Mê đắm Tapas - món ăn chơi hương vị Quảng Đông ngon khó cưỡng

Mê đắm Tapas - món ăn chơi hương vị Quảng Đông ngon khó cưỡng

M+
 
Nếu ví ẩm thực Tây Ban Nha như một vũ hội thì món ăn Tapas chính là vũ điệu flamenco của xứ sở này.

Tapas được hiểu nôm na là những phần thức ăn nhỏ phục vụ tại quầy bar và bắt nguồn từ đất nước Tây Ban Nha, có vẻ là một từ còn khá lạ lẫm với những người yêu ẩm thực tại Việt Nam.

Kể cả khi đã từng thưởng thức những món ăn này, không phải ai cũng biết nguyên nhân vì sao tapas được trình bày theo từng khẩu phần bé xinh như vậy. Muôn hình muôn vẻ những câu chuyện về nguồn gốc của món tapas được người bản địa lưu truyền trong dân gian Tây Ban Nha.

Nguyên liệu cho Tapas truyền thống không quá cầu kỳ, chỉ cần một lát phô mai, thêm olive và một chút thịt nguội xông khói là có ngay một món tapas đúng nghĩa.

Đầu tiên phải nhắc đến câu chuyện liên quan trực tiếp đến ý nghĩa của từ “tapas”. Theo tiếng Tây Ban Nha “tapa” nghĩa là nắp hoặc dĩa che.

Vào những thập niên cuối của thế kỷ 19, những con đường của thành cổ ở châu Âu luôn đầy ruồi và bụi bẩn. Một chủ quán rượu ở Tây Ban Nha đã nghĩ ra cách dùng một dĩa nhỏ để che miệng cốc lại khi phục vụ bia hay rượu.

Từ đó ông lại sáng tạo thêm bằng việc phục vụ kèm một lát thịt nguội, một trái olive và phô mai trên chiếc dĩa đó thể hiện sự hào phóng của mình dành cho khách. Và dần dà những vị khách đã thích thú với điều này nên thậm chí đã gọi các món trên chiếc “tapa”.

Dân gian cũng tương truyền rằng vào thế kỉ 15, vua Alfonso X của Castille bị bệnh do uống quá nhiều rượu. Trong thời gian điều trị bệnh, ông được chỉ định chỉ ăn và uống với một khẩu phần nhỏ cho mỗi bữa ăn. Người hầu đã chế biến những món ăn khẩu phần nhỏ đa dạng cho vị vua này.

Các món ăn vừa vặn, dùng kèm rượu vẫn rất ngon và quan trọng là tốt hơn cho tiêu hóa. Ông thấy đây là một ý tưởng tuyệt vời và sau khi khỏi bệnh, ông đã ra chỉ thị cho người dân khi dùng thức uống có cồn phải ăn kèm với tapas để giảm tác động của rượu bia và ngăn ngừa tình trạng say xỉn chốn công cộng.

Một lý giải mà người viết cho là hợp lý nhất là do người Tây Ban Nha thường dùng bữa tối muộn (từ 9 giờ đến khoảng 11 giờ đêm) nên họ cần ăn giữa giờ để giữ sức cho một ngày làm việc dài. Vậy nên vào các buổi chiều muộn, họ thường uống một ly rượu kèm một món ăn chơi nhỏ để giữ năng lượng cho tới khi trở về nhà ăn bữa tối.

 Từ những câu chuyện trên, tapas trở thành một nét văn hóa của người Tây Ban Nha là một bữa ăn nhẹ tại các quán bar trước khi chuyển sang một nhà hàng khác ăn bữa chính.

Ngày nay tapas đã được cải biên vô cùng đa dạng và trở thành một hình thức ăn nhẹ được ưa chuộng không chỉ tại Tây Ban Nha mà còn lan rộng ra trên toàn thế giới. Mặc dù vậy, những món tapas vẫn mang đúng tinh thần là một món ăn chơi, là cầu nối để bạn có thể ăn nhâm nhi với chút rượu bia trong khi trò chuyện với bạn bè hoặc đơn giản là một bữa ăn “chờ” đến giờ ăn tối.

