Những món ăn nên thưởng thức khi du lịch Philippines

Những món ăn nên thưởng thức khi du lịch Philippines

 
Nền văn hóa ẩm thực của quốc đảo Philippines rất phong phú và độc đáo. Đảo quốc này có rất nhiều món ngon độc đáo nhưng những món hấp dẫn được liệt kê trong bài viết là những món bạn không nên bỏ qua.

Nền văn hóa ẩm thực của quốc đảo Philippines rất phong phú và độc đáo. Nếu có cơ hội ghé thăm quốc gia này, bạn sẽ ngạc nhiên về nền ẩm thực giàu hải sản, đa dạng trái cây nhiệt đới và một đội ngũ đầu bếp đầy sáng tạo.

 

1. Adobo

Adobo

Adobo là một trong những món ăn đặc trưng của đất nước Philippines. Mặc dù tên gọi của nó có nguồn gốc là tiếng Tây Ban Nha nhưng cách chế biến món ăn thì hoàn toàn theo phong cách của người Philippines. Sở dĩ như vậy là do người Tây Ban Nha đã học được cách chế biến món ăn này từ những người dân Philippines khi họ chiếm đóng ở đây vào thế kỷ 16, 17 và đặt tên cho món ăn này.

Adobo

Món ăn này thường sử dụng thịt gà hoặc thịt heo làm nguyên liệu chính, được ướp tỏi và nước tương trong vài giờ đồng hồ. Sau đó thịt ướp tiếp tục được hầm trong nước với giấm, lá nguyệt quế, muối và hạt tiêu đen. Adobo thường được ăn kèm với cơm, khiến cho món ăn càng thêm thơm ngon, hấp dẫn. Abodo phổ biến đến nỗi bạn có thể dễ dàng tìm thấy món này ở mọi nẻo đường của Philippines.

 

 

2. Lechon

Lechon

Lechon (thịt heo quay) là món ăn không thể thiếu trong những ngày lễ hội và lễ kỷ niệm gia đình ở Philippines. Heo được tẩm ướp, xiên bằng que tre và nướng trên bếp than hồng nhỏ lửa. Chính vì cách chế biến công phu của nó mà Lechon thường chỉ được dành cho những dịp đặc biệt.

Ngoài ra, cũng có rất nhiều món nướng được yêu thích rẻ hơn và dễ dàng tìm thấy khác như thịt lợn nướng pinoy và inihaw na manok (thịt gà nướng). Nếu bạn ăn đồ nướng ở Cebu, thì hãy gọi thêm món puso (tên gọi khác là Ketupat) là một loại bánh gạo được bao trong lá cọ đan kết lại.

 

 3. Kare Kare

Kare Kare

Món hầm với rau củ, đuôi bò, dạ dày và thịt bò là một món nổi bật, khác biệt với các món hầm ở Philippines (hầu hết đều dùng nước sốt cà chua) không chỉ vì nó dùng nước sốt đậu phộng mà bởi vì các món ăn đi kèm của nó là bagoong alamang hay còn gọi là mắm tôm.

Hiện nay, Kare Kare là món ăn rất phổ biến ở Philippines với rất nhiều công thức chế biến khác nhau. Món ăn này được cho là bắt nguồn từ Pampanga (một vùng ở khu vực Luzon) hay cũng có thể là từ người Moro (nhóm người Hồi giáo ở Philippines).

  

4. Sinigang

Sinigang

Sinigang là món canh chua thịt hoặc cá, và cũng là một món ăn rất phổ biến ở Philippines. Món ăn được biết đến với vị chua đậm, thường xuất hiện trong các bữa ăn Philippines. Những thành phần khác bao gồm thịt hoặc cá (thường là thịt lợn), đậu bắp và rau bina. Thưởng thức Sinigang ở mỗi vùng khác nhau tại Philippines, bạn sẽ cảm nhận được mùi vị khác biệt của món ăn này.

Sinigang

 

 5. Balut và một số món ăn đường phố khác

Balut

Balut chính là món trứng vịt lộn theo tên gọi tại quốc đảo Philippines. Trứng được luộc chín và ăn kèm với một và một số loại rau.

chicharon bulaklak

Ngoài ra, Philippines còn có rất nhiều món ăn đường phố khác như chicharon bulaklak (bao tử và lòng lợn nướng), adidas (chân gà) và betamax (tiết canh).

  

6. Bicol Express

Giống như hầu hết quốc gia trên thế giới, món ăn tại Philippines thường sử dụng các nguyên liệu có sẵn để chế biến. Khu vực Bicol ở phía đông nam đảo Luzon là một vùng chuyên trồng dừa và do đó dừa thường được sử dụng để chế biến nên các món ăn tại đây.

