"Giun khổng lồ" Đồn đột : Món lạ của dân sành ăn

Tygrysku
 
Đồn đột là món thuỷ sản được giới sành ăn ưa chuộng vì chứa nhiều dinh dưỡng, chúng được ví như một loại hải sâm quý hiếm.

Theo miêu tả trên tờ Lao động, đồn đột còn được gọi là đỉa biển, ngày xưa ngư dân phải vất vả lặn lội khu vực biển sâu để bắt mang về, chủ yếu để cống nạp cho vua quan. Bởi theo quan niệm dân gian đồn đột giúp tráng dương cường lực, bồi bổ cơ thể không thua gì các loại sâm quý hiếm nên nó được xem như là thứ hải sâm của miền biển.

Về hình dạng, đồn đột trông giống như một con giun khổng lồ. Ảnh: Sài Gòn tiếp thị

Con đồn đột trông giống như con giun khổng lồ đầy màu sắc ở đáy biển, trong hang đá, khe cát có độ sâu hơn chục sải. Ở dưới nước, đồn đột có con dài đến 40cm, đường kính gần 20 cm, nặng từ 1-3 kg. Bị bắt lên, nó thun lại, tròn như trái bóng, cái lỗ miệng bé tí như lỗ van bơm hơi. Da đồn đột thay đổi màu sắc tùy theo môi trường nơi nó sống như tắc kè.

Theo thông tin trên tờ Cần Thơ Online thì khi săn đồn đột, người ta phải căng mắt nhìn những bọt khí từ hốc đá nổi lên mặt nước để nhận biết chúng đang ở đó. Đồn đột thường trú kín trong hốc đá và chừa lại các miệng bé xíu để đớp phù du. Để bắt đồn đột, người ta dùng cái bai thợ hồ bươi móc trong hốc đá hoặc phần cát dưới một khối đá. Không những vậy, để bắt được loài "hải sâm" này, các ngư dân phải lặn xuống ghềnh nước sâu.

Khi lặn xuống biển phải vào thời điểm ban đêm, có đèn ở độ sâu khoảng mười đến mười lăm sải nước chờ cho chúng đi kiếm mồi. Chúng chậm chạp và hiền lành nên khi phát hiện là chắc chắn tóm được.

Đồn đột được chế biến thành nhiều món ăn ngon: Có thể xào với nấm và các loại rau củ hoặc ăn với lẩu… Tùy khẩu vị của khách mà đầu bếp có gợi ý chế biến thành những món ăn khác nhau. Có người còn ngâm rượu nếp hải sâm bằng đồn đột với đại hồi, tiểu hồi.

Du khách từ khắp nơi, kể cả người nước ngoài rất thích ăn món này.

Đồn đột xào nấm. Ảnh: Cần Thơ Online

Hiện nay, giá đồn đột khoảng 400.000 đồng/kg, tùy từng vùng. Đồn đột biển Rạng ở Bình Thuận được bán rất nhiều tại các nhà hàng, quán ăn.

