Xúc xích bí ẩn đến tổng thống Mỹ phải mê

Xúc xích bí ẩn đến tổng thống Mỹ phải mê

 
Một người bạn của tôi ở Washington DC gần đây nói với tôi rằng đặc sản của thủ đô Hoa Kỳ là món 'xúc xích hun khói một nửa'.

H/ả: flickr

 Tôi đón nhận thông tin trên trong sự ngạc nhiên tột độ. Tôi đã sống ở Bờ Đông hơn 10 năm và chưa bao giờ nghe đến món này.

Khi đến thăm quán Ben's Chili Bowl sau lễ tuyên thệ nhậm chức hồi năm 2009, Tổng thống Hoa Kỳ Barack Obama đã hỏi, "xúc xích xông khói một nửa là món gì?".
Cựu Tổng thống Pháp Nicolas Sarkozy cũng được cho là đã hỏi câu hỏi tương tự khi đến đây.
Không ai rõ ai là người đầu tiên làm món xúc xích xông khói một nửa, và cũng không ai rõ như thế nào là xúc xích xông khói một nửa.
Món xúc xích này thường kẹp với bánh mì, với một lớp tương ớt, pho mát, mù tạt hoặc hành tây phía trên.
Món này nổi tiếng nhất là ở cửa hàng Weenie Beenie, vốn bắt đầu phục vụ xúc xích xông khói một nửa từ năm 1954, gần Arlington, Virginia, và Ben's Chili Bowl, hoạt động từ năm 1958.
Vài ngày sau cuộc nói chuyện với người bạn, tôi đã tìm đến Washington DC.
Tôi có mặt tại cửa hàng Red Apron cùng phóng viên ẩm thực Nevin Martell và Nate Anda, đầu bếp trưởng nhà hàng này.
"Xúc xích xông khói một nửa chỉ mới được các đầu bếp đưa vào menu trong thời gian gần đây," Martell nói.
 
H/ả: BBC Travel
 
Việc món xúc xích này đã trở thành đặc sản của Washington DC như thế nào và vì sao, đến nay vẫn chưa ai rõ.
"Đó là một món xúc xích bí ẩn," Anda nói.
"Thậm chí không ai biết vì sao lại có từ 'một nửa' ở đây".
Tên gọi này có thể là do xúc xích này có một nửa là thịt bò, một nửa là thịt heo, hoặc các đường gọt thường ăn sâu vào đến gần nửa phần thân?
"Vấn đề ở đây là không ai ở Ben's Chili Bowl hay Weenie Beenie tiết lộ công thức làm món này", Anda nói.
Công thức mà Red Apron sử dụng là một nửa thịt heo và một nửa thị bò, trong đó thịt chiếm 75% và mỡ chiếm 25%.
Tôi đã thử phiên bản dùng với dưa chua.
Mùi vị của món này không giống với bất cứ gì tôi từng nếm trước đây.
Món xúc xích có hương vị vô cùng đậm đà và tinh xảo. Tôi có thể cảm nhận mùi dấm táo, một chút đường và ớt bột, tất cả được Red Apron đưa vào trong quy trình chế biến.
Nó khiến tôi nhớ đến những món ăn mà bạn có thể tìm thấy ở Việt Nam, nơi hầu hết các món đặc sản có vị ngọt, chua, cay và mặn.
Và Red Apron đã tổng hợp hết tất cả những vị trên vào trong một món xúc xích.
Theo BBC Travel

