5 Địa chỉ món bún khô ngon khó cưỡng của Sài Gòn

5 Địa chỉ món bún khô ngon khó cưỡng của Sài Gòn

Pose
 
Không có cái nóng hôi hổi của nước dùng ngọt vị xương ống, các món bún tươi ăn kèm với thịt nướng, nem, chạo tôm, bì... và nước mắm chua ngọt vẫn có sức hút khó cưỡng với thực khách.

Trong cách ăn bún khô ở Nam Bộ, thịt được ướp gia vị thật đậm đà, được cân đối giữa vị ngọt, mặn và thơm tùy bí quyết mỗi nơi (có nơi còn cho ít mè hoặc sả vào để khi nướng miếng thịt được thơm hơn). Rau thì hết sức phong phú: salad và các loại rau thơm xắt nhỏ, giá sống, và đặc biệt là dưa leo bằm nhuyễn, ngoài ra không thể thiếu mỡ hành và đậu phộng. Nếu như nước chấm của bún chả Hà Nội được pha thật nhạt và hòa chung với giấm, thì nước mắm ăn bún thịt nướng, bún thịt xào Nam Bộ phải đầy đủ vị ngọt, mặn vừa và chua nhẹ của chanh, và tỏi ớt băm nhuyễn.

1. Bún bì trong chợ Bàn Cờ (Quận 03)

 Thành phần chính đi kèm bún tươi là bì, một trong những nguyên liệu giá rẻ, dễ tìm và đơn giản nên đây được xem là món bún bình dị và dân dã nhất. "Bì” được làm từ da heo thái mỏng, trộn chung với thịt và thính cùng một chút tỏi cho thơm. Thịt ram để trộn bì phải chọn loại thịt heo nạc đùi ngon, ướp gia vị đều tay và ram cho vàng thơm.

 Nước mắm của bún bì ngoài đảm bảo vị chua, cay, ngọt dịu còn phải làm sao để cho ớt nổi đều. Bí quyết thường là băm nhuyễn ớt chứ không xay hoạc giã.

 Địa chỉ: Chợ Bàn Cờ (hẻm 212 Nguyễn Thiện Thuật), Phường 03, Quận 03


Mở cửa: từ 1h chiều đến tầm 5 - 6h tối


Giá: Bún bì (25.000đ/tô), bì cuốn (6.000đ/cuốn), chả giò (5.000đ/cuốn)

bún bì

bún bì

 2. Bún chạo tôm - Bún chả giò - Bún bò xào Thanh Bình (Quận 01)

 Quán Thanh Bình gần chợ Bến Thành có hơn 10 loại bún khác nhau. Đây có lẽ là quán bún khô đầy đủ nhất ở Sài Gòn với nhiều biến tấu khác nhau của cách ăn bún khô: bún thịt bò xào, bún chả giò, bún chạo tôm, thịt heo quay, thậm chí là bún cuốn với tôm sú. Do gần chợ Bến Thành nên giá cả ở đây cũng khá cao. Tuy nhiên cũng là một địa điểm thú vị để trải nghiệm hầu hết các món bún ngon của Nam bộ.

 Địa chỉ: 140 Lê Thánh Tôn, phường Bến Thành, quận 01


Mở cửa: 7h sáng đến 10h tối


Giá: Bún thịt xào (50.000đ/tô), bún chả giò (50.000đ/tô), bún chạo tôm (70.000đ)

Bún chạo tôm

Bún thịt xào

bún chả giò

 3. Bún "thập cẩm" thịt nướng Hải Đăng (cư xá Bắc Hải, quận 10)

 “No đủ” với tô thịt nướng, nem nướng, chả giò, rau sống đầy ắp với mức giá chỉ nhỉnh hơn 20.000 đồng/ tô, quán bún thập cẩm trên đường Chấn Hưng (khu Bắc Hải, Q.10) thu hút khá nhiều thực khách, nhất là học sinh, sinh viên vào thời điểm từ chiều đến tối. Tuy nhiên chất lượng vệ sinh cũng chưa ổn lắm, dù chiều nào khu này cũng đông nghịt khách từ khắp nơi đổ về.

 Địa chỉ: 45 Chấn Hưng, quận 10


Mở cửa: 11h trưa đến tầm 7 - 8h tối


Giá: Bún thập cẩm (23.000đ/tô)

Bún

Bún thịt nướng Hải Đăng

 4. Bún nem nướng Nha Trang - Trường Tiền (Quận 03)

 Nhân của cuốn nem Nha Trang khá đặc biệt, làm từ thịt heo xay nhuyễn và giã thật mịn, nêm thêm gia vị, rắc vài hột tiêu rồi nắn vào que nướng vừa vàng tới. Sau cùng là vài cái ram (bánh tráng chiên), cuốn cùng bánh tráng mỏng và rau sống, ăn chung với bún hay bánh hỏi.

