Góc Hà Nội Giữa Lòng Sài Gòn (Phần II)

Góc Hà Nội Giữa Lòng Sài Gòn (Phần II)

M+
 
Khác với hình ảnh một món ăn vặt ở Hà Nội, khi đến với Sài Gòn, bún đậu mắm tôm được nâng tầm khi bày bán trong những không gian quán thoáng đãng, sạch sẽ tinh tươm.

Bún đậu mắm tôm – những biến tấu đậm chất Sài thành 

Khác với hình ảnh một món ăn vặt ở Hà Nội, khi đến với Sài Gòn, bún đậu mắm tôm được nâng tầm khi bày bán trong những không gian quán thoáng đãng, sạch sẽ tinh tươm. Thông thường, những quán này đều trang trí với phong cách mộc mạc cùng bàn ghế bằng tre, nứa để tôn lên vẻ dân dã của món ăn. 

Một phần bún đậu mắm tôm đầy đủ gồm đậu hũ chiên, rau thơm, mắm tôm và bún lá (loại bún được ép và cắt khúc để không bị tơi ra khi chấm mắm tôm). Đôi khi, đậu hũ chiên có thể được thay đổi bằng chả cốm, thịt heo hoặc lòng heo để tăng thêm độ “dinh dưỡng” và phù hợp khẩu vị thực khách Sài Gòn. Cuối cùng, điểm nổi bật và cũng là thước đo cho mỗi quán ăn chính là mắm tôm pha theo khẩu vị miền Bắc. Tùy theo công thức riêng mà mắm tôm ở từng quán sẽ có độ sệt và đậm đặc khác nhau. 

 

Một trong những quán bún đậu mắm tôm đầu tiên tại Sài Gòn là quán của người mẫu Trang Khàn. Nằm trong một con hẻm nhỏ trên đường Cống Quỳnh, quán của cô người mẫu này ăn khách không chỉ vì sự nhiệt tình, tận tâm của chủ quán mà còn bởi quán sử dụng mắm tôm Thanh Hóa. Đây là loại mắm tôm được người sành ăn bún đậu đánh giá là ngon nhất vì hương vị đặc trưng của nó mang lại.  

Vì là quán của người nổi tiếng, nên nếu bạn đến đây ăn cũng sẽ có cơ hội gặp không ít những nhân vật trong giớishowbiz tới ủng hộ đồng nghiệp của mình đấy. Ngoài bún đậy mắm tôm, quán bún đậu Trang Khàn còn có nem chua rán làm món ăn chơi cho thức khách. Tuy nhiên, có lẽ do mặt bằng nằm ở quận trung tâm nên 1 phần món ăn ở đây hơi bị ít. 

 

Một lựa chọn khác cho món bún đậu mắm tôm là quán Vị ở trong hẻm kế bên rạp chiếu phim Galaxy. Ở Vị, các nguyên liệu làm nên món bún đậu được đặt hẳn từ ngoài Bắc vì thế nên quán rất được lòng dân Hà Nội xa quê. Đậu phụ và mắm tôm tại Vị chỉ được chế biến khi có khách yêu cầu, nên đảm bảo vị ngon và giòn tan trên đầu lưỡi. 

Không gian quán nhỏ hẹp và do chủ nhân chỉ tập trung vào duy nhất món bún đậu nên ở đây bạn không thể kiếm được các món ăn chơi khác như quán Trang Khàn. Bù lại, quán có món tráng miệng sữa chua phô mai với hương vị cực thơm béo và hấp dẫn.

 

Nằm cách xa trung tâm nên vị trí địa lý của Đậu Homemade không được thuận lợi như Vị và Trang Khàn, nhưng Đậu Homemade được xem là quán chịu chơi và có không gian đặc sắc, chất lượng nhất trong những quán bún đậu hiện nay. Điểm nổi bật của quán là dây chuyền làm tại nhà của các đậu, chả cốm và món nước mơ đặc sản miền Bắc. 

