Những hàng bún chả lâu đời và vẫn siêu nổi tiếng ở Hà Nội

Những hàng bún chả lâu đời và vẫn siêu nổi tiếng ở Hà Nội

Minh Thu
 
Cạnh phở thì bún chả cũng là món ăn nằm trong danh sách cứ xa Hà Nội là nhớ, và nếu có đặt chân tới thủ đô thì nhất định phải nếm thử.

Bún chả Hương Liên

Chẳng phải đợi đến khi Tổng thống Obama tới thưởng thức bữa tối với bún chả ở đây mà Hương Liên mới nổi. Bởi trước đó, cứ hỏi thăm hàng bún chả ở đường Lê Văn Hưu thì không ai là không biết quán được nhắc tới đây chính là Hương Liên. Người ta cũng nói với nhau rằng những người sống quanh khu phố Thi Sách - Lê Văn Hưu - Ngô Thì Nhậm hầu như ai cũng từng một lần ăn bún chả Hương Liên.

4 hàng bún chả lâu đời và siêu nổi tiếng ở Hà Nội - Ảnh 1.

4 hàng bún chả lâu đời và siêu nổi tiếng ở Hà Nội - Ảnh 2.

Chả nướng ngon, không bị cháy, mà lại thơm. Chả viên làm rất khéo nên không hề bị khô, trái lại còn mềm nữa. 20 năm kể từ khi mở bán, bún chả Hương Liên vẫn cứ giữ mãi cái vị đậm đà, ngọt ngào và thơm mùi hành của mình. Để rồi ai tới đây ăn cũng bị cái miếng chả mềm, được nêm nếm tẩm ướp rất vừa kia khiến cho phải lòng không dứt ra được.

4 hàng bún chả lâu đời và siêu nổi tiếng ở Hà Nội - Ảnh 3.

4 hàng bún chả lâu đời và siêu nổi tiếng ở Hà Nội - Ảnh 4.Bún chả Hương Liên còn được gọi là bún chả Lê Văn Hưu (@linhgerly)

Nói về bát nước chấm - linh hồn của bún chả, ở Hương Liên, nước chấm hơi nghiêng về vị chua của giấm, khác hẳn những quán hàng ưu tiên vị ngọt. Những cái khác nói thì cứ nghĩ là bé như thế khi gộp lại đã biến suất bún chả ở đây thành lạ mà ngon. Mỗi suất bún của Hương Liên có giá 40.000 đồng. Quán bán thiên về buổi trưa, không gian rộng rãi, thoáng đãng rất thích hợp cho những nhóm đông người.

Bún chả Sinh Từ

Ra đời từ đầu thập niên 70, cho đến giờ bún chả Sinh Từ vẫn được nhắc tới là một trong những hàng có món bún chả ngon nhất nhì Hà Nội. Cách làm bún chả tuy đơn giản, nhưng để làm được suất bún chả khiến người ta phải khen ngon thì nó còn tuỳ thuộc rất nhiều vào bí quyết gia truyền, kinh nghiệm và tay nghề của người trực tiếp vào bếp.

4 hàng bún chả lâu đời và siêu nổi tiếng ở Hà Nội - Ảnh 5.

4 hàng bún chả lâu đời và siêu nổi tiếng ở Hà Nội - Ảnh 6.

Chủ quán bún chả Sinh Từ cũng đã chia sẻ bí quyết của món bún chả nổi tiếng nhà mình nằm ở ngay khâu chọn thịt. Ngày từ lúc mua, bún chả Sinh Từ đã phải tìm những miếng ngon và ưng ý nhất, rồi tẩm ướp theo bí quyết riêng của nhà mình.

Khách đến ăn ở đây cứ tấm tắc mãi "chả miếng thái đều tay, miếng nào cũng nửa nạc, nửa mỡ ăn rất sướng miệng", rồi "nước chấm thì không buồn thêm giấm, bỏ tỏi mà xì xụp một mạch hết sạch suất", đã vậy giá cho một suất bún chỉ 35.000 đồng. Phải thế mà đã bao nhiêu năm trôi qua, bún chả Sinh Từ vẫn cứ nức tiếng Hà Thành.

Bún chả Đắc Kim

Thương hiệu của bún chả Đắc Kim đã gắn liền với con phố Hàng Mành. Đây cũng là hàng mà không ít du khách từ nơi khác tới đã chọn làm địa điểm để được thưởng thức hương vị thơm ngon có tiếng của món bún chả. Tên gọi Đắc Kim này đã xuất phát từ người chủ đầu tiên của quán từ năm 1965. Và tới bây giờ thì những người trong thế hệ sau của gia đình đã tiếp quản lại nó.

