Khám phá hoạt động của xưởng sản xuất chocolate thu nhỏ giữa lòng Sài Gòn

Khám phá hoạt động của xưởng sản xuất chocolate thu nhỏ giữa lòng Sài Gòn

 
Maison Marou, tiệm bánh và café độc đáo ra đời mang theo mùi hương nồng nàn của hạt cacao rang như khiến không gian Sài Gòn những ngày qua thêm xao động.

“Tại Maison Marou, bạn sẽ có được trải nghiệm 360 độ”, ông Vincent Mourou, người đồng sáng lập thương hiệu Marou chia sẻ. “Chúng tôi sẽ đưa bạn đến với chuỗi hành trình biến những hạt cacao thành thỏi chocolate thượng hạng và hơn thế nữa."

Chuỗi hành trình biến những hạt cacao thành thỏi chocolate thượng hạng

Người nghiện chocolate có thể thấy những hạt cacao được tuyển chọn để rang và sàng lọc lấy lớp bột siêu mịn chế biến thành những thỏi chocolate đen thượng hạng.  

Những hạt caocao vẫn còn thoang thoảng mùi thơm của lớp đất đồng bằng quyện trong đất vườn tạo nên thứ mà ta có thể gọi là giấc mơ của người sành ăn.

Những lõi tròn bằng đá từ máy nghiền sẽ từ từ nghiền nhuyễn nhân ca cao, cộng thêm đường mía tinh luyện sẽ chuyển thể thành chocolate

Sau đó hỗn hợp chocolate sẽ được kết hợp cùng những nguyên liệu địa phương như sữa dừa tươi hoặc các gia vị có nguồn gốc thuần khiết để tạo ra những thanh chocolate hương vị mới.

“Maison Marou est une fête!” Ông Murata nói. (Tạm dịch:  Maison Marou là một bữa tiệc!’)

Tại Maison Marou, bạn hoàn toàn có thể tận mắt thấy những người thợ đã tạo ra món ăn của mình như thế nào

Thợ làm bánh bà Stéphanie Aubriot giúp đảm bảo những món tráng miệng mang hương vị hoàn hảo nhất

Sinh ra trong gia đình có 4 thế hệ làm bánh, Stéphanie Aubriot giúp định vị thực đơn các món thượng hạng của Maison Marou gồm món tráng miệng, ganaches (loại bánh chocolate kiểu Pháp) và viên kẹo chocolate được tạo ra từ những thanh chocolate đen, và sẽ được thưởng thức cùng rượu vang cao cấp.

Chocolate Marou hoàn toàn được sản xuất tại Việt Nam

Kể từ khi tự tay chế biến thỏi Chocolate Marou đầu tiên trong căn bếp của mình vào đầu năm 2011, ông Mourou và đối tác, ông Samuel Maruta đã đem về không ít giải thưởng quốc tế, cũng như khiến cả thế giới thán phục trước ngành cacao Việt Nam.

Ông Samuel Maruta và ông Vincent Mourou đồng sáng lập thương hiệu chocolate Marou

Tờ New York Times (Mỹ) thậm chí còn hào phóng khen tặng Chocolate Marou bằng một bài viết với cái tít rất “kêu”, đó là: “Loại sôcôla ngon nhất mà bạn chưa bao giờ được thử”.

Thỏi Chocolate Marou đặc biệt được đóng dấu logo Marou. Photos: Justin Mott

Năm màu sắc gồm xanh lá cây, vàng, xanh da trời, đỏ và tím xanh được chọn nhằm phù hợp với màu quả cacao và thể hiện từng hương vị của mỗi loại sôcôla.

Một điều thú vị là với món chocolate nguyên chất, gần như không pha chế thêm hương liệu hay chất phụ gia, Chocolate Marou rất được những người sành chocolate trên thế giới yêu thích.

Maison Marou, 167 - 169 Calmette, Q. 1, TP. HCM. 