Ngoài những món ăn ngon, Đậu Homemade còn gây hứng thú với các trang trí quán trẻ trung cùng cách phục vụ khá “ngông”: quán bún đậu đầu tiên có nước hoa “xịn” cho khách sử dụng sau khi thưởng thức mắm tôm, máy lạnh được gắn trong quán và giấy vẽ phục vụ các khách hàng nhí trong lúc chờ đợi.

 - Bún đậu cô Khàn: 102/1B Cống Quỳnh, quận 1.

- Quán Vị: 212B/D96 A2 Nguyễn Trãi, quận 1.

- Đậu Homemade: 6 Hồng Hà, quận Tân Bình. 

Kết 

Dù mỗi nơi mỗi vẻ, nhưng tựu chung lại những quán trên đã đem lại cho giới trẻ Sài Gòn những lựa chọn mới trong nền ẩm thực ăn vặt phong phú. Còn gì thú vị bằng khi thưởng thức món ăn mới lạ xen lẫn những câu chuyện cùng bạn bè, hoặc đơn giản chỉ là ngồi một mình trầm ngâm ngắm dòng người đi lại giữa phố xá tấp nập. Một buổi trưa đổi vị với đậu phụ chấm mắm tôm hay buổi tối “chém gió” thỏa thích cũng bạn bè bên ly trà chanh thoảng nhẹ mùi lại đã dần hình thành nên một góc văn hóa Hà Nội giữa lòng Sài Gòn.


  • Air 360 Sky Lounge
  • Air 360
Pose.com.vn
Ý kiến bạn đọc

BÀI LIÊN QUAN

"Beat The Heat" là chuỗi sự kiện chỉ diễn ra tại Chill Skybar với sự hiện diện của các vị khách mời DJ/producer được yêu thích nhất.
Dòng du thuyền cao cấp mới Paradise Elegance đưa trải nghiệm du thuyền trên vịnh Hạ Long lên một đẳng cấp khác biệt.
Với địa điểm mới ngay mặt tiền của một trong những con đường nhộn nhịp nhất trung tâm thành phố, L’Usine là một “chốn ẩn náu” lý tưởng trong một tòa nhà cổ mang dáng dấp Sài Gòn xưa.
Trong ngày mưa mát mẻ, các món ốc, chuối nếp nướng, bánh khúc, súp cua hay thịt nướng là những món được nhắc đến nhiều nhất.
"Tuyệt tác của tạo hóa", "con đường xuyên biển" hay là "con đường Seoul" là những mỹ từ mà rất nhiều người đã dành để gọi cho con đường dọc theo núi đá, view ngắm biển đẹp tuyệt trần ở Việt Nam có 1 không 2 này!
Quán cà phê đem gấu bông ngồi với khách, tuyên bố không có wifi hay luôn để âm 5 độ là những mô hình mới nổi hút khách.
Hà Nội những ngày giữa hè, nắng nóng, oi bức và chật chội. Muốn đi đâu đó thật xa nhưng công việc và trách nhiệm thì vẫn cứ níu chân người. Được rồi, thì ở lại. Nhưng cái mong muốn được trốn khỏi sự ồn ào và xô bồ vẫn thôi thúc mỗi sáng.
Điểm đến lý tưởng cho những ai muốn trải nghiệm những đêm tiệc thư giãn và những khoảnh khắc ẩm thực đỉnh cao cùng bạn bè và người thân.
4 quán bánh đa cua này nhỏ thôi, giá lại rất bình dân, nhưng chất lượng của chúng thì chẳng ai còn phải nghi ngờ.
Có một sự thật không thể phủ nhận là Sa Pa ngày càng xuất hiện nhiều quán cafe vừa xinh, vừa chất!
Dù “4 little town” đóng đô ở bất kỳ khu vực nào trong thành phố, một khi bạn đặt chân đến các “little town” này, chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được những đặc điểm và nét riêng biệt mà nơi ấy mang lại.
Bánh bông lan nướng Đài Loan hay bánh mì phô mai chính là những món ăn mới toanh, thu hút được sự quan tâm của đông đảo người dùng mạng xã hội.
Ngoài những những khu resort nghỉ dưỡng thì bạn cũng không thể bỏ qua các địa điểm vui chơi cuối tuần, với những dòng suối mát rượi cách Sài Gòn không xa.
Nếu ví ẩm thực Tây Ban Nha như một vũ hội thì món ăn Tapas chính là vũ điệu flamenco của xứ sở này.
Bạn sẽ như thế nào nếu lạc chân với thiên đường úp ngược? Hãy cùng "lội" ngay đến ngôi nhà úp ngược đang hot chao đảo ở thành phố biển xinh đẹp ở Vũng Tàu nhé.