Giữ nguyên giá trị lâu đời này và đẩy lên một tầm sáng tạo mới, khách sạn Le Méridien Saigon đã cho ra đời sự kiện Tapas@9 diễn ra vào tối thứ 7 hàng tuần bên hồ bơi tầng 9.

Dưới bàn tay tài hoa của đầu bếp  Lai Kuan Geo, thực đơn tapas mang đậm vị Quảng Đông được phục vụ kèm theo nhiều món cocktail đặc sắc và trái cây ngâm rượu đầy bất ngờ. Buổi tối thứ 7 sẽ thêm hoàn hảo với khung cảnh bên cạnh hồ bơi và tầm nhìn lung linh sống động về phía bờ sông Sài Gòn và đường Tôn Đức Thắng tấp nập.

______________________

Thông tin về Tapas@9:

Tapas@9 diễn ra vào thứ bảy hàng tuần bên hồ bơi lầu 9, nằm trong chương trình “LM After- work series” (cùng với Rượu Vang + Phô Mai vào thứ năm và Craft Beer Bash vào thứ sáu).

Tại đây, thực khách có cơ hội thưởng thức món ăn tapas đậm hương vị Quảng Đông từ nhà hàng Bamboo Chic và nhâm nhi từng loại cocktail sáng tạo bởi Le Méridien Saigon.

Giá ưu đãi: VND 650,000++/người

Thời gian: Thứ Bảy hàng tuần, từ 19:30 tới 22:30

Yen Hoang - infonet.vn


  • Air 360
Pose.com.vn
Ý kiến bạn đọc

BÀI LIÊN QUAN

Một địa điểm mới hứa hẹn sẽ trở nên cực hot trong tháng này chính là SHI Coffee Lounge với concept một lounge ba phong cách cực thú vị.
Bún nước lèo, bún suông, loi nhoi sả ớt... là những món ngon không thể không nhắc tới khi đặt chân đến mảnh đất Trà Vinh.
Nếu giới trẻ đã chán ngấy các quán nhậu bình dân xô bồ hay ngao ngán trước những nhà hàng nướng đầy mùi với không gian gò bó, thì nhà hàng Buk Buk với không gian thoáng đãng, cực chất cùng Menu Buffet giá sốc sẽ là điểm đến mới lạ hoàn hảo.
Ở Sài Gòn, rất nhiều con đường được giới trẻ đặt tên là "đường/ phố trà sữa" vì ở đây có vô vàn những thương hiệu trà sữa khác nhau, cứ 3m lại có một tiệm trà sữa. Để thử hết tất cả các thương hiệu trà sữa chắc bạn sẽ phải tốn cả tháng mất thôi!
SC VivoCity, một trong những TTTM sôi động bậc nhất tại TP. Hồ Chí Minh tưng bừng kỷ niệm 2 năm chính thức đi vào hoạt động. Nhiều hoạt động giảm giá, tặng quà cho khách mua sắm, chương trình ca nhạc và biểu diễn thời trang đã diễn ra trong dịp này.
Cùng xem thử trong thời gian qua, những cái tên quán xá nào đang nằm trong danh sách nhất định phải đi của giới trẻ Sài Gòn nhé!
Một nhà sách tại Hà Nội với 4 tầng bao gồm cả một khu triển lãm và cà phê đẹp long lanh hứa hẹn sẽ là địa điểm lí tưởng cho các bạn trẻ. Hàng loạt những góc nhỏ xinh và cực "nghệ" đang chờ bạn check - in đấy!
Những quán bar trên cao khắp thế giới mang lại cho du khách trải nghiệm vô cùng thú vị.
Trà chiều, từ lâu đã không phải là một khái niệm quá xa lạ với các bạn trẻ Việt Nam. Văn hoá "trà chiều" - afternoon tea thậm chí còn đang là một trong những xu hướng được yêu thích trong những năm trở lại đây, nhờ vào nét tao nhã, thanh cảnh của nó. 
Sài Gòn không thiếu đồ ăn, giờ nào ra đường cũng có thể dằn bụng không món này thì món khác. Nhưng chắc vì nhiều quá nên nếu là khách ở xa tới Sài Gòn sẽ rối đầu một chút, vì chẳng biết ăn gì ở đâu để ngon, không bị đắt mà lại ra cái chất Sài Gòn!
Bạn rung động trước Line Village cute vô đối ở Thái? Nếu bạn ước ao được đến Line Village nhưng chưa có điều kiện đi? Đừng buồn, vì Sài Gòn và Bình Dương đã có làng gấu bông dễ cưng không kém cạnh để các bạn tha hồ check in sống ảo.
Đĩa cơm tấm 100.000 đồng, tô bánh canh 240.000 đồng hay tô cháo 80.000 đồng nơi quán lề đường vẫn có thể thu hút rất đông khách.
Quả thực, sức hấp dẫn từ những món ăn quen thuộc như tô phở, món cà phê trứng hay suất bún chả thơm lừng là điều không thể phủ nhận.
Tượng Nữ thần Tự do, mô hình nhà hát Opera Sydney, Tháp Pisa trứ danh của Italy v..v. khu đô thị Cát Tường Phú Sinh dường như đã gom hết các biểu tượng của thế giới về công viên kì quan mới mở này.

