Mì xe đẩy Hong Kong 1001 vị hút khách

Mì xe đẩy Hong Kong 1001 vị hút khách

 
"Điểm thú vị nhất là nếu bạn chọn hai tô cùng loại mì và đồ ăn kèm thì hai tô ấy vẫn có vị khác nhau do sự mạnh hay nhẹ tay lúc múc", người bán chia sẻ.

 

Gần hai tuần nay, khi lưu thông trên đường Nguyễn Trãi (đoạn gần ngã tư Nguyễn Trãi - Lương Nhũ Học) người đi đường thường thấy một cảnh buôn bán của một xe bán hàng có dòng chữ "Mì xe đẩy nổi tiếng Hong Kong".

Nhiều người tò mò tạt vào, để rồi gần như bị "choáng" với số lượng hoành tráng của nguyên liệu hay cách phối món khá độc đáo của xe mì này. 

 

Xe mì có 3 loại sốt, ba loại mì, thú vị nhất là 30 món ăn kèm từ rau đến thịt, sụn gà, gân bò....

Trong số đó, nổi bật nhất là đậu hũ hải sản và cá viên, hai thành phần được chị Ân, người có công nhập và phát triển xe mì này tại Sài Gòn cho biết. 

Đậu hủ hải sản có điểm nhấn là độ  tươi, thơm của hải sản, vị dai mềm không giống với bất kỳ loại đậu hủ nào bạn từng thưởng thức. Cá viên cũng dai, thơm và lạ không kém. Theo chia sẻ của chị Ân, xe mì này được chị nhập trực tiếp từ Hong Kong và giữ nguyên bản từ cách pha chế các thành phần đến cách bán. 

Quy trình chọn ra một tô mì tại đây như sau: Đầu tiên, bạn chọn một trong ba món mì là mì tròn, mì vàng và mì dẹt.

Tiếp đó, là chọn các món ăn kèm. Bạn có thể chọn bao nhiêu tùy thích, song mẹo nhỏ là bạn không nên chọn quá con số 5 - vừa phí tiền vừa không cảm nhận hết vị ngon. Nếu bạn chọn mì khô, người bán sẽ chan vào một loại sốt. Với mì nước, sẽ là nước dùng được hầm từ cá. 

Cuối cùng, một lượng ớt sa tế nhất định sẽ được cho vào tô. Ớt sa tế được chế biến theo công thức được mua bản quyền từ Hong Kong nên có màu sắc cùng vị chua, mặn khá khác biệt.

"Tôi ví von xe mì đẩy 1001 vị bởi lũy thừa của 30 món ăn kèm đã gần 900. Nó còn "đính kèm" 3 loại mì, 3 loại nước sốt và hai cách ăn. Kết hợp thế nào chúng ta cũng sẽ có hơn 1001 vị khác nhau trong tô mì", chị Ân nhấn mạnh. 

Cũng theo chia sẻ của chị Ân, các tô mì tại đây không tô nào giống tô nào là do sự hòa quyện của hai loại nước sốt đen và trắng dùng để ngâm các món ăn kèm. Cụ thể, các món ăn kèm theo một số tiêu chuẩn nhất định sẽ được ngâm vào một trong hai loại sốt này.

 Do luôn được giữ nóng, vị ngon của sốt cũng dần thấm vào nguyên liệu, tạo nên hương vị riêng. Khi được phối trong cùng một tô, hương vị của nước sốt và các món ăn kèm sẽ tương tác với nhau, tạo nên sự khác biệt trong hương vị". 

Khi được hỏi, nếu chọn hai tô cùng loại mì, cùng món ăn kèm, cùng cách chế biến (khô hay nước), liệu hai tô có giống vị, thì câu trả lời vẫn là không vì người múc chỉ cần mạnh hay nhẹ tay, lượng nước sốt khác nhau, vị cũng sẽ khác nhau.

Mì xe đẩy Hong Kong bán từ 7h30h đến hết. Giá các món ăn kèm từ 10.000 - 25.000 đồng. Mì 3.000 - 4.000 đồng/vắt. Địa chỉ: 721 Nguyễn Trãi,Q. 5 (Xe mì đẩy này thuộc tiệm chè Đường Bá Hổ).

 