4 hàng bún chả lâu đời và siêu nổi tiếng ở Hà Nội - Ảnh 7.

4 hàng bún chả lâu đời và siêu nổi tiếng ở Hà Nội - Ảnh 8.

4 hàng bún chả lâu đời và siêu nổi tiếng ở Hà Nội - Ảnh 9.

4 hàng bún chả lâu đời và siêu nổi tiếng ở Hà Nội - Ảnh 10.

4 hàng bún chả lâu đời và siêu nổi tiếng ở Hà Nội - Ảnh 11.

Một suất bún chả ở Đắc Kim có giá khoảng 50-60.000 đồng, cực kỳ nhiều thịt. Nổi tiếng vì đông khách từ lâu nhưng không gian quán lại khá nhỏ. Nếu tới vào giờ cao điểm thì thực khách có thể sẽ được ngồi ở bàn kê thêm hoặc ngồi ngay vỉa hè. Là một trong những quán bún chả lâu đời và có tiếng ở Hà Thành, nhưng thời gian gần đây, Đắc Kim đã vướng phải không ít lời phàn nàn về giá cả có phần đắt đỏ cũng như hương vị không giữ được phong độ ngày xưa.

Bún chả Duy Diễm

Nhắc tới hàng bún chả lâu năm, lại có tiếng ở Hà Nội mà bỏ qua Duy Diễm thì thực sự là thiếu sót. Quán này nằm trên con phố Ngọc Khánh - vốn là nơi không thiếu những hàng bún chả nằm san sát nhau, nhưng nói gì thì nói, bún chả Duy Diễm vẫn không thể bị lẫn lộn giữa những hàng quán này.

4 hàng bún chả lâu đời và siêu nổi tiếng ở Hà Nội - Ảnh 12.

4 hàng bún chả lâu đời và siêu nổi tiếng ở Hà Nội - Ảnh 13.

4 hàng bún chả lâu đời và siêu nổi tiếng ở Hà Nội - Ảnh 14.

Người đến đây ăn đều bị ấn tượng bởi vị ngọt ngào thấm trong từng miếng thịt nướng, ăn đến đâu đậm đà đến đó. Thịt thái miếng vừa, nướng rất thơm. Giá cả cho một suất bún ở đây là 40.000 đồng, thuộc dạng vừa phải. Quán lại cực kỳ rộng rãi, thế nên không có lý do gì để thực khách không cộng thêm điểm cho món bún chả ở đây.

Theo Tuk Tuk / Trí Thức Trẻ

 


