Món ngon cho ngày Hà Nội se lạnh

Món ngon cho ngày Hà Nội se lạnh

Lyly
 
Cháo sườn, bánh đúc nóng, ốc luộc... là những món ngon đừng bỏ qua khi Hà Nội chuyển lạnh.

1. Ốc luộc

Ở Hà Nội, một trong những món ăn khoái khẩu được rất nhiều người yêu thích đó chính là ốc luộc. Ốc ở đây giản dị hơn ốc Sài Gòn, không cầu kì nguyên liệu. Chỉ đơn giản là ốc luộc cùng sả, lá bưởi hay lá chanh, thế nhưng hương vị rất riêng, không lẫn vào đâu được.

Ốc Hà Nội đặc biệt đến nỗi, chỉ cần đi ngang qua đâu đó, hít hà thấy mùi ốc quen thuộc cũng đủ để nhớ cả một mùa lạnh của miền Bắc.

Trời Hà Nội se lạnh, rủ nhau đi ăn mấy món ngon ấm áp

Thứ làm nên "linh hồn" của món ốc luộc không thể không nhắc tới nước chấm. Để pha được bát nước chấm ốc ngon không phải dễ dàng. Thế nên, mặc dù hàng ốc luộc ở Hà Nội rất nhiều, nhưng không phải nơi nào cũng đông khách.

Ốc luộc ở quán nào cũng có thể làm theo quy trình luộc ấy nhưng nước chấm thì còn tùy thuộc vào độ nêm nếm chuẩn xác và tinh tế của chủ hàng. Chỉ cần có bát nước chấm ngon là khách nhớ hàng quay lại. 

Trời Hà Nội se lạnh, rủ nhau đi ăn mấy món ngon ấm áp

Nước chấm ốc ngon phải được làm từ nước cốt gừng nguyên chất, được giã dập và bỏ bã, pha cùng nước mắm, đường, ớt tươi, tỏi, sả cắt nhỏ, lá chanh, quất. 

Trời Hà Nội se lạnh, rủ nhau đi ăn mấy món ngon ấm áp

Bạn có thể ghé qua những địa chỉ ốc ngon nổi tiếng Hà Nội để thưởng thức như Ốc bà Câm ở Tống Duy Tân, ốc Trang Đinh Liệt, ốc chị Lệ Cửa Bắc, ốc anh Hói Trần Phú, ốc ngon ngõ Phương Mai...vv

2. Cháo sườn

Cứ mỗi độ chiều về, những hàng cháo sườn ở thủ đô lại đông nườm nượp khách. Thời tiết càng se lạnh, ta càng thấy sức hút của những hàng cháo sườn mạnh mẽ đến nhường nào. 

Trời Hà Nội se lạnh, rủ nhau đi ăn mấy món ngon ấm áp

Cháo sườn ở Hà Nội lạ lắm, chẳng cần hàng quán cao sang gì, chỉ đơn giản là gánh hàng bé xíu với nồi cháo thơm ngon, nóng hôi hổi cũng đủ để thu hút biết bao thực khách. 

Cháo sườn ngon phải là loại gạo được xay nhuyễn mịn như bột trẻ con, cảm giác nước ninh xương ngấm quyện vào cháo thơm ngọt. Gọi là cháo sườn mà thực ra không hề có xương sườn, vì thịt đã ninh nhừ, xương được vớt hết đi để lại nước cốt nấu cùng gạo xay. 

Trời Hà Nội se lạnh, rủ nhau đi ăn mấy món ngon ấm áp

Người Hà Nội có thói quen ăn cháo sườn với quẩy giòn và ruốc thịt heo, thêm hạt tiêu và bột ớt là chuẩn vị. 

Tiết trời thu mát mẻ mà không dành thời gian thưởng thức những bát cháo sườn thơm ngon ở hàng Bồ, chợ Đồng Xuân, Bách Khoa, ngõ Huyện..vv..thì thật uổng phí. 

3. Bánh rán mặn

Đến Hà Nội những ngày mùa thu này bạn hãy dành thời gian thưởng thức những chiếc bánh rán mặn nóng hổi ăn kèm tương ớt và dưa góp nhé! 

Trời Hà Nội se lạnh, rủ nhau đi ăn mấy món ngon ấm áp

Bánh rán mặn được làm từ thứ gạo nếp dẻo, khi chiên lên vàng giòn, cắn nghe vui tai. Lớp nhân bánh được làm từ thịt băm ướp hạt tiêu và gia vị đậm đà, thêm mộc nhĩ, hành khô, miến cắt nhỏ là đủ đầy. 

