Mì xe đẩy Hong Kong 1001 vị hút khách

Mì xe đẩy Hong Kong 1001 vị hút khách

 
"Điểm thú vị nhất là nếu bạn chọn hai tô cùng loại mì và đồ ăn kèm thì hai tô ấy vẫn có vị khác nhau do sự mạnh hay nhẹ tay lúc múc", người bán chia sẻ.

 

Gần hai tuần nay, khi lưu thông trên đường Nguyễn Trãi (đoạn gần ngã tư Nguyễn Trãi - Lương Nhũ Học) người đi đường thường thấy một cảnh buôn bán của một xe bán hàng có dòng chữ "Mì xe đẩy nổi tiếng Hong Kong".

Nhiều người tò mò tạt vào, để rồi gần như bị "choáng" với số lượng hoành tráng của nguyên liệu hay cách phối món khá độc đáo của xe mì này. 

 

Xe mì có 3 loại sốt, ba loại mì, thú vị nhất là 30 món ăn kèm từ rau đến thịt, sụn gà, gân bò....

Trong số đó, nổi bật nhất là đậu hũ hải sản và cá viên, hai thành phần được chị Ân, người có công nhập và phát triển xe mì này tại Sài Gòn cho biết. 

Đậu hủ hải sản có điểm nhấn là độ  tươi, thơm của hải sản, vị dai mềm không giống với bất kỳ loại đậu hủ nào bạn từng thưởng thức. Cá viên cũng dai, thơm và lạ không kém. Theo chia sẻ của chị Ân, xe mì này được chị nhập trực tiếp từ Hong Kong và giữ nguyên bản từ cách pha chế các thành phần đến cách bán. 

Quy trình chọn ra một tô mì tại đây như sau: Đầu tiên, bạn chọn một trong ba món mì là mì tròn, mì vàng và mì dẹt.

Tiếp đó, là chọn các món ăn kèm. Bạn có thể chọn bao nhiêu tùy thích, song mẹo nhỏ là bạn không nên chọn quá con số 5 - vừa phí tiền vừa không cảm nhận hết vị ngon. Nếu bạn chọn mì khô, người bán sẽ chan vào một loại sốt. Với mì nước, sẽ là nước dùng được hầm từ cá. 

Cuối cùng, một lượng ớt sa tế nhất định sẽ được cho vào tô. Ớt sa tế được chế biến theo công thức được mua bản quyền từ Hong Kong nên có màu sắc cùng vị chua, mặn khá khác biệt.

"Tôi ví von xe mì đẩy 1001 vị bởi lũy thừa của 30 món ăn kèm đã gần 900. Nó còn "đính kèm" 3 loại mì, 3 loại nước sốt và hai cách ăn. Kết hợp thế nào chúng ta cũng sẽ có hơn 1001 vị khác nhau trong tô mì", chị Ân nhấn mạnh. 

Cũng theo chia sẻ của chị Ân, các tô mì tại đây không tô nào giống tô nào là do sự hòa quyện của hai loại nước sốt đen và trắng dùng để ngâm các món ăn kèm. Cụ thể, các món ăn kèm theo một số tiêu chuẩn nhất định sẽ được ngâm vào một trong hai loại sốt này.

 Do luôn được giữ nóng, vị ngon của sốt cũng dần thấm vào nguyên liệu, tạo nên hương vị riêng. Khi được phối trong cùng một tô, hương vị của nước sốt và các món ăn kèm sẽ tương tác với nhau, tạo nên sự khác biệt trong hương vị". 

Khi được hỏi, nếu chọn hai tô cùng loại mì, cùng món ăn kèm, cùng cách chế biến (khô hay nước), liệu hai tô có giống vị, thì câu trả lời vẫn là không vì người múc chỉ cần mạnh hay nhẹ tay, lượng nước sốt khác nhau, vị cũng sẽ khác nhau.

Mì xe đẩy Hong Kong bán từ 7h30h đến hết. Giá các món ăn kèm từ 10.000 - 25.000 đồng. Mì 3.000 - 4.000 đồng/vắt. Địa chỉ: 721 Nguyễn Trãi,Q. 5 (Xe mì đẩy này thuộc tiệm chè Đường Bá Hổ).

 

