5 quán chè nổi tiếng

5 quán chè nổi tiếng "ăn là nghiền" ở Sài Gòn

Minh Thu
 
Sài Gòn có hàng trăm, hàng ngàn quán chè, nhưng có tiếng như chè Kỳ Đồng, chè "ba màu" chảnh ở góc đường Nguyễn Phi Khanh hay quán chè cô Huôi lại không nhiều.

1. Quán chè mâm Khánh Vy

Quán chè nhỏ này bên hông chung cư Sư Vạn Hạnh, gần góc đường Sư Vạn Hạnh – Nguyễn Chí Thanh bắt đầu phục vụ tầm 4-5h chiều. Dù không gian quán khá chật nhưng luôn đông khách bởi vì sẽ được thưởng thức cả một mâm chè 15 món, với giá chỉ 75 ngàn đồng. 

Trong “bộ sưu tập” 15 loại chè ở quán này có đủ loại, nào là chè ba bà, chè khoai môn, chè đậu đen cốt dừa, chè trôi nước, chè táo xoạn… nóng hổi đựng trong những chiếc chén nhỏ xinh xắn. Người ăn cũng có thể gọi vài loại chè bạn yêu thích thay vì nguyên mâm.

Theo chủ quán, chè mâm ở đây đã trải qua 3 thế hệ, được bán từ trước năm 1975. Khách tới quán chè mâm không chỉ có sinh viên, cả những người đi làm cũng thường xuyên ghé thưởng thức. Hầu hết khách hàng đều cho rằng giá món chè mâm đều ở mức phải chăng, bình dân.

quanchengon3Quán mở từ 4h chiều, những nồi chè nóng hổi đủ loại được chủ quán bày biện trên chiếc bàn lớn.

quanchengon6Một mâm chè có 15 món.

quanchengon7Khách kêu đầy đủ nguyên mâm thì ngoài chè còn có thêm bánh flan, rau câu dừa với giá 75 ngàn/mâm.

quanchengon4Hoặc cũng có thể kêu lẻ những món chè mình yêu thích.

quanchengon5Tất cả mòn chè ở đây đều chỉ có giá 5 ngàn/chén. Có nhiều loại chè quen thuộc như đậu xanh, táo xọn, chè chuối, đậu đen, bà ba, chè thưng...

quanchengon8Món chè trôi nước nóng hổi với nước cốt dừa thơm phức. 

quanchengon9Món chè thưng mát mắt. 

quanchengon10Đa phần chè ở quán đều là chè nóng. Quán dù nhỏ nhưng tối nào cũng đông người ăn.

Địa chỉ: 242B Sư Vạn Hạnh, Quận 10

2. Chè Campuchia cô Huôi

Nhắc đến chè của đất nước chùa tháp ở Sài Gòn, thực khách nhớ ngay đến Cô Huôi, gánh chè mấy chục năm ở chợ Lê Hồng Phong (quận 10), nơi có các món chè lạ như chè bí đỏ, hột me... Quán chè nhỏ nằm trong chợ Lê Hồng Phong, khu chợ vốn bán rất nhiều thực phẩm của Campuchia. Cô Huôi là chủ quán, vốn là một người Việt gốc Campuchia. Trước kia hai mẹ con bán chè ở thủ đô Phompenh rồi đến những năm 90 chuyển về nước buôn bán.

Các món chè đặc trưng Campuchia như chè hột me, chè bí đỏ, chè thốt nốt... đã đóng góp thêm cho sự phong phú của chè Sài Gòn. Những nguyên vật liệu làm nên món chè này được chuyển về từ Campuchia hàng tuần theo các chuyến xe đi về Campuchia - Sài Gòn thường xuyên, bởi vậy nên rất tươi mới.

Ngoài các món chè chính gốc Campuchia, tại đây cũng có những món ngọt Campuchia có nguồn gốc từ Thái Lan lòng đỏ trứng trộn với bột nếp rồi hấp lên, thường cho vào ly chè thập cẩm, hay món xôi Xiêm với nhân cadé, sầu riêng và nước cốt dừa hấp dẫn.