 Nem cuốn xong sẽ ăn cùng vào một loại nước chấm đặc biệt, được nấu từ những hạt nếp ngâm thật mềm, đem vào cối giã cho tơi, bắc lên bếp nấu thật sôi, khuấy liên tục cho đến khi đặc đến độ quánh mong muốn rồi trộn hỗn hợp tôm lột, thịt nạc và gan heo băm nhuyễn đã được phi với hành thật thơm. Màu vàng thật hấp dẫn của tương chấm được làm từ hạt điều khô, vừa bổ dưỡng lại không độc hại.

 Nếu không thích cuốn nem với bún hay bánh hỏi, bạn có thể ăn trong tô với nước mắm thông thường cũng rất ngon. Món này khá giống với nem nướng Nam bộ, tuy nhiên nước chấm có phần cầu kỳ hơn rất nhiều.

 

 Địa chỉ: 9a Kỳ Đồng, Phường 09, Quận 03

Mở cửa: 7h sáng đến 10h30 tối

Giá: Bún nem nướng (35.000đ/tô), nem nướng cuốn bánh tráng (60.000đ/phần)

Bún nem nướng Nha Trang

Bún nem nướng Nha Trang

Bún nem nướng Nha Trang

 5. Bún thịt nướng Bà Tám (Q. 3)

 Với bề dày 70 năm kinh doanh, bún thịt nướng Bà Tám (Q. 3) được biết đến như phiên bản “chuẩn” nhất của bún thịt nướng Nam bộ nói chung và Sài Gòn nói riêng, đặc biệt là phần thịt nướng với hương vị đậm đà. Thú vị nhất có lẽ là chén nước mắm được pha rất vừa, tạo nên cái tổng hòa của thịt nướng, bún tươi, rau sống, giá, dưa leo... trong món ăn.

 Ngoài bún thịt nướng, đến quán, bạn có thể thưởng thức các món nún khô khác như bún chạo tôm, bún nêm nướng, bún tôm…

 

 Địa chỉ: 299 Võ Văn Tần, P. 5, Q. 3

 Mở cửa: 6h30 sáng đến 9h30 tối

 Giá: Bún thịt nướng (34.000đồng/ tô), bánh hỏi thập cẩm (58.000đồng/ phần).

bún thịt nướng

bún thịt nướng

Bánh hỏi ăn cùng chạo tôm, nem nướng

Theo  zing.vn


  • Air 360
Pose.com.vn
Ý kiến bạn đọc

BÀI LIÊN QUAN

Nếu không muốn đi xa kỳ nghỉ tới thì những khu nghỉ giữa thiên nhiên gần Hà Nội có thể mang lại cho gia đình bạn trải nghiệm mới lạ.
Hà Nội có vô vàn những quán cafe xinh xắn, nhưng ít ai biết rằng, ở trong những con phố nhỏ, những con hẻm vắng lại có những quán cafe không chỉ xinh mà lại cực kì yên tĩnh và dễ chịu.
Với các cô nàng yêu thích sự lãng mạn, dễ thương, nhẹ nhàng thì nhưng quán cà phê màu hồng dưới đây chắc chắn sẽ gây rung động ngay từ cái nhìn đầu tiên.
5 "hòn ngọc" nằm giữa thiên nhiên này được hội "con nhà giàu" cực kỳ ưa thích bởi vừa sang vừa đẹp mà dịch vụ thì tốt cực kỳ luôn. Hãy điểm danh những resort này nhé.
Sài Gòn đúng là vùng đất của những hàng quán "chất". Quán nào cũng vừa đẹp vừa hay ho thế này thì tiền đâu ra mà đi cho hết cơ chứ!
Là điểm đến khá là hot tọa lạc bán đảo Bình Lập - KDL sinh thái Sao Biển không nhưng mê hồn giới trẻ bởi thiên đường xinh xắn, thiết kế trẻ trung với những lều gỗ du mục, nhà hang đá mà còn thu hút giới trẻ bởi nhà tổ chim khổng lồ trên núi.
POC POC Beer Garden - vườn bia quầy bar “trứ danh” - địa điểm vui chơi sôi động yêu thích của dân chơi Sài Thành sẽ “ăn mừng” tiệc sinh nhật 3 tuổi hoành tráng trong 3 đêm liên tiếp với dàn nghệ sĩ khách mời cực chất.
Nhằm mang đến cho thực khách những vị bò ngon tuyệt hảo, vang danh cả thế giới cùng trải nghiệm ẩm thực cao cấp, Hệ thống Moo Beef Steak ra mắt nhãn hiệu cao cấp - Moo Beef Steak Prime.
"Beat The Heat" là chuỗi sự kiện chỉ diễn ra tại Chill Skybar với sự hiện diện của các vị khách mời DJ/producer được yêu thích nhất.
Dòng du thuyền cao cấp mới Paradise Elegance đưa trải nghiệm du thuyền trên vịnh Hạ Long lên một đẳng cấp khác biệt.
Với địa điểm mới ngay mặt tiền của một trong những con đường nhộn nhịp nhất trung tâm thành phố, L’Usine là một “chốn ẩn náu” lý tưởng trong một tòa nhà cổ mang dáng dấp Sài Gòn xưa.
Trong ngày mưa mát mẻ, các món ốc, chuối nếp nướng, bánh khúc, súp cua hay thịt nướng là những món được nhắc đến nhiều nhất.
"Tuyệt tác của tạo hóa", "con đường xuyên biển" hay là "con đường Seoul" là những mỹ từ mà rất nhiều người đã dành để gọi cho con đường dọc theo núi đá, view ngắm biển đẹp tuyệt trần ở Việt Nam có 1 không 2 này!
Quán cà phê đem gấu bông ngồi với khách, tuyên bố không có wifi hay luôn để âm 5 độ là những mô hình mới nổi hút khách.
Hà Nội những ngày giữa hè, nắng nóng, oi bức và chật chội. Muốn đi đâu đó thật xa nhưng công việc và trách nhiệm thì vẫn cứ níu chân người. Được rồi, thì ở lại. Nhưng cái mong muốn được trốn khỏi sự ồn ào và xô bồ vẫn thôi thúc mỗi sáng.