BÀI ĐỌC NHIỀU

BÀI VIẾT MỚI

Nữ ca sĩ đã đáp trả thẳng thắn những lời nói ác ý về việc cô từ chối công khai giới tính của mình.
Mặt nạ giấy đang là món bảo bối chăm da của phái đẹp châu Á.
Nữ ca sĩ gốc Hà thành vừa tung loạt ảnh thời trang đẹp cuốn hút trong những bộ cánh cắt xẻ táo bạo, khoe trọn đường cong cơ thể
Lần đầu tiên Trương Ngọc Ánh hội ngộ cùng các gương mặt nổi bật nhất của chương trình tìm kiếm người mẫu từ sau đêm chung kết cách đây gần 2 tuần
Vẫn biết mọi sự so sánh là khập khiễng nhưng Minh Tú đã không ít lần khiến khán giả liên tưởng đến Naomi Campbell khi trình diễn catwalk.
Đây chính là bằng chứng Taylor Swift và Cara Delevingne không hề "nghỉ chơi" với nhau như tin đồn.
Một địa điểm mới hứa hẹn sẽ trở nên cực hot trong tháng này chính là SHI Coffee Lounge với concept một lounge ba phong cách cực thú vị.
Hình ảnh Sơn Tùng trong trang phục lính khiến đông đảo người hâm mộ không khỏi hào hứng.
Không chỉ là ngôi sao Hàn Quốc duy nhất ngồi front row của show diễn lần này, nam diễn viên điển trai còn là một trong những khách mời ăn vận nổi bật nhất.
Hình ảnh nam diễn viên người Pakistan Imran Abbas trong quân phục để đóng "Hậu Duệ Mặt Trời bản Pakistan" đang gây bão tại Hàn Quốc vì quá đẹp trai.
Được biết, để có không gian sống thoải mái nhất, Lý Nhã Kỳ đã không ngần ngại chi tiền mua căn penthouse vô cùng đắt đỏ.
Trong bộ cánh đen tuyền bí ẩn, chân dài Thuỳ Trang háo hức được đặt chân đến kinh đô thời trang Paris để tham gia casting, tìm kiếm cơ hội trình diễn tại Kinh đô ánh sáng
Lại thêm một bằng chứng nữa cho thấy cặp đôi Phùng Thiệu Phong - Triệu Lệ Dĩnh đang có mối quan hệ trên cả mức đồng nghiệp.
Chiếc túi như phá vỡ mọi quy chuẩn về thời trang, tuy khá quái lạ nhưng lại độc đáo và tiện dụng.
Không chỉ so kè đàn chị, giờ đây người ta còn quan tâm đến thế hệ những nữ diễn viên mới trực thuộc công ty của 4 người đẹp nổi danh nhất làng giải trí Hoa ngữ hiện nay.