Món ngon cho ngày Hà Nội se lạnh

Món ngon cho ngày Hà Nội se lạnh

Lyly
 
Cháo sườn, bánh đúc nóng, ốc luộc... là những món ngon đừng bỏ qua khi Hà Nội chuyển lạnh.

1. Ốc luộc

Ở Hà Nội, một trong những món ăn khoái khẩu được rất nhiều người yêu thích đó chính là ốc luộc. Ốc ở đây giản dị hơn ốc Sài Gòn, không cầu kì nguyên liệu. Chỉ đơn giản là ốc luộc cùng sả, lá bưởi hay lá chanh, thế nhưng hương vị rất riêng, không lẫn vào đâu được.

Ốc Hà Nội đặc biệt đến nỗi, chỉ cần đi ngang qua đâu đó, hít hà thấy mùi ốc quen thuộc cũng đủ để nhớ cả một mùa lạnh của miền Bắc.

Trời Hà Nội se lạnh, rủ nhau đi ăn mấy món ngon ấm áp

Thứ làm nên "linh hồn" của món ốc luộc không thể không nhắc tới nước chấm. Để pha được bát nước chấm ốc ngon không phải dễ dàng. Thế nên, mặc dù hàng ốc luộc ở Hà Nội rất nhiều, nhưng không phải nơi nào cũng đông khách.

Ốc luộc ở quán nào cũng có thể làm theo quy trình luộc ấy nhưng nước chấm thì còn tùy thuộc vào độ nêm nếm chuẩn xác và tinh tế của chủ hàng. Chỉ cần có bát nước chấm ngon là khách nhớ hàng quay lại. 

Trời Hà Nội se lạnh, rủ nhau đi ăn mấy món ngon ấm áp

Nước chấm ốc ngon phải được làm từ nước cốt gừng nguyên chất, được giã dập và bỏ bã, pha cùng nước mắm, đường, ớt tươi, tỏi, sả cắt nhỏ, lá chanh, quất. 

Trời Hà Nội se lạnh, rủ nhau đi ăn mấy món ngon ấm áp

Bạn có thể ghé qua những địa chỉ ốc ngon nổi tiếng Hà Nội để thưởng thức như Ốc bà Câm ở Tống Duy Tân, ốc Trang Đinh Liệt, ốc chị Lệ Cửa Bắc, ốc anh Hói Trần Phú, ốc ngon ngõ Phương Mai...vv

2. Cháo sườn

Cứ mỗi độ chiều về, những hàng cháo sườn ở thủ đô lại đông nườm nượp khách. Thời tiết càng se lạnh, ta càng thấy sức hút của những hàng cháo sườn mạnh mẽ đến nhường nào. 

Trời Hà Nội se lạnh, rủ nhau đi ăn mấy món ngon ấm áp

Cháo sườn ở Hà Nội lạ lắm, chẳng cần hàng quán cao sang gì, chỉ đơn giản là gánh hàng bé xíu với nồi cháo thơm ngon, nóng hôi hổi cũng đủ để thu hút biết bao thực khách. 

Cháo sườn ngon phải là loại gạo được xay nhuyễn mịn như bột trẻ con, cảm giác nước ninh xương ngấm quyện vào cháo thơm ngọt. Gọi là cháo sườn mà thực ra không hề có xương sườn, vì thịt đã ninh nhừ, xương được vớt hết đi để lại nước cốt nấu cùng gạo xay. 

Trời Hà Nội se lạnh, rủ nhau đi ăn mấy món ngon ấm áp

Người Hà Nội có thói quen ăn cháo sườn với quẩy giòn và ruốc thịt heo, thêm hạt tiêu và bột ớt là chuẩn vị. 

Tiết trời thu mát mẻ mà không dành thời gian thưởng thức những bát cháo sườn thơm ngon ở hàng Bồ, chợ Đồng Xuân, Bách Khoa, ngõ Huyện..vv..thì thật uổng phí. 

3. Bánh rán mặn

Đến Hà Nội những ngày mùa thu này bạn hãy dành thời gian thưởng thức những chiếc bánh rán mặn nóng hổi ăn kèm tương ớt và dưa góp nhé! 

Trời Hà Nội se lạnh, rủ nhau đi ăn mấy món ngon ấm áp

Bánh rán mặn được làm từ thứ gạo nếp dẻo, khi chiên lên vàng giòn, cắn nghe vui tai. Lớp nhân bánh được làm từ thịt băm ướp hạt tiêu và gia vị đậm đà, thêm mộc nhĩ, hành khô, miến cắt nhỏ là đủ đầy. 

