Mì xe đẩy Hong Kong 1001 vị hút khách

Mì xe đẩy Hong Kong 1001 vị hút khách

 
"Điểm thú vị nhất là nếu bạn chọn hai tô cùng loại mì và đồ ăn kèm thì hai tô ấy vẫn có vị khác nhau do sự mạnh hay nhẹ tay lúc múc", người bán chia sẻ.

 

Gần hai tuần nay, khi lưu thông trên đường Nguyễn Trãi (đoạn gần ngã tư Nguyễn Trãi - Lương Nhũ Học) người đi đường thường thấy một cảnh buôn bán của một xe bán hàng có dòng chữ "Mì xe đẩy nổi tiếng Hong Kong".

Nhiều người tò mò tạt vào, để rồi gần như bị "choáng" với số lượng hoành tráng của nguyên liệu hay cách phối món khá độc đáo của xe mì này. 

 

Xe mì có 3 loại sốt, ba loại mì, thú vị nhất là 30 món ăn kèm từ rau đến thịt, sụn gà, gân bò....

Trong số đó, nổi bật nhất là đậu hũ hải sản và cá viên, hai thành phần được chị Ân, người có công nhập và phát triển xe mì này tại Sài Gòn cho biết. 

Đậu hủ hải sản có điểm nhấn là độ  tươi, thơm của hải sản, vị dai mềm không giống với bất kỳ loại đậu hủ nào bạn từng thưởng thức. Cá viên cũng dai, thơm và lạ không kém. Theo chia sẻ của chị Ân, xe mì này được chị nhập trực tiếp từ Hong Kong và giữ nguyên bản từ cách pha chế các thành phần đến cách bán. 

Quy trình chọn ra một tô mì tại đây như sau: Đầu tiên, bạn chọn một trong ba món mì là mì tròn, mì vàng và mì dẹt.

Tiếp đó, là chọn các món ăn kèm. Bạn có thể chọn bao nhiêu tùy thích, song mẹo nhỏ là bạn không nên chọn quá con số 5 - vừa phí tiền vừa không cảm nhận hết vị ngon. Nếu bạn chọn mì khô, người bán sẽ chan vào một loại sốt. Với mì nước, sẽ là nước dùng được hầm từ cá. 

Cuối cùng, một lượng ớt sa tế nhất định sẽ được cho vào tô. Ớt sa tế được chế biến theo công thức được mua bản quyền từ Hong Kong nên có màu sắc cùng vị chua, mặn khá khác biệt.

"Tôi ví von xe mì đẩy 1001 vị bởi lũy thừa của 30 món ăn kèm đã gần 900. Nó còn "đính kèm" 3 loại mì, 3 loại nước sốt và hai cách ăn. Kết hợp thế nào chúng ta cũng sẽ có hơn 1001 vị khác nhau trong tô mì", chị Ân nhấn mạnh. 

Cũng theo chia sẻ của chị Ân, các tô mì tại đây không tô nào giống tô nào là do sự hòa quyện của hai loại nước sốt đen và trắng dùng để ngâm các món ăn kèm. Cụ thể, các món ăn kèm theo một số tiêu chuẩn nhất định sẽ được ngâm vào một trong hai loại sốt này.

 Do luôn được giữ nóng, vị ngon của sốt cũng dần thấm vào nguyên liệu, tạo nên hương vị riêng. Khi được phối trong cùng một tô, hương vị của nước sốt và các món ăn kèm sẽ tương tác với nhau, tạo nên sự khác biệt trong hương vị". 

Khi được hỏi, nếu chọn hai tô cùng loại mì, cùng món ăn kèm, cùng cách chế biến (khô hay nước), liệu hai tô có giống vị, thì câu trả lời vẫn là không vì người múc chỉ cần mạnh hay nhẹ tay, lượng nước sốt khác nhau, vị cũng sẽ khác nhau.

Mì xe đẩy Hong Kong bán từ 7h30h đến hết. Giá các món ăn kèm từ 10.000 - 25.000 đồng. Mì 3.000 - 4.000 đồng/vắt. Địa chỉ: 721 Nguyễn Trãi,Q. 5 (Xe mì đẩy này thuộc tiệm chè Đường Bá Hổ).

 