Công thức làm bánh rán chỉ có vậy thôi mà không phải ai cũng làm ngon. Những hàng bánh rán ngon ở thủ đô cũng phải có tuổi đời lâu năm một chút, lắng nghe nhu cầu của thực khách và rèn luyện tay nghề mới khiến người ta "nhớ mặt đặt tên" được. 

Trời Hà Nội se lạnh, rủ nhau đi ăn mấy món ngon ấm áp

Bánh được cắt nhỏ, bày ra đĩa hoặc bát, ăn với dưa góp, tương ớt, thưởng thức nóng là ngon nhất.

Ngồi quây quần bên nhau, quanh những sạp hàng bánh rán nhỏ, ăn đến đâu chiên đến đấy, thực sự đã trở thành cái thú vui của người dân thủ đô mỗi dịp chiều về. 

Trời Hà Nội se lạnh, rủ nhau đi ăn mấy món ngon ấm áp

Đi tìm hàng bánh rán mặn ngon ở Hà Nội không khó. Bạn có thể ghé qua bánh rán mặn Võng Thị - Lạc Long Quân, ngon nổi tiếng hầu như ai cũng biết. Ngoài ra còn có thể tìm đến những quán bánh ngon ở Lý Quốc Sư, chợ Đồng Xuân, Nghĩa Tân...

4. Bánh đúc nóng 

Người ta vẫn thường gọi vui mùa lạnh ở miền Bắc là mùa nhớ bánh đúc nóng. Quả đúng là như vậy, chỉ đến khi tiết trời se lạnh, những hàng bánh đúc nóng mới "xôm" nhất, đông vui và nhộn nhịp nhất.

Trời Hà Nội se lạnh, rủ nhau đi ăn mấy món ngon ấm áp

Bánh đúc nóng khi thưởng thức có cái thú vui khác biệt hẳn với món bánh đúc nguội truyền thống chấm với tương bần. Bánh đúc nóng được làm từ bột gạo nấu cùng nước vôi trong thành thứ bột đặc quánh. Bánh được ăn cùng nước mắm chan đều, thêm thịt băm mộc nhĩ, hành phi, rau mùi, một số nơi có thêm món đậu phụ. 

Trời Hà Nội se lạnh, rủ nhau đi ăn mấy món ngon ấm áp

Chỉ đơn giản vậy thôi mà nhiều người mê mệt, cứ đến chiều là tìm hàng bánh đúc trong mấy con ngõ nhỏ hay khu tập thể để thưởng thức. 

Muốn ăn bánh đúc ngon, bạn phải chịu khó tìm đến những địa chỉ có tuổi đời lâu năm như bánh đúc Lê Ngọc Hân, bánh đúc Trung Tự, Minh Khai...vv..

món ngon Hà Nội

Theo Quỳnh Nguyễn (Tổng hợp)/ emdep.vn


  • Air 360 Lunar NY
Pose.com.vn
Ý kiến bạn đọc

BÀI LIÊN QUAN

Cùng chàng ngắm cầu Long Biên, ngồi trong một quán sang trọng hay giữa không gian xanh mát là những lựa chọn cho ngày 14/2 này.
Nếu bạn chưa biết ngày lễ Valentine sẽ đi đâu, dưới đây là những địa điểm nổi bật, đẹp và sang trọng giúp bạn có một buổi hẹn hò lãng mạn, hạnh phúc.
Không còn phải đau đầu suy nghĩ tìm chỗ ăn chơi trong đêm Valentine nữa! Những gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn có một ngày Lễ tình nhân vui vẻ hạnh phúc nhưng vẫn đảm bảo tiêu chí không tiêu hoang quá đà.
Ai bảo chỉ có các cặp đôi mới được đi chơi mừng ngày Valentine? Các FA cũng có cách riêng để tận hưởng ngày lễ tình nhân này đấy nhé! Dưới đây là 5 địa điểm giúp FA vui quên sầu vào ngày Lễ tình nhân!
Valentine đã đến rất gần rồi. Nếu bạn vẫn đang loay hoay chưa biết chọn nơi nào để có một bữa tối ấm cúng, lãng mạn, sang chảnh tuyệt đối bên người ấy, thì đây chính là những lựa chọn đáng cân nhắc nhất.
Trong ngày đặc biệt, hãy cùng nửa kia lựa chọn cho mình một không gian thật lãng mạn, dù giá cả có thể cao hơn nhưng cũng rất xứng đáng.
Kem ốc quế hoa hồng đẹp long lanh, kem đen chỉ nhìn cũng tò mò hay bánh trứng cuộn gelato đẹp như mơ để check in sẽ là những món kem được săn lùng nhất mùa hè năm nay.
Tái hiện lại không gian Sài Gòn những năm 1990 là lý do các quán cà phê như Út Lành, 90s... được chọn là địa điểm chụp hình sau Tết của nhiều bạn trẻ.
Bên cạnh đi chúc tết họ hàng, đi xem phim, đi dạo phố chụp hình... thì lê la hàng quán cũng là một trong những điều nhất định phải làm trong dịp đầu năm mới. Nhân lúc túi tiền còn rủng rỉnh, hãy ghé ngay 7 hàng quán sang chảnh này.
Nếu muốn thay đổi không khí dịp Tết khi ở lại TP.HCM, bạn có thể lên kế hoạch viếng thăm các điểm có thiên nhiên, có biển, sông, suối, đi về trong ngày.
Để cảm nhận những con phố cũ kĩ của Hà Nội trong ngày cuối cùng của năm, để thấy trọn vẹn mùi vị Tết.
Đừng lo thiếu chỗ chơi, tụ tập ngày Tết, cả Hà Nội lẫn Sài Gòn đều không thiếu quán cafe mở xuyên Tết đâu!
Sau cả một năm dài bận rộn, Tết là thời gian tuyệt vời để sum vầy với gia đình, tụ họp bạn bè, hàn huyên ôn lại kỉ niệm cũ hay chia sẻ về cuộc sống. Ngoài đêm giao thừa, dưới đây là 10 địa điểm sẽ mở xuyên Tết để các bạn đón đầu năm mới thật sôi động!
Danh sách các quán mở cửa xuyên Tết luôn được các vị khách lùng sục những ngày này.
Chẳng hiểu từ bao giờ, homestay đã trở thành một đặc sản của Đà Lạt. Thậm chí, các bạn trẻ còn nói với nhau: "Lên Đà Lạt, không ở homestay thì coi như phí mất chuyến đi."

