Mê đắm Tapas - món ăn chơi hương vị Quảng Đông ngon khó cưỡng

Mê đắm Tapas - món ăn chơi hương vị Quảng Đông ngon khó cưỡng

M+
 
Nếu ví ẩm thực Tây Ban Nha như một vũ hội thì món ăn Tapas chính là vũ điệu flamenco của xứ sở này.

Tapas được hiểu nôm na là những phần thức ăn nhỏ phục vụ tại quầy bar và bắt nguồn từ đất nước Tây Ban Nha, có vẻ là một từ còn khá lạ lẫm với những người yêu ẩm thực tại Việt Nam.

Kể cả khi đã từng thưởng thức những món ăn này, không phải ai cũng biết nguyên nhân vì sao tapas được trình bày theo từng khẩu phần bé xinh như vậy. Muôn hình muôn vẻ những câu chuyện về nguồn gốc của món tapas được người bản địa lưu truyền trong dân gian Tây Ban Nha.

Nguyên liệu cho Tapas truyền thống không quá cầu kỳ, chỉ cần một lát phô mai, thêm olive và một chút thịt nguội xông khói là có ngay một món tapas đúng nghĩa.

Đầu tiên phải nhắc đến câu chuyện liên quan trực tiếp đến ý nghĩa của từ “tapas”. Theo tiếng Tây Ban Nha “tapa” nghĩa là nắp hoặc dĩa che.

Vào những thập niên cuối của thế kỷ 19, những con đường của thành cổ ở châu Âu luôn đầy ruồi và bụi bẩn. Một chủ quán rượu ở Tây Ban Nha đã nghĩ ra cách dùng một dĩa nhỏ để che miệng cốc lại khi phục vụ bia hay rượu.

Từ đó ông lại sáng tạo thêm bằng việc phục vụ kèm một lát thịt nguội, một trái olive và phô mai trên chiếc dĩa đó thể hiện sự hào phóng của mình dành cho khách. Và dần dà những vị khách đã thích thú với điều này nên thậm chí đã gọi các món trên chiếc “tapa”.

Dân gian cũng tương truyền rằng vào thế kỉ 15, vua Alfonso X của Castille bị bệnh do uống quá nhiều rượu. Trong thời gian điều trị bệnh, ông được chỉ định chỉ ăn và uống với một khẩu phần nhỏ cho mỗi bữa ăn. Người hầu đã chế biến những món ăn khẩu phần nhỏ đa dạng cho vị vua này.

Các món ăn vừa vặn, dùng kèm rượu vẫn rất ngon và quan trọng là tốt hơn cho tiêu hóa. Ông thấy đây là một ý tưởng tuyệt vời và sau khi khỏi bệnh, ông đã ra chỉ thị cho người dân khi dùng thức uống có cồn phải ăn kèm với tapas để giảm tác động của rượu bia và ngăn ngừa tình trạng say xỉn chốn công cộng.

Một lý giải mà người viết cho là hợp lý nhất là do người Tây Ban Nha thường dùng bữa tối muộn (từ 9 giờ đến khoảng 11 giờ đêm) nên họ cần ăn giữa giờ để giữ sức cho một ngày làm việc dài. Vậy nên vào các buổi chiều muộn, họ thường uống một ly rượu kèm một món ăn chơi nhỏ để giữ năng lượng cho tới khi trở về nhà ăn bữa tối.

 Từ những câu chuyện trên, tapas trở thành một nét văn hóa của người Tây Ban Nha là một bữa ăn nhẹ tại các quán bar trước khi chuyển sang một nhà hàng khác ăn bữa chính.

Ngày nay tapas đã được cải biên vô cùng đa dạng và trở thành một hình thức ăn nhẹ được ưa chuộng không chỉ tại Tây Ban Nha mà còn lan rộng ra trên toàn thế giới. Mặc dù vậy, những món tapas vẫn mang đúng tinh thần là một món ăn chơi, là cầu nối để bạn có thể ăn nhâm nhi với chút rượu bia trong khi trò chuyện với bạn bè hoặc đơn giản là một bữa ăn “chờ” đến giờ ăn tối.

