Ăn lẩu dễ bị ung thư đại trực tràng

Ăn lẩu dễ bị ung thư đại trực tràng

 
Lẩu được đun sôi trong thời gian dài khiến cho các axit amin của thực phẩm bị hòa tan trong nước, sinh ra lượng lớn nitrite là chất gây ung thư.

Theo Health Sina, lẩu là món ăn được nhiều người ưa thích, nhưng ít ai biết rằng ăn lẩu thường xuyên dẫn đến các bệnh về đường tiêu hóa và ung thư đại trực tràng. Các nhà nghiên cứu lý giải như sau:

 
Lẩu thường được chế biến với rất nhiều nguyên phụ liệu tươi sống chứa rất nhiều sán dây như thịt dê, thịt bò, đặc biệt là thịt heo. Nếu không được chế biến kỹ, các loại ký sinh trùng trong thực phẩm không bị diệt trừ hoàn toàn, khi ăn vào cơ thể sẽ gây ra các bệnh về tiêu hóa. Dù vậy, nếu nấu quá chín thực phẩm lại bị mất dinh dưỡng.
 
Các cơ quan như khoang miệng, cuống họng và dạ dày của con người chỉ chịu được nhiệt độ cao tối đa từ 50 đến 60 độ. Khi ăn thực phẩm quá nóng sẽ làm tổn thương niêm mạc dạ dày gây ra bệnh viêm thực quản cấp tính và viêm dạ dày cấp tính. Thức ăn được đưa vào cơ thể hàng ngày, vì vậy nếu niêm mạc dạ dày bị tổn thương, không được chữa trị kịp thời, dần dần gây ra bệnh viêm loét dạ dày, thậm chí hình thành khối u trong ống tiêu hóa.
 
Lẩu được đun sôi trong thời gian dài khiến cho các axit amin trong thực phẩm bị hòa tan phần lớn vào nước, sinh ra lượng lớn nitrite, đây là chất gây ra bệnh ung thư. Nếu thi thoảng ăn lẩu thì không chịu ảnh hưởng gì, nhưng ăn thường xuyên món ăn này sẽ dễ xuất hiện u ác tính ở đường tiêu hóa.
Ăn lẩu không tốt cho sức khỏe. Ảnh: Health Sina
 
Ung thư đại trực tràng là một trong những hiện tượng thường gặp nhất về u ác tính trong hệ tiêu hóa. Nguyên nhân gây bệnh chủ yếu từ chế độ ăn uống không khoa học, đặc biệt thường gặp ở người trung niên.
 
Đại trực tràng là bộ phận cấu thành của hệ tiêu hóa. Do vậy các chuyên gia khuyên mọi người nên tăng cường ý thưc phòng bệnh bắt đầu từ việc điều chỉnh chế độ ăn uống hợp lý. Cụ thể là:
 
- Giảm thức ăn chứa nhiều dầu mỡ. Tăng cường chất xơ trong bữa ăn. Ăn các loại thực phẩm luộc, hấp, hầm, hạn chế ăn đồ nướng, xông khói.
 
- Kiêng ăn gia vị cay, không hút thuốc lá, uống rượu.
 
- Chỉ ăn protein chất lượng cao, bữa ăn nên thanh đạm, nhiều rau.
 
- Mỗi ngày chỉ ăn tối đa 65 g thịt, mỗi tuần không quá 500 g. Hạn chế ăn các loại thịt heo, dê, bò, thay bằng các loại cá, tôm, thịt có màu trắng.
 
- Tăng cường các loại thực phẩm có tác dụng phòng ung thư như nấm hương, hành tây, tỏi, quả khế, măng tây…
 
- Chú ý bổ sung rau quả hàng ngày, đặc biệt là cà rốt, cà chua, quả bầu, cam, quýt, dưa hấu, dâu tây…để bổ sung vitamin C và carotin.
 
- Ăn một lượng thích hợp quả óc chó, đậu phộng, các chế phẩm sữa, thịt nạc, hải sản để bổ sung vitamin E. Chú ý ăn các thực phẩm giàu nguyên tố vi lượng như cá, nấm, mạch nha…
 
- Thay thế một phần lương thực chính như gạo, bột mì bằng lương thực phụ như ngô, sắn, khoai, đậu…
 
