Món ngon cho ngày Hà Nội se lạnh

Món ngon cho ngày Hà Nội se lạnh

Lyly
 
Cháo sườn, bánh đúc nóng, ốc luộc... là những món ngon đừng bỏ qua khi Hà Nội chuyển lạnh.

1. Ốc luộc

Ở Hà Nội, một trong những món ăn khoái khẩu được rất nhiều người yêu thích đó chính là ốc luộc. Ốc ở đây giản dị hơn ốc Sài Gòn, không cầu kì nguyên liệu. Chỉ đơn giản là ốc luộc cùng sả, lá bưởi hay lá chanh, thế nhưng hương vị rất riêng, không lẫn vào đâu được.

Ốc Hà Nội đặc biệt đến nỗi, chỉ cần đi ngang qua đâu đó, hít hà thấy mùi ốc quen thuộc cũng đủ để nhớ cả một mùa lạnh của miền Bắc.

Trời Hà Nội se lạnh, rủ nhau đi ăn mấy món ngon ấm áp

Thứ làm nên "linh hồn" của món ốc luộc không thể không nhắc tới nước chấm. Để pha được bát nước chấm ốc ngon không phải dễ dàng. Thế nên, mặc dù hàng ốc luộc ở Hà Nội rất nhiều, nhưng không phải nơi nào cũng đông khách.

Ốc luộc ở quán nào cũng có thể làm theo quy trình luộc ấy nhưng nước chấm thì còn tùy thuộc vào độ nêm nếm chuẩn xác và tinh tế của chủ hàng. Chỉ cần có bát nước chấm ngon là khách nhớ hàng quay lại. 

Trời Hà Nội se lạnh, rủ nhau đi ăn mấy món ngon ấm áp

Nước chấm ốc ngon phải được làm từ nước cốt gừng nguyên chất, được giã dập và bỏ bã, pha cùng nước mắm, đường, ớt tươi, tỏi, sả cắt nhỏ, lá chanh, quất. 

Trời Hà Nội se lạnh, rủ nhau đi ăn mấy món ngon ấm áp

Bạn có thể ghé qua những địa chỉ ốc ngon nổi tiếng Hà Nội để thưởng thức như Ốc bà Câm ở Tống Duy Tân, ốc Trang Đinh Liệt, ốc chị Lệ Cửa Bắc, ốc anh Hói Trần Phú, ốc ngon ngõ Phương Mai...vv

2. Cháo sườn

Cứ mỗi độ chiều về, những hàng cháo sườn ở thủ đô lại đông nườm nượp khách. Thời tiết càng se lạnh, ta càng thấy sức hút của những hàng cháo sườn mạnh mẽ đến nhường nào. 

Trời Hà Nội se lạnh, rủ nhau đi ăn mấy món ngon ấm áp

Cháo sườn ở Hà Nội lạ lắm, chẳng cần hàng quán cao sang gì, chỉ đơn giản là gánh hàng bé xíu với nồi cháo thơm ngon, nóng hôi hổi cũng đủ để thu hút biết bao thực khách. 

Cháo sườn ngon phải là loại gạo được xay nhuyễn mịn như bột trẻ con, cảm giác nước ninh xương ngấm quyện vào cháo thơm ngọt. Gọi là cháo sườn mà thực ra không hề có xương sườn, vì thịt đã ninh nhừ, xương được vớt hết đi để lại nước cốt nấu cùng gạo xay. 

Trời Hà Nội se lạnh, rủ nhau đi ăn mấy món ngon ấm áp

Người Hà Nội có thói quen ăn cháo sườn với quẩy giòn và ruốc thịt heo, thêm hạt tiêu và bột ớt là chuẩn vị. 

Tiết trời thu mát mẻ mà không dành thời gian thưởng thức những bát cháo sườn thơm ngon ở hàng Bồ, chợ Đồng Xuân, Bách Khoa, ngõ Huyện..vv..thì thật uổng phí. 

3. Bánh rán mặn

Đến Hà Nội những ngày mùa thu này bạn hãy dành thời gian thưởng thức những chiếc bánh rán mặn nóng hổi ăn kèm tương ớt và dưa góp nhé! 

Trời Hà Nội se lạnh, rủ nhau đi ăn mấy món ngon ấm áp

Bánh rán mặn được làm từ thứ gạo nếp dẻo, khi chiên lên vàng giòn, cắn nghe vui tai. Lớp nhân bánh được làm từ thịt băm ướp hạt tiêu và gia vị đậm đà, thêm mộc nhĩ, hành khô, miến cắt nhỏ là đủ đầy. 