Giữ nguyên giá trị lâu đời này và đẩy lên một tầm sáng tạo mới, khách sạn Le Méridien Saigon đã cho ra đời sự kiện Tapas@9 diễn ra vào tối thứ 7 hàng tuần bên hồ bơi tầng 9.

Dưới bàn tay tài hoa của đầu bếp  Lai Kuan Geo, thực đơn tapas mang đậm vị Quảng Đông được phục vụ kèm theo nhiều món cocktail đặc sắc và trái cây ngâm rượu đầy bất ngờ. Buổi tối thứ 7 sẽ thêm hoàn hảo với khung cảnh bên cạnh hồ bơi và tầm nhìn lung linh sống động về phía bờ sông Sài Gòn và đường Tôn Đức Thắng tấp nập.

______________________

Thông tin về Tapas@9:

Tapas@9 diễn ra vào thứ bảy hàng tuần bên hồ bơi lầu 9, nằm trong chương trình “LM After- work series” (cùng với Rượu Vang + Phô Mai vào thứ năm và Craft Beer Bash vào thứ sáu).

Tại đây, thực khách có cơ hội thưởng thức món ăn tapas đậm hương vị Quảng Đông từ nhà hàng Bamboo Chic và nhâm nhi từng loại cocktail sáng tạo bởi Le Méridien Saigon.

Giá ưu đãi: VND 650,000++/người

Thời gian: Thứ Bảy hàng tuần, từ 19:30 tới 22:30

Yen Hoang - infonet.vn


  • Air 360
  • Air 360 Sky Lounge
Pose.com.vn
Ý kiến bạn đọc

BÀI LIÊN QUAN

"Beat The Heat" là chuỗi sự kiện chỉ diễn ra tại Chill Skybar với sự hiện diện của các vị khách mời DJ/producer được yêu thích nhất.
Dòng du thuyền cao cấp mới Paradise Elegance đưa trải nghiệm du thuyền trên vịnh Hạ Long lên một đẳng cấp khác biệt.
Với địa điểm mới ngay mặt tiền của một trong những con đường nhộn nhịp nhất trung tâm thành phố, L’Usine là một “chốn ẩn náu” lý tưởng trong một tòa nhà cổ mang dáng dấp Sài Gòn xưa.
Trong ngày mưa mát mẻ, các món ốc, chuối nếp nướng, bánh khúc, súp cua hay thịt nướng là những món được nhắc đến nhiều nhất.
"Tuyệt tác của tạo hóa", "con đường xuyên biển" hay là "con đường Seoul" là những mỹ từ mà rất nhiều người đã dành để gọi cho con đường dọc theo núi đá, view ngắm biển đẹp tuyệt trần ở Việt Nam có 1 không 2 này!
Quán cà phê đem gấu bông ngồi với khách, tuyên bố không có wifi hay luôn để âm 5 độ là những mô hình mới nổi hút khách.
Hà Nội những ngày giữa hè, nắng nóng, oi bức và chật chội. Muốn đi đâu đó thật xa nhưng công việc và trách nhiệm thì vẫn cứ níu chân người. Được rồi, thì ở lại. Nhưng cái mong muốn được trốn khỏi sự ồn ào và xô bồ vẫn thôi thúc mỗi sáng.
Điểm đến lý tưởng cho những ai muốn trải nghiệm những đêm tiệc thư giãn và những khoảnh khắc ẩm thực đỉnh cao cùng bạn bè và người thân.
4 quán bánh đa cua này nhỏ thôi, giá lại rất bình dân, nhưng chất lượng của chúng thì chẳng ai còn phải nghi ngờ.
Có một sự thật không thể phủ nhận là Sa Pa ngày càng xuất hiện nhiều quán cafe vừa xinh, vừa chất!
Dù “4 little town” đóng đô ở bất kỳ khu vực nào trong thành phố, một khi bạn đặt chân đến các “little town” này, chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được những đặc điểm và nét riêng biệt mà nơi ấy mang lại.
Bánh bông lan nướng Đài Loan hay bánh mì phô mai chính là những món ăn mới toanh, thu hút được sự quan tâm của đông đảo người dùng mạng xã hội.
Ngoài những những khu resort nghỉ dưỡng thì bạn cũng không thể bỏ qua các địa điểm vui chơi cuối tuần, với những dòng suối mát rượi cách Sài Gòn không xa.
Bạn sẽ như thế nào nếu lạc chân với thiên đường úp ngược? Hãy cùng "lội" ngay đến ngôi nhà úp ngược đang hot chao đảo ở thành phố biển xinh đẹp ở Vũng Tàu nhé.
Nếu chưa check in đủ phố sách, khu tổ hợp Vietgangz Brother hay Vui Studio thì đừng chê mùa hè ở Hà Nội chán òm nữa. Xách máy ảnh lên và đi đổi avatar ngay thôi!