Tại quán chè cô Huôi thực khách cũng có thể thưởng thức món chuối bọc nếp rồi nướng lên, cách gói khác với chuối nếp nướng ở Sài Gòn nhưng ăn có vị tương đối giống nhau.

quanchengon17Quán chè cô Huôi nằm ở trong chợ Lê Hồng Phong.

quanchengon11Quán chè có khoảng 8 món, trong đó món phổ biến nhất là chè thập cẩm với hột me, bí đỏ chưng sữa hột gà, trứng hấp, thốt nốt...

quanchengon12Món chè bí chưng là những quả bí nạo rỗng ruột rồi đổ vào đó hỗn hợp sữa bột, sữa đặc, nước cốt dừa, lòng đỏ trứng đã đánh lên đem hấp cách thủy. Hấp xong trái bí vẫn còn nguyên, mềm mà không nhão. Khi xắt thành miếng phải ăn cả vỏ mới ngon.

quanchengon13Chè hạt me cũng khá cầu kỳ: hột me phải được rang lên, đập vỏ, phơi nắng rồi ngâm nước, tách vỏ mới có thể thơm mềm không khác gì hạt đậu.

quanchengon15Ngoài ra còn có món chuối nướng kiểu Campuchia, với chuối sứ được phơi 3 nắng, đem rưới nước muối rồi nướng trên than hồng.

quanchengon14Món chuối nếp nướng thêm nước cốt dừa càng trở nên hấp dẫn.

quanchengon16Thực khách cũng có thể thưởng thức món chuối bọc nếp rồi nướng lên, cách gói khác với chuối nếp nướng ở Sài Gòn nhưng ăn có vị tương đối giống nhau. Các loại chè có giá trung bình từ 10-20 ngàn đồng.

quanchengon18Món xôi xiêm theo phong cách Thái Lan với hương sầu riêng, nước cốt dừa thơm ngon.

Địa chỉ: 57, Hồ Thị Kỷ, quận 10

3. Chè Kỳ Đồng

Quán chè Kỳ Đồng mở cách đây khoảng 30 năm do chủ quán gốc Hà Nội mở ra. Quán có không gian rộng rãi và một menu rất đa dạng. Các món chè phổ biến của quán như chè thập cẩm, chè củ năng đậu xanh, thạch đậu xanh, thạch dừa, chè Thái, trái vải… có giá trung bình 15 ngàn/ly.

Ngoài món chính là chè, trong quán còn nhiều món món ăn mặn khác như súp cua, xôi mặn, xôi xiêm, bánh bèo, bánh bột lọc, bánh thập cẩm…với giá cả ở đây khá phải chăng chỉ từ 7.000 đồng – 25.000 đồng nên quán chè lúc nào cũng tấp nập khách.

quanchengon22Quán chè có không gian rộng rãi, nằm ngay trung tâm thành phố.

quanchengon24Quán có khoảng 20 loại chè khác nhau và mở cả ngày đến 22h tối.

quanchengon23Những ly chè thập cẩm, sương sa hạt lựu được làm sẵn, để trong tủ kính.

quanchengon19Chè cốm và chè hạt sen ăn kèm cốt dừa thơm ngon, được chủ quán chế biến theo bí quyết riêng giá 15 ngàn.

quanchengon25Chè khúc bạch.

quanchengon21Trong quán có nhiều đồ ăn mặn khác, được khách hàng nhận xét chế biến ngon và giá cả phải chăng.

Địa chỉ: 16C Kỳ Đồng, quận 3

4. Xe chè ba màu "chảnh" 

Xe chè này có hơn mấy chục năm nay. Nhìn bên ngoài chỉ là xe chè vỉa hè, không có gì nổi bật nhưng lại là quán chè yêu thích của nhiều người. Xe chè thường được gọi với cái tên "chè chảnh".

"Chảnh" là vì khách đông là thế song người bán tay múc chè, tuyệt nhiên không nhanh không chậm, không nói, không cười, khách lại phải tự ra lấy chè thay vì được bưng tận bàn. Với chủ quán, Thúc hối hay lớn tiếng đều không có tác dụng. Dần dần, khách cũng quen với cách bán ấy. Riêng khách lạ, gương mặt luôn đăm chiêu của ông, khiến người ta không muốn hỏi thăm hay nói đều gì. Dù vậy, quán luôn đông người ăn.

Các món của xe chè đơn giản, gồm chè đậu xanh, đậu đen, thập cẩm và và sương sa hạt lựu. Menu không có món đặc trưng nhưng ai ăn chè của ông đều nhận thấy một hương vị rất riêng. Những hạt đậu bùi mềm tan trên đầu lưỡi hay vị ngọt thanh, phảng phất mùi dầu chuối. Xe chè bán từ 13h hằng ngày, với giá mỗi ly chỉ 10 ngàn.

quanchengon28Xe chè vỉa hè đơn giản.

quanchengon29Chè được chủ quán làm sẵn, khi khách kêu mới cho thêm đá bào vào.

quanchengon27Hai món phổ biến là chè thập cẩm và sương sa hạt lựu.

quanchengon26Mỗi ly chè có giá 10 ngàn đồng.