Bicol Express

Bicol Express là một trong số những món ăn nổi tiếng nhất tại đây. Nguyên liệu chính để làm nên món Bicol Express thường là ớt mắt chim và nước dừa, tạo cho món ăn có vị cay ngọt xé lưỡi, chế biến với thịt lợn cùng một số loại rau. Món ăn được đặt tên sau khi có đường tàu chạy từ Manila tới vùng Bicol và mang theo món ăn có nguồn gốc từ Manila này.

  

7. Kinunot

Kinunot

Philippines có hơn 7.000 hòn đảo, cá đương nhiên là một nguyên liệu rất quan trọng và phổ biến ở quốc gia này.

Kinunot

Thành phần chính của món Kununot bao gồm cá vảy trắng hay cá thu, cá chích nấu với nước dừa và lá malunggay. Giống như hầu hết món ăn khác ở vùng Bicol, món Kununot có vị tương đối cay.

  

8. Halo Halo

Halo Halo

Ngoài những món ăn mặn, món tráng miệng ở Philippines cũng vô cùng phong phú, chủ yếu là bánh gạo và hoa quả ngọt. Nổi bật trong số đó là món Halo Halo.

Halo Halo

Halo Halo có nghĩa là mix mix, là tên gọi của một món thức uống rất phổ biến ở Philippines. Món ăn mát lạnh này là sự trộn lẫn các loại hương vị, màu sắc và thành phần từ các loại hoa quả nhiệt đới như mít, hồng xiêm, đu đủ, chuối; các loại đậu như đậu đỏ, đậu xanh, đậu trắng; khoai lang, khoai mỡ tím, bột bắp, hạt bột lọc với kem bông lan. Từng loại hoa quả được xếp riêng, thêm lớp đá bào và một lớp sữa đặc. Khi ăn, trộn đều lên sẽ khiến bạn cảm nhận được mùi vị vô cùng đặc biệt. Đây là món giải khát rất tốt cho sức khỏe.

  

9. Sisig

Sisig

Tại Philippines, các đầu bếp không để lãng phí bất kì nguyên liệu thực phẩm nào. Phần thịt má lợn, đầu và gan được dùng để chế biến một món ăn hấp dẫn gọi là Sisig.

 

Món khai vị dai dai giòn giòn này rất thích hợp khi nhâm nhi cung với một cốc bia lạnh. Được phục vụ kèm một chén nước sốt nóng và gia vị Knorr để bạn có thể nêm nếm vừa ăn tùy theo gia vị riêng của mình.

Sisig

 Sisig được Aling Lucing chế biến lần đầu tiên tại gian hàng khiêm tốn của mình ở đường sắt xe lửa của thành phố Angeles, Pampanga, và món ăn đặc biệt này nhanh chóng ghi tên vào thực đơn của nhiều nhà hàng tại Philippines.

 

 10. Kamaro

Kamaro

Những người sành ăn sẽ biết những món ngon đều đến từ Pampanga, Kamaro cũng vậy, món ăn khai vị được làm từ con dế tuyệt ngon tại đây.

Kamaro

Điều gì làm cho món ăn này trở nên đặc biệt? Đầu tiên là việc bắt những con dế thì không dễ dàng, tiếp theo là việc chế biến chúng. Chân và cánh được lặt bỏ, sau đó luộc toàn bộ trong nước dấm và tỏi, sau đó được xào áp chảo cùng với dầu ăn, hành tây và cà chua cắt miếng tới khi chúng vàng rụm.

