5 quán chè nổi tiếng

5 quán chè nổi tiếng "ăn là nghiền" ở Sài Gòn

Minh Thu
 
Sài Gòn có hàng trăm, hàng ngàn quán chè, nhưng có tiếng như chè Kỳ Đồng, chè "ba màu" chảnh ở góc đường Nguyễn Phi Khanh hay quán chè cô Huôi lại không nhiều.

1. Quán chè mâm Khánh Vy

Quán chè nhỏ này bên hông chung cư Sư Vạn Hạnh, gần góc đường Sư Vạn Hạnh – Nguyễn Chí Thanh bắt đầu phục vụ tầm 4-5h chiều. Dù không gian quán khá chật nhưng luôn đông khách bởi vì sẽ được thưởng thức cả một mâm chè 15 món, với giá chỉ 75 ngàn đồng. 

Trong “bộ sưu tập” 15 loại chè ở quán này có đủ loại, nào là chè ba bà, chè khoai môn, chè đậu đen cốt dừa, chè trôi nước, chè táo xoạn… nóng hổi đựng trong những chiếc chén nhỏ xinh xắn. Người ăn cũng có thể gọi vài loại chè bạn yêu thích thay vì nguyên mâm.

Theo chủ quán, chè mâm ở đây đã trải qua 3 thế hệ, được bán từ trước năm 1975. Khách tới quán chè mâm không chỉ có sinh viên, cả những người đi làm cũng thường xuyên ghé thưởng thức. Hầu hết khách hàng đều cho rằng giá món chè mâm đều ở mức phải chăng, bình dân.

quanchengon3Quán mở từ 4h chiều, những nồi chè nóng hổi đủ loại được chủ quán bày biện trên chiếc bàn lớn.

quanchengon6Một mâm chè có 15 món.

quanchengon7Khách kêu đầy đủ nguyên mâm thì ngoài chè còn có thêm bánh flan, rau câu dừa với giá 75 ngàn/mâm.

quanchengon4Hoặc cũng có thể kêu lẻ những món chè mình yêu thích.

quanchengon5Tất cả mòn chè ở đây đều chỉ có giá 5 ngàn/chén. Có nhiều loại chè quen thuộc như đậu xanh, táo xọn, chè chuối, đậu đen, bà ba, chè thưng...

quanchengon8Món chè trôi nước nóng hổi với nước cốt dừa thơm phức. 

quanchengon9Món chè thưng mát mắt. 

quanchengon10Đa phần chè ở quán đều là chè nóng. Quán dù nhỏ nhưng tối nào cũng đông người ăn.

Địa chỉ: 242B Sư Vạn Hạnh, Quận 10

2. Chè Campuchia cô Huôi

Nhắc đến chè của đất nước chùa tháp ở Sài Gòn, thực khách nhớ ngay đến Cô Huôi, gánh chè mấy chục năm ở chợ Lê Hồng Phong (quận 10), nơi có các món chè lạ như chè bí đỏ, hột me... Quán chè nhỏ nằm trong chợ Lê Hồng Phong, khu chợ vốn bán rất nhiều thực phẩm của Campuchia. Cô Huôi là chủ quán, vốn là một người Việt gốc Campuchia. Trước kia hai mẹ con bán chè ở thủ đô Phompenh rồi đến những năm 90 chuyển về nước buôn bán.

Các món chè đặc trưng Campuchia như chè hột me, chè bí đỏ, chè thốt nốt... đã đóng góp thêm cho sự phong phú của chè Sài Gòn. Những nguyên vật liệu làm nên món chè này được chuyển về từ Campuchia hàng tuần theo các chuyến xe đi về Campuchia - Sài Gòn thường xuyên, bởi vậy nên rất tươi mới.

Ngoài các món chè chính gốc Campuchia, tại đây cũng có những món ngọt Campuchia có nguồn gốc từ Thái Lan lòng đỏ trứng trộn với bột nếp rồi hấp lên, thường cho vào ly chè thập cẩm, hay món xôi Xiêm với nhân cadé, sầu riêng và nước cốt dừa hấp dẫn.