Công thức làm bánh rán chỉ có vậy thôi mà không phải ai cũng làm ngon. Những hàng bánh rán ngon ở thủ đô cũng phải có tuổi đời lâu năm một chút, lắng nghe nhu cầu của thực khách và rèn luyện tay nghề mới khiến người ta "nhớ mặt đặt tên" được. 

Trời Hà Nội se lạnh, rủ nhau đi ăn mấy món ngon ấm áp

Bánh được cắt nhỏ, bày ra đĩa hoặc bát, ăn với dưa góp, tương ớt, thưởng thức nóng là ngon nhất.

Ngồi quây quần bên nhau, quanh những sạp hàng bánh rán nhỏ, ăn đến đâu chiên đến đấy, thực sự đã trở thành cái thú vui của người dân thủ đô mỗi dịp chiều về. 

Trời Hà Nội se lạnh, rủ nhau đi ăn mấy món ngon ấm áp

Đi tìm hàng bánh rán mặn ngon ở Hà Nội không khó. Bạn có thể ghé qua bánh rán mặn Võng Thị - Lạc Long Quân, ngon nổi tiếng hầu như ai cũng biết. Ngoài ra còn có thể tìm đến những quán bánh ngon ở Lý Quốc Sư, chợ Đồng Xuân, Nghĩa Tân...

4. Bánh đúc nóng 

Người ta vẫn thường gọi vui mùa lạnh ở miền Bắc là mùa nhớ bánh đúc nóng. Quả đúng là như vậy, chỉ đến khi tiết trời se lạnh, những hàng bánh đúc nóng mới "xôm" nhất, đông vui và nhộn nhịp nhất.

Trời Hà Nội se lạnh, rủ nhau đi ăn mấy món ngon ấm áp

Bánh đúc nóng khi thưởng thức có cái thú vui khác biệt hẳn với món bánh đúc nguội truyền thống chấm với tương bần. Bánh đúc nóng được làm từ bột gạo nấu cùng nước vôi trong thành thứ bột đặc quánh. Bánh được ăn cùng nước mắm chan đều, thêm thịt băm mộc nhĩ, hành phi, rau mùi, một số nơi có thêm món đậu phụ. 

Trời Hà Nội se lạnh, rủ nhau đi ăn mấy món ngon ấm áp

Chỉ đơn giản vậy thôi mà nhiều người mê mệt, cứ đến chiều là tìm hàng bánh đúc trong mấy con ngõ nhỏ hay khu tập thể để thưởng thức. 

Muốn ăn bánh đúc ngon, bạn phải chịu khó tìm đến những địa chỉ có tuổi đời lâu năm như bánh đúc Lê Ngọc Hân, bánh đúc Trung Tự, Minh Khai...vv..

