Khám phá hoạt động của xưởng sản xuất chocolate thu nhỏ giữa lòng Sài Gòn

Khám phá hoạt động của xưởng sản xuất chocolate thu nhỏ giữa lòng Sài Gòn

 
Maison Marou, tiệm bánh và café độc đáo ra đời mang theo mùi hương nồng nàn của hạt cacao rang như khiến không gian Sài Gòn những ngày qua thêm xao động.

“Tại Maison Marou, bạn sẽ có được trải nghiệm 360 độ”, ông Vincent Mourou, người đồng sáng lập thương hiệu Marou chia sẻ. “Chúng tôi sẽ đưa bạn đến với chuỗi hành trình biến những hạt cacao thành thỏi chocolate thượng hạng và hơn thế nữa."

Chuỗi hành trình biến những hạt cacao thành thỏi chocolate thượng hạng

Người nghiện chocolate có thể thấy những hạt cacao được tuyển chọn để rang và sàng lọc lấy lớp bột siêu mịn chế biến thành những thỏi chocolate đen thượng hạng.  

Những hạt caocao vẫn còn thoang thoảng mùi thơm của lớp đất đồng bằng quyện trong đất vườn tạo nên thứ mà ta có thể gọi là giấc mơ của người sành ăn.

Những lõi tròn bằng đá từ máy nghiền sẽ từ từ nghiền nhuyễn nhân ca cao, cộng thêm đường mía tinh luyện sẽ chuyển thể thành chocolate

Sau đó hỗn hợp chocolate sẽ được kết hợp cùng những nguyên liệu địa phương như sữa dừa tươi hoặc các gia vị có nguồn gốc thuần khiết để tạo ra những thanh chocolate hương vị mới.

“Maison Marou est une fête!” Ông Murata nói. (Tạm dịch:  Maison Marou là một bữa tiệc!’)

Tại Maison Marou, bạn hoàn toàn có thể tận mắt thấy những người thợ đã tạo ra món ăn của mình như thế nào

Thợ làm bánh bà Stéphanie Aubriot giúp đảm bảo những món tráng miệng mang hương vị hoàn hảo nhất

Sinh ra trong gia đình có 4 thế hệ làm bánh, Stéphanie Aubriot giúp định vị thực đơn các món thượng hạng của Maison Marou gồm món tráng miệng, ganaches (loại bánh chocolate kiểu Pháp) và viên kẹo chocolate được tạo ra từ những thanh chocolate đen, và sẽ được thưởng thức cùng rượu vang cao cấp.

Chocolate Marou hoàn toàn được sản xuất tại Việt Nam

Kể từ khi tự tay chế biến thỏi Chocolate Marou đầu tiên trong căn bếp của mình vào đầu năm 2011, ông Mourou và đối tác, ông Samuel Maruta đã đem về không ít giải thưởng quốc tế, cũng như khiến cả thế giới thán phục trước ngành cacao Việt Nam.

Ông Samuel Maruta và ông Vincent Mourou đồng sáng lập thương hiệu chocolate Marou

Tờ New York Times (Mỹ) thậm chí còn hào phóng khen tặng Chocolate Marou bằng một bài viết với cái tít rất “kêu”, đó là: “Loại sôcôla ngon nhất mà bạn chưa bao giờ được thử”.

Thỏi Chocolate Marou đặc biệt được đóng dấu logo Marou. Photos: Justin Mott

Năm màu sắc gồm xanh lá cây, vàng, xanh da trời, đỏ và tím xanh được chọn nhằm phù hợp với màu quả cacao và thể hiện từng hương vị của mỗi loại sôcôla.

Một điều thú vị là với món chocolate nguyên chất, gần như không pha chế thêm hương liệu hay chất phụ gia, Chocolate Marou rất được những người sành chocolate trên thế giới yêu thích.

Maison Marou, 167 - 169 Calmette, Q. 1, TP. HCM. 