Tại quán chè cô Huôi thực khách cũng có thể thưởng thức món chuối bọc nếp rồi nướng lên, cách gói khác với chuối nếp nướng ở Sài Gòn nhưng ăn có vị tương đối giống nhau.

quanchengon17Quán chè cô Huôi nằm ở trong chợ Lê Hồng Phong.

quanchengon11Quán chè có khoảng 8 món, trong đó món phổ biến nhất là chè thập cẩm với hột me, bí đỏ chưng sữa hột gà, trứng hấp, thốt nốt...

quanchengon12Món chè bí chưng là những quả bí nạo rỗng ruột rồi đổ vào đó hỗn hợp sữa bột, sữa đặc, nước cốt dừa, lòng đỏ trứng đã đánh lên đem hấp cách thủy. Hấp xong trái bí vẫn còn nguyên, mềm mà không nhão. Khi xắt thành miếng phải ăn cả vỏ mới ngon.

quanchengon13Chè hạt me cũng khá cầu kỳ: hột me phải được rang lên, đập vỏ, phơi nắng rồi ngâm nước, tách vỏ mới có thể thơm mềm không khác gì hạt đậu.

quanchengon15Ngoài ra còn có món chuối nướng kiểu Campuchia, với chuối sứ được phơi 3 nắng, đem rưới nước muối rồi nướng trên than hồng.

quanchengon14Món chuối nếp nướng thêm nước cốt dừa càng trở nên hấp dẫn.

quanchengon16Thực khách cũng có thể thưởng thức món chuối bọc nếp rồi nướng lên, cách gói khác với chuối nếp nướng ở Sài Gòn nhưng ăn có vị tương đối giống nhau. Các loại chè có giá trung bình từ 10-20 ngàn đồng.

quanchengon18Món xôi xiêm theo phong cách Thái Lan với hương sầu riêng, nước cốt dừa thơm ngon.

Địa chỉ: 57, Hồ Thị Kỷ, quận 10

3. Chè Kỳ Đồng

Quán chè Kỳ Đồng mở cách đây khoảng 30 năm do chủ quán gốc Hà Nội mở ra. Quán có không gian rộng rãi và một menu rất đa dạng. Các món chè phổ biến của quán như chè thập cẩm, chè củ năng đậu xanh, thạch đậu xanh, thạch dừa, chè Thái, trái vải… có giá trung bình 15 ngàn/ly.

Ngoài món chính là chè, trong quán còn nhiều món món ăn mặn khác như súp cua, xôi mặn, xôi xiêm, bánh bèo, bánh bột lọc, bánh thập cẩm…với giá cả ở đây khá phải chăng chỉ từ 7.000 đồng – 25.000 đồng nên quán chè lúc nào cũng tấp nập khách.

quanchengon22Quán chè có không gian rộng rãi, nằm ngay trung tâm thành phố.

quanchengon24Quán có khoảng 20 loại chè khác nhau và mở cả ngày đến 22h tối.

quanchengon23Những ly chè thập cẩm, sương sa hạt lựu được làm sẵn, để trong tủ kính.

quanchengon19Chè cốm và chè hạt sen ăn kèm cốt dừa thơm ngon, được chủ quán chế biến theo bí quyết riêng giá 15 ngàn.

quanchengon25Chè khúc bạch.

quanchengon21Trong quán có nhiều đồ ăn mặn khác, được khách hàng nhận xét chế biến ngon và giá cả phải chăng.

Địa chỉ: 16C Kỳ Đồng, quận 3

4. Xe chè ba màu "chảnh" 

Xe chè này có hơn mấy chục năm nay. Nhìn bên ngoài chỉ là xe chè vỉa hè, không có gì nổi bật nhưng lại là quán chè yêu thích của nhiều người. Xe chè thường được gọi với cái tên "chè chảnh".

"Chảnh" là vì khách đông là thế song người bán tay múc chè, tuyệt nhiên không nhanh không chậm, không nói, không cười, khách lại phải tự ra lấy chè thay vì được bưng tận bàn. Với chủ quán, Thúc hối hay lớn tiếng đều không có tác dụng. Dần dần, khách cũng quen với cách bán ấy. Riêng khách lạ, gương mặt luôn đăm chiêu của ông, khiến người ta không muốn hỏi thăm hay nói đều gì. Dù vậy, quán luôn đông người ăn.

Các món của xe chè đơn giản, gồm chè đậu xanh, đậu đen, thập cẩm và và sương sa hạt lựu. Menu không có món đặc trưng nhưng ai ăn chè của ông đều nhận thấy một hương vị rất riêng. Những hạt đậu bùi mềm tan trên đầu lưỡi hay vị ngọt thanh, phảng phất mùi dầu chuối. Xe chè bán từ 13h hằng ngày, với giá mỗi ly chỉ 10 ngàn.

quanchengon28Xe chè vỉa hè đơn giản.

quanchengon29Chè được chủ quán làm sẵn, khi khách kêu mới cho thêm đá bào vào.

quanchengon27Hai món phổ biến là chè thập cẩm và sương sa hạt lựu.

quanchengon26Mỗi ly chè có giá 10 ngàn đồng.

