Góc Hà Nội Giữa Lòng Sài Gòn (Phần II)

Góc Hà Nội Giữa Lòng Sài Gòn (Phần II)

M+
 
Khác với hình ảnh một món ăn vặt ở Hà Nội, khi đến với Sài Gòn, bún đậu mắm tôm được nâng tầm khi bày bán trong những không gian quán thoáng đãng, sạch sẽ tinh tươm.

Bún đậu mắm tôm – những biến tấu đậm chất Sài thành 

Khác với hình ảnh một món ăn vặt ở Hà Nội, khi đến với Sài Gòn, bún đậu mắm tôm được nâng tầm khi bày bán trong những không gian quán thoáng đãng, sạch sẽ tinh tươm. Thông thường, những quán này đều trang trí với phong cách mộc mạc cùng bàn ghế bằng tre, nứa để tôn lên vẻ dân dã của món ăn. 

Một phần bún đậu mắm tôm đầy đủ gồm đậu hũ chiên, rau thơm, mắm tôm và bún lá (loại bún được ép và cắt khúc để không bị tơi ra khi chấm mắm tôm). Đôi khi, đậu hũ chiên có thể được thay đổi bằng chả cốm, thịt heo hoặc lòng heo để tăng thêm độ “dinh dưỡng” và phù hợp khẩu vị thực khách Sài Gòn. Cuối cùng, điểm nổi bật và cũng là thước đo cho mỗi quán ăn chính là mắm tôm pha theo khẩu vị miền Bắc. Tùy theo công thức riêng mà mắm tôm ở từng quán sẽ có độ sệt và đậm đặc khác nhau. 

 

Một trong những quán bún đậu mắm tôm đầu tiên tại Sài Gòn là quán của người mẫu Trang Khàn. Nằm trong một con hẻm nhỏ trên đường Cống Quỳnh, quán của cô người mẫu này ăn khách không chỉ vì sự nhiệt tình, tận tâm của chủ quán mà còn bởi quán sử dụng mắm tôm Thanh Hóa. Đây là loại mắm tôm được người sành ăn bún đậu đánh giá là ngon nhất vì hương vị đặc trưng của nó mang lại.  

Vì là quán của người nổi tiếng, nên nếu bạn đến đây ăn cũng sẽ có cơ hội gặp không ít những nhân vật trong giớishowbiz tới ủng hộ đồng nghiệp của mình đấy. Ngoài bún đậy mắm tôm, quán bún đậu Trang Khàn còn có nem chua rán làm món ăn chơi cho thức khách. Tuy nhiên, có lẽ do mặt bằng nằm ở quận trung tâm nên 1 phần món ăn ở đây hơi bị ít. 

 

Một lựa chọn khác cho món bún đậu mắm tôm là quán Vị ở trong hẻm kế bên rạp chiếu phim Galaxy. Ở Vị, các nguyên liệu làm nên món bún đậu được đặt hẳn từ ngoài Bắc vì thế nên quán rất được lòng dân Hà Nội xa quê. Đậu phụ và mắm tôm tại Vị chỉ được chế biến khi có khách yêu cầu, nên đảm bảo vị ngon và giòn tan trên đầu lưỡi. 

Không gian quán nhỏ hẹp và do chủ nhân chỉ tập trung vào duy nhất món bún đậu nên ở đây bạn không thể kiếm được các món ăn chơi khác như quán Trang Khàn. Bù lại, quán có món tráng miệng sữa chua phô mai với hương vị cực thơm béo và hấp dẫn.

 

Nằm cách xa trung tâm nên vị trí địa lý của Đậu Homemade không được thuận lợi như Vị và Trang Khàn, nhưng Đậu Homemade được xem là quán chịu chơi và có không gian đặc sắc, chất lượng nhất trong những quán bún đậu hiện nay. Điểm nổi bật của quán là dây chuyền làm tại nhà của các đậu, chả cốm và món nước mơ đặc sản miền Bắc. 

