị.
Nếu thông tin trên là chính xác thì các fan tại Việt Nam của chàng ca sĩ điển trai này sẽ vô cùng hạnh phúc khi sắp được gặp thần tượng của mình bằng xương bằng thịt.
Những lưu ý mà nàng nào cũng cần nắm rõ trước khi tiến hành tẩy da chết, tất cả đều có trong bài viết dưới đây.
Theo trang The Sun, Brooklyn Beckham đã nối lại tình cũ với nữ diễn viên Chloe Moretz.
Ở tuổi 69, Maye là một người mẫu, chuyên gia dinh dưỡng và thời trang của ba nhà kinh doanh tài ba Elon, Kimbal và Tosca Musk.
Vốn được biết đến với hình ảnh nữ tính, thanh lịch nên Văn Mai Hương khiến nhiều người không khỏi bất ngờ trước màn khoe dáng khá táo bạo này.
Đôi dép xỏ ngón tầm thường mà chúng ta vẫn dùng làm dép đi ở nhà đang là hot trend được các tín đồ thời trang Hàn Quốc tích cực trưng diện thời gian này.
Cùng cập nhật danh tính 5 cây son được Krystal, Yoona, Shin Se Kyung, Lee Yeon Hee và Kim Se Jeong diện trong phim thời gian qua.
Kylie Jenner chính là "búp bê Barbie thế hệ mới" thay thế các người đẹp Paris Hilton và Sharpay Evans?