Theo Soha News


  • Air 360 Lunar NY
Pose.com.vn
Ý kiến bạn đọc

BÀI LIÊN QUAN

Dù có là người khó tính tới đâu thì chắc bạn cũng phải tan chảy trước những cây kem ngon và đẹp thôi.
Và đây cũng là một xu hướng tiến hóa tương đối nguy hiểm cho nhân loại.
Cộng đồng fan cosplay có lẽ không quá xa lạ với anh chàng có nickname Gehe bởi sự hóa thân xuất sắc của anh thành các nhân vật game, hoạt hình hay truyện tranh.
Chàng tài xế uber Tùng Anh xuất hiện trong chương trình "Giọng ải giọng ai" vừa qua đã tạo nên “cơn sốt xình xịch” với lượt share và bình luận chóng mặt.
Một giảng viên tại Mỹ đang hưởng thụ cuộc sống cực sang chảnh ngay bên trong chiếc xe rác cũ kĩ do mình "khai quật" được.
Sở hữu vòng eo mỏng manh, Conner (@connersalas) khiến biết bao cô gái phải hổ thẹn.
Nhàm chán với cuộc sống hiện tại, cặp đôi trẻ quyết định bỏ việc và xách ba lô đi khám phá thế giới.
Rất nhiều người đã không dám tin vào mắt mình khi nhìn thấy một "hot girl Bella" như đã lột xác hoàn toàn, xinh đẹp và đầy bí ẩn.
Bà mẹ 45 tuổi người Úc đã khiến cho nhiều người phải ngỡ ngàng vì vẻ trẻ đẹp chẳng thua gì 2 cô con gái 19 và 21 tuổi của mình. Thậm chí khi 3 mẹ con họ đứng cạnh nhau, người ta còn chẳng phân biệt nổi đâu là mẹ và đâu là con.
Thời tiết lạnh giá khiến một số thác nước đóng băng thành khối lớn như thạch nhũ khổng lồ, tạo nên vẻ đẹp kỳ vĩ hiếm thấy trên Trái đất.
Một công ty du lịch của Anh gần đây đã đăng tuyển một vị trí khiến người lao động nức lòng: đi du lịch, chụp ảnh đăng Instagram và nhận hơn... 1,4 tỷ đồng tiền lương cho ba tuần làm việc.
Tính tới thời điểm hiện tại, vợ chồng ông Charles “Chuck” Helmke chính là 2 người sở hữu nhiều hình xăm nhất thế giới.
Chứng tỏ xinh đẹp quả thật đúng là 1 loại tài sản...
Đón năm mới tại Paris, vi vu lượn phố trên chiếc Lamborghini hay phơi nắng tại bãi biển Hawai là một trong những cách tận hưởng kì nghỉ lễ của hội con nhà giàu London.
Ngay cả tóc của Justin Bieber cũng được rao lên mạng để bán.

BÀI ĐỌC NHIỀU

BÀI VIẾT MỚI

"Hái trăng" tặng người thương từ lâu đã không còn là hình ảnh chỉ để đem ra ví von nữa. Yêu vợ lại sẵn tiền trong tay, thứ gì các đại gia cũng có thể đem về để đổi lấy nụ cười của nàng.
Nếu bạn không muốn sở hữu những bức ảnh để đời, làm trò cười cho lũ bạn tới mãi về sau.
Justin Bieber đã chê bai The Weeknd sau khi Selena Gomez lộ ảnh ôm hôn nam ca sĩ này.
Chắc cũng chưa bao giờ chúng ta nghĩ rằng những bộ đồ vốn chỉ xuất hiện quanh phạm vi phòng ngủ lại trở thành hot trend với các bức hình street style như thế.
Một vài gợi ý nhỏ dưới đây sẽ là "kim chỉ nam" dẫn lối phong cách, giúp phái đẹp làm chủ xu hướng sắc màu trong năm mới này.
Có một ông chồng bảnh bao và một cậu con trai đáng yêu thế này thì ai mà sợ lấy chồng nữa!
Dù có là người khó tính tới đâu thì chắc bạn cũng phải tan chảy trước những cây kem ngon và đẹp thôi.
Một vị giám khảo trong chương trình Vietnam’s Next Top Model đã phản ứng khá gây gắt khi có thí sinh diện giày đen đi cùng tất trắng. Sự lạc tông của đôi tất trắng khi phối cùng giày, quần tối màu đã cho thấy gu thời trang kém tinh tế của người mặc.
Những ngôi sao được chọn đóng vai nàng tiên cá đều sở hữu hình thể không thể chê.
Ngoài việc cùng hẹn hò với The Weeknd, hóa ra Selena và Bella còn nhiều lần "ý tưởng lớn gặp nhau" về khoản thời trang.
"Các bạn hãy tạo một bước nhảy với Instagram, để không bao giờ phải hối tiếc", cặp đôi người Anh bỏ việc du lịch khắp châu Á khuyên.
Xem ra Kendall Jenner đang muốn tranh chức "Nữ hoàng hở hang" với cô chị Kim Kardashian chăng?
Những nàng tóc ngắn vẫn có thể làm điệu cho mái tóc của mình để đón Tết thật xinh tươi và duyên dáng với những gợi ý dưới đây.
Nhiều người xem hình của cô nàng này xong đã phải thốt lên rằng: "Lâu lắm rồi mới thấy một cô nàng Hàn Quốc xinh theo nét rất riêng như thế này".