Góc Hà Nội Giữa Lòng Sài Gòn (Phần II)

Góc Hà Nội Giữa Lòng Sài Gòn (Phần II)

M+
 
Khác với hình ảnh một món ăn vặt ở Hà Nội, khi đến với Sài Gòn, bún đậu mắm tôm được nâng tầm khi bày bán trong những không gian quán thoáng đãng, sạch sẽ tinh tươm.

Bún đậu mắm tôm – những biến tấu đậm chất Sài thành 

Khác với hình ảnh một món ăn vặt ở Hà Nội, khi đến với Sài Gòn, bún đậu mắm tôm được nâng tầm khi bày bán trong những không gian quán thoáng đãng, sạch sẽ tinh tươm. Thông thường, những quán này đều trang trí với phong cách mộc mạc cùng bàn ghế bằng tre, nứa để tôn lên vẻ dân dã của món ăn. 

Một phần bún đậu mắm tôm đầy đủ gồm đậu hũ chiên, rau thơm, mắm tôm và bún lá (loại bún được ép và cắt khúc để không bị tơi ra khi chấm mắm tôm). Đôi khi, đậu hũ chiên có thể được thay đổi bằng chả cốm, thịt heo hoặc lòng heo để tăng thêm độ “dinh dưỡng” và phù hợp khẩu vị thực khách Sài Gòn. Cuối cùng, điểm nổi bật và cũng là thước đo cho mỗi quán ăn chính là mắm tôm pha theo khẩu vị miền Bắc. Tùy theo công thức riêng mà mắm tôm ở từng quán sẽ có độ sệt và đậm đặc khác nhau. 

 

Một trong những quán bún đậu mắm tôm đầu tiên tại Sài Gòn là quán của người mẫu Trang Khàn. Nằm trong một con hẻm nhỏ trên đường Cống Quỳnh, quán của cô người mẫu này ăn khách không chỉ vì sự nhiệt tình, tận tâm của chủ quán mà còn bởi quán sử dụng mắm tôm Thanh Hóa. Đây là loại mắm tôm được người sành ăn bún đậu đánh giá là ngon nhất vì hương vị đặc trưng của nó mang lại.  

Vì là quán của người nổi tiếng, nên nếu bạn đến đây ăn cũng sẽ có cơ hội gặp không ít những nhân vật trong giớishowbiz tới ủng hộ đồng nghiệp của mình đấy. Ngoài bún đậy mắm tôm, quán bún đậu Trang Khàn còn có nem chua rán làm món ăn chơi cho thức khách. Tuy nhiên, có lẽ do mặt bằng nằm ở quận trung tâm nên 1 phần món ăn ở đây hơi bị ít. 

 

Một lựa chọn khác cho món bún đậu mắm tôm là quán Vị ở trong hẻm kế bên rạp chiếu phim Galaxy. Ở Vị, các nguyên liệu làm nên món bún đậu được đặt hẳn từ ngoài Bắc vì thế nên quán rất được lòng dân Hà Nội xa quê. Đậu phụ và mắm tôm tại Vị chỉ được chế biến khi có khách yêu cầu, nên đảm bảo vị ngon và giòn tan trên đầu lưỡi. 

Không gian quán nhỏ hẹp và do chủ nhân chỉ tập trung vào duy nhất món bún đậu nên ở đây bạn không thể kiếm được các món ăn chơi khác như quán Trang Khàn. Bù lại, quán có món tráng miệng sữa chua phô mai với hương vị cực thơm béo và hấp dẫn.

 

Nằm cách xa trung tâm nên vị trí địa lý của Đậu Homemade không được thuận lợi như Vị và Trang Khàn, nhưng Đậu Homemade được xem là quán chịu chơi và có không gian đặc sắc, chất lượng nhất trong những quán bún đậu hiện nay. Điểm nổi bật của quán là dây chuyền làm tại nhà của các đậu, chả cốm và món nước mơ đặc sản miền Bắc. 

Ngoài những món ăn ngon, Đậu Homemade còn gây hứng thú với các trang trí quán trẻ trung cùng cách phục vụ khá “ngông”: quán bún đậu đầu tiên có nước hoa “xịn” cho khách sử dụng sau khi thưởng thức mắm tôm, máy lạnh được gắn trong quán và giấy vẽ phục vụ các khách hàng nhí trong lúc chờ đợi.

 - Bún đậu cô Khàn: 102/1B Cống Quỳnh, quận 1.

- Quán Vị: 212B/D96 A2 Nguyễn Trãi, quận 1.

- Đậu Homemade: 6 Hồng Hà, quận Tân Bình. 

Kết 

Dù mỗi nơi mỗi vẻ, nhưng tựu chung lại những quán trên đã đem lại cho giới trẻ Sài Gòn những lựa chọn mới trong nền ẩm thực ăn vặt phong phú. Còn gì thú vị bằng khi thưởng thức món ăn mới lạ xen lẫn những câu chuyện cùng bạn bè, hoặc đơn giản chỉ là ngồi một mình trầm ngâm ngắm dòng người đi lại giữa phố xá tấp nập. Một buổi trưa đổi vị với đậu phụ chấm mắm tôm hay buổi tối “chém gió” thỏa thích cũng bạn bè bên ly trà chanh thoảng nhẹ mùi lại đã dần hình thành nên một góc văn hóa Hà Nội giữa lòng Sài Gòn.