BÀI ĐỌC NHIỀU

BÀI VIẾT MỚI

Dù chỉ là căn hộ đi thuê nhưng cô gái đã trang trí vô cùng bắt mắt, tạo điểm nhấn đặc biệt cũng như gửi gắm gu thẩm mỹ tuyệt vời đến cho tổ ấm của mình.
Hãy nhớ, trân trọng bản thân là điều cốt yếu nhất sau khi bạn kết thúc một mối tình. Bạn sẽ sớm lấy lại được tinh thần và xứng đáng đón nhận những thứ ngọt ngào mới!
Gợi ý là phụ nữ Hồi giáo cũng chuộng hàng hiệu chẳng kém gì mọi quý cô sành điệu trên toàn cầu đâu nhé!
Trong khi nhiều người cố gắng trang điểm để che bớt tàn nhang thì phụ nữ phương Tây lại rất hào hứng với mốt làm đẹp 'ngược đời' này.
Rất nhiều người ủng hộ và đồng tình với việc nên "thả rông", đương nhiên là thoải mái hơn nhưng sự thật là lợi bất cập hại.
Ngôi nhà nhỏ xinh xắn mang dáng dấp của cao nguyên Di Linh, như một câu chuyện giản dị được kể bằng sự kết hợp các loại vật liệu cũ mà mới.
Nàng mẫu Nhật với khuôn mặt xinh xắn và thân hình "chuẩn men" này hiện là thần tượng của không chỉ những khán giả mê môn đấu vật mà còn của các võ sĩ nữa đấy.
Sống lẻ loi ở một thành phố xa lạ, công việc ngập đầu hay FA quá lâu năm, bạn nghĩ đó chính là những lý do khiến bạn không bao giờ thấy hạnh phúc sao? 
Danh sách những tác phẩm dưới đây là cái nhìn tổng quan về những gì sắp xảy ra tại Oscar 2017.
Mai Hồ đã quyết định thay đổi hình tượng của mình khi lột xác với bộ ảnh cực kỳ sexy và nóng bỏng.
Theo Emily Skye, không có gì trên đời là hoàn hảo, bởi vậy, đừng cắm đầu cắm cổ theo đuổi những điều viển vông, mà hãy biết trân trọng thực tại và tận hưởng cuộc sống.
Thuê nhà nghỉ ngày cuối tuần là một trải nghiệm mới mẻ cho những ai muốn có cảm giác du lịch ngay tại thành phố mình.
Nam Gong Min, Kim Woo Bin, Song Joong Ki đều phải luyện tập rất chăm chỉ nếu muốn sở hữu hình thể đẹp khi lên phim.
Quán quân Next Top hội ngộ bà trùm quyền lực Anna Wintour tại show diễn danh giá.
Đồ lót luôn cần được giặt tay cẩn thận nhưng mỗi khi lười là nàng nào cũng muốn cho luôn vào máy giặt. Vậy thì nếu giặt đồ lót bằng máy các nàng đừng quên những lưu ý quan trọng dưới đây nhé!