Theo Huỳnh Hằng/ Zing

  • Air 360
Pose.com.vn
Ý kiến bạn đọc

BÀI LIÊN QUAN

Trong bán kính khoảng 100 km, bạn và gia đình có nhiều lựa chọn cho kỳ nghỉ lễ ngắn ngày đang tới gần.
Trước thông tin những gánh hàng rong tại Bangkok đang có nguy cơ bị xóa sổ, các "thần ăn" đang nghĩ cách chuyển đi du lịch những thành phố khác. Và đây là 5 địa điểm mà họ nên cân nhắc nếu muốn thỏa mãn cái bụng của mình.
Cháo sườn là một trong những món đặc trưng đến từ Thủ đô Hà Nội, một phần cháo mịn, ngậy béo bên trên có thêm vài cục sườn non thêm một chút hành phi, tiêu, ngò, thịt băm nữa ấy vậy đã làm mê mẩn không ít các tín đồ ẩm thực. Vậy ở Sài Gòn mà thèm cháo sư
Tuy không quá nhộn nhịp và nhiều chỗ vui chơi nhưng nếu muốn có một bộ ảnh độc đáo thì Vũng Tàu là sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn.
Cùng xem thử đâu là những cái tên đang khiến "hội những người không thể sống thiếu trà sữa" phải đứng ngồi không yên ở hai đầu cầu Sài Gòn và Hà Nội nhé!
Không gian "giải nóng" tuyệt vời cho bạn tha hồ sống ảo vào hè này!
Bạn muốn thực hiện một bộ ảnh để đời ở ngay Sài Gòn mà không biết nên chụp ở đâu? Hãy tham khảo 10 phim trường tuyệt đẹp với chi phí hợp lí, đặc biệt dành riêng cho các cặp đôi sắp cưới.
Vị trí ở Tam Đảo, Cát Bà, Mai Châu... những resort đẹp, đủ tiện nghi, giá hợp lý dưới đây là lựa chọn đáng tham khảo cho chuyến đi dịp 30/4.
Đúng là Sài Gòn có thiếu gì chứ chẳng thể thiếu chỗ ăn chơi, chỗ chụp hình sống ảo cho giới trẻ mà!
5 con hẻm sau đây sẽ là nơi dành riêng cho các hội bạn thích ăn hàng.
Có thể một lần nào đó bạn đã thắc mắc tại sao chai rượu vang lại có đáy lõm thì 10 giải thích dưới đây phần nào sẽ làm hài lòng bạn.
Nhắc đến bánh mochi chắc mọi người không còn lạ gì nữa, 1 món ăn tuy giản đơn nhưng chế biến cũng lắm công phu và hương vị thì thật tuyệt vời, lại đa dạng về hình thức.
“Có một món ăn dạng sợi cực kỳ ngon đó là bún, thật bất ngờ rằng, nó đa dạng và quyến rũ như một điệu jazz vậy” - theo CNN.
Khó có ai có thể cưỡng lại được hương vị mát lạnh, ngọt ngào của những ly kem cực bắt mắt đặc biệt là vào những hôm thời tiết Sài Gòn trở nên oi bức. Để “xõa hết” nóng nực các bạn hãy nhanh tay chọn cho mình những món kem vô cùng hấp dẫn dưới đây nhé!
Không chỉ là điểm đến yêu thích của cộng đồng nhạc điện tử trong suốt 3 mùa qua, Lễ hội âm nhạc bãi biển Fun Beach Festival còn là chốn hẹn hò lý tưởng của cặp đôi và bạn trẻ yêu thích các hoạt động ngoài trời tại các bãi biển.

BÀI ĐỌC NHIỀU

BÀI VIẾT MỚI

Theo những người đẹp này, việc đóng thế cảnh "yêu thật" giống như một sự trốn tránh.
Nhờ tập luyện nhiều cô gái biến mình trở thành búp bê phiên bản người thật.
Sau hơn ba tháng sinh con, cuối cùng hình ảnh mang thai của Angelababy cũng được tiết lộ. Người hâm mộ - đặc biệt là các mẹ bỉm sữa đã dành nhiều bình luận ca ngợi và không quên chỉ trích Trác Vỹ tung tin đồn nhảm nhí.
Các thiết kế kệ lưu trữ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho việc trang trí nhà vì nó vừa mang lại cái nhìn đẹp mắt hơn lại cung cấp cho bạn một khoảng không gian hữu ích.
Đôi môi tiết lộ tính cách của một người cũng như vài điểm khác về tâm lý.
Nếu có thể, hãy di chuyển cuộc yêu ra ngoài phòng tắm, bạn sẽ dễ dàng có được những trải nghiệm mới mẻ của màn dạo đầu bằng việc ngâm mình cùng nhau trong bồn tắm hay đùa nghịch dưới vòi hoa sen...
Mùa diện shorts đã đến, chỉ cần khoanh vùng 4 kiểu giày dép này là bạn thỏa sức tung hoành suốt cả một mùa hè rực nắng.
Chuyến đi đến Bình Ba, Bình Hưng tắm biển, ăn hải sản hay đến Đảo Yến trải nghiệm bãi tắm đôi là những tour du lịch rất đáng tiền khi tới Nha Trang.
Xanh, mát, gần gũi với thiên nhiên, nhà tắm ngoài trời chính là cách vô cùng đơn giản để tạo ra góc thư giãn đẹp lung linh ngay trong ngôi nhà của mình.
Giờ đây, bằng sự phá cách, tranh không chỉ được vẽ trên giấy hay tường, mà tranh còn được vẽ ngay trên mái tóc của con người.
Khi thất tình, tuyệt đối bạn không được tìm đến một người nào khác để “lấp chỗ trống”.
Là ngôi sao châu Á duy nhất có mặt trong danh sách "100 nhân vật ảnh hưởng nhất thế giới" do tạp chí Time công bố, Phạm Băng Băng chọn cho mình phong cách thời trang tuy "sến" nhưng mang đậm phong cách Á Đông.
Trong bán kính khoảng 100 km, bạn và gia đình có nhiều lựa chọn cho kỳ nghỉ lễ ngắn ngày đang tới gần.
Những người thuê phòng tại Art Series được cung cấp một máy ảnh và chụp hình khỏa thân thoải mái trong phòng. Sau đó, bạn sẽ chọn tấm ảnh ưng ý nhất để gửi cho khách sạn.