Địa chỉ: Góc đường Nguyễn Phi Khanh - Trần Quang Khải, quận 1

5. Quán chè Hiển Khánh 

Tiệm chè Hiển Khánh là một trong những quán chè lâu đời ở Sài Gòn. Với nhiều thế hệ, quán chè này đôi khi còn là một phần kí ức tuổi thơ. Tiệm chè ra đời vào năm 1959, tên quán lấy từ là tên của một ngôi làng ở Nam Định của người mở quán. Ban đầu, quán mở ở vùng Đa Kao (quận 1) nhưng sau một thời gian, do quá chật nên từ năm 1965 chủ quán dời về đường Nguyễn Đình Chiểu và duy trì đến bây giờ cho đến ngày nay. 

Quán chè có tuổi đời hơn nửa thế kỷ này đến nay vẫn đông khách mỗi tối, không bởi vỉ chè ngon. Nhiều người thích cái cách chủ quán trang trí không gian hoài cổ với những bộ bàn ghế từ khi mở quán, câu thơ về các loại chè do chính ông chủ đầu tiên sáng tác vẫn được giữ y nguyên. Bên trong quán không quá rộng nhưng đủ thoải mái để khách ngồi thưởng thức hương vị chè theo kiểu miền Bắc được chế biến ở Sài Gòn.

Khi quán mới ra đời, chỉ có đúng ba món: thạch trắng cắt sợi, chè đậu xanh và chè kho ướp lạnh. Hồi đó ở Sài Gòn, chỉ có một quán duy nhất là Hiển Khánh bán món chè này. Ngày nay, người bán đã có thêm nhiều món chè khác như thạch đậu xanh, thạch thốt nốt, thạch sen, thạch nhãn, bạch quả... với giá trung bình tứ 15 - 20 ngàn/ly chè.

Đặc trưng trong hương vị chè của quán là nước đường  cát có thả hoa lài, do vậy, khi ăn chè, hương hoa lài cứ phảng phất và có một mùi thơm rất khó quên. Ngoài ra, trên bàn còn bày biện các loại bánh phụ kèm như bánh đậu xanh, bông lan, phu thê, bánh gai...

quanchengon1Không gian quán rộng rãi, trang trí theo phong cách ngày xưa.

quanchengon20Ngay từ khi vào quán, khách đã ấn tượng bởi những bài thơ về các loại chè.

quanchengon33Những bài thơ này do chính ông chủ đầu tiên của quán, vốn là một người yêu thơ sáng tác.

quanchengon2Trên bàn bày biện nhiều loại bánh trái đặc trưng của miền Bắc.

quanchengon31Những bộ bàn ghế, tranh, thơ... đều được quán giữ gìn kĩ càng từ khi mới mở quán vào năm 1959.

quanchengon35Có khoảng 18 loại chè như thạch sen, củ năng, bạch quả, sâm bổ lượng...

quanchengon30Một ly chè thập cẩm với hạt sen, thạch trắng, nhãn nhục, củ năng, thốt nốt.... có giá 22 ngàn/ly.

quanchengon34Nước đường được ướp với hoa nhài là đặc trưng trong hương vị chè Hiển Khánh.