BÀI ĐỌC NHIỀU

BÀI VIẾT MỚI

Nếu không cẩn thận uống nhầm café pha trộn chứa thêm hóa chất thì cứ xác định là “ác mộng” cho sức khỏe.
Một chiếc túi chứa bụi Mặt trăng được phi hành gia Neil Armstrong thu thập đã được bán với giá 1,8 triệu USD tại một buổi đấu giá ở New York - Mỹ vào ngày 20-7.
Cô nàng khoe hình street style siêu xinh với item đang được lòng tín đồ thời trang khắp thế giới.
Như sự ngọt ngào của những viên kẹo dẻo vị trái cây tươi ngon đầy hấp dẫn, mùi vị gần giống quế - vani của đậu tonka và hỗn hợp vani, ca - cao và các loại trái cây khô. Tôi không biết, liệu tôi và gã là những gì đã qua, đã cũ. Hay chỉ là một chút nhen nhó
Bạn có thể thích hay không thích, yêu hay không yêu nữa. Chỉ cần bạn thành thật, bạn sẽ luôn thanh thản.
Chưa bao giờ showbiz Việt tràn ngập những bộ trang phục ấn tượng, cá tính và nổi bật như nhiều năm trở lại đây.
Thiên nhiên ưu đãi cho Ninh Bình rất nhiều cảnh đẹp. Bên cạnh Tam Cốc Bích Động, Tràng An thì Hang Múa là một nơi không thể bỏ qua nếu ghé chân đến Ninh Bình.
Thay vì toát mồ hôi chi cho sản phẩm chính hãng, các "homie" có cảm thấy hứng thú với Louis Vuitton x Supreme mà giá siêu "bèo bọt" này không?
Đảm bảo rằng sau khi xem xong bộ ảnh này, bạn cũng sẽ bị mê mẩn bởi độ “đáng yêu hết phần người khác” của cô bé Stefani 3 tuổi này ngay thôi.
Ngại gì mà không dành hẳn 3 ngày để trải nghiệm trọn vẹn vẻ đẹp thiên nhiên của đảo ngọc Phú Quốc. Đảm bảo bạn sẽ có một chuyến đi cực đáng nhớ trong mùa hè này cho xem!
Nam giới “tám” chuyện làm đẹp đã hiếm, nam giới thực sự đam mê và trở thành beauty blogger thứ thiệt lại càng là chuyện không mấy xảy ra. Đặc biệt hơn khi biết được, ở Việt Nam cũng đã có kha khá những anh chàng khéo tay với những video clip làm đẹp chẳng
Ai cũng tưởng con gái xinh đẹp nhất là khi yêu nhưng sự thật chưa chắc đã như vậy, nhất là trong trường hợp họ giảm cân trầm trọng.
Nói không ngoa, đây chính là những kiểu quần jeans sinh ra là để dành cho mấy nàng thấp bé nhẹ cân đấy.
Đúng là ở Dubai, cái gì cũng nhuốm một màu sắc khác thường và sang chảnh.
Trẻ, nhiệt huyết, giàu tham vọng... đó chính là những điều người đối diện cảm nhận ở Tristan. Chàng trai mang hai dòng máu Việt - Pháp cùng lúc theo đuổi 3 nghề nghiệp mà ở lĩnh vực nào cậu cũng đều muốn gặt hái thành công.