Theo Huỳnh Hằng/ Zing

  • Air 360 Lunar NY
Pose.com.vn
Ý kiến bạn đọc

BÀI LIÊN QUAN

Tận hưởng khoảng thời gian tuyệt vời nhất trong năm với thực đơn hấp dẫn tại khách sạn Sheraton Sài gòn.
Thật khó có thể chối từ hương vị tươi ngon của tôm hùm và cá hồi vân, vị béo mềm của thăn ngoại bò khi đi cùng với những loại rượu hảo hạng tại nhà hàng Chill Dining.
Không thua kém Đà Lạt, Nha Trang cũng bắt đầu có những homestay mới cực xinh với giá cực mềm cho các bạn trẻ tha hồ mà trải nghiệm.
Mỗi quán cafe mang một phong cách thiết kế khác nhau nhưng đều đáp ứng được yêu cầu đẹp, độc, lạ cho người mê post ảnh.
Nếu là một tín đồ ẩm thực Sài Gòn mà chưa biết đến 4 món ăn take-away này thì quả là một sơ suất lớn đó nha!
Cà phê thơm, trà ngon, bánh ngọt và sở hữu không gian siêu đẹp - đây là 4 hàng quán mới nhất mà bạn không thể bỏ qua trong dịp đầu năm mới này!
Tiện nghi không thôi thì chưa đủ, homestay bây giờ còn phải thật xinh và ngập tràn cảm hứng như thế này nữa cơ!
Nếu ở lại Hà Nội trong dịp Tết Dương lịch này, bạn có thể tạo cho mình một kỳ nghỉ không nhàm chán với list các quán cà phê ăn sáng thiết kế đẹp, sang chảnh.
Trong những ngày đầu năm mới, bớt một chút vội vàng, bạn hãy tìm đến những quán cà phê có thâm niên hàng chục năm, vẫn lưu giữ được hương vị đậm chất Hà Nội xưa.
Phú Quốc không phải chỉ có toàn những resort đắt tiền đâu mà điểm đến hót hòn họt này cũng có cả loạt những hostel/homestay giá rẻ phù hợp với những ai thích đi và trải nghiệm.
Ngoài không gian đẹp, món ngon, các quán cà phê này sẽ cho bạn phông nền tuyệt đẹp để lưu giữ ảnh kỷ niệm trong mùa Giáng sinh an lành.
List những món ăn Hàn Quốc khoái khẩu bên cạnh kimchi, kimbap, mì tương đen...đã được nối dài với một “idol” long lanh khác có tên Gà phô mai. Lớp phô mai béo ngậy hòa cùng với miếng gà mềm ngọt đủ sức “đánh gục” bất kì tín đồ sành ăn nào.
Bạn không cần phải đi cùng ai đó, đến đây, bạn hoàn toàn có thể tận hưởng không gian riêng tư hoặc kết bạn với người xa lạ.
Vi vu ở những địa điểm du lịch nổi tiếng, bạn nên ghé qua những quán cà phê có view tuyệt đẹp sau đây để chiêm ngưỡng khung cảnh làm say đắm lòng người.

BÀI ĐỌC NHIỀU

BÀI VIẾT MỚI

Nhờ vào sự giản dị vốn có, giày bệt mũi nhọn có thể kết hợp với nhiều trang phục, xu hướng khác nhau từ thanh lịch, nhẹ nhàng, cho đến hiện đại, cá tính.
Nhã Uyên và Lain Pairke thực hiện bộ ảnh cho ngày trọng đại trong khuôn viên một resort 5 sao ở Đà Nẵng.
Đối với các bạn ở miền Bắc đang ấp ủ một chuyến đi Đà Lạt, đừng phí hoài thời gian đợi chờ, hãy đến ngay Mộc Châu để chiêm ngưỡng những khung cảnh đẹp ảo diệu không kém cạnh.
Xu hướng đi giày thể thao cùng với tất cả các loại trang phục khác nhau vẫn đang chưa hề có dấu hiệu hạ nhiệt. Thế nhưng mỗi năm, các nhà thiết kế lại đưa ra những mẫu giày thể thao mới, độc đáo hơn. Cập nhật ngay 4 xu hướng của năm 2017 nhé!
Nhiều người nghĩ đến quán Bar là nghĩ đến tệ nạn, nhưng không hoàn toàn như vậy. Bar được mặc định dành cho những người phóng khoáng biết tận hưởng cuộc sống.
Thay vì vẻ ngoài nữ tính, dịu dàng quen thuộc, bạn hãy thay đổi diện mạo của mình bằng cách diện đồ theo phong cách thể thao.
XOXO Club & Lounge - Lầu 21, 136 - 138 Lê Thị Hồng Gấm, Q. 1, TP. HCM
XOXO Club & Lounge - Lầu 21, 136 - 138 Lê Thị Hồng Gấm, Q. 1, TP. HCM
XOXO Club & Lounge - Lầu 21, 136 - 138 Lê Thị Hồng Gấm, Q. 1, TP. HCM
Vita Club địa điểm ăn chơi mới khai trương dành cho các bạn trẻ khu vực Bình Dương. Địa chỉ: Tầng 4, tòa nhà Becamex Tower, số 230 Đại lộ Bình Dương, P. Phú Hòa, TP. Thủ Dầu Một, Bình Dương.
“Không có một con số chính xác về số lượng quan hệ tình dục cho mỗi người thế nào là đủ, nhưng khi bạn thấy cơ thể có những phản ứng khó chịu, đó là lúc bạn đã đến ngưỡng phải điều chỉnh để không tổn hại cho sức khỏe”.
Cùng xem ai sẽ là người thành công nhất trong sự nghiệp năm mới này nhé.
Siêu xe mui trần Ferrari 488 GTB Spider có số lượng 2 chiếc tại Việt Nam, và Lamborghini Huracan đen mờ độc nhất Hà Nội, vừa cùng nhau xuất hiện tại một quán cafe.
Trên nền nhà kho cũ kỹ, chủ nhân của ngôi nhà đã khéo léo tạo ra một không gian sống thân thiện với màu gỗ, tiện ích và hiện đại.
American Apparel bị "sập" cũng đồng nghĩa với việc hơn 3.500 nhân công đột ngột thất nghiệp.