Công thức làm bánh rán chỉ có vậy thôi mà không phải ai cũng làm ngon. Những hàng bánh rán ngon ở thủ đô cũng phải có tuổi đời lâu năm một chút, lắng nghe nhu cầu của thực khách và rèn luyện tay nghề mới khiến người ta "nhớ mặt đặt tên" được. 

Trời Hà Nội se lạnh, rủ nhau đi ăn mấy món ngon ấm áp

Bánh được cắt nhỏ, bày ra đĩa hoặc bát, ăn với dưa góp, tương ớt, thưởng thức nóng là ngon nhất.

Ngồi quây quần bên nhau, quanh những sạp hàng bánh rán nhỏ, ăn đến đâu chiên đến đấy, thực sự đã trở thành cái thú vui của người dân thủ đô mỗi dịp chiều về. 

Trời Hà Nội se lạnh, rủ nhau đi ăn mấy món ngon ấm áp

Đi tìm hàng bánh rán mặn ngon ở Hà Nội không khó. Bạn có thể ghé qua bánh rán mặn Võng Thị - Lạc Long Quân, ngon nổi tiếng hầu như ai cũng biết. Ngoài ra còn có thể tìm đến những quán bánh ngon ở Lý Quốc Sư, chợ Đồng Xuân, Nghĩa Tân...

4. Bánh đúc nóng 

Người ta vẫn thường gọi vui mùa lạnh ở miền Bắc là mùa nhớ bánh đúc nóng. Quả đúng là như vậy, chỉ đến khi tiết trời se lạnh, những hàng bánh đúc nóng mới "xôm" nhất, đông vui và nhộn nhịp nhất.

Trời Hà Nội se lạnh, rủ nhau đi ăn mấy món ngon ấm áp

Bánh đúc nóng khi thưởng thức có cái thú vui khác biệt hẳn với món bánh đúc nguội truyền thống chấm với tương bần. Bánh đúc nóng được làm từ bột gạo nấu cùng nước vôi trong thành thứ bột đặc quánh. Bánh được ăn cùng nước mắm chan đều, thêm thịt băm mộc nhĩ, hành phi, rau mùi, một số nơi có thêm món đậu phụ. 

Trời Hà Nội se lạnh, rủ nhau đi ăn mấy món ngon ấm áp

Chỉ đơn giản vậy thôi mà nhiều người mê mệt, cứ đến chiều là tìm hàng bánh đúc trong mấy con ngõ nhỏ hay khu tập thể để thưởng thức. 

Muốn ăn bánh đúc ngon, bạn phải chịu khó tìm đến những địa chỉ có tuổi đời lâu năm như bánh đúc Lê Ngọc Hân, bánh đúc Trung Tự, Minh Khai...vv..

món ngon Hà Nội

Theo Quỳnh Nguyễn (Tổng hợp)/ emdep.vn


  • Air 360 Lunar NY
Pose.com.vn
Ý kiến bạn đọc

BÀI LIÊN QUAN

Tận hưởng khoảng thời gian tuyệt vời nhất trong năm với thực đơn hấp dẫn tại khách sạn Sheraton Sài gòn.
Thật khó có thể chối từ hương vị tươi ngon của tôm hùm và cá hồi vân, vị béo mềm của thăn ngoại bò khi đi cùng với những loại rượu hảo hạng tại nhà hàng Chill Dining.
Không thua kém Đà Lạt, Nha Trang cũng bắt đầu có những homestay mới cực xinh với giá cực mềm cho các bạn trẻ tha hồ mà trải nghiệm.
Mỗi quán cafe mang một phong cách thiết kế khác nhau nhưng đều đáp ứng được yêu cầu đẹp, độc, lạ cho người mê post ảnh.
Nếu là một tín đồ ẩm thực Sài Gòn mà chưa biết đến 4 món ăn take-away này thì quả là một sơ suất lớn đó nha!
Cà phê thơm, trà ngon, bánh ngọt và sở hữu không gian siêu đẹp - đây là 4 hàng quán mới nhất mà bạn không thể bỏ qua trong dịp đầu năm mới này!
Tiện nghi không thôi thì chưa đủ, homestay bây giờ còn phải thật xinh và ngập tràn cảm hứng như thế này nữa cơ!
Nếu ở lại Hà Nội trong dịp Tết Dương lịch này, bạn có thể tạo cho mình một kỳ nghỉ không nhàm chán với list các quán cà phê ăn sáng thiết kế đẹp, sang chảnh.
Trong những ngày đầu năm mới, bớt một chút vội vàng, bạn hãy tìm đến những quán cà phê có thâm niên hàng chục năm, vẫn lưu giữ được hương vị đậm chất Hà Nội xưa.
Phú Quốc không phải chỉ có toàn những resort đắt tiền đâu mà điểm đến hót hòn họt này cũng có cả loạt những hostel/homestay giá rẻ phù hợp với những ai thích đi và trải nghiệm.
Ngoài không gian đẹp, món ngon, các quán cà phê này sẽ cho bạn phông nền tuyệt đẹp để lưu giữ ảnh kỷ niệm trong mùa Giáng sinh an lành.
List những món ăn Hàn Quốc khoái khẩu bên cạnh kimchi, kimbap, mì tương đen...đã được nối dài với một “idol” long lanh khác có tên Gà phô mai. Lớp phô mai béo ngậy hòa cùng với miếng gà mềm ngọt đủ sức “đánh gục” bất kì tín đồ sành ăn nào.
Bạn không cần phải đi cùng ai đó, đến đây, bạn hoàn toàn có thể tận hưởng không gian riêng tư hoặc kết bạn với người xa lạ.
Vi vu ở những địa điểm du lịch nổi tiếng, bạn nên ghé qua những quán cà phê có view tuyệt đẹp sau đây để chiêm ngưỡng khung cảnh làm say đắm lòng người.

