Xì xụp bát bún ốc khi đông về

Xì xụp bát bún ốc khi đông về

Ngọc Tuyết
 
Xì xụp ăn tô bún ốc nóng hổi, ngồi nhìn nồi nước lèo hương thơm nghi ngút vào mùa đông tại Hà Thành

Người Sài Gòn tự hào có món bún riêu thì dân Hà Thành lại có món bún ốc bạn có thể tìm những bát bún ốc quen thuộc tại những nhà hàng sang trọng nhưng đối với dân Hà Thành nhất là chị em phụ nữ, dân văn phòng thì thích tìm đến những con phố nhỏ để ngồi ghế súp ăn tô bún ốc nóng hổi bên đĩa rau thập cẩm, ngồi nhìn nồi nước lèo sôi hương thơm nghi ngút cũng là cái thú của người thưởng thức.

Về cơ bản bún ốc được nấu bằng cách đung xương lấy nước trong, tao cà chua và ốc phải chọn con to vừa (nếu to quá ốc sẽ rất cứng mà không có độ giòn giòn sừng sực khi nhai), luộc vừa chín tới. Có 2 loại bún ốc đó là bún ốc nguội và nóng và giờ chúng ta cùng đi check- in những hàng bún ốc ngon nứt tiếng của Hà Thành nhé: 

1. Bún ốc nguội Ô Quan Chưởng 

(Ảnh: vnexpress.vn)

 

(Ảnh: viettq.vn)

Chỉ riêng ở Hà nội mới có món bún ốc nguội, món này độc đáo ở chỗ ốc không dùng phương pháp luộc mà dùng giấm bỗng đê hấp cách thủy. Con ốc khi ăn béo ngậy, nhai vào giòn giòn và đậm đà mà không hề có mùi tanh. Canh ốc ngọt mát, hơi chua dịu, mặn vừa phải, thơm nồng của gừng và có chút cay cay của ốc. 

Món ốc nguội này phải ăn cùng với bún lá, ít rau sống để ngoài và khi ăn cứ gói từng lá rau sống tí bún chấm với canh ốc và thưởng thức. Quán chỉ bán từ sáng đến 1h trưa nên hãy tranh thủ ghé ăn sớm nhé 

Địa chỉ: số 1 đường Hàng Chiếu, bên phải Ô quan chưởng

 

2/ Bún ốc hàng Khoai 

(Ảnh: guu.vn)

Ăn ở đây ngồi vỉa hè thôi nhưng khá sạch sẽ. Bát bún ốc đầy đặn có ốc, đậu, giò chả và đặc biệt là cả trứng lộn nữa cơ đấy :). Nước dùng ngon, có vị chua vừa phải của cà chua khiến ai ăn cũng mê. Tuy nhiên giá hơi đắt, nhưng cơ mà ngon nên nói chung là ai cũng thích. 

3/ Bún ốc ở ngõ Hàng Chai 

(Ảnh: ngoisao.net)

Có cô bán hàng quang gánh, ngồi trong nhà, theo như nhiều người nhận xét thì vị bún ốc ở đây khá là cổ truyền, chỉ có hành, tía tô, ốc và nước dùng thôi, không có thêm cái gì hết, ai ăn quẩy thì gọi thêm. Hàng bún này đông kinh dị, đến lần nào cũng phải chờ mút chỉ mới được ăn :D 

 

4/ Bún ốc cô Sáng, ở Nguyễn An Ninh, chỉ bán sáng

(Ảnh: hanoiplus.vn)

Buổi sáng, đi làm sớm tí thì bạn hãy ghé quán bún ốc cô Sáng làm bát bún cho ấm bụng rồi đến văn phòng. Bún ốc ở đây có điểm nổi bật là món tương ớt chấm cùng ốc làm ngon tuyệt theo kiểu gia truyền. Vì vậy ăn cay hay không tùy mình, nước ngọt bùi độc đáo, ốc to và nhỏ lẫn lộn nên tô bún nhìn rất đầy đặn, chắc chắn sau khi ăn là bạn có đủ năng lượng cho buổi sáng. 

5/ Bún ốc chi Thúy trong ngõ Đồng Xuân, 

(Ảnh: webphunu.com.vn)

Vẫn còn giữ được hương vị truyền thống, không bị lai tạp nhiều người sành ăn chia sẻ quán này ngon, ở đây ốc sạch, thơm giòn tuyệt đối, nước dùng thì ngon khó tả vì họ nêm theo công thức gia truyền đôi khi ăn 2 tô vẫn còn thòm thèm. Cũng còn tùy khẩu vị từng ngưòi, nếu các bạn rảnh rỗi có thể ghé qua hàng chị ta ăn cho biết rồi sẽ so sánh. 