món ngon Hà Nội

Theo Quỳnh Nguyễn (Tổng hợp)/ emdep.vn


  • Air 360 Sky Lounge
  • Air 360
Pose.com.vn
Ý kiến bạn đọc

BÀI LIÊN QUAN

POC POC Beer Garden - vườn bia quầy bar “trứ danh” - địa điểm vui chơi sôi động yêu thích của dân chơi Sài Thành sẽ “ăn mừng” tiệc sinh nhật 3 tuổi hoành tráng trong 3 đêm liên tiếp với dàn nghệ sĩ khách mời cực chất.
Nhằm mang đến cho thực khách những vị bò ngon tuyệt hảo, vang danh cả thế giới cùng trải nghiệm ẩm thực cao cấp, Hệ thống Moo Beef Steak ra mắt nhãn hiệu cao cấp - Moo Beef Steak Prime.
"Beat The Heat" là chuỗi sự kiện chỉ diễn ra tại Chill Skybar với sự hiện diện của các vị khách mời DJ/producer được yêu thích nhất.
Dòng du thuyền cao cấp mới Paradise Elegance đưa trải nghiệm du thuyền trên vịnh Hạ Long lên một đẳng cấp khác biệt.
Với địa điểm mới ngay mặt tiền của một trong những con đường nhộn nhịp nhất trung tâm thành phố, L’Usine là một “chốn ẩn náu” lý tưởng trong một tòa nhà cổ mang dáng dấp Sài Gòn xưa.
Trong ngày mưa mát mẻ, các món ốc, chuối nếp nướng, bánh khúc, súp cua hay thịt nướng là những món được nhắc đến nhiều nhất.
"Tuyệt tác của tạo hóa", "con đường xuyên biển" hay là "con đường Seoul" là những mỹ từ mà rất nhiều người đã dành để gọi cho con đường dọc theo núi đá, view ngắm biển đẹp tuyệt trần ở Việt Nam có 1 không 2 này!
Quán cà phê đem gấu bông ngồi với khách, tuyên bố không có wifi hay luôn để âm 5 độ là những mô hình mới nổi hút khách.
Hà Nội những ngày giữa hè, nắng nóng, oi bức và chật chội. Muốn đi đâu đó thật xa nhưng công việc và trách nhiệm thì vẫn cứ níu chân người. Được rồi, thì ở lại. Nhưng cái mong muốn được trốn khỏi sự ồn ào và xô bồ vẫn thôi thúc mỗi sáng.
Điểm đến lý tưởng cho những ai muốn trải nghiệm những đêm tiệc thư giãn và những khoảnh khắc ẩm thực đỉnh cao cùng bạn bè và người thân.
4 quán bánh đa cua này nhỏ thôi, giá lại rất bình dân, nhưng chất lượng của chúng thì chẳng ai còn phải nghi ngờ.
Có một sự thật không thể phủ nhận là Sa Pa ngày càng xuất hiện nhiều quán cafe vừa xinh, vừa chất!
Dù “4 little town” đóng đô ở bất kỳ khu vực nào trong thành phố, một khi bạn đặt chân đến các “little town” này, chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được những đặc điểm và nét riêng biệt mà nơi ấy mang lại.
Bánh bông lan nướng Đài Loan hay bánh mì phô mai chính là những món ăn mới toanh, thu hút được sự quan tâm của đông đảo người dùng mạng xã hội.
Ngoài những những khu resort nghỉ dưỡng thì bạn cũng không thể bỏ qua các địa điểm vui chơi cuối tuần, với những dòng suối mát rượi cách Sài Gòn không xa.

BÀI ĐỌC NHIỀU

BÀI VIẾT MỚI

Dưới đây là 15 mẫu phòng ăn tuyệt đẹp, cách sử dụng vật liệu và lựa chọn đồ nội thất thông minh đem đến 1 cảm giác thanh lịch.
Loạt hình quyến rũ của Hương Giang Idol khiến nhiều fan không khỏi đỏ mặt vì cách tạo dáng táo bạo cùng trang phục gợi cảm.
Minh Tú, Minh Triệu hay Trà Ngọc Hằng, không biết ai nhiều giày hơn ai, nhưng cứ xem các cô ấy diện giày thì ai mà không ngưỡng mộ.
Sự hòa trộn nét đẹp giữa bố người Canada và mẹ Hàn Quốc đã mang đến cho cậu bé Cooper một gương mặt cực kỳ hoàn hảo. Nhiều người đùa cho rằng không cần lớn, em cũng đã "đốn tim" hàng triệu cô gái.
Điều tuyệt vời nhất là khi đã sẵn có nhiều tóc, bạn chỉ cần thực hiện vài đường thật đơn giản thôi là đã có kiểu tóc cực xinh rồi.
Miễn là chúng ta dùng tiền đúng cách, hạnh phúc sẽ đến.
Phát biểu trên TMZ, chân dài Tanya Mityushina bất ngờ "thả thính" siêu sao người Bồ Đào Nha.
Xăm mình được xem là cách thể hiện cá tính. Tuy nhiên có một số vị trí hiểm hóc mà không phải cô gái nào cũng dám xăm.
Hãng giày sang trọng, thời thượng kể từ nay đã thuộc về người chủ mới.
Khoảng thời gian cuối tháng 7 là lúc các hãng giày trụ sở Nhật Bản lần lượt ra mắt các thiết kế độc đáo của riêng họ.
Trước những chỉ trích thích khoe dáng tại sân bay, Dương Mịch đã đáp lại mạnh mẽ và sắc bén.
Không ai ngờ có một ngày thương hiệu thời trang nổi tiếng này lại chuyển hướng bán mỹ phẩm!
Mùa hè năm nay trang phục họa tiết vẫn luôn được các cô gái ưa chuộng và lựa chọn để làm đa dạng thêm phong cách của mình.
Nếu quá bận rộn không kịp rửa mặt tẩy trang bạn có thể tìm đến 6 loại giấy tẩy trang này để cứu cánh cho da mặt.
Lễ Hội Ẩm Thực được diễn ra từ ngày 29/07 đến 13/08 tại nhà hàng Café Central An Đông.