Mê đắm Tapas - món ăn chơi hương vị Quảng Đông ngon khó cưỡng

Mê đắm Tapas - món ăn chơi hương vị Quảng Đông ngon khó cưỡng

 
Nếu ví ẩm thực Tây Ban Nha như một vũ hội thì món ăn Tapas chính là vũ điệu flamenco của xứ sở này.

Tapas được hiểu nôm na là những phần thức ăn nhỏ phục vụ tại quầy bar và bắt nguồn từ đất nước Tây Ban Nha, có vẻ là một từ còn khá lạ lẫm với những người yêu ẩm thực tại Việt Nam.

Kể cả khi đã từng thưởng thức những món ăn này, không phải ai cũng biết nguyên nhân vì sao tapas được trình bày theo từng khẩu phần bé xinh như vậy. Muôn hình muôn vẻ những câu chuyện về nguồn gốc của món tapas được người bản địa lưu truyền trong dân gian Tây Ban Nha.

Nguyên liệu cho Tapas truyền thống không quá cầu kỳ, chỉ cần một lát phô mai, thêm olive và một chút thịt nguội xông khói là có ngay một món tapas đúng nghĩa.

Đầu tiên phải nhắc đến câu chuyện liên quan trực tiếp đến ý nghĩa của từ “tapas”. Theo tiếng Tây Ban Nha “tapa” nghĩa là nắp hoặc dĩa che.

Vào những thập niên cuối của thế kỷ 19, những con đường của thành cổ ở châu Âu luôn đầy ruồi và bụi bẩn. Một chủ quán rượu ở Tây Ban Nha đã nghĩ ra cách dùng một dĩa nhỏ để che miệng cốc lại khi phục vụ bia hay rượu.

Từ đó ông lại sáng tạo thêm bằng việc phục vụ kèm một lát thịt nguội, một trái olive và phô mai trên chiếc dĩa đó thể hiện sự hào phóng của mình dành cho khách. Và dần dà những vị khách đã thích thú với điều này nên thậm chí đã gọi các món trên chiếc “tapa”.

Dân gian cũng tương truyền rằng vào thế kỉ 15, vua Alfonso X của Castille bị bệnh do uống quá nhiều rượu. Trong thời gian điều trị bệnh, ông được chỉ định chỉ ăn và uống với một khẩu phần nhỏ cho mỗi bữa ăn. Người hầu đã chế biến những món ăn khẩu phần nhỏ đa dạng cho vị vua này.

Các món ăn vừa vặn, dùng kèm rượu vẫn rất ngon và quan trọng là tốt hơn cho tiêu hóa. Ông thấy đây là một ý tưởng tuyệt vời và sau khi khỏi bệnh, ông đã ra chỉ thị cho người dân khi dùng thức uống có cồn phải ăn kèm với tapas để giảm tác động của rượu bia và ngăn ngừa tình trạng say xỉn chốn công cộng.

Một lý giải mà người viết cho là hợp lý nhất là do người Tây Ban Nha thường dùng bữa tối muộn (từ 9 giờ đến khoảng 11 giờ đêm) nên họ cần ăn giữa giờ để giữ sức cho một ngày làm việc dài. Vậy nên vào các buổi chiều muộn, họ thường uống một ly rượu kèm một món ăn chơi nhỏ để giữ năng lượng cho tới khi trở về nhà ăn bữa tối.

 Từ những câu chuyện trên, tapas trở thành một nét văn hóa của người Tây Ban Nha là một bữa ăn nhẹ tại các quán bar trước khi chuyển sang một nhà hàng khác ăn bữa chính.

Ngày nay tapas đã được cải biên vô cùng đa dạng và trở thành một hình thức ăn nhẹ được ưa chuộng không chỉ tại Tây Ban Nha mà còn lan rộng ra trên toàn thế giới. Mặc dù vậy, những món tapas vẫn mang đúng tinh thần là một món ăn chơi, là cầu nối để bạn có thể ăn nhâm nhi với chút rượu bia trong khi trò chuyện với bạn bè hoặc đơn giản là một bữa ăn “chờ” đến giờ ăn tối.