BÀI ĐỌC NHIỀU

BÀI VIẾT MỚI

Tất nhiên cũng có không ít nghi ngờ về độ thật giả của BST Supreme X Louis Vuitton mà bà cô này sở hữu.
Đi Quảng Ninh bây giờ thích lắm rồi, vừa rẻ, vừa gần, lại đầy chỗ chụp ảnh "sống ảo" đẹp lung linh cho cả nhóm bạn thân.
Ca khúc tự sáng tác của Thiều Bảo Trâm ngay sau khi ra mắt đã gây xôn xao dư luận khi có giai điệu, phần rap "hao hao" giống phong cách nhạc của "bạn trai tin đồn" Sơn Tùng M-TP.
Không chỉ mang đến những bộ trang phục sành điệu, Kelbin Lei và VJ Kaylee còn trở thành cặp đôi thời trang sành điệu nhất khi tham dự tuần lễ thời trang tại Malaysia.
Thay vì chọn áo phông và quần jeans như nhiều bạn trẻ khác, Louis Hà lại có set đồ "đinh" mùa hè rất khác biệt: crop top + quần cạp cao.
Tiếp nối thành tích top 8 của Nam Em, người đẹp Hà Thu sẽ là đại diện tiếp theo của Việt Nam đến với đấu trường nhan sắc Hoa hậu Trái đất 2017.
Tháng 7 âm là "tháng cô hồn", nhưng sẽ có những con giáp đặc biệt xui xẻo hơn đấy. Nếu bạn nằm trong danh sách sau hãy chú ý bạn nhé
Chỉ vì một bức ảnh, nghi án Ninh Dương Lan Ngọc hẹn hò S.T “chìm xuồng” từ lâu bỗng bị cư dân mạng “lật lại” và xôn xao bàn tán.
"Sợ" vợ là khái niệm không chỉ đàn ông có vợ mới biết, mà nó phổ biến đến nỗi thành câu cửa miệng của nhiều người. Liệu chúng ta đã thật sự hiểu tác dụng của việc sợ vợ hay chưa?
Hàng ngày anh Trung cặm cụi đạp xe hàng chục km để giao hàng cho các shop online dù ngày nắng hay ngày mưa. Với anh, đơn giản lắm, được làm việc là một niềm vui.
Cùng chiêm ngưỡng street style siêu cá tính, bắt mắt và trendy của giới trẻ 2 miền tuần qua.
Trong bức ảnh mới nhất của mình, Kim Lý đã chính thức lên tiếng xác nhận anh và Hà Hồ đã đi cùng nhau sau nhiều lần bóng gió check-in tại Thụy Điển.
Thủy Tiên, Hồ Ngọc Hà, Tóc Tiên thường xuất hiện với các trang phục có độ hở cao.
Rất nhiều món mỹ phẩm đình đám mà tín đồ làm đẹp nào cũng quen mặt đang bị làm giả và bày bán một cách tràn lan.
Mới đây, Châu Bùi đã đăng hình của chàng trai đưa đón mình ở sân bay gây xôn xao một thời gian trên Instagram. Dù cố tình che mặt nhưng dân mạng có thể dễ dàng nhận ra chàng trai này.