Món ngon cho ngày Hà Nội se lạnh

Món ngon cho ngày Hà Nội se lạnh

Lyly
 
Cháo sườn, bánh đúc nóng, ốc luộc... là những món ngon đừng bỏ qua khi Hà Nội chuyển lạnh.

1. Ốc luộc

Ở Hà Nội, một trong những món ăn khoái khẩu được rất nhiều người yêu thích đó chính là ốc luộc. Ốc ở đây giản dị hơn ốc Sài Gòn, không cầu kì nguyên liệu. Chỉ đơn giản là ốc luộc cùng sả, lá bưởi hay lá chanh, thế nhưng hương vị rất riêng, không lẫn vào đâu được.

Ốc Hà Nội đặc biệt đến nỗi, chỉ cần đi ngang qua đâu đó, hít hà thấy mùi ốc quen thuộc cũng đủ để nhớ cả một mùa lạnh của miền Bắc.

Trời Hà Nội se lạnh, rủ nhau đi ăn mấy món ngon ấm áp

Thứ làm nên "linh hồn" của món ốc luộc không thể không nhắc tới nước chấm. Để pha được bát nước chấm ốc ngon không phải dễ dàng. Thế nên, mặc dù hàng ốc luộc ở Hà Nội rất nhiều, nhưng không phải nơi nào cũng đông khách.

Ốc luộc ở quán nào cũng có thể làm theo quy trình luộc ấy nhưng nước chấm thì còn tùy thuộc vào độ nêm nếm chuẩn xác và tinh tế của chủ hàng. Chỉ cần có bát nước chấm ngon là khách nhớ hàng quay lại. 

Trời Hà Nội se lạnh, rủ nhau đi ăn mấy món ngon ấm áp

Nước chấm ốc ngon phải được làm từ nước cốt gừng nguyên chất, được giã dập và bỏ bã, pha cùng nước mắm, đường, ớt tươi, tỏi, sả cắt nhỏ, lá chanh, quất. 

Trời Hà Nội se lạnh, rủ nhau đi ăn mấy món ngon ấm áp

Bạn có thể ghé qua những địa chỉ ốc ngon nổi tiếng Hà Nội để thưởng thức như Ốc bà Câm ở Tống Duy Tân, ốc Trang Đinh Liệt, ốc chị Lệ Cửa Bắc, ốc anh Hói Trần Phú, ốc ngon ngõ Phương Mai...vv

2. Cháo sườn

Cứ mỗi độ chiều về, những hàng cháo sườn ở thủ đô lại đông nườm nượp khách. Thời tiết càng se lạnh, ta càng thấy sức hút của những hàng cháo sườn mạnh mẽ đến nhường nào. 

Trời Hà Nội se lạnh, rủ nhau đi ăn mấy món ngon ấm áp

Cháo sườn ở Hà Nội lạ lắm, chẳng cần hàng quán cao sang gì, chỉ đơn giản là gánh hàng bé xíu với nồi cháo thơm ngon, nóng hôi hổi cũng đủ để thu hút biết bao thực khách. 

Cháo sườn ngon phải là loại gạo được xay nhuyễn mịn như bột trẻ con, cảm giác nước ninh xương ngấm quyện vào cháo thơm ngọt. Gọi là cháo sườn mà thực ra không hề có xương sườn, vì thịt đã ninh nhừ, xương được vớt hết đi để lại nước cốt nấu cùng gạo xay. 

Trời Hà Nội se lạnh, rủ nhau đi ăn mấy món ngon ấm áp

Người Hà Nội có thói quen ăn cháo sườn với quẩy giòn và ruốc thịt heo, thêm hạt tiêu và bột ớt là chuẩn vị. 

Tiết trời thu mát mẻ mà không dành thời gian thưởng thức những bát cháo sườn thơm ngon ở hàng Bồ, chợ Đồng Xuân, Bách Khoa, ngõ Huyện..vv..thì thật uổng phí. 

3. Bánh rán mặn

Đến Hà Nội những ngày mùa thu này bạn hãy dành thời gian thưởng thức những chiếc bánh rán mặn nóng hổi ăn kèm tương ớt và dưa góp nhé! 

Trời Hà Nội se lạnh, rủ nhau đi ăn mấy món ngon ấm áp

Bánh rán mặn được làm từ thứ gạo nếp dẻo, khi chiên lên vàng giòn, cắn nghe vui tai. Lớp nhân bánh được làm từ thịt băm ướp hạt tiêu và gia vị đậm đà, thêm mộc nhĩ, hành khô, miến cắt nhỏ là đủ đầy. 