Chắc chắn bạn đã có một hàng bún ốc riêng cho mình nhưng thỉnh thoảng hãy đổi địa chỉ biết đâu lại tìm ra được thêm vài hàng bún ốc ngon, hợp khẩu vị hơn thì sao. Hãy bỏ túi và đi check-in nhé 

(Nguồn: Tổng hợp)

Theo Tuyết Nguyễn - Infonet.vn 


  • Air 360 Lunar NY
Pose.com.vn
Ý kiến bạn đọc

BÀI LIÊN QUAN

"Food porn" là một thuật ngữ trong ẩm thực với những hình ảnh đồ ăn đẹp và ngon. Đó thường là những món nhiều thịt, bơ sốt béo ngậy, gợi cảm giác đói đến cùng cực và ham muốn đến bất tận của người xem.
Các bạn có bao giờ tự hỏi rằng trên thế giới một bữa ăn lành mạnh được định nghĩa như thế nào hay không?
Ăn 1 muỗng vào buổi sáng và 1 muỗng vào mỗi tối bạn sẽ ngạc nhiên vì sự phát triển đẫy đà của vòng 1 mình đấy.
Trong đầu bạn sẽ bật ra ngay câu hỏi: "Vì sao?" đúng không? Hãy xem câu trả lời dưới đây nhé.
Giải quyết ấn đề trằn trọc, khó ngủ, hay thức khuya... 1 cách dễ dàng bằng thực phẩm!
Bạn có biết mình có thể chống lão hóa chỉ với các loại thực phẩm có sẵn trong bếp hay không?
Hãy bỏ ngay suy nghĩ "ăn tạm" bất cứ loại thực phẩm nào khi bụng rỗng đi nhé! Nó cực có hại cho sức khỏe của bạn đấy!
Thịt là món ăn bổ dưỡng và được chế biến thành nhiều món hấp dẫn. Tuy nhiên, một số cách chế biến hàng ngày lại vô tình khiến chúng gây tác dụng phụ làm ảnh hưởng đến sức khỏe, thậm chí về lâu dài còn tăng nguy cơ ung thư.
Với công dụng giúp cơ thể đốt cháy nhiều calo nhất có thể, một số loại thực phẩm được xem như trợ thủ đắc lực trong quá trình giảm cân của nhiều người.
Với tỉ lệ cơm - rau - thịt hợp lý dưới đây, bạn có thể thưởng thức bữa ăn giàu dinh dưỡng mà không lo tăng cân!
Vào siêu thị bây giờ không khác gì ma trận, mà chỉ lơ đễnh một chút thôi là bạn đã có thể vác về nhà hàng túi lớn túi bé toàn thực phẩm rác với đồ ăn có hại cho sức khỏe. Đọc vị và chấm điểm độ “lành mạnh” cho các món thực phẩm, bạn đã biết cách chưa?
Những thứ bạn nghĩ rằng có lợi cho cuộc chiến giảm cân hay giữ gìn sức khỏe hóa ra lại có hại và ngược lại!
Thiên đường ẩm thực của giới trẻ luôn luôn rất phong phú và hấp dẫn. Tuy nhiên, một số món trong chúng lại tiềm ẩn những nguy cơ gây nguy hại đến sức khỏe của chúng ta.
Liệu bạn sẽ là một anh chàng hay ghen, thích kiểm soát hay nghiện game hơn...nghiện người yêu đây?
Đừng tưởng chỉ nhịn cơm là bạn đã “an toàn”. Có rất nhiều thực phẩm quen thuộc nhưng khiến bạn béo nhanh hơn ăn tinh bột nữa đấy!

BÀI ĐỌC NHIỀU

BÀI VIẾT MỚI

Mặt nạ ngủ là một trong những bước dưỡng da “thần thánh” mà các bạn Hàn Quốc vẫn thực hiện mỗi đêm. Tham khảo bài viết dưới đây và tự làm mặt nạ ngủ ngay tại nhà để “tút tát” lại nhan sắc đón Tết ngay thôi nào!
6 hòn đảo còn hoang sơ mà đẹp chẳng kém Pattaya hay Phuket này rất xứng đáng để bạn đến khám phá.
Người đẹp Colombia, Ariadna Gutierrez, mặc váy xẻ táo bạo tới lễ ra mắt phim 'xXx' ở Los Angeles.
Những lỗi sau đây các nàng thường hay mắc phải khiến cho lớp trang điểm của chúng ta luôn dày và thiếu tự nhiên.
Mặc dù bạn là một fan Táo đích thực, nhưng có thể những "tuyệt kỹ" này của iPhone bạn vẫn chưa biết hết đâu.
Cậu cả nhà Becks và Sofia Richie cùng nhau trở về nhà sau một buổi tối chơi bowling.
McKenna nổi tiếng trên Youtube và Instagram nhờ tài makeup, làm tóc và khuôn mặt đẹp hoàn mỹ như tượng tạc.
Đẹp trai, cao ráo, hát hay lại còn học giỏi - đó là cách chàng hot boy 18 tuổi đến từ Liêu Ninh này "đốn tim" các cô gái!
Đừng, đừng bao giờ nghĩ rằng đeo kính là trông trí thức này nọ lo chai, trông đẹp trai, trông xinh gái. Cái bẫy đấy, đeo kính khổ lắm, không đeo không hiểu được đâu!
Chân dài 9x Đài Loan khiến dân mạng mê mẩn vì sở hữu vòng 1 nóng bỏng như nhân vật trong “Đảo hải tặc”.
Nữ ca sĩ và nam vũ công đã yêu nhau được vài tháng nay nhưng giữ kín thông tin.
Ứng dụng bộ lọc hình ảnh Meitu đang trở thành trào lưu mới gây sốt trong giới trẻ thế giới, tuy nhiên ứng dụng này lại đang âm thầm thu thập dữ liệu cá nhân của người dùng.
Những cung Hoàng đạo này thường do quá mải mê với cảm xúc của bản thân mà quên đi cảm nhận của những người xung quanh!
Không chỉ đẹp trai, giàu có, mà David Beckham còn được ngưỡng mộ bởi tấm lòng đáng quý.