Theo B - Infonet.vn


  • Air 360
Pose.com.vn
Ý kiến bạn đọc

BÀI LIÊN QUAN

Dù nhìn có vẻ cũ kỹ, lụp xụp và tưởng chừng như giá cả "dễ thở" nhưng những quán ăn bình dân này lại có mức giá “ cao ngất ngưởng”. Cũng chính vì thế mà chất lượng cũng tỷ lệ thuận theo mức giá làm nên sự hấp dẫn khó lòng cưỡng nổi.
Đồi trà Cầu Đất thôn Xuân Trường là điểm đến trong lành cho những ai muốn tìm về chốn đồng quê yên tĩnh ở Đà Lạt. Đây cũng là nơi nhiều người chọn để thực hiện một bộ ảnh lãng mạn trong đồng trà xanh mướt, giữa lấp lánh nắng vàng hay sương mù bảng lảng.
Không những chỉ có món tráng miệng mà các thức uống làm từ “si-cu-la” luôn chiếm được cảm tình đông đảo của các tín đồ ăn uống Sài Gòn.
Ở những quán ăn này việc xếp hàng chờ đợi 15, 30 phút, không hối thúc là chuyện rất bình thường.
Nếu như trước đây giới trẻ ồ ạt check-in thiên đường cắm trại Trung Lương - nơi được ví như đảo Jeju phiên bản Việt thì giờ đây Eo Gió mới chính là cái tên khiến teens Việt bận rộn những chuyến đi chuẩn không cần chỉnh của đảo Jeju tại Việt Nam.
Ẩm thực vỉa hè từ lâu đã trở thành một nét đặc sắc của Sài Gòn và luôn thu hút nhiều các tín đồ ăn uống.
Cuối tuần đi trốn, rủ nhau về biệt thự mới đẹp như Full House ở Tam Đảo thôi
Với 4 loại kem này, bạn sẽ có những tấm hình street food hay flatlay đồ ăn cực đẹp và ảo diệu.
The New Playground có thể xem là sự thay thế cho những khu tổ hợp ăn chơi - mua sắm của giới trẻ Sài Gòn trong thời gian tới.
Chỉ là quán ăn trong chợ, không có địa chỉ cụ thể, hạn chế về chỗ ngồi, thậm chí còn khó tìm nhưng đồ ăn ở những quán này ngon đến mức có thể khiến người ta quên hết sự thiếu tiện nghi.
Bên cạnh các món đậm chất Việt Nam như khô mực chiên nước mắm, răng mực nướng, Sài Gòn còn có nhiều món mực mới du nhập như mực khổng lồ Hong Kong, mực nướng kiểu Thái...
Thiết kế đẹp như... quán cà phê, nhiều dòng sách mới, hay, lạ, luôn có chương trình chiết khấu, những nhà sách này là điểm đến quen thuộc của nhiều rất nhiều người Sài Gòn.
Sự kiện ra mắt YOLO Pub & Cafe - địa điểm giải trí dành cho giới trẻ diễn ra vào tối mai 9/3 quy tụ đông đảo gương mặt nghệ sĩ đang được yêu thích nhất nhì showbiz Việt. Bạn đã sẵn sàng chưa?
Ngày 8/3 đang đến gần rồi, nếu bạn còn đang phân vân chưa biết đâu chơi gì nhân dịp này, hãy xem ngay những gợi ý dưới đây của Pose nhé!
Cùng chàng ngắm cầu Long Biên, ngồi trong một quán sang trọng hay giữa không gian xanh mát là những lựa chọn cho ngày 14/2 này.

BÀI ĐỌC NHIỀU

BÀI VIẾT MỚI

Đặt chân đến bản Cát Cát (Sa Pa, Lào Cai) những ngày này, bạn sẽ bị hút hồn bởi vẻ đẹp của cánh đồng hoa cải vàng đang mùa nở rộ.
Nhà hàng Shri Restaurant & Lounge kỷ niệm 7 năm phát triển cùng sự kiện khám phá 7 yếu tố độc đáo kết hợp tài tình giữa ẩm thực và cocktails.
Kỉ niệm cho con số 20 tròn trĩnh này BTC quyết định công bố thêm nhiều nghệ sĩ sẽ biểu diễn vào tháng 8 tại lễ hội năm nay.
Tay trong tay The Weeknd, Selena Gomez không ngừng tươi cười, cho thấy cô đang hạnh phúc thật sự.
Với màn hình vô cực, Samsung đã nâng sự "sexy" của Samsung Galaxy S8/ S8+ lên một tầm cao mới.
Bạn sẽ chẳng thể ngờ được rằng từ chất liệu mây tre đan thân thuộc lại có thể tạo ra những mẫu đèn đẹp mê người đến thế.
Người mẫu Nhật Bản - Baba Fumika sở hữu thân hình sexy khó tin, mày râu "đổ ngã" ngay từ lần đầu gặp mặt.
Diện quá chuẩn thiết kế Xuân/Hè 2017 của Moschino, Tóc Tiên đã được "vinh danh" trên tài khoản Instagram chính thức của nhà mốt nước Ý.
Phương pháp giảm béo bụng cực hay này sẽ giúp bạn thoát khỏi nỗi ám ảnh về vòng 2 ngấn mỡ.
Sở hữu chiều cao 1m75 với vòng 1 nhỏ nhắn, Dana Taylor là lựa chọn hàng đầu của các nhà mốt nổi tiếng.
Anh chàng nào có lỡ vào trúng bệnh viện này thì chắc cứ giả ốm để ở lại càng lâu càng tốt mất.
Với một hãng đồng hồ xa xỉ đặt sự hoàn mĩ lên hàng đầu, Rolex sẽ xử lý thế nào nếu có một đơn đặt hàng khó tính?
Chỉ cần chuyến hành trình của bạn tới Jeju, bạn sẽ có cơ hội đi Seoul và các thành phố lân cận trong 5 ngày mà chẳng cần visa.
Với những thiết kế và phối màu ra mắt liên tục trong thế giới sneaker game. Đây là 5 mẫu giày thể thao đáng chú ý vừa được ra mắt trong tuần (15 – 21/03/2017)
Nhắc đến nước Anh là người ta nhắc đến sự cổ kính, nhắc đến thời trang Anh là người ta nhắc tới giày Brogue. Người Anh thường nói rằng: ”Khi bạn chưa sở hữu một đôi Brogue bạn chưa phải là một người đàn ông Anh chính hiệu”.