Công thức làm bánh rán chỉ có vậy thôi mà không phải ai cũng làm ngon. Những hàng bánh rán ngon ở thủ đô cũng phải có tuổi đời lâu năm một chút, lắng nghe nhu cầu của thực khách và rèn luyện tay nghề mới khiến người ta "nhớ mặt đặt tên" được. 

Trời Hà Nội se lạnh, rủ nhau đi ăn mấy món ngon ấm áp

Bánh được cắt nhỏ, bày ra đĩa hoặc bát, ăn với dưa góp, tương ớt, thưởng thức nóng là ngon nhất.

Ngồi quây quần bên nhau, quanh những sạp hàng bánh rán nhỏ, ăn đến đâu chiên đến đấy, thực sự đã trở thành cái thú vui của người dân thủ đô mỗi dịp chiều về. 

Trời Hà Nội se lạnh, rủ nhau đi ăn mấy món ngon ấm áp

Đi tìm hàng bánh rán mặn ngon ở Hà Nội không khó. Bạn có thể ghé qua bánh rán mặn Võng Thị - Lạc Long Quân, ngon nổi tiếng hầu như ai cũng biết. Ngoài ra còn có thể tìm đến những quán bánh ngon ở Lý Quốc Sư, chợ Đồng Xuân, Nghĩa Tân...

4. Bánh đúc nóng 

Người ta vẫn thường gọi vui mùa lạnh ở miền Bắc là mùa nhớ bánh đúc nóng. Quả đúng là như vậy, chỉ đến khi tiết trời se lạnh, những hàng bánh đúc nóng mới "xôm" nhất, đông vui và nhộn nhịp nhất.

Trời Hà Nội se lạnh, rủ nhau đi ăn mấy món ngon ấm áp

Bánh đúc nóng khi thưởng thức có cái thú vui khác biệt hẳn với món bánh đúc nguội truyền thống chấm với tương bần. Bánh đúc nóng được làm từ bột gạo nấu cùng nước vôi trong thành thứ bột đặc quánh. Bánh được ăn cùng nước mắm chan đều, thêm thịt băm mộc nhĩ, hành phi, rau mùi, một số nơi có thêm món đậu phụ. 

Trời Hà Nội se lạnh, rủ nhau đi ăn mấy món ngon ấm áp

Chỉ đơn giản vậy thôi mà nhiều người mê mệt, cứ đến chiều là tìm hàng bánh đúc trong mấy con ngõ nhỏ hay khu tập thể để thưởng thức. 

Muốn ăn bánh đúc ngon, bạn phải chịu khó tìm đến những địa chỉ có tuổi đời lâu năm như bánh đúc Lê Ngọc Hân, bánh đúc Trung Tự, Minh Khai...vv..

món ngon Hà Nội

Theo Quỳnh Nguyễn (Tổng hợp)/ emdep.vn


  • Air 360
Pose.com.vn
Ý kiến bạn đọc

BÀI LIÊN QUAN

Domaine de la Romanée-Conti là loại rượu vang nổi tiếng nhất thế giới, một chai rẻ cũng có giá hàng chục nghìn đô. Tại sao loại rượu vang này lại đắt đỏ đến như vậy?
Trong bán kính khoảng 100 km, bạn và gia đình có nhiều lựa chọn cho kỳ nghỉ lễ ngắn ngày đang tới gần.
Trước thông tin những gánh hàng rong tại Bangkok đang có nguy cơ bị xóa sổ, các "thần ăn" đang nghĩ cách chuyển đi du lịch những thành phố khác. Và đây là 5 địa điểm mà họ nên cân nhắc nếu muốn thỏa mãn cái bụng của mình.
Cháo sườn là một trong những món đặc trưng đến từ Thủ đô Hà Nội, một phần cháo mịn, ngậy béo bên trên có thêm vài cục sườn non thêm một chút hành phi, tiêu, ngò, thịt băm nữa ấy vậy đã làm mê mẩn không ít các tín đồ ẩm thực. Vậy ở Sài Gòn mà thèm cháo sư
Tuy không quá nhộn nhịp và nhiều chỗ vui chơi nhưng nếu muốn có một bộ ảnh độc đáo thì Vũng Tàu là sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn.
Cùng xem thử đâu là những cái tên đang khiến "hội những người không thể sống thiếu trà sữa" phải đứng ngồi không yên ở hai đầu cầu Sài Gòn và Hà Nội nhé!
Không gian "giải nóng" tuyệt vời cho bạn tha hồ sống ảo vào hè này!
Bạn muốn thực hiện một bộ ảnh để đời ở ngay Sài Gòn mà không biết nên chụp ở đâu? Hãy tham khảo 10 phim trường tuyệt đẹp với chi phí hợp lí, đặc biệt dành riêng cho các cặp đôi sắp cưới.
Vị trí ở Tam Đảo, Cát Bà, Mai Châu... những resort đẹp, đủ tiện nghi, giá hợp lý dưới đây là lựa chọn đáng tham khảo cho chuyến đi dịp 30/4.
Đúng là Sài Gòn có thiếu gì chứ chẳng thể thiếu chỗ ăn chơi, chỗ chụp hình sống ảo cho giới trẻ mà!
5 con hẻm sau đây sẽ là nơi dành riêng cho các hội bạn thích ăn hàng.
Có thể một lần nào đó bạn đã thắc mắc tại sao chai rượu vang lại có đáy lõm thì 10 giải thích dưới đây phần nào sẽ làm hài lòng bạn.
Nhắc đến bánh mochi chắc mọi người không còn lạ gì nữa, 1 món ăn tuy giản đơn nhưng chế biến cũng lắm công phu và hương vị thì thật tuyệt vời, lại đa dạng về hình thức.
“Có một món ăn dạng sợi cực kỳ ngon đó là bún, thật bất ngờ rằng, nó đa dạng và quyến rũ như một điệu jazz vậy” - theo CNN.
Khó có ai có thể cưỡng lại được hương vị mát lạnh, ngọt ngào của những ly kem cực bắt mắt đặc biệt là vào những hôm thời tiết Sài Gòn trở nên oi bức. Để “xõa hết” nóng nực các bạn hãy nhanh tay chọn cho mình những món kem vô cùng hấp dẫn dưới đây nhé!

