"Chết ngất" với hàng đậu hủ thúi siêu đắt khách tại Sài Gòn

Lyly
 
Món đậu hủ thúi "nổi danh truyền kỳ" trong các bộ phim Hongkong hay Trung Quốc giờ đang "gây bão" tại Sài Gòn thời gian gần đây.

 Nếu bạn nào từng là fan của các bộ phim Trung Quốc hay Hongkong thì chắc chắn phải biết món đậu hủ thúi "danh bất hư truyền", thường khiến các diễn viên trong phim của chúng ta phải túm mắt túm mũi bỏ chạy mỗi khi gặp phải món ăn này.

Trên phim ảnh, người ta thường diễn tả món ăn này cực kỳ nặng mùi, thậm chí có một số người dù chỉ mới đứng ở đầu ngõ, nhưng cũng đủ phải xách dép bỏ chạy vì quá thúi và quá khó chịu. Tuy nhiên, đó không phải chỉ là những hành động "làm quá" trên phim ảnh đâu, mà thực tế, món đậu hủ này là... thúi thật do quá trình lên men sau nhiều ngày ủ ẩm của đậu hủ và muối.

Đậu hủ thúi là món ăn gây khá nhiều tranh cãi khi với nhiều người đó là một món rất dễ ăn...

... nhưng với một số người, đây là một món ăn khá đáng sợ.

Thậm chí độ thúi của món đậu hủ này đã rất nổi tiếng từ thời vua chúa, tương truyền là từ đời vua Khang Hy của Trung Quốc. Cho đến hàng trăm năm sau, chính vì "hương thơm" có 1-0-2 của món đậu hủ này đã giúp nó trở nên cực kỳ nổi tiếng và "tỏa" ra ở khắp các nước Đông Nam Á như Đài Loan, Indonesia, HongKong,...

Một xiên đậu hủ thúi được bán ở Hongkong.

Món đậu hủ thúi này giờ đây đã trở thành một trong những món ăn đường phố cực kỳ nổi tiếng tại nhiều quốc gia. Tuy nhiên ở Việt Nam thì rất hiếm.

Trước đây ở TP.HCM đã có vài tiệm mở kinh doanh, nhưng vì nhiều nguyên do, trong đó do chưa ai quen với hương vị... khó tả này nên rồi vài hàng cũng dần dẹp tiệm. Cho đến thời gian gần đây, một hàng thức ăn Hongkong trên đường Nguyễn Trãi quận 5 bỗng bán lại món đậu hủ này và bất ngờ lại trở nên cực kỳ đông khách và hiện còn biến đậu hủ thúi trở thành món ăn đường phố hot nhất thời điểm đầu năm nay.

Đây chính là hàng thức ăn Hongkong vừa mở cửa trên đường Nguyễn Trãi quận 5.

Do là hàng thức ăn đường phố chuẩn theo phong cách Hongkong đầu tiên của Sài Gòn, cộng với món đậu hủ thúi trứ danh, nên ở đây vào mỗi tối luôn rất đông khách.

Chắc hẳn bạn sẽ cảm thấy lạ vì sao trước đây nhiều người không ăn được, thậm chí còn không ngửi được mà bây giờ lại trở thành "món hot". Nguyên do là vì món đậu hủ tại cửa hàng này đã được gia giảm lại mùi hương của nó. Dù khi cắn và nếm vẫn còn chút vị ngái ngái, nồng nồng cực kỳ khó tả, nhưng mức độ so với đậu hủ thúi chính gốc ở Hongkong hay Trung Quốc thì chỉ còn khoảng 30 - 40%. Vì thế mà nhiều người vẫn có thể thoải mái nếm thử món ăn này mà không phải lo sợ chuyện quá nặng mùi hoặc khó ăn.

Thau đậu hủ thúi được chiên sẵn tại quầy.

Mỗi một phần là gồm 2 viên đậu hủ, sau đó rưới thêm phần sốt ớt hoặc cà chua để ăn kèm.

