Góc Hà Nội Giữa Lòng Sài Gòn (Phần II)

Góc Hà Nội Giữa Lòng Sài Gòn (Phần II)

M+
 
Khác với hình ảnh một món ăn vặt ở Hà Nội, khi đến với Sài Gòn, bún đậu mắm tôm được nâng tầm khi bày bán trong những không gian quán thoáng đãng, sạch sẽ tinh tươm.

Bún đậu mắm tôm – những biến tấu đậm chất Sài thành 

Khác với hình ảnh một món ăn vặt ở Hà Nội, khi đến với Sài Gòn, bún đậu mắm tôm được nâng tầm khi bày bán trong những không gian quán thoáng đãng, sạch sẽ tinh tươm. Thông thường, những quán này đều trang trí với phong cách mộc mạc cùng bàn ghế bằng tre, nứa để tôn lên vẻ dân dã của món ăn. 

Một phần bún đậu mắm tôm đầy đủ gồm đậu hũ chiên, rau thơm, mắm tôm và bún lá (loại bún được ép và cắt khúc để không bị tơi ra khi chấm mắm tôm). Đôi khi, đậu hũ chiên có thể được thay đổi bằng chả cốm, thịt heo hoặc lòng heo để tăng thêm độ “dinh dưỡng” và phù hợp khẩu vị thực khách Sài Gòn. Cuối cùng, điểm nổi bật và cũng là thước đo cho mỗi quán ăn chính là mắm tôm pha theo khẩu vị miền Bắc. Tùy theo công thức riêng mà mắm tôm ở từng quán sẽ có độ sệt và đậm đặc khác nhau. 

 

Một trong những quán bún đậu mắm tôm đầu tiên tại Sài Gòn là quán của người mẫu Trang Khàn. Nằm trong một con hẻm nhỏ trên đường Cống Quỳnh, quán của cô người mẫu này ăn khách không chỉ vì sự nhiệt tình, tận tâm của chủ quán mà còn bởi quán sử dụng mắm tôm Thanh Hóa. Đây là loại mắm tôm được người sành ăn bún đậu đánh giá là ngon nhất vì hương vị đặc trưng của nó mang lại.  

Vì là quán của người nổi tiếng, nên nếu bạn đến đây ăn cũng sẽ có cơ hội gặp không ít những nhân vật trong giớishowbiz tới ủng hộ đồng nghiệp của mình đấy. Ngoài bún đậy mắm tôm, quán bún đậu Trang Khàn còn có nem chua rán làm món ăn chơi cho thức khách. Tuy nhiên, có lẽ do mặt bằng nằm ở quận trung tâm nên 1 phần món ăn ở đây hơi bị ít. 

 

Một lựa chọn khác cho món bún đậu mắm tôm là quán Vị ở trong hẻm kế bên rạp chiếu phim Galaxy. Ở Vị, các nguyên liệu làm nên món bún đậu được đặt hẳn từ ngoài Bắc vì thế nên quán rất được lòng dân Hà Nội xa quê. Đậu phụ và mắm tôm tại Vị chỉ được chế biến khi có khách yêu cầu, nên đảm bảo vị ngon và giòn tan trên đầu lưỡi. 

Không gian quán nhỏ hẹp và do chủ nhân chỉ tập trung vào duy nhất món bún đậu nên ở đây bạn không thể kiếm được các món ăn chơi khác như quán Trang Khàn. Bù lại, quán có món tráng miệng sữa chua phô mai với hương vị cực thơm béo và hấp dẫn.

 

Nằm cách xa trung tâm nên vị trí địa lý của Đậu Homemade không được thuận lợi như Vị và Trang Khàn, nhưng Đậu Homemade được xem là quán chịu chơi và có không gian đặc sắc, chất lượng nhất trong những quán bún đậu hiện nay. Điểm nổi bật của quán là dây chuyền làm tại nhà của các đậu, chả cốm và món nước mơ đặc sản miền Bắc. 