  • Air 360 Lunar NY
Pose.com.vn
Ý kiến bạn đọc

BÀI LIÊN QUAN

Và đây cũng là một xu hướng tiến hóa tương đối nguy hiểm cho nhân loại.
Cộng đồng fan cosplay có lẽ không quá xa lạ với anh chàng có nickname Gehe bởi sự hóa thân xuất sắc của anh thành các nhân vật game, hoạt hình hay truyện tranh.
Chàng tài xế uber Tùng Anh xuất hiện trong chương trình "Giọng ải giọng ai" vừa qua đã tạo nên “cơn sốt xình xịch” với lượt share và bình luận chóng mặt.
Một giảng viên tại Mỹ đang hưởng thụ cuộc sống cực sang chảnh ngay bên trong chiếc xe rác cũ kĩ do mình "khai quật" được.
Sở hữu vòng eo mỏng manh, Conner (@connersalas) khiến biết bao cô gái phải hổ thẹn.
Nhàm chán với cuộc sống hiện tại, cặp đôi trẻ quyết định bỏ việc và xách ba lô đi khám phá thế giới.
Rất nhiều người đã không dám tin vào mắt mình khi nhìn thấy một "hot girl Bella" như đã lột xác hoàn toàn, xinh đẹp và đầy bí ẩn.
Bà mẹ 45 tuổi người Úc đã khiến cho nhiều người phải ngỡ ngàng vì vẻ trẻ đẹp chẳng thua gì 2 cô con gái 19 và 21 tuổi của mình. Thậm chí khi 3 mẹ con họ đứng cạnh nhau, người ta còn chẳng phân biệt nổi đâu là mẹ và đâu là con.
Thời tiết lạnh giá khiến một số thác nước đóng băng thành khối lớn như thạch nhũ khổng lồ, tạo nên vẻ đẹp kỳ vĩ hiếm thấy trên Trái đất.
Một công ty du lịch của Anh gần đây đã đăng tuyển một vị trí khiến người lao động nức lòng: đi du lịch, chụp ảnh đăng Instagram và nhận hơn... 1,4 tỷ đồng tiền lương cho ba tuần làm việc.
Tính tới thời điểm hiện tại, vợ chồng ông Charles “Chuck” Helmke chính là 2 người sở hữu nhiều hình xăm nhất thế giới.
Chứng tỏ xinh đẹp quả thật đúng là 1 loại tài sản...
Đón năm mới tại Paris, vi vu lượn phố trên chiếc Lamborghini hay phơi nắng tại bãi biển Hawai là một trong những cách tận hưởng kì nghỉ lễ của hội con nhà giàu London.
Ngay cả tóc của Justin Bieber cũng được rao lên mạng để bán.
Nhờ khuôn mặt đặc trưng, Yana đã thu hút tới hơn 16.000 người theo dõi trên Instagram chỉ trong thời gian ngắn ngủi.

BÀI ĐỌC NHIỀU

BÀI VIẾT MỚI

Mặt nạ ngủ là một trong những bước dưỡng da “thần thánh” mà các bạn Hàn Quốc vẫn thực hiện mỗi đêm. Tham khảo bài viết dưới đây và tự làm mặt nạ ngủ ngay tại nhà để “tút tát” lại nhan sắc đón Tết ngay thôi nào!
6 hòn đảo còn hoang sơ mà đẹp chẳng kém Pattaya hay Phuket này rất xứng đáng để bạn đến khám phá.
Người đẹp Colombia, Ariadna Gutierrez, mặc váy xẻ táo bạo tới lễ ra mắt phim 'xXx' ở Los Angeles.
Những lỗi sau đây các nàng thường hay mắc phải khiến cho lớp trang điểm của chúng ta luôn dày và thiếu tự nhiên.
Mặc dù bạn là một fan Táo đích thực, nhưng có thể những "tuyệt kỹ" này của iPhone bạn vẫn chưa biết hết đâu.
Cậu cả nhà Becks và Sofia Richie cùng nhau trở về nhà sau một buổi tối chơi bowling.
McKenna nổi tiếng trên Youtube và Instagram nhờ tài makeup, làm tóc và khuôn mặt đẹp hoàn mỹ như tượng tạc.
Đẹp trai, cao ráo, hát hay lại còn học giỏi - đó là cách chàng hot boy 18 tuổi đến từ Liêu Ninh này "đốn tim" các cô gái!
Đừng, đừng bao giờ nghĩ rằng đeo kính là trông trí thức này nọ lo chai, trông đẹp trai, trông xinh gái. Cái bẫy đấy, đeo kính khổ lắm, không đeo không hiểu được đâu!
Chân dài 9x Đài Loan khiến dân mạng mê mẩn vì sở hữu vòng 1 nóng bỏng như nhân vật trong “Đảo hải tặc”.
Nữ ca sĩ và nam vũ công đã yêu nhau được vài tháng nay nhưng giữ kín thông tin.
Ứng dụng bộ lọc hình ảnh Meitu đang trở thành trào lưu mới gây sốt trong giới trẻ thế giới, tuy nhiên ứng dụng này lại đang âm thầm thu thập dữ liệu cá nhân của người dùng.
Những cung Hoàng đạo này thường do quá mải mê với cảm xúc của bản thân mà quên đi cảm nhận của những người xung quanh!
Không chỉ đẹp trai, giàu có, mà David Beckham còn được ngưỡng mộ bởi tấm lòng đáng quý.