BÀI ĐỌC NHIỀU

BÀI VIẾT MỚI

Bạn luôn có một sự lựa chọn để rời bỏ cho đến khi bạn tìm thấy nơi bạn thuộc về và điều khiến bạn hạnh phúc.
Du lịch Việt Nam đi qua khắp các tỉnh thành cả nước, bạn sẽ bắt gặp những món ngon mà rất nhiều người không thể cưỡng lại khi có dịp được nếm thử qua ít nhất một lần.
Phong cách thời trang nữ tính, điệu đà của nữ ca sĩ gốc Quảng Ninh chắc chắn sẽ là những bí kíp mặc đẹp cho các cô gái trong dịp Tết đang cận kề.
Không phải Pull&Bear, Bershka hay Stradivarius mà chính là... Lefties.
Cận kề Tết Nguyên Đán, những mẫu Áo dài cách tân có xu hướng thu hút phái đẹp hơn bao giờ hết. Không những mang đến không khí mùa xuân, Áo dài còn giúp quý cô tân thời làm bật vẻ duyên dáng, thanh lịch một cách tự nhiên nhất.
Sự kết hợp hoàn hảo từ những món ăn gần gũi cùng dòng HXO đẳng cấp, chắc chắn sẽ mang đến những cung bậc xúc cảm đầy tinh tế làm say lòng những thực khách đến tham gia đêm tiệc HXO diễn ra ngày 18 & 19/01 sắp tới tại Shang Garden (quận 7, TP. HCM)
Nếu bạn đã lỡ trót xài những món mỹ phẩm trang điểm này có thể bạn sẽ không thể nào sống thiếu chúng được!
Chẳng bị mụn thì da cũng không đều màu hay đủ thứ khuyết điểm, thế nên cô nàng nào cũng mong muốn có làn da đẹp long lanh mà vẫn vô cùng tự nhiên. Đó là lý do bạn cần update ngay những dòng mỹ phẩm mới toanh này!
Bé trai nhà Angela Baby - Huỳnh Hiểu Minh được đặt tên là Bọt Biển Nhỏ.
Một loạt hot teen Quỳnh Anh Shyn, Chou Bùi, Heo Mi Nhon... cùng nói lời chia tay mái tóc nhuộm.
Những tưởng bộ đồ cổ lổ sĩ mà người ta gọi là “tracksuit” ấy tưởng đã vĩnh viễn nằm trong viện bảo tàng, nào ngờ năm nay, chúng lại được khai quật!
Một tiểu thuyết gia người Tây Ban Nha nhận xét những cô gái cặp kè với các cầu thủ ngôi sao với mục đích không gì khác ngoài việc mong nổi tiếng và cuộc tình giữa Irina Shayk với Ronaldo không là ngoại lệ.
Thương hiệu của nàng siêu mẫu mang tên Mother hứa hẹn sẽ là "cơn sốt" mới cho các cô gái mùa đầu năm.
Câu chuyện tình yêu lãng mạn giữa chàng soái ca điển trai với cô nàng có khuôn mặt dễ thương kéo dài hàng năm trời khiến nhiều người ngưỡng mộ. Mỗi tội... nó không có thật và đã nhanh chóng bị dân mạng "bóc phốt".
Cộng đồng fan cosplay có lẽ không quá xa lạ với anh chàng có nickname Gehe bởi sự hóa thân xuất sắc của anh thành các nhân vật game, hoạt hình hay truyện tranh.