Theo Linh Ngọc - Vnexpress

  • Air 360
Pose.com.vn
Ý kiến bạn đọc

BÀI LIÊN QUAN

Có rất nhiều loại thực phẩm giúp bạn trẻ lâu, khỏe mạnh từ trong ra ngoài, từ não bộ, tim mạch đến làn da... và 5 loại hạt dưới đây là một trong số đó.
Bổ sung ngay những loại thực phẩm này nếu bạn đang cảm thấy mình rụng tóc quá nhiều.
Các thương hiệu thời trang nổi tiếng cũng có ngày bán bánh… trung thu.
Bánh Trung thu hiện đại đang ngày càng được nhiều người ưa thích và lựa chọn trong dịp tết cổ truyền này. Bánh không chỉ ngon miệng mà còn rất đẹp mắt nữa.
Nếu bạn chăm sóc da bài bản, uống trong bôi ngoài bao nhiêu thứ nhưng da dẻ vẫn xấu xí, xỉn màu, hãy xem lại những thói quen ăn uống của mình.
Trứng là loại thực phẩm phổ biến khắp nơi trên thế giới. Vì thế mà có rất nhiều những món ăn từ trứng đã trở thành kinh điển, hấp dẫn thực khách toàn cầu.
Vị ngọt của trà sữa đã “xâm chiếm” khẩu vị và gây nghiện cho các tín đồ ẩm thực. Vậy đã là một trà sữa-holic, liệu bạn đã tìm hiểu hết những bí mật thú vị của chúng chưa?
Cà phê có thể là thức uống phổ biến nhất thế giới, nhưng với một số cá nhân đây chưa hẳn là sự lựa chọn yêu thích nhất. Triệu chứng chóng mặt, tim đập nhanh thậm chí tuột huyết áp khi uống cà phê không phải là hiện tượng hiếm gặp. Với những trường hợp này
Khi nhắc tới Pháp, bên cạnh các công trình kiến trúc nghệ thuật thì ẩm thực Pháp là một nét đặc trưng thể hiện sự tinh tế, lãng mạn, cầu kỳ của người Pháp
Chỉ dưỡng da bên ngoài thôi đã đủ? Uống trà có thật sự giúp làm đẹp từ bên trong như nhiều người vẫn đồn thổi? Hãy đọc bài viết sau để tìm ra bí kíp làm đẹp trọn gói từ trong ra ngoài vừa tiết kiệm lại hiệu quả bạn nhé!
Nước uống từ cà rốt, táo, gừng ép sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả, bên cạnh việc tập luyện đều đặn, kết hợp ăn uống lành mạnh.
Con gái nên chăm bổ sung các vitamin này để có vòng 1 như ý cũng như bảo vệ vòng 1 tốt hơn.
Những bát smoothie vừa ngon mắt ngon miệng lại có những tác dụng tuyệt vời cho những cô nàng tập gym hay ăn kiêng!
Ăn gì để vòng 3 nở nang, căng tròn là câu hỏi của không ít các cô gái. Với top 13 thực phẩm tăng kích thước vòng 3 này, kết hợp với tập luyện thì chả mấy chốc bạn sẽ sở hữu vòng 3 bốc lửa.
"Food porn" là một thuật ngữ trong ẩm thực với những hình ảnh đồ ăn đẹp và ngon. Đó thường là những món nhiều thịt, bơ sốt béo ngậy, gợi cảm giác đói đến cùng cực và ham muốn đến bất tận của người xem.

BÀI ĐỌC NHIỀU

BÀI VIẾT MỚI

Việc để một người mẫu chuyển giới có mặt trên Playboy được đánh giá là một dấu mốc tích cực trong quá trình đưa vấn đề quyền lợi của cộng đồng LGBT
Không phải ai cũng bị rung động trước ý tưởng được tận hưởng mùa đông và tham gia các môn thể thao hấp dẫn tại St Moritz. Vẫn có những khu nghỉ dưỡng giá rẻ hấp dẫn khác đang chờ bạn khám phá
Ngày 23/10 vừa qua là sinh nhật 5 tuổi của sao nhí Điềm Hinh, cô con gái đáng yêu của Giả Nãi Lượng và Lý Tiểu Lộ.
Cũng từ đó, hình ảnh nàng Tiểu Yến Tử xinh xắn với đôi mắt to tròn, thông minh lém lỉnh đã chiếm một chỗ đứng vững chắc trong lòng khán giả cho đến tận bây giờ.
Ông xã của ca sĩ Vy Oanh tên là Thiện Lê, một doanh nhân vốn xuất thân là kỹ sư xây dựng, hiện đang sở hữu khá nhiều bất động sản ở cả trong lẫn ngoài nước.
Lễ trao giải đình đám này luôn quy tụ những ngôi sao nổi tiếng nhất showbiz Hàn, cho nên không lạ gì khi có vô số các màn biểu diễn xuất sắc được ghi lại.
Ít ai ngờ, những ngôi sao lớn trong làng nhạc này lại từng bị loại thẳng thừng trong các cuộc thi.
Những cái tên chiến thắng đầu tiên cho giải thưởng được yêu thích tại "The Seoul Awards" đã xuất hiện.
Mỹ nam Bành Vu Yến điển trai của làng giải trí chắc chắn sẽ khiến bạn phải cười bò vì anh chàng quá đỗi nghịch ngợm.
Lượng tương tác trên nhiều fanpage Facebook đã giảm mạnh "đau đớn" bởi thay đổi này của News Feed.
Cả 8 cô nàng đều đã có con nhưng vẫn giữ được tình bạn đẹp và diện mạo cuốn hút.
Đây là 4 ứng dụng chỉnh ảnh cực kì thú vị và mạnh mẽ nhưng lại được ít người biết đến.
Nói ra điều này chắc nhiều người bất mãn, vì người ta vẫn còn mộng mơ về nàng Lọ Lem và Hoàng tử đấy thôi. Nhưng thử hỏi trên đời, có bao nhiêu chàng Hoàng tử cho những cô nàng Lọ Lem?
Balenciaga trở thành thương hiệu được nhiều tín đồ lăng xê khi tham dự tuần lễ thời trang Seoul năm nay.
Ông Kwak Dae Yeon – đại diện BTC "T-ara concert tại Việt Nam" cho biết EXID là nhóm nhạc tiếp theo ông đưa về Việt Nam trong năm 2018 và sau đó là BTS, TWICE.