Zing


  • Air 360
Pose.com.vn
Ý kiến bạn đọc

BÀI LIÊN QUAN

Theo thông tin mới nhất từ Chính phủ Hàn Quốc. Du khách Việt Nam sẽ được miễn visa du lịch trong thời điểm diễn ra Thế vận hội mùa đông Pyeongchang 2018.
Các vòi nước công cộng uống được đã không còn là việc quá xa lạ ở những thành phố phát triển. Thế nhưng Paris còn hơn thế nữa khi xây dựng hẳn hệ thống nước khoáng có gas công cộng miễn phí.
Cinque Terre khiến người ta phải đắm say với sự kết hợp khéo léo của bàn tay con người với vẻ đẹp như thơ của thiên nhiên.
Còn gì tuyệt vời hơn khi điểm đến cho chuyến nghỉ dưỡng của bạn là hòn đảo nên thơ, bạn sẽ được đắm mình trong làn nước xanh mát và nằm dài trên cát trắng nghe sóng hát rì rào, được bông đùa cùng với nắng và phiêu bồng cùng mây gió.
Nếu Chúa trời là một nghệ sỹ thì đầm phá sông băng Jokulsarlon, Iceland, chắc chắc là một trong những kiệt tác xuất sắc nhất của thế giới tự nhiên.
Từ Gribbon Experience, Lào tới Green Village, Indonesia, những nhà nghỉ được xây dựng theo lối kiến trúc nhà cây vẫn luôn mang đến những trải nghiệm thú vị và chưa bao giờ ngừng thôi thúc ước muốn khám phá của con người.
Đi qua từng góc phố, băng qua những con đường hay nhặt từng chiếc lá thu rơi khẽ chạm vai áo, người ta như thấy lòng mình cũng se lại trong thời điểm đất trời giao mùa.
Nếu bạn đã quá chán Jiufen, Pingxi hay Taipei 101 thì hãy để Pose gợi ý những địa điểm khác ở Đài Bắc mà bạn có thể đi nhé.
Mùa thu vốn đã đẹp và lãng mạn lắm rồi. Và nếu đến 5 điểm đến dưới đây, bạn còn được chứng kiến những cảnh sắc đẹp đã gấp bội.
Singapore đã ban hành các quy định nghiêm ngặt để ngăn chặn những thói quen xấu của du khách.
Chuyến đi vòng quanh thế giới bằng Wave “cùi” của chàng trai Việt đã kết thúc chặng đầu tiên tại "Kinh đô Ánh sáng" sau hành trình dài 20.000km, 150 ngày, 500 lít xăng, 25 chai nhớt, 1 cặp vỏ xe và 23 quốc gia lớn nhỏ.
Có nhiều món ăn độc đáo từ xứ sở chùa vàng này, nhưng nếu tóm gọn lại, chỉ cần thử 10 món ăn ngon-bổ-rẻ và dễ dàng tìm thấy tại bất cứ đâu tại Thái Lan, bạn sẽ hiểu vì sao du khách đến Thái chỉ muốn kéo dài thời gian ở lại cùng đất nước này mãi thôi!
Là một “tín đồ” du lịch, chắc hẳn bạn sẽ không thể bỏ qua những địa điểm đẹp như chốn thần tiên. Phú Quốc, Langkawi và Bali là những cái tên mà nhiều bạn trẻ “sành sỏi” đều lựa chọn làm điểm đến lý tưởng.
Theo danh sách những tấm hộ chiếu quyền lực nhất thế giới 2017, đây cũng là lần đầu tiên một quốc gia châu Á leo lên được vị trí này.
Không phải ai cũng bị rung động trước ý tưởng được tận hưởng mùa đông và tham gia các môn thể thao hấp dẫn tại St Moritz. Vẫn có những khu nghỉ dưỡng giá rẻ hấp dẫn khác đang chờ bạn khám phá

BÀI ĐỌC NHIỀU

BÀI VIẾT MỚI

'Người đẹp nhân ái' hy vọng giải thưởng phụ này giúp cô có cơ hội vào top 15 Miss World nhưng cuối cùng cô chỉ dừng ở top 40.
Nếu nói rằng hot girl cầm mic thì sẽ dở tệ, hẳn là bạn chưa gặp Dua Lipa.
MAMA 2017 đang dần tới gần. Ai sẽ là người được chọn làm "chủ xị" của lễ trao giải tại Việt Nam?
Trong bộ ảnh được thực hiện tại Thái Lan, Lý Nhã Kỳ khoe nhan sắc kiêu sa, đài các bên ngôi sao nổi tiếng xứ chùa vàng Dome Pakorn
Mới đây, OnePlus đã cho ra mắt thiết bị cao cấp mới nhất mang tên OnePlus 5T. Đây là chiếc điện thoại thông minh có đầy đủ những tính năng của Iphone X nhưng giá chỉ bằng một nửa.
Chỉ cần ngửi, chứ không cần một “cuộc yêu” mà phụ nữ cũng có thể “lên đỉnh” được ư? Kì diệu thật đấy.
The Opera - 18 Lương Ngọc Quyến street, Hàng Buồm, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Hotline: 090 102 1818
Mang đến một sân khấu tuyệt vời, nhưng bộ quần áo khá mỏng manh và cũn cỡn đã làm Selena hớ hênh trên sân khấu.
Không chỉ sở hữu gương mặt mỹ nam điển trai hút hồn mà những nam diễn viên này còn khiến khán giả muốn... lao thẳng vào màn hình tivi với những cảnh tắm khoe body cực bỏng mắt.
"Có người mạo nhận là chồng cũ của tôi và là bố của con tôi để đi làm quen một số các cô gái. Tôi không có quen biết người này, thật là tào lao và biến thái", Xuân Lan bức xúc.
Bước chân vào làng giải trí khi mới 10 tuổi, bằng lối diễn xuất tự nhiên, Miley Cyrus giành được sự mến mộ nhờ bộ phim "Hannah Montana". Tuy nhiên, những gì khán giả nhìn thấy chỉ là một phần rất nhỏ.
Trường Phan Đình Phùng: Không chỉ hotboy cầm cờ, cô bạn lai này cũng gây chú ý vì rất đáng yêu
Loa thông minh HomePod đã được Apple giới thiệu vào tháng 6 và hứa hẹn sẽ cho ra mắt trong cuối năm nay. Tuy nhiên, hãng đã quyết định hoãn ngày tung sản phẩm mới ra thị trường