Ngoài những món ăn ngon, Đậu Homemade còn gây hứng thú với các trang trí quán trẻ trung cùng cách phục vụ khá “ngông”: quán bún đậu đầu tiên có nước hoa “xịn” cho khách sử dụng sau khi thưởng thức mắm tôm, máy lạnh được gắn trong quán và giấy vẽ phục vụ các khách hàng nhí trong lúc chờ đợi.

 - Bún đậu cô Khàn: 102/1B Cống Quỳnh, quận 1.

- Quán Vị: 212B/D96 A2 Nguyễn Trãi, quận 1.

- Đậu Homemade: 6 Hồng Hà, quận Tân Bình. 

Kết 

Dù mỗi nơi mỗi vẻ, nhưng tựu chung lại những quán trên đã đem lại cho giới trẻ Sài Gòn những lựa chọn mới trong nền ẩm thực ăn vặt phong phú. Còn gì thú vị bằng khi thưởng thức món ăn mới lạ xen lẫn những câu chuyện cùng bạn bè, hoặc đơn giản chỉ là ngồi một mình trầm ngâm ngắm dòng người đi lại giữa phố xá tấp nập. Một buổi trưa đổi vị với đậu phụ chấm mắm tôm hay buổi tối “chém gió” thỏa thích cũng bạn bè bên ly trà chanh thoảng nhẹ mùi lại đã dần hình thành nên một góc văn hóa Hà Nội giữa lòng Sài Gòn.


  • Air 360
Pose.com.vn
Ý kiến bạn đọc

BÀI LIÊN QUAN

De Wallen, Patong hay Pigalle là các phố đèn đỏ xuất hiện trong danh sách 10 khu nhạy cảm nổi tiếng thế giới.
Đĩa cơm tấm 100.000 đồng, tô bánh canh 240.000 đồng hay tô cháo 80.000 đồng nơi quán lề đường vẫn có thể thu hút rất đông khách.
Sau thành công của cửa hàng đầu tiên, có lẽ 7- Eleven sắp "phủ sóng" khắp Sài Gòn rồi!
Với những chia sẻ rất 'có tâm' của đôi tình nhân, bạn chắc chắn sẽ không chỉ chơi đã đời mà còn có thể ăn đã miệng ở Phú Quốc.
Bạn sẽ bị ấn tượng bởi khung cửa sơn vàng, mở ra khung cảnh trời biển xanh ngắt đẹp như tranh.
Xem ra những món ăn liên quan đến phô mai chưa bao giờ khiến các bạn trẻ phải thất vọng. Món ăn nào có phô mai là món đó sẽ hot, món ăn nào có phô mai là chắc chắn sẽ trở thành trào lưu!
Nếu bạn mê mẩn thiên đường này với một Bangkok nhộn nhịp nhất đất Thái hay với những hòn đảo xinh đẹp, nước biển trong xanh ở đảo Ko Phi Phi, đảo Phuket...Thế nhưng đi Thái Lan mà bỏ lỡ góc quán cafe trên cây độc đáo ở Chiang Mai thì bạn sẽ thấy hối tiếc.
"Ngôi làng" mang dáng dấp của một Nhật Bản cổ xưa ấy không đâu khác chính là XQ Sử Quán - Làng tranh thêu nổi tiếng bậc nhất VN, hiện đang tọa lạc giữa xứ Đà Lạt mộng mơ, không ồn ào, không náo nhiệt nhưng vẫn thu hút những tâm hồn yêu nghệ thuật tìm đến.
Bạn không có quá nhiều thời gian cũng không có nhiều chi phí cho chuyến vui chơi, nghỉ dưỡng tại các thiên đường du lịch nổi tiếng...thì tại sao không nhỉ ? Hãy lục tung Sài Gòn và trải nghiệm những điểm đến "đã không kém" các trung tâm Sài Gòn không xa.
Đều là những thương hiệu cửa hàng nổi tiếng ở Hàn Quốc, đa số các sản phẩm bày bán trong siêu thị này đều được nhập khẩu hẳn hoi từ các món ăn như: mì cay, kimbap, kim chi,...đến các loại mỹ phẩm, phụ kiện, vật dụng cực cute mang đậm chất Korea.
"Tôi yêu thích cơ thể của mình và tôi biết chồng tôi cũng vậy", đó là những lời chia sẻ của chị Jasmine, người phụ nữ trong bức hình chụp cùng chồng trên bãi biển.
Các đây 3 giờ, fanpage chính thức của 7 – Eleven Việt Nam (chuỗi cửa hàng tiện lợi lớn nhất thế giới) đã đăng tải thông tin chính thức về việc khai trương và mở cửa đầu tiên tại Việt Nam.
Thời đi học, ít có ai mà lại không "lê la" quán xá ở 5 khu ẩm thực nổi tiếng Hà Thành này cơ chứ. Biết bao kỷ niệm nằm cả ở những nơi này đấy. Gọi ngay lũ bạn và "xách" ví lên đi ăn chứ nhỉ.
Không cần đi trời Âu, hú tụi bạn thân đi trượt băng, ngắm tuyết vào hè này ở Sài Gòn thôi cũng thấy thỏa mãn rồi!
Sau 2 tháng chính thức tuyển dụng ồ ạt, 7-Eleven khiến fans vui mừng vì đã có thông tin khai trương cửa hàng 7-Eleven đầu tiên tại Việt Nam trong tháng 6 này.