BÀI ĐỌC NHIỀU

BÀI VIẾT MỚI

Mặc dù vết khâu ở cằm vẫn chưa lành hẳn nhưng Á hậu vẫn dự sự kiện vì đã ký hợp đồng từ trước.
Các nhà nghiên cứu thuộc Đại học California, San Diego (Mỹ) đã tìm ra 1 loại vắc-xin giúp ngăn ngừa và loại bỏ mụn trứng cá.
Những cô nàng blogger nóng bỏng hay anh chàng nhiếp ảnh gia đình đám sẽ khiến người xem mãn nhãn với những tấm ảnh check-in du lịch "đẹp ná thở"!
Vẫn biết con gái Hàn Quốc thì xinh rồi, nhưng vì trước giờ họ cứ bị bảo là trông na ná nhau do PTTM nên cô nàng này trở nên đặc biệt chỉ bởi sở hữu nét đẹp rất tự nhiên thôi đấy.
Domaine de la Romanée-Conti là loại rượu vang nổi tiếng nhất thế giới, một chai rẻ cũng có giá hàng chục nghìn đô. Tại sao loại rượu vang này lại đắt đỏ đến như vậy?
Như thường lệ, VIFW 2017 tiếp tục trở thành nơi hội tụ của những bạn trẻ không ngại đẩy giới hạn của thời trang xa đến tận chân trời.
Hãy để ý một chút nếu bạn không muốn dội cho chàng gáo nước lạnh lúc cả hai đang nồng cháy.
Đây chính là giá tiền siêu cao dành cho một chiếc quần "không giống ai" của thương hiệu denim cao cấp mang tên PRPS.
Có rất nhiều cách chăm sóc da mặt cho nam nhưng không phải cách nào cũng tốt nhất. Trong môi trường đầy bụi bẩn và các tác nhân gây hại cho da như hiện nay thì nam giới rất cần có những biện pháp chăm sóc da đặc biệt
Sau khi làm "chuyện ấy", cơ thể đàn ông có thể xảy ra một số phản ứng lạ lùng.
Nhan sắc, thần thái lẫn diễn xuất đều không thể đùa được, tân binh "khủng long" 2016 Kim Tae Ri được dự đoán sẽ sớm bùng nổ trên màn ảnh xứ kimchi.
Các chuyên gia Anh cho biết, các hạt bụi từ khí thải động cơ có thể xâm nhập sâu vào cơ thể, tăng nguy cơ bị đau tim, đột quỵ.
Chẳng cần phải đến Đà Lạt hay lên Sa Pa cho xa xôi, bởi ngay tại Hà Nội cũng có rất nhiều homestay xinh yêu thỏa mãn được nhu cầu "đi trốn" của bạn.
Vicky Pattison khiến mày râu "ngã ngửa" khi khoe hình thể "phồn thực".
Quần jeans boy friends gây sốt suốt cả thập kỉ và cho đến nay vẫn tạo nên hiệu ứng tuyệt đối