Đậu hủ thúi chính gốc ở nước ngoài thậm chí còn được chia thành nhiều cấp độ từ nhẹ, nồng cho đến cực nồng để thử thách người ăn.

Tuy nhiên ở Sài Gòn thì chỉ có 1 cấp độ duy nhất mà thôi

Hiện hàng đêm, quầy thức ăn đường phố Hongkong này đều kín khách. Đa phần là mọi người tìm đến để thử cho bằng được món đậu hủ thúi này và nhiều món ăn nổi tiếng khác của "xứ Cảng Thơm" như trà uyên ương, bánh trứng, cá viên cà ri và cả phá lấu vị Tàu rất lạ miệng.

Món bánh trứng được giới thiệu là làm theo đúng chuẩn Hongkong.

Cá viên cà ri cay cay, mặn mặn nổi tiếng.

Món phá lấu kiểu Tàu.

Trứng gà ngâm thảo mộc.

Tuy nhiên do quá đông khách nên thường vài món ăn ở đây được làm sẵn và bị nguội đi. Vì thế kinh nghiệm là bạn phải thường xuyên dặn người phục vụ lấy thức ăn nóng hoặc chế biến sơ lại để mùi vị được đậm đà hơn.

Giá cho một phần đậu hủ thúi là 15k/phần và những món ăn khác cũng dao động ở mức tương tự.

 

Theo Kim Thanh; Ảnh: Trịnh Kim Điền / Trí Thức Trẻ


  • Air 360
Pose.com.vn
Ý kiến bạn đọc

BÀI LIÊN QUAN

Tối 20-8, phố đi bộ Bùi Viện (quận 1, TP HCM) đã chính thức đi vào hoạt động sau nhiều lần “lỡ hẹn”.
Nếu không muốn đi xa kỳ nghỉ tới thì những khu nghỉ giữa thiên nhiên gần Hà Nội có thể mang lại cho gia đình bạn trải nghiệm mới lạ.
Hà Nội có vô vàn những quán cafe xinh xắn, nhưng ít ai biết rằng, ở trong những con phố nhỏ, những con hẻm vắng lại có những quán cafe không chỉ xinh mà lại cực kì yên tĩnh và dễ chịu.
Với các cô nàng yêu thích sự lãng mạn, dễ thương, nhẹ nhàng thì nhưng quán cà phê màu hồng dưới đây chắc chắn sẽ gây rung động ngay từ cái nhìn đầu tiên.
5 "hòn ngọc" nằm giữa thiên nhiên này được hội "con nhà giàu" cực kỳ ưa thích bởi vừa sang vừa đẹp mà dịch vụ thì tốt cực kỳ luôn. Hãy điểm danh những resort này nhé.
Sài Gòn đúng là vùng đất của những hàng quán "chất". Quán nào cũng vừa đẹp vừa hay ho thế này thì tiền đâu ra mà đi cho hết cơ chứ!
Là điểm đến khá là hot tọa lạc bán đảo Bình Lập - KDL sinh thái Sao Biển không nhưng mê hồn giới trẻ bởi thiên đường xinh xắn, thiết kế trẻ trung với những lều gỗ du mục, nhà hang đá mà còn thu hút giới trẻ bởi nhà tổ chim khổng lồ trên núi.
POC POC Beer Garden - vườn bia quầy bar “trứ danh” - địa điểm vui chơi sôi động yêu thích của dân chơi Sài Thành sẽ “ăn mừng” tiệc sinh nhật 3 tuổi hoành tráng trong 3 đêm liên tiếp với dàn nghệ sĩ khách mời cực chất.
Nhằm mang đến cho thực khách những vị bò ngon tuyệt hảo, vang danh cả thế giới cùng trải nghiệm ẩm thực cao cấp, Hệ thống Moo Beef Steak ra mắt nhãn hiệu cao cấp - Moo Beef Steak Prime.
"Beat The Heat" là chuỗi sự kiện chỉ diễn ra tại Chill Skybar với sự hiện diện của các vị khách mời DJ/producer được yêu thích nhất.
Dòng du thuyền cao cấp mới Paradise Elegance đưa trải nghiệm du thuyền trên vịnh Hạ Long lên một đẳng cấp khác biệt.
Với địa điểm mới ngay mặt tiền của một trong những con đường nhộn nhịp nhất trung tâm thành phố, L’Usine là một “chốn ẩn náu” lý tưởng trong một tòa nhà cổ mang dáng dấp Sài Gòn xưa.
Trong ngày mưa mát mẻ, các món ốc, chuối nếp nướng, bánh khúc, súp cua hay thịt nướng là những món được nhắc đến nhiều nhất.
"Tuyệt tác của tạo hóa", "con đường xuyên biển" hay là "con đường Seoul" là những mỹ từ mà rất nhiều người đã dành để gọi cho con đường dọc theo núi đá, view ngắm biển đẹp tuyệt trần ở Việt Nam có 1 không 2 này!
Quán cà phê đem gấu bông ngồi với khách, tuyên bố không có wifi hay luôn để âm 5 độ là những mô hình mới nổi hút khách.

