Góc Hà Nội Giữa Lòng Sài Gòn (Phần II)

Góc Hà Nội Giữa Lòng Sài Gòn (Phần II)

M+
 
Khác với hình ảnh một món ăn vặt ở Hà Nội, khi đến với Sài Gòn, bún đậu mắm tôm được nâng tầm khi bày bán trong những không gian quán thoáng đãng, sạch sẽ tinh tươm.

Bún đậu mắm tôm – những biến tấu đậm chất Sài thành 

Khác với hình ảnh một món ăn vặt ở Hà Nội, khi đến với Sài Gòn, bún đậu mắm tôm được nâng tầm khi bày bán trong những không gian quán thoáng đãng, sạch sẽ tinh tươm. Thông thường, những quán này đều trang trí với phong cách mộc mạc cùng bàn ghế bằng tre, nứa để tôn lên vẻ dân dã của món ăn. 

Một phần bún đậu mắm tôm đầy đủ gồm đậu hũ chiên, rau thơm, mắm tôm và bún lá (loại bún được ép và cắt khúc để không bị tơi ra khi chấm mắm tôm). Đôi khi, đậu hũ chiên có thể được thay đổi bằng chả cốm, thịt heo hoặc lòng heo để tăng thêm độ “dinh dưỡng” và phù hợp khẩu vị thực khách Sài Gòn. Cuối cùng, điểm nổi bật và cũng là thước đo cho mỗi quán ăn chính là mắm tôm pha theo khẩu vị miền Bắc. Tùy theo công thức riêng mà mắm tôm ở từng quán sẽ có độ sệt và đậm đặc khác nhau. 

 

Một trong những quán bún đậu mắm tôm đầu tiên tại Sài Gòn là quán của người mẫu Trang Khàn. Nằm trong một con hẻm nhỏ trên đường Cống Quỳnh, quán của cô người mẫu này ăn khách không chỉ vì sự nhiệt tình, tận tâm của chủ quán mà còn bởi quán sử dụng mắm tôm Thanh Hóa. Đây là loại mắm tôm được người sành ăn bún đậu đánh giá là ngon nhất vì hương vị đặc trưng của nó mang lại.  

Vì là quán của người nổi tiếng, nên nếu bạn đến đây ăn cũng sẽ có cơ hội gặp không ít những nhân vật trong giớishowbiz tới ủng hộ đồng nghiệp của mình đấy. Ngoài bún đậy mắm tôm, quán bún đậu Trang Khàn còn có nem chua rán làm món ăn chơi cho thức khách. Tuy nhiên, có lẽ do mặt bằng nằm ở quận trung tâm nên 1 phần món ăn ở đây hơi bị ít. 

 

Một lựa chọn khác cho món bún đậu mắm tôm là quán Vị ở trong hẻm kế bên rạp chiếu phim Galaxy. Ở Vị, các nguyên liệu làm nên món bún đậu được đặt hẳn từ ngoài Bắc vì thế nên quán rất được lòng dân Hà Nội xa quê. Đậu phụ và mắm tôm tại Vị chỉ được chế biến khi có khách yêu cầu, nên đảm bảo vị ngon và giòn tan trên đầu lưỡi. 

Không gian quán nhỏ hẹp và do chủ nhân chỉ tập trung vào duy nhất món bún đậu nên ở đây bạn không thể kiếm được các món ăn chơi khác như quán Trang Khàn. Bù lại, quán có món tráng miệng sữa chua phô mai với hương vị cực thơm béo và hấp dẫn.

 

Nằm cách xa trung tâm nên vị trí địa lý của Đậu Homemade không được thuận lợi như Vị và Trang Khàn, nhưng Đậu Homemade được xem là quán chịu chơi và có không gian đặc sắc, chất lượng nhất trong những quán bún đậu hiện nay. Điểm nổi bật của quán là dây chuyền làm tại nhà của các đậu, chả cốm và món nước mơ đặc sản miền Bắc. 