Địa chỉ: Góc đường Nguyễn Phi Khanh - Trần Quang Khải, quận 1

5. Quán chè Hiển Khánh 

Tiệm chè Hiển Khánh là một trong những quán chè lâu đời ở Sài Gòn. Với nhiều thế hệ, quán chè này đôi khi còn là một phần kí ức tuổi thơ. Tiệm chè ra đời vào năm 1959, tên quán lấy từ là tên của một ngôi làng ở Nam Định của người mở quán. Ban đầu, quán mở ở vùng Đa Kao (quận 1) nhưng sau một thời gian, do quá chật nên từ năm 1965 chủ quán dời về đường Nguyễn Đình Chiểu và duy trì đến bây giờ cho đến ngày nay. 

Quán chè có tuổi đời hơn nửa thế kỷ này đến nay vẫn đông khách mỗi tối, không bởi vỉ chè ngon. Nhiều người thích cái cách chủ quán trang trí không gian hoài cổ với những bộ bàn ghế từ khi mở quán, câu thơ về các loại chè do chính ông chủ đầu tiên sáng tác vẫn được giữ y nguyên. Bên trong quán không quá rộng nhưng đủ thoải mái để khách ngồi thưởng thức hương vị chè theo kiểu miền Bắc được chế biến ở Sài Gòn.

Khi quán mới ra đời, chỉ có đúng ba món: thạch trắng cắt sợi, chè đậu xanh và chè kho ướp lạnh. Hồi đó ở Sài Gòn, chỉ có một quán duy nhất là Hiển Khánh bán món chè này. Ngày nay, người bán đã có thêm nhiều món chè khác như thạch đậu xanh, thạch thốt nốt, thạch sen, thạch nhãn, bạch quả... với giá trung bình tứ 15 - 20 ngàn/ly chè.

Đặc trưng trong hương vị chè của quán là nước đường  cát có thả hoa lài, do vậy, khi ăn chè, hương hoa lài cứ phảng phất và có một mùi thơm rất khó quên. Ngoài ra, trên bàn còn bày biện các loại bánh phụ kèm như bánh đậu xanh, bông lan, phu thê, bánh gai...

quanchengon1Không gian quán rộng rãi, trang trí theo phong cách ngày xưa.

quanchengon20Ngay từ khi vào quán, khách đã ấn tượng bởi những bài thơ về các loại chè.

quanchengon33Những bài thơ này do chính ông chủ đầu tiên của quán, vốn là một người yêu thơ sáng tác.

quanchengon2Trên bàn bày biện nhiều loại bánh trái đặc trưng của miền Bắc.

quanchengon31Những bộ bàn ghế, tranh, thơ... đều được quán giữ gìn kĩ càng từ khi mới mở quán vào năm 1959.

quanchengon35Có khoảng 18 loại chè như thạch sen, củ năng, bạch quả, sâm bổ lượng...

quanchengon30Một ly chè thập cẩm với hạt sen, thạch trắng, nhãn nhục, củ năng, thốt nốt.... có giá 22 ngàn/ly.

quanchengon34Nước đường được ướp với hoa nhài là đặc trưng trong hương vị chè Hiển Khánh.