BÀI ĐỌC NHIỀU

BÀI VIẾT MỚI

Giới nhà giàu Hong Kong chẳng còn xa lạ gì với cái tên Cecil Chao.
Tối 20-8, phố đi bộ Bùi Viện (quận 1, TP HCM) đã chính thức đi vào hoạt động sau nhiều lần “lỡ hẹn”.
Bạn trai kém 15 tuổi và chuyện tình vượt mọi rào cản tuổi tác dường như là bước đệm để Lý Băng Băng lột xác phong cách thời trang của mình.
Mặc dù là nơi đáng sợ nhưng Viện Bảo Tàng Huyền Bí vẫn là nơi mà hàng nghìn du khách hiếu kỳ đặt chân ghé thăm hàng năm.
“Phụ nữ là một sinh vật rắc rối”, phần lớn đàn ông nhận định như vậy. “Nàng cứ làm những gì mà nàng thích, trong khi cánh đàn ông chúng tôi lại rất dị ứng với những việc này.”
Chỉ ở hậu trường quay MV, Selena Gomez đã gây nhiều sự chú ý vì hình ảnh quá nóng bỏng và sexy.
24 giờ tự do khỏi "mặt giả" giúp làn da trẻ lại và tái tạo sức sống.
Những chiếc váy quấn với thiết kế đơn giản, chất liệu vô cùng mát mẻ sẽ rất thích hợp trong mùa thu này.
Trong không gian sang trọng của nhà hàng, Chill Dining chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao trong khi ngắm nhìn hoàn hôn rực rỡ từ tầng 27.
Những bậc thầy trong lĩnh vực "sống ảo" của gia đình Kardashian sẽ cho bạn thấy cách để có bức hình du lịch đẹp nhất.
Cả bố mẹ và chồng đều là đại gia thực thụ trong ngành buôn siêu xe, Tiểu Giang thường xuyên khoe cuộc sống nhung lụa, hạnh phúc bên những thứ vật chất đắt đỏ đáng ghen tị.
Thấy Lee Young Ae và Jeon Ji Hyun cùng trở lại, có lẽ khó ai có thể chọn được ai là người nổi trội hơn trong đợt trở lại này.
Tất nhiên cũng có không ít nghi ngờ về độ thật giả của BST Supreme X Louis Vuitton mà bà cô này sở hữu.
Đi Quảng Ninh bây giờ thích lắm rồi, vừa rẻ, vừa gần, lại đầy chỗ chụp ảnh "sống ảo" đẹp lung linh cho cả nhóm bạn thân.
Ca khúc tự sáng tác của Thiều Bảo Trâm ngay sau khi ra mắt đã gây xôn xao dư luận khi có giai điệu, phần rap "hao hao" giống phong cách nhạc của "bạn trai tin đồn" Sơn Tùng M-TP.