Ngoài những món ăn ngon, Đậu Homemade còn gây hứng thú với các trang trí quán trẻ trung cùng cách phục vụ khá “ngông”: quán bún đậu đầu tiên có nước hoa “xịn” cho khách sử dụng sau khi thưởng thức mắm tôm, máy lạnh được gắn trong quán và giấy vẽ phục vụ các khách hàng nhí trong lúc chờ đợi.

 - Bún đậu cô Khàn: 102/1B Cống Quỳnh, quận 1.

- Quán Vị: 212B/D96 A2 Nguyễn Trãi, quận 1.

- Đậu Homemade: 6 Hồng Hà, quận Tân Bình. 

Kết 

Dù mỗi nơi mỗi vẻ, nhưng tựu chung lại những quán trên đã đem lại cho giới trẻ Sài Gòn những lựa chọn mới trong nền ẩm thực ăn vặt phong phú. Còn gì thú vị bằng khi thưởng thức món ăn mới lạ xen lẫn những câu chuyện cùng bạn bè, hoặc đơn giản chỉ là ngồi một mình trầm ngâm ngắm dòng người đi lại giữa phố xá tấp nập. Một buổi trưa đổi vị với đậu phụ chấm mắm tôm hay buổi tối “chém gió” thỏa thích cũng bạn bè bên ly trà chanh thoảng nhẹ mùi lại đã dần hình thành nên một góc văn hóa Hà Nội giữa lòng Sài Gòn.


  • Air 360
Pose.com.vn
Ý kiến bạn đọc

BÀI LIÊN QUAN

Tối 20-8, phố đi bộ Bùi Viện (quận 1, TP HCM) đã chính thức đi vào hoạt động sau nhiều lần “lỡ hẹn”.
Nếu không muốn đi xa kỳ nghỉ tới thì những khu nghỉ giữa thiên nhiên gần Hà Nội có thể mang lại cho gia đình bạn trải nghiệm mới lạ.
Hà Nội có vô vàn những quán cafe xinh xắn, nhưng ít ai biết rằng, ở trong những con phố nhỏ, những con hẻm vắng lại có những quán cafe không chỉ xinh mà lại cực kì yên tĩnh và dễ chịu.
Với các cô nàng yêu thích sự lãng mạn, dễ thương, nhẹ nhàng thì nhưng quán cà phê màu hồng dưới đây chắc chắn sẽ gây rung động ngay từ cái nhìn đầu tiên.
5 "hòn ngọc" nằm giữa thiên nhiên này được hội "con nhà giàu" cực kỳ ưa thích bởi vừa sang vừa đẹp mà dịch vụ thì tốt cực kỳ luôn. Hãy điểm danh những resort này nhé.
Sài Gòn đúng là vùng đất của những hàng quán "chất". Quán nào cũng vừa đẹp vừa hay ho thế này thì tiền đâu ra mà đi cho hết cơ chứ!
Là điểm đến khá là hot tọa lạc bán đảo Bình Lập - KDL sinh thái Sao Biển không nhưng mê hồn giới trẻ bởi thiên đường xinh xắn, thiết kế trẻ trung với những lều gỗ du mục, nhà hang đá mà còn thu hút giới trẻ bởi nhà tổ chim khổng lồ trên núi.
POC POC Beer Garden - vườn bia quầy bar “trứ danh” - địa điểm vui chơi sôi động yêu thích của dân chơi Sài Thành sẽ “ăn mừng” tiệc sinh nhật 3 tuổi hoành tráng trong 3 đêm liên tiếp với dàn nghệ sĩ khách mời cực chất.
Nhằm mang đến cho thực khách những vị bò ngon tuyệt hảo, vang danh cả thế giới cùng trải nghiệm ẩm thực cao cấp, Hệ thống Moo Beef Steak ra mắt nhãn hiệu cao cấp - Moo Beef Steak Prime.
"Beat The Heat" là chuỗi sự kiện chỉ diễn ra tại Chill Skybar với sự hiện diện của các vị khách mời DJ/producer được yêu thích nhất.
Dòng du thuyền cao cấp mới Paradise Elegance đưa trải nghiệm du thuyền trên vịnh Hạ Long lên một đẳng cấp khác biệt.
Với địa điểm mới ngay mặt tiền của một trong những con đường nhộn nhịp nhất trung tâm thành phố, L’Usine là một “chốn ẩn náu” lý tưởng trong một tòa nhà cổ mang dáng dấp Sài Gòn xưa.
Trong ngày mưa mát mẻ, các món ốc, chuối nếp nướng, bánh khúc, súp cua hay thịt nướng là những món được nhắc đến nhiều nhất.
"Tuyệt tác của tạo hóa", "con đường xuyên biển" hay là "con đường Seoul" là những mỹ từ mà rất nhiều người đã dành để gọi cho con đường dọc theo núi đá, view ngắm biển đẹp tuyệt trần ở Việt Nam có 1 không 2 này!
Quán cà phê đem gấu bông ngồi với khách, tuyên bố không có wifi hay luôn để âm 5 độ là những mô hình mới nổi hút khách.