Địa chỉ: 718, Nguyễn Đình Chiểu, Quận 3

 Theo Hương Thu / Trí Thức Trẻ


  • Air 360 Lunar NY
Pose.com.vn
Ý kiến bạn đọc

BÀI LIÊN QUAN

Đây không chỉ là nơi đến để sống chậm cùng những ly cà phê sau một ngày vội vã mà còn đến để ngồi trong không gian giản dị, hoài cổ.
Cuối tuần này dù bận rộn đến mấy bạn cũng thu xếp thời gian để tham dự những phiên chợ Tết ý nghĩa và tưng bừng này nhé!
Nếu không muốn ở nhà cả tuần, bạn có thể cân nhắc đặt một nơi nghỉ dưỡng ngay gần thành phố.
Chỉ còn vài ngày nữa là đến Tết rồi, nếu bạn vẫn còn bí ý tưởng không biết đi chụp ảnh ở đâu thì đây là những địa điểm gợi ý. Đảm bảo sẽ cho ra những bức ảnh long lanh nhất tha hồ mà câu like trên Facebook/ Instagram.
Những món ăn có kích thước vượt trội như mực khổng lồ, bánh mì, trà sữa... đang thu hút được sự chú ý của giới trẻ cả nước nói chung và Sài thành nói riêng.
Tận hưởng khoảng thời gian tuyệt vời nhất trong năm với thực đơn hấp dẫn tại khách sạn Sheraton Sài gòn.
Thật khó có thể chối từ hương vị tươi ngon của tôm hùm và cá hồi vân, vị béo mềm của thăn ngoại bò khi đi cùng với những loại rượu hảo hạng tại nhà hàng Chill Dining.
Không thua kém Đà Lạt, Nha Trang cũng bắt đầu có những homestay mới cực xinh với giá cực mềm cho các bạn trẻ tha hồ mà trải nghiệm.
Mỗi quán cafe mang một phong cách thiết kế khác nhau nhưng đều đáp ứng được yêu cầu đẹp, độc, lạ cho người mê post ảnh.
Nếu là một tín đồ ẩm thực Sài Gòn mà chưa biết đến 4 món ăn take-away này thì quả là một sơ suất lớn đó nha!
Cà phê thơm, trà ngon, bánh ngọt và sở hữu không gian siêu đẹp - đây là 4 hàng quán mới nhất mà bạn không thể bỏ qua trong dịp đầu năm mới này!
Tiện nghi không thôi thì chưa đủ, homestay bây giờ còn phải thật xinh và ngập tràn cảm hứng như thế này nữa cơ!
Nếu ở lại Hà Nội trong dịp Tết Dương lịch này, bạn có thể tạo cho mình một kỳ nghỉ không nhàm chán với list các quán cà phê ăn sáng thiết kế đẹp, sang chảnh.
Trong những ngày đầu năm mới, bớt một chút vội vàng, bạn hãy tìm đến những quán cà phê có thâm niên hàng chục năm, vẫn lưu giữ được hương vị đậm chất Hà Nội xưa.
Phú Quốc không phải chỉ có toàn những resort đắt tiền đâu mà điểm đến hót hòn họt này cũng có cả loạt những hostel/homestay giá rẻ phù hợp với những ai thích đi và trải nghiệm.

BÀI ĐỌC NHIỀU

BÀI VIẾT MỚI

Có thể bạn không để tâm nhưng việc cố chấp chờ đợi một lời xin lỗi, cố gắng làm hài lòng tất thảy hay thói quen vay mượn mọi thứ từ người khác đang âm thầm khiến cuộc sống của bạn trở nên nhàm chán, buồn tẻ và không hạnh phúc.
Ngoài việc cùng hẹn hò với The Weeknd, hóa ra Selena và Bella còn nhiều lần "ý tưởng lớn gặp nhau" về khoản thời trang.
Phong cách thời trang của con gái ông Trump - Ivanka Trump mới thật sự khiến "vạn người mê"!
Dispatch vừa đưa ra tin tức về cặp nhẫn cưới của vợ chồng Kim Tae Hee và Bi Rain.
Đây là những cách xử lý tình huống khác nhau của sao khi họ phải chạm mặt người yêu cũ.
"Hái trăng" tặng người thương từ lâu đã không còn là hình ảnh chỉ để đem ra ví von nữa. Yêu vợ lại sẵn tiền trong tay, thứ gì các đại gia cũng có thể đem về để đổi lấy nụ cười của nàng.
Nếu bạn không muốn sở hữu những bức ảnh để đời, làm trò cười cho lũ bạn tới mãi về sau.
Justin Bieber đã chê bai The Weeknd sau khi Selena Gomez lộ ảnh ôm hôn nam ca sĩ này.
Chắc cũng chưa bao giờ chúng ta nghĩ rằng những bộ đồ vốn chỉ xuất hiện quanh phạm vi phòng ngủ lại trở thành hot trend với các bức hình street style như thế.
Một vài gợi ý nhỏ dưới đây sẽ là "kim chỉ nam" dẫn lối phong cách, giúp phái đẹp làm chủ xu hướng sắc màu trong năm mới này.
Có một ông chồng bảnh bao và một cậu con trai đáng yêu thế này thì ai mà sợ lấy chồng nữa!
Dù có là người khó tính tới đâu thì chắc bạn cũng phải tan chảy trước những cây kem ngon và đẹp thôi.
Một vị giám khảo trong chương trình Vietnam’s Next Top Model đã phản ứng khá gây gắt khi có thí sinh diện giày đen đi cùng tất trắng. Sự lạc tông của đôi tất trắng khi phối cùng giày, quần tối màu đã cho thấy gu thời trang kém tinh tế của người mặc.
Những ngôi sao được chọn đóng vai nàng tiên cá đều sở hữu hình thể không thể chê.