BÀI ĐỌC NHIỀU

BÀI VIẾT MỚI

Kiểu túi vừa thanh lịch lại vừa phóng khoáng này đang đánh bật hết mọi loại túi cói khác về độ phổ biến trong những bức ảnh khoe đồ trên Instagram.
De Wallen, Patong hay Pigalle là các phố đèn đỏ xuất hiện trong danh sách 10 khu nhạy cảm nổi tiếng thế giới.
Cô gái Cần Thơ từng được báo Trung ví như Lưu Diệc Phi phiên bản Việt.
Thương hiệu lâu đời từ Ý ngày càng chứng minh sức mạnh khi theo chân bao tín đồ streetwear xuất hiện khắp mọi nơi.
Đừng quá ngại ngần và lo lắng, hãy chấp nhận những thử thách và rủi ro, có khi bạn sẽ “nghiện” những chuyến hành trình cô độc đấy.
Sau đám cưới ngọt ngào tại Venice, tiền đạo Morata và bà xã Alice Capello tận hưởng kỳ nghỉ trăng mật ở đảo Seychelles.
Nhìn những mỹ nhân này để tóc ngắn, cô gái nào cũng muốn lập tức 'xuống kéo' để được xinh tươi tương tự.
Độ táo bạo của người đẹp 9x có lẽ chẳng còn cách các chị Kim hay Kendall bao xa nữa.
Xa Thi Mạn dù chọn một bộ trang phục nhẹ nhàng, đơn giản nhưng vẫn vô cùng nổi bật trong buổi tiệc khai trương boutique kim cương của Lý Nhã Kỳ.
Sau vụ "cắm sừng" Robert Pattinson, Kristen Stewart giờ lại bị nghi phản bội cô bạn gái Stella Maxwell.
Mặt thì xinh, chân thì dài, dáng lại siêu đẹp, không khó hiểu cô nàng cheerleader này lại được gọi là "Seolhyun của giới cheerleader" nhỉ?
Xinh đẹp và nổi tiếng nhưng những mỹ nhân của làng giải trí châu Á này lại sở hữu đôi mắt lác nhẹ (lé kim).
Nhờ những món đồ này, các bộ quần áo đơn giản được 'nâng tầm' hơn hẳn.