Ngoài những món ăn ngon, Đậu Homemade còn gây hứng thú với các trang trí quán trẻ trung cùng cách phục vụ khá “ngông”: quán bún đậu đầu tiên có nước hoa “xịn” cho khách sử dụng sau khi thưởng thức mắm tôm, máy lạnh được gắn trong quán và giấy vẽ phục vụ các khách hàng nhí trong lúc chờ đợi.

 - Bún đậu cô Khàn: 102/1B Cống Quỳnh, quận 1.

- Quán Vị: 212B/D96 A2 Nguyễn Trãi, quận 1.

- Đậu Homemade: 6 Hồng Hà, quận Tân Bình. 

Kết 

Dù mỗi nơi mỗi vẻ, nhưng tựu chung lại những quán trên đã đem lại cho giới trẻ Sài Gòn những lựa chọn mới trong nền ẩm thực ăn vặt phong phú. Còn gì thú vị bằng khi thưởng thức món ăn mới lạ xen lẫn những câu chuyện cùng bạn bè, hoặc đơn giản chỉ là ngồi một mình trầm ngâm ngắm dòng người đi lại giữa phố xá tấp nập. Một buổi trưa đổi vị với đậu phụ chấm mắm tôm hay buổi tối “chém gió” thỏa thích cũng bạn bè bên ly trà chanh thoảng nhẹ mùi lại đã dần hình thành nên một góc văn hóa Hà Nội giữa lòng Sài Gòn.


  • Chill Banner Article Details
  • Air 360 Sky Bar
Pose.com.vn
Ý kiến bạn đọc

BÀI LIÊN QUAN

Dạo quanh các con đường Sài Gòn không khó để tìm cho mình và bạn bè món ăn vặt ngon, đa dạng, giá rẻ.
Sài Gòn những ngày bận bịu, xô bồ, tại sao mình không "đưa nhau đi trốn" ở 1 quán cafe mang dáng dấp của tuổi thơ, của những ngày bé xíu với những thứ cũ kỹ xinh xinh?
Nhiều quán trong danh sách này không bảng hiệu, không số nhà, tuy vậy nếu muốn ăn ở đây bạn hoặc là phải canh đúng giờ bán đi sớm, hoặc đến và chịu khó ngồi đợi lâu.
Nằm ở một vị trí đắc địa, nhìn xuống bờ hồ Tuyền Lâm, nơi sở hữu hàng nghìn cây mai anh đào rực rỡ vào mùa ra hoa, Terracotta Đà Lạt quả là địa chỉ không thể lý tưởng hơn để bạn trải nghiệm lễ hội hoa mai anh đào 2017.
Tất cả các resort, khách sạn, homestay Hội An dưới đây đều rất đẹp và giá trung bình chỉ ở mức 1 đến 2 triệu/ đêm.
Người ta cũng chỉ chờ mãi đến những ngày này để được ăn hết cả cái Hà Nội mà thôi...
Ở những khách sạn này, bạn sẽ được trải nghiệm cảm giác ngủ trên cây hay tận hưởng thiên nhiên rộng lớn, trong lành một cách trọn vẹn.
Huế nổi tiếng là vùng đất có nhiều món ăn đa dạng, từ cầu kỳ kiểu cung đình, đến món ăn dân dã như chè, bánh đúc chấm mật, bún bò, bún hến...
Từng gây sốt một thời ở Singapore và nhiều quốc gia khác, giờ đây món mì bay đã chính thức xuất hiện tại Sài Gòn rồi các bạn nhé!
Thật ra mưa gió cũng không đến nỗi quá tệ, ít nhất là khi bạn được ngồi trong những quán với view đẹp lung linh như 4 quán sau!
Tranh thủ những ngày mùa thu đẹp trời, thôi thì không lê la hàng quán vỉa hè nữa, để dành đi trà bánh "sang chảnh" một chút cho nhã nhặn cũng vui...
Vị thơm thơm của phần vỏ bánh xen kẽ với phần nhân tôm, thịt chất lượng, cả giá đỗ và vị beo béo của đậu xanh của món bánh xèo truyền thống luôn có sức hút mãnh liệt đối với những ai trót mê văn hóa ẩm thực Sài Gòn.
Những hàng phở phải đứng xếp hàng chờ hay cốc chè đắt ngang bát phở vẫn luôn được thực khách yêu mến.
Tiết trời se lạnh rồi, tạm thời 'bái bai' những đồ uống mát lạnh mùa hè đi thôi các bạn ơi!
Giá rẻ, dễ tìm kiếm, đã vậy lại còn ngon ngất ngây - phá lấu là một trong những món mà bất kì ai từng sống hoặc đặt chân đến Sài Gòn không thể bỏ qua được!