  • Air 360
Pose.com.vn
Ý kiến bạn đọc

BÀI LIÊN QUAN

Đĩa cơm tấm 100.000 đồng, tô bánh canh 240.000 đồng hay tô cháo 80.000 đồng nơi quán lề đường vẫn có thể thu hút rất đông khách.
Sau thành công của cửa hàng đầu tiên, có lẽ 7- Eleven sắp "phủ sóng" khắp Sài Gòn rồi!
Với những chia sẻ rất 'có tâm' của đôi tình nhân, bạn chắc chắn sẽ không chỉ chơi đã đời mà còn có thể ăn đã miệng ở Phú Quốc.
Bạn sẽ bị ấn tượng bởi khung cửa sơn vàng, mở ra khung cảnh trời biển xanh ngắt đẹp như tranh.
Xem ra những món ăn liên quan đến phô mai chưa bao giờ khiến các bạn trẻ phải thất vọng. Món ăn nào có phô mai là món đó sẽ hot, món ăn nào có phô mai là chắc chắn sẽ trở thành trào lưu!
Nếu bạn mê mẩn thiên đường này với một Bangkok nhộn nhịp nhất đất Thái hay với những hòn đảo xinh đẹp, nước biển trong xanh ở đảo Ko Phi Phi, đảo Phuket...Thế nhưng đi Thái Lan mà bỏ lỡ góc quán cafe trên cây độc đáo ở Chiang Mai thì bạn sẽ thấy hối tiếc.
"Ngôi làng" mang dáng dấp của một Nhật Bản cổ xưa ấy không đâu khác chính là XQ Sử Quán - Làng tranh thêu nổi tiếng bậc nhất VN, hiện đang tọa lạc giữa xứ Đà Lạt mộng mơ, không ồn ào, không náo nhiệt nhưng vẫn thu hút những tâm hồn yêu nghệ thuật tìm đến.
Bạn không có quá nhiều thời gian cũng không có nhiều chi phí cho chuyến vui chơi, nghỉ dưỡng tại các thiên đường du lịch nổi tiếng...thì tại sao không nhỉ ? Hãy lục tung Sài Gòn và trải nghiệm những điểm đến "đã không kém" các trung tâm Sài Gòn không xa.
Đều là những thương hiệu cửa hàng nổi tiếng ở Hàn Quốc, đa số các sản phẩm bày bán trong siêu thị này đều được nhập khẩu hẳn hoi từ các món ăn như: mì cay, kimbap, kim chi,...đến các loại mỹ phẩm, phụ kiện, vật dụng cực cute mang đậm chất Korea.
"Tôi yêu thích cơ thể của mình và tôi biết chồng tôi cũng vậy", đó là những lời chia sẻ của chị Jasmine, người phụ nữ trong bức hình chụp cùng chồng trên bãi biển.
Các đây 3 giờ, fanpage chính thức của 7 – Eleven Việt Nam (chuỗi cửa hàng tiện lợi lớn nhất thế giới) đã đăng tải thông tin chính thức về việc khai trương và mở cửa đầu tiên tại Việt Nam.
Thời đi học, ít có ai mà lại không "lê la" quán xá ở 5 khu ẩm thực nổi tiếng Hà Thành này cơ chứ. Biết bao kỷ niệm nằm cả ở những nơi này đấy. Gọi ngay lũ bạn và "xách" ví lên đi ăn chứ nhỉ.
Không cần đi trời Âu, hú tụi bạn thân đi trượt băng, ngắm tuyết vào hè này ở Sài Gòn thôi cũng thấy thỏa mãn rồi!
Sau 2 tháng chính thức tuyển dụng ồ ạt, 7-Eleven khiến fans vui mừng vì đã có thông tin khai trương cửa hàng 7-Eleven đầu tiên tại Việt Nam trong tháng 6 này.
Hãy quên đi cái nắng gay gắt của những ngày hè, quên cái gió nóng bỏng của vùng biển ồn ào, những resort trên núi này sẽ mang đến cho bạn cảm giác thư giãn tuyệt đối giữa khung cảnh núi rừng trong lành và cực bình yên.

BÀI ĐỌC NHIỀU

BÀI VIẾT MỚI

Xua tan đi cái nóng oi bức của mùa hè với những sản phẩm vừa làm đẹp lại mát lạnh sảng khoái.
Nếu như bạn quyết định tiến thêm một bước với người yêu và dọn vào sống chung, hãy chắc chắn rằng hai người đã sẵn sàng cho bước tiến lớn này nhé.
Bạn đã sẵn sàng cho Trap Room 9 bùng nổ cùng Suboi và Huy DX?
Cô nàng có cả một bộ sưu tập áo phông trắng từ hàng hiệu đến đồ bình dân để tạo vẻ khỏe khoắn.
Eniko Mihalik được coi là siêu mẫu Hungary nổi tiếng nhất thế giới hiện nay.
"Công chúa băng giá" Jessica Jung sẽ có mặt tại TP.HCM vào khoảng 12 giờ 30 trưa nay (23/6).
Cây lăn có thiết kế nhỏ xinh với màu đen bóng bẩy này có gì đặc biệt mà dù có giá lên tới hơn 2 triệu VNĐ mà vẫn được các tín đồ làm đẹp yêu thích đến thế?
"Mẹ Kim Tan" Kim Sung Ryung đã đăng tải loạt ảnh tạp chí mới kèm hình hậu trường nóng bỏng, gây sốt mạng xã hội suốt ngày hôm nay.
Danh sách của The Hollywood Reporter tiết lộ các siêu sao có quyền lực "không phải dạng vừa đâu" của Hollywood hiện nay.
Lại một lần nữa, bảng xếp hạng nhan sắc nữ thần châu Á khiến netizen tranh cãi.
Kỳ Duyên, Minh Tú đụng hàng chiếc túi Chanel Gabrielle nhưng mỗi người lại có cách mix đồ riêng cho street style tuần này.
Balenciaga rất biết cách khiến giới mộ điệu phải ồ á với những ý tưởng quái chiêu của mình.
Cô gái có gương mặt đẹp nhất The Face mùa 1 mới thực hiện bộ ở thành Rome và "thành phố tình yêu" Venice mơ mộng.
Mới 15 tuổi nhưng hot girl này đã thường xuyên gây tranh cãi vì style già dặn, trang điểm đậm.
Nếu từng tăm tia nhiều món đồ ở Zara nhưng chưa mua được vì giá hơi cao, bạn hãy tranh thủ sắm ngay trong đợt sale khủng này nhé.