Theo Huỳnh Hằng/ Zing

  • Air 360 Lunar NY
Pose.com.vn
Ý kiến bạn đọc

BÀI LIÊN QUAN

Cùng chàng ngắm cầu Long Biên, ngồi trong một quán sang trọng hay giữa không gian xanh mát là những lựa chọn cho ngày 14/2 này.
Nếu bạn chưa biết ngày lễ Valentine sẽ đi đâu, dưới đây là những địa điểm nổi bật, đẹp và sang trọng giúp bạn có một buổi hẹn hò lãng mạn, hạnh phúc.
Không còn phải đau đầu suy nghĩ tìm chỗ ăn chơi trong đêm Valentine nữa! Những gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn có một ngày Lễ tình nhân vui vẻ hạnh phúc nhưng vẫn đảm bảo tiêu chí không tiêu hoang quá đà.
Ai bảo chỉ có các cặp đôi mới được đi chơi mừng ngày Valentine? Các FA cũng có cách riêng để tận hưởng ngày lễ tình nhân này đấy nhé! Dưới đây là 5 địa điểm giúp FA vui quên sầu vào ngày Lễ tình nhân!
Valentine đã đến rất gần rồi. Nếu bạn vẫn đang loay hoay chưa biết chọn nơi nào để có một bữa tối ấm cúng, lãng mạn, sang chảnh tuyệt đối bên người ấy, thì đây chính là những lựa chọn đáng cân nhắc nhất.
Trong ngày đặc biệt, hãy cùng nửa kia lựa chọn cho mình một không gian thật lãng mạn, dù giá cả có thể cao hơn nhưng cũng rất xứng đáng.
Kem ốc quế hoa hồng đẹp long lanh, kem đen chỉ nhìn cũng tò mò hay bánh trứng cuộn gelato đẹp như mơ để check in sẽ là những món kem được săn lùng nhất mùa hè năm nay.
Tái hiện lại không gian Sài Gòn những năm 1990 là lý do các quán cà phê như Út Lành, 90s... được chọn là địa điểm chụp hình sau Tết của nhiều bạn trẻ.
Bên cạnh đi chúc tết họ hàng, đi xem phim, đi dạo phố chụp hình... thì lê la hàng quán cũng là một trong những điều nhất định phải làm trong dịp đầu năm mới. Nhân lúc túi tiền còn rủng rỉnh, hãy ghé ngay 7 hàng quán sang chảnh này.
Nếu muốn thay đổi không khí dịp Tết khi ở lại TP.HCM, bạn có thể lên kế hoạch viếng thăm các điểm có thiên nhiên, có biển, sông, suối, đi về trong ngày.
Để cảm nhận những con phố cũ kĩ của Hà Nội trong ngày cuối cùng của năm, để thấy trọn vẹn mùi vị Tết.
Đừng lo thiếu chỗ chơi, tụ tập ngày Tết, cả Hà Nội lẫn Sài Gòn đều không thiếu quán cafe mở xuyên Tết đâu!
Sau cả một năm dài bận rộn, Tết là thời gian tuyệt vời để sum vầy với gia đình, tụ họp bạn bè, hàn huyên ôn lại kỉ niệm cũ hay chia sẻ về cuộc sống. Ngoài đêm giao thừa, dưới đây là 10 địa điểm sẽ mở xuyên Tết để các bạn đón đầu năm mới thật sôi động!
Danh sách các quán mở cửa xuyên Tết luôn được các vị khách lùng sục những ngày này.
Chẳng hiểu từ bao giờ, homestay đã trở thành một đặc sản của Đà Lạt. Thậm chí, các bạn trẻ còn nói với nhau: "Lên Đà Lạt, không ở homestay thì coi như phí mất chuyến đi."

BÀI ĐỌC NHIỀU

BÀI VIẾT MỚI

Vừa mới được ra mắt nhưng ngay lập tức 9 dòng sản phẩm dưới đây đã được phái đẹp Hàn tìm mua không ngớt.
Nét nữ tính cuốn hút không tưởng cùng sự kết hợp vô cùng đa dạng là những gì chúng ta dễ dàng nhận thấy ở những đôi giày này.
Được biết, đây là lần hiếm hoi "Nữ hoàng giải trí" Hồ Ngọc Hà nhận lời tham dự Tuần lễ thời trang Milan sắp tới.
Những cô nàng phải chịu cảnh "trán hói" đã có thể khắc phục được nhược điểm tóc thưa một cách nhanh chóng với sản phẩm phủ màu cho da đầu đang cực hot tại Hàn này.
Không chỉ xinh đẹp, Á hậu Tú Anh còn thể hiện tài năng, bản lĩnh của mình khi ngày càng chững chạc trên sóng VTV.
Cùng nhìn lại quá trình trưởng thành của Pax Thiên Jolie-Pitt, cậu con trai gốc Việt của Angelina Jolie.
Những MV của Sơn Tùng M-TP đều có lượt xem khủng, thậm chí có MV vừa cán mốc 100 triệu lượt xem. Như vậy, với các MV triệu view này, Sơn Tùng ước tính thu về được bao nhiêu, khối tài sản ở tuổi 23 của anh chàng như thế nào?
Các cung Hoàng Đạo nam này thích chủ động tán tỉnh để tận hưởng cảm giác theo đuổi chứ không phải là con mồi cho đối phương tấn công.
Lần này, hình ảnh quyến rũ đầy lạ lẫm của Taeyeon đã khiến nhiều người phải ngoái nhìn.
Con gái bây giờ xinh thật đấy! Và vì vốn là người mẫu tự do nên đừng vội ngạc nhiên khi cô nàng sở hữu vóc dáng đẹp như thế này.
Với ưu điểm 'phù phép' cho đôi môi khô nứt trở nên mịn màng với màu sắc ngọt ngào, những sản phẩm này nằm trong danh sách đắt hàng nhất.
Cựu người mẫu tự tin với vẻ trẻ trung, quyến rũ của bản thân, dù đã ở ngưỡng U40.
Trang phục công sở đôi khi khiến bạn nhàm chán bởi ai cũng mặc na ná nhau. Hãy thử tham khảo vài gợi ý dưới đây để những bộ đồ đi làm của bạn vẫn phù hợp với nơi làm việc lại vừa thể hiện được cá tính riêng nhé.
Các tia bức xạ từ máy tính cực hại cho làn da. Nếu bạn là người thường xuyên sử dụng máy tính thì phải áp dụng ngay những biện pháp sau để bảo vệ làn da tốt hơn bạn nhé.
Kendall Jenner khoe gần như toàn bộ vòng 1 với trang phục "mặc như không mặc".