BÀI ĐỌC NHIỀU

BÀI VIẾT MỚI

Có một số người phụ nữ sinh ra đã có vượng khi tốt, thêm vào đó là tính tình ôn hòa, có tiềm năng để trở thành người vợ hoàn hảo. Tất nhiên, đàn ông nào cũng khao khát lựa chọn được người phụ nữ như thế làm vợ.
Cựu Á hậu Hàn quốc 2010, Jennifer Lee đang trở thành hiện tượng của mạng xã hội Instgram khi cô nàng liên tục đăng tải những thước ảnh nóng "bỏng mắt" với bikini quyến rũ.
Gây ấn tượng từ vòng casting show diễn Victoria's Secret năm nay, chân dài Grace Elizabeth còn gây chú ý khi đăng tải đoạn video liên tục lặp lại câu nói " Tôi đã được tham gia Victoria's Secret".
Với ca từ da diết cùng giai điệu huyễn hoặc, ám ảnh đã trở thành thương hiệu của Alan Walker, 'Alone' được dự đoán sẽ gây nên cơn sốt không kém 'Faded' hay 'Sing me to Sleep'.
Làm cách nào dựa trên phong thủy để biến hũ gạo thành nơi gom tụ may mắn và tài lộc?
Nếu như còn đang băn khoăn lựa chọn thương hiệu mỹ phẩm phù hợp, top 7 thương hiệu mỹ phẩm chất lượng dưới đây sẽ là câu trả lời hoàn hảo dành cho các quý cô.
Đã đẹp trai lại còn body chuẩn như thế thì ai mà chịu cho nổi?
Khi chiêm ngưỡng loạt ảnh gần đây của Park Sora, nhiều fan không khỏi thắc mắc vì diện mạo ngày một khác lạ của cô nàng.
"Đả nữ" Ngô Thanh Vân tiếp tục khẳng định mối quan hệ rộng của mình ở thị trường điện ảnh quốc tế khi đăng ảnh gặp gỡ nam diễn viên Benedict Cumberbatch.
Thông tin về cô gái mang tên Asia Chow hiện đang khiến netizen sôi sùng sục bởi cô được cho rằng là bạn gái của T.O.P - thành viên nhóm Big Bang.
Nhìn vẻ gợi cảm của dàn mỹ nhân Victoria's Secret, chắc ai cũng ghen tị với những chàng trai này.
Mỗi ngày bỏ ra 15 phút để mát xa giúp khuôn mặt của bạn luôn có được vẻ đẹp rạng rỡ.
Ngoài việc loại bỏ những thói quen không tốt sau khi ăn, các bạn cũng nên rèn luyện các thói quen này để tăng cường sức khoẻ nhé!
Bia là bạn thân của mọi nhà, mọi người, bia vừa ngon vừa có nhiều lợi ích tuyệt vời, hãy như bia!
Sau khi kết hôn, Hà Tăng gần như không xuất hiện trước công chúng, thay vào đó, cô thường chia sẻ những hình ảnh cuộc sống bình dị mà hạnh phúc của mình. Một trong số những hình ảnh thường thấy chính là hình khu vườn của gia đình.