Địa chỉ: 718, Nguyễn Đình Chiểu, Quận 3

 Theo Hương Thu / Trí Thức Trẻ


  • Air 360
Pose.com.vn
Ý kiến bạn đọc

BÀI LIÊN QUAN

"Không gì quý hơn độc lập tự do" thì không việc gì bạn phải chôn chân giữa bốn bức tường tù túng những dịp lễ 30/4 - 1/5 này.
Dịp lễ tới, nếu lo ngại ở nhà sẽ như "tự kỷ" chẳng có gì chơi thì bài viết dưới đây sẽ làm bạn thay đổi suy nghĩ ngay đấy.
Domaine de la Romanée-Conti là loại rượu vang nổi tiếng nhất thế giới, một chai rẻ cũng có giá hàng chục nghìn đô. Tại sao loại rượu vang này lại đắt đỏ đến như vậy?
Trong bán kính khoảng 100 km, bạn và gia đình có nhiều lựa chọn cho kỳ nghỉ lễ ngắn ngày đang tới gần.
Trước thông tin những gánh hàng rong tại Bangkok đang có nguy cơ bị xóa sổ, các "thần ăn" đang nghĩ cách chuyển đi du lịch những thành phố khác. Và đây là 5 địa điểm mà họ nên cân nhắc nếu muốn thỏa mãn cái bụng của mình.
Cháo sườn là một trong những món đặc trưng đến từ Thủ đô Hà Nội, một phần cháo mịn, ngậy béo bên trên có thêm vài cục sườn non thêm một chút hành phi, tiêu, ngò, thịt băm nữa ấy vậy đã làm mê mẩn không ít các tín đồ ẩm thực. Vậy ở Sài Gòn mà thèm cháo sư
Tuy không quá nhộn nhịp và nhiều chỗ vui chơi nhưng nếu muốn có một bộ ảnh độc đáo thì Vũng Tàu là sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn.
Cùng xem thử đâu là những cái tên đang khiến "hội những người không thể sống thiếu trà sữa" phải đứng ngồi không yên ở hai đầu cầu Sài Gòn và Hà Nội nhé!
Không gian "giải nóng" tuyệt vời cho bạn tha hồ sống ảo vào hè này!
Bạn muốn thực hiện một bộ ảnh để đời ở ngay Sài Gòn mà không biết nên chụp ở đâu? Hãy tham khảo 10 phim trường tuyệt đẹp với chi phí hợp lí, đặc biệt dành riêng cho các cặp đôi sắp cưới.
Vị trí ở Tam Đảo, Cát Bà, Mai Châu... những resort đẹp, đủ tiện nghi, giá hợp lý dưới đây là lựa chọn đáng tham khảo cho chuyến đi dịp 30/4.
Đúng là Sài Gòn có thiếu gì chứ chẳng thể thiếu chỗ ăn chơi, chỗ chụp hình sống ảo cho giới trẻ mà!
5 con hẻm sau đây sẽ là nơi dành riêng cho các hội bạn thích ăn hàng.
Có thể một lần nào đó bạn đã thắc mắc tại sao chai rượu vang lại có đáy lõm thì 10 giải thích dưới đây phần nào sẽ làm hài lòng bạn.
Nhắc đến bánh mochi chắc mọi người không còn lạ gì nữa, 1 món ăn tuy giản đơn nhưng chế biến cũng lắm công phu và hương vị thì thật tuyệt vời, lại đa dạng về hình thức.

BÀI ĐỌC NHIỀU

BÀI VIẾT MỚI

"Không gì quý hơn độc lập tự do" thì không việc gì bạn phải chôn chân giữa bốn bức tường tù túng những dịp lễ 30/4 - 1/5 này.
Với tình hình như hiện tại, rất có thể, mẫu boots đổi màu thú vị này của Christian Louboutin sẽ làm nên chuyện trong thời gian tới.
Buổi giao lưu gặp gỡ các công ty công nghệ hàng đầu, các chuyên gia, các cộng đồng công nghệ và khởi nghiệp đã đồng hành trong suốt sự kiện Saigon Online Tech City​ 2 - GetLinks..
Không chỉ tiền hay vàng, mẫu sneaker hiếm có adidas Yeezy giờ đây cũng đã trở thành miếng mồi béo bở của hội đạo chích.
Nhà hàng REDOT Restaurant chuyên ẩm thực Singapore tại 25 Nguyễn Trãi, Q. 1, TP HCM.
Dịp lễ tới, nếu lo ngại ở nhà sẽ như "tự kỷ" chẳng có gì chơi thì bài viết dưới đây sẽ làm bạn thay đổi suy nghĩ ngay đấy.
Sau khi lộ những bức ảnh chụp lại vòng 3 xấu xí, nhăn nhúm, Kim Kardashian đã mất cả 100.000 fan.
Nhờ màu sắc ấn tượng, kem đen đang là món ăn vặt nổi tiếng khắp mạng xã hội Mỹ những ngày vừa qua.
Cô nàng chính là gà cưng của Angela Baby dù chỉ mới 17 tuổi, sở hữu vẻ đẹp dự báo sẽ "tiếm ngôi loạt mỹ nhân" và là "biểu tượng nhan sắc Cbiz".
Không chút cầu kì, hay rườm rà chỉ với 3 gam màu cơ bản Đỏ Moulin Rouge, Đen cổ điển và Beige Nude, NTK Sandy Đoàn đã truyền tải thành công giấc mơ “chạm tay vào Paris” đến tất cả các cô gái.
Đón đợt nghỉ lễ dài ngày, tại TTTM SC VivoCity, nhiều nhãn hàng đã tung ra chương trình giảm giá lên đến 50% cho các sản phẩm quần áo thời trang, giày dép, túi xách và phụ kiện trang sức...
BST Orphic mang đậm chất hội họa của Claret Giang Lê đã đem đến cho đêm diễn đầy bất ngờ với những thiết kế tinh tế, phá cách của những cô nàng cá tính khao khát thể hiện bản thân.
Nhã Phương sở hữu đường cong quyến rũ, thân hình gợi cảm nhưng mãi mới đây bạn gái Trường Giang mới đăng bộ ảnh bikini đầu tiên.
Sắc xanh mát lịm của những căn bếp này dễ khiến bạn phải lòng từ cái nhìn đầu tiên.
Nghe có vẻ hoang đường nhưng thực tế, ăn gỉ mũi có khả năng tăng cường hệ miễn dịch nhờ vào các lợi khuẩn.