BÀI ĐỌC NHIỀU

BÀI VIẾT MỚI

Có lẽ có quá nhiều người, nhiều bên vô cùng thất vọng và chịu lỗ vì quyết định Ariana Grande huỷ show phút chót.
Những người ăn nhiều carbohydrate bị đánh giá là kém hấp dẫn nhất.
Tốc độ cảm biến 3D nhận diện trong 1 phần triệu giây có lẽ là quá đủ để khiến các thương hiệu Android choáng ngợp.
Ngoài thiết kế thì màu sắc trang phục cũng góp phần giúp bạn trông nổi bật hơn.
Sau tất cả, tên trộm này vẫn tự hào về sự trộm cắp của mình và không có thiện ý thay đổi. Tuy nhiên, cách hành xử của anh với chủ nhân chiếc xe đạp khiến dân mạng “dở khóc dở cười”.
Trước thông tin show diễn của Ariana tối nay phải hủy bỏ vì lý do sức khỏe của nữ ca sĩ, cư dân mạng đã nhanh chóng tạo những bức ảnh chế hài hước về vụ việc.
Mẫu áo sến súa này vốn là mốt từ vài chục năm về trước nay lại là item sành điệu được các tín đồ thời trang xứ hoa anh đào thi nhau diện thời gian gần đây.
Ngoài được biết đến qua những bản ballad ngọt ngào, sâu lắng, chặng đường yêu nhiều sóng gió, lùm xùm với 8 người đàn ông của Hà Hồ cũng là chủ đề được công chúng đặc biệt quan tâm.
Cách bạn áp dụng từng loại mỹ phẩm lên da cũng quan trọng không kém thứ tự thực hiện các bước chăm sóc.
Cả khi biểu diễn lẫn ngoài đời thường, Ariana Grande cũng chỉ trung thành với 3 món đồ này mà thôi.
Bỏ ngoài tai những dị nghị của dư luận, cặp đôi xuất hiện đầy tươi tắn trong buổi ra mắt phim Yêu đi đừng sợ
Tranh thủ gần giờ nghỉ, Mai Phương nhờ mọi người giúp mình thực hiện bộ ảnh đậm chất ngôn tình với những đạo cụ đơn giản không tưởng. Nội dung thì siêu bựa khiến người xem cười ngất.
Hiện fan Việt đang trong tình trạng hỗn loạn, hoang mang và quá sốc trước dòng thông báo Ariana Grande hủy show.
Chỉ cách đây ít phút, trên Instagram, Ariana Grande đã huỷ bỏ show diễn chỉ vài tiếng trước giờ G.
Mark Wahlberg và Emma Stone - diễn viên điện ảnh Hollywood nam và nữ kiếm nhiều tiền nhất 2017, lại có khoảng cách thu nhập rất xa.