  • Air 360 Lunar NY
Pose.com.vn
Ý kiến bạn đọc

BÀI LIÊN QUAN

Nếu không muốn ở nhà cả tuần, bạn có thể cân nhắc đặt một nơi nghỉ dưỡng ngay gần thành phố.
Chỉ còn vài ngày nữa là đến Tết rồi, nếu bạn vẫn còn bí ý tưởng không biết đi chụp ảnh ở đâu thì đây là những địa điểm gợi ý. Đảm bảo sẽ cho ra những bức ảnh long lanh nhất tha hồ mà câu like trên Facebook/ Instagram.
Những món ăn có kích thước vượt trội như mực khổng lồ, bánh mì, trà sữa... đang thu hút được sự chú ý của giới trẻ cả nước nói chung và Sài thành nói riêng.
Tận hưởng khoảng thời gian tuyệt vời nhất trong năm với thực đơn hấp dẫn tại khách sạn Sheraton Sài gòn.
Thật khó có thể chối từ hương vị tươi ngon của tôm hùm và cá hồi vân, vị béo mềm của thăn ngoại bò khi đi cùng với những loại rượu hảo hạng tại nhà hàng Chill Dining.
Không thua kém Đà Lạt, Nha Trang cũng bắt đầu có những homestay mới cực xinh với giá cực mềm cho các bạn trẻ tha hồ mà trải nghiệm.
Mỗi quán cafe mang một phong cách thiết kế khác nhau nhưng đều đáp ứng được yêu cầu đẹp, độc, lạ cho người mê post ảnh.
Nếu là một tín đồ ẩm thực Sài Gòn mà chưa biết đến 4 món ăn take-away này thì quả là một sơ suất lớn đó nha!
Cà phê thơm, trà ngon, bánh ngọt và sở hữu không gian siêu đẹp - đây là 4 hàng quán mới nhất mà bạn không thể bỏ qua trong dịp đầu năm mới này!
Tiện nghi không thôi thì chưa đủ, homestay bây giờ còn phải thật xinh và ngập tràn cảm hứng như thế này nữa cơ!
Nếu ở lại Hà Nội trong dịp Tết Dương lịch này, bạn có thể tạo cho mình một kỳ nghỉ không nhàm chán với list các quán cà phê ăn sáng thiết kế đẹp, sang chảnh.
Trong những ngày đầu năm mới, bớt một chút vội vàng, bạn hãy tìm đến những quán cà phê có thâm niên hàng chục năm, vẫn lưu giữ được hương vị đậm chất Hà Nội xưa.
Phú Quốc không phải chỉ có toàn những resort đắt tiền đâu mà điểm đến hót hòn họt này cũng có cả loạt những hostel/homestay giá rẻ phù hợp với những ai thích đi và trải nghiệm.
Ngoài không gian đẹp, món ngon, các quán cà phê này sẽ cho bạn phông nền tuyệt đẹp để lưu giữ ảnh kỷ niệm trong mùa Giáng sinh an lành.

BÀI ĐỌC NHIỀU

BÀI VIẾT MỚI

Phan Kim Liên, Triệu Phi Yến, Đát Kỳ và Võ Tắc Thiên sở hữu nhan sắc khuynh thành nhưng lại có bản tính lẳng lơ.
Nàng nào thích phong cách sành điệu, bắt mắt chắc chắn không thể bỏ qua xu hướng choker mới toanh này.
Cung Hoàng đạo nào sẽ là người mua sắm "bạt mạng" nhất?
Chỉ còn vài ngày nữa là đã đến Tết nguyên đán và nếu bạn vẫn đang không hài lòng với làn da của mình, đặc biệt là lỗ chân lông, thì đây là những sản phẩm có thể giúp bạn.
Đây là những phụ kiện nhỏ nhưng hoàn toàn có thể nâng cao đẳng cấp của một quý ông.
Không cần tạo dáng gợi cảm hay cá tính, 9X người Trung Quốc vẫn thu hút sự quan tâm của dân mạng.
Không khí Tết Nguyên đán đang rộn ràng khắp mọi nơi và những đôi giày họa tiết hoa tuyệt đẹp dưới đây càng khiến bạn cảm thấy háo hức hơn bao giớ hết.
Cùng điểm danh 10 người đẹp có vòng 3 mỹ mãn nhất trên mạng xã hội Instagram.
Các cô gái Việt đang dần chán mốt mái thưa cute, chuyển sang thích mái dài xoăn sóng đậm chất sang chảnh.
Bộ hình mới nhất của Suzy nhận vô số "gạch đá" từ cư dân mạng vì mang phong cách nhạy cảm.
Cùng xem ai sẽ là người được năm mới này ưu ái nhất nhé.
Ngôi nhà đổ nát, tồi tệ đến mức chỉ những người làm việc theo thời vụ mới ở tạm thôi. Vậy mà khi cải tạo lại nó sẽ khiến bao người phải mơ ước để được sống tại đây.
Bạn đã có ý tưởng "tút tát" nào cho mái tóc để chơi Tết chưa? Đây là 5 kiểu tóc cực kỳ xinh yêu và nổi bật mà bạn có thể diện trong dịp Tết sắp tới.
Ông Phạm Đào - bố của mỹ nhân Phạm Băng Băng một lần nữa gây sốt vì ngoại hình phong độ như thanh niên, thậm chí còn được khen trẻ trung hơn cả Lý Thần.
Cuộc sống với bao bộn bề, lo toan khiến vợ chồng ngày xa cách. Những điều sau tuy nhỏ nhặt nhưng không phải ai cũng biết.