BÀI ĐỌC NHIỀU

BÀI VIẾT MỚI

"Beat The Heat" là chuỗi sự kiện chỉ diễn ra tại Chill Skybar với sự hiện diện của các vị khách mời DJ/producer được yêu thích nhất.
Ngoài tóc, cô nàng còn được khen ngợi đặc biệt là trang phục thảm đỏ. Các fan chỉ biết gật gù công nhận, người đã đẹp lại còn chất, đúng là hết phần người khác mà.
Trường hợp dưới đây cũng là một sản phẩm dao kéo thành công vượt ngoài tưởng tượng của chúng ta.
Hiền Hồ (The Voice) khiến nhiều người bất ngờ với ngoại hình tomboy ngày xưa của cô
Sau nhiều lần bị chỉ trích về việc mặc cũng như không, giờ, Kim Kardashian còn chẳng thèm mặc nội y đi ra đường nữa.
"Bà mẹ bỉm sữa" Angela Baby lại khiến dân tình xuýt xoa vì nhan sắc ngọt ngào và trẻ trung.
Vượt qua bao sóng gió cuộc đời, cặp đôi cao tuổi vẫn bên nhau, gắn bó và trao cho nhau những cái nhìn, nắm tay và cái ôm thật chặt. Nhìn vào loạt ảnh ấy, người ta có thể cảm nhận được tình yêu mà họ dành cho nhau sâu đậm đến nhường nào.
ELLE Man sẽ đem đến cho độc giả top 7 thiết kế huyền thoại trong lịch sử giày sneaker dành cho nam giới.
Sana, Ji Soo, Tae Yeon, Irene đều là những mỹ nhân hàng đầu Kpop, họ đều thử qua tông tóc tím lạ mắt.
Vợ Lê Hoàng The Men, Ưng Hoàng Phúc và dàn bồ nóng bỏng của Quang Lê, Khắc Việt, Phan Mạnh Quỳnh sexy khi làm mẫu trong nhiều bộ ảnh.
Mũ bucket có phần vành rộng, che nửa khuôn mặt bỗng trở thành sản phẩm được các sao sử dụng nhiều ở sân bay.
Không ít cô nàng đã phải khóc thét vì những lọn tóc xoăn bồng bềnh bỗng trở nên "thẳng đuột" ngay từ lần gội đầu tiên. Dưới đây là những sai lầm mà cô nàng nào cũng mắc phải khiến mái tóc trở nên khô xơ, thiếu sức sống.
Dòng du thuyền cao cấp mới Paradise Elegance đưa trải nghiệm du thuyền trên vịnh Hạ Long lên một đẳng cấp khác biệt.
Người mẫu nghiệp dư Lee Seulie sở hữu vòng một cỡ F, trông "quá khổ" với thân hình mảnh mai của cô.
Bạn là một người độc hành nhưng lại muốn lưu giữ lại những khoảnh khắc tuyệt đẹp của mình. Đừng lo lắng, đây là 7 tips để cho ra đời những bức ảnh tuyệt đẹp dù bạn đi du lịch một mình.