Theo B - Infonet.vn


  • Air 360 Sky Lounge
Pose.com.vn
Ý kiến bạn đọc

BÀI LIÊN QUAN

Giờ đây đến Singapore, bạn có thể ăn cơm hay mì gà sốt tương của ông chủ nhà hàng sao Michelin rẻ nhất thế giới ở địa chỉ mới, với chỗ ngồi thoải mái hơn.
Những bãi biển này vẫn còn giữ cho mình những nét nguyên vẹn của vẻ đẹp hoang sơ với những hòn đảo bí ẩn, nước biển màu ngọc bích, trong xanh đến tận đáy.
Nói rằng Hải Phòng là "đất ăn chơi" quả không ngoa, bởi đến đây, bạn sẽ được thưởng thức rất nhiều món ăn vừa ngon vừa lạ.
Các tín đồ của phong cách Bohomian đâu rồi? Đến với 3 homestay này thì tha hồ chụp ảnh sống ảo nha.
Sự xuất hiện của Koi Matcha Latte hay bò viên ngũ sắc “khổng lồ”, hàu chén 24 vị,...đã tạo nên cơn sốt ẩm thực vào những ngày đầu tháng 5.
Nếu bạn đã từng biết đến thiên đường biển Hawaii rực rỡ sắc màu xa nửa vòng trái đất thì bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên khi chiêm ngưỡng loạt ảnh lung linh tại Golden Sand Bar - quán bar bãi biển siêu "Tây" chất nhất nhì VN.
Tại cửa hàng kem La Vanille Paris mới mở, bạn có thể mix cây kem của mình một cách rất “điên rồ” với các loại topping như ớt bột, wasabi, rong biển và cả mì tôm nữa đấy!
Cùng rủ nhau tụ tập check-in trước khi chia tay "lũ bạn" thân nào!
Nếu bạn là người thích những vùng biển bình yên, thích chìm đắm mình trong những câu truyện cổ tích với những mảng màu thật lãng mạn thì đừng quên - Rock Water Bay Beach Resort & Spa chính là điểm đến khiến bạn muốn xách bô lô lên và check-in ngay.
Các tín đồ của ẩm thực xứ sở Kimchi mau vào khám phá những món lẩu nổi tiếng và đầy hấp dẫn của đất nước này
Bạn hoang mang không biết uống gì tại các thương hiệu trà sữa mới mở? Ngó qua ngay bộ bí kíp này đi!
Bạn muốn một loại kem thật ngon để ăn, thật đẹp để "sống ảo" hay thật "hot" để theo kịp xu hướng ẩm thực? Tất cả đều có tại đây.
Sài Gòn luôn là thiên đường ăn uống “chời bời” lý tưởng của giới trẻ, đối với các bạn dân sành ăn thì việc “check in” các món hot, quán hot dần trở nên thói quen. Nếu chưa biết đến những điểm “hot rần rần” trên cộng đồng mạng thì nhanh chóng “update” liền
Sài Gòn không thiếu những "của ngon vật lạ" nhưng đôi khi hương vị bình dị của những món ăn gần gũi dưới đây mới chính là thứ gây thương nhớ nhất khi người ta đi xa.
Từ công viên trò chơi, đảo Jeju, lễ hội bùn, đến rừng tre..., Hàn Quốc có vô số trải nghiệm hấp dẫn để bạn khám phá.

BÀI ĐỌC NHIỀU

BÀI VIẾT MỚI

Bộ váy siêu ấn tượng này hoàn toàn được may tay thủ công từ những người thợ giàu năng lực nhất của nhà mốt Dior.
Dù tên tuổi chẳng nổi tiếng, nhưng nữ diễn viên Abigail Lopez vẫn gây nhiều sự chú ý nhờ bộ váy xẻ táo bạo tại Cannes.
Nam ca sĩ với những hit đình đám như “Phía sau một cô gái”, “Anh đã quen với cô đơn” đã có một đêm diễn cực kỳ sôi động và phấn khích tại một sự kiện lớn ở TP.HCM, tối 27/5.
Bạn có biết những món ăn vặt thường ngày tưởng chừng như vô hại nhưng lại là nguyên nhân chủ chốt gây ra căn bệnh ung thư dạ dày quái ác?
Từ Kendall Jenner, Michelle William, Bella Hadid hay Lily Colins đều mê mẩn những phong cách siêu cuốn hút này.
Trong khi rất nhiều thương hiệu tăng giá cho các sản phẩm mùa Hè, thì H&M lại thỏa mãn "thượng đế" của mình bằng loạt "món ăn" ngon mà giá vô cùng rẻ.
Các ngôi sao luôn bị chê mặt cau có và khó đăm đăm, nhưng sự thật là do họ cùng bị tình trạng "resting bitch face" mà ra.
Hôn lễ của Miranda Kerr và Evan Spiegel được tổ chức kín đáo nhưng không kém phần ngọt ngào, lãng mạn.
Không chỉ vậy bà còn truyền tải rất nhiều thông điệp ẩn sâu qua những bộ đồ đắt giá của mình qua mỗi quốc gia đặt chân đến.
Cùng ngắm street style siêu hay ho và mãn nhãn của các bạn trẻ Hàn tuần qua.
Ngắm xong chùm ảnh trai đẹp bị chụp lén này, chắc hẳn các chị em đều có thêm động lực to đùng để chen chúc trên xe bus, trên tàu điện ngầm mỗi ngày nhỉ?
Mặc màu sáng không hề là thử thách dễ dàng. Nhưng vì sao phải vì sợ trông quá lố mà phải khiến bản thân trở nên nhàm chán với những bộ trang phục trắng, đen, xám? Nhất là mùa hè này các tông màu cam - vàng - hồng sẽ trở thành lựa chọn hàng đầu của bạn đấy
Hôm nay, Kim Tae Hee đã bất ngờ dự sự kiện tại Seoul. Tuy tăng cân, nữ diễn viên vẫn đẹp rạng ngời như nữ thần.
Xuất hiện với bộ trang phục đậm chất Trung Hoa, nữ diễn viên 35 tuổi thể hiện hết sự độc lạ trước ống kính quốc tế.