Giữ nguyên giá trị lâu đời này và đẩy lên một tầm sáng tạo mới, khách sạn Le Méridien Saigon đã cho ra đời sự kiện Tapas@9 diễn ra vào tối thứ 7 hàng tuần bên hồ bơi tầng 9.

Dưới bàn tay tài hoa của đầu bếp  Lai Kuan Geo, thực đơn tapas mang đậm vị Quảng Đông được phục vụ kèm theo nhiều món cocktail đặc sắc và trái cây ngâm rượu đầy bất ngờ. Buổi tối thứ 7 sẽ thêm hoàn hảo với khung cảnh bên cạnh hồ bơi và tầm nhìn lung linh sống động về phía bờ sông Sài Gòn và đường Tôn Đức Thắng tấp nập.

______________________

Thông tin về Tapas@9:

Tapas@9 diễn ra vào thứ bảy hàng tuần bên hồ bơi lầu 9, nằm trong chương trình “LM After- work series” (cùng với Rượu Vang + Phô Mai vào thứ năm và Craft Beer Bash vào thứ sáu).

Tại đây, thực khách có cơ hội thưởng thức món ăn tapas đậm hương vị Quảng Đông từ nhà hàng Bamboo Chic và nhâm nhi từng loại cocktail sáng tạo bởi Le Méridien Saigon.

Giá ưu đãi: VND 650,000++/người

Thời gian: Thứ Bảy hàng tuần, từ 19:30 tới 22:30

Yen Hoang - infonet.vn


Pose.com.vn
Ý kiến bạn đọc

BÀI LIÊN QUAN

Hồ bơi của quỷ (Devil's Pool) chỉ được ngăn cách với vực sâu bằng một vách đá mỏng cao 1m.
Cúc họa mi khi vào mùa sẽ khiến một góc thủ đô bừng sáng giữa trời đông nhưng vẫn không hề kém nét dịu dàng và thanh khiết như chính cốt cách của con người nơi Hà Thành.
Hệ thống Moo Beef Steak sau gần 10 năm ra mắt đã được giới mộ điệu ẩm thực đón nhận nồng nhiệt. Các món steak sử dụng thịt bò thượng hạng (Prime) và cao cấp (Choice) từ các thương hiệu Tyson, Omaha, Mulwarra nổi tiếng thế giới.
Đồ ăn ngon, chất lượng chính là lý do khiến các sao Việt thường xuyên ghé những quán ăn dân dã này để thưởng thức.
Thành công vang dội qua hai kỳ tổ chức năm 2014 và 2015, Đêm hội PRISMA - một phiên bản lễ hội đầy sáng tạo khác bên cạnh Color Me Run - Đường chạy Sắc màu được tổ chức bởi Pulse Active sẽ chính thức quay trở lại.
Một trong những đặc sản của mùa thu là quả hồng. Nhưng bạn có bao giờ tự hỏi vườn hồng ở đâu và như thế nào chưa? Dưới đây là ba vườn hồng trĩu quả ‘siêu hot’ sẽ khiến bạn lạc lối.
Đến với Đà Nẵng, bạn sẽ có vô số điểm thú vị để vui chơi và khám phá, nhưng 5 điểm đến hấp dẫn sau đây cũng đã đủ khiến bạn có những kỷ niệm thật đẹp khi đặt chân đến Đà Thành.
Sẽ thật tiếc nếu “ghiền” Bingsu mà bạn lại chưa từng thử 5 quán Bingsu chuẩn Hàn vốn được giới trẻ Hà Thành “phát cuồng” nằm giữa lòng thủ đô Hà Nội sau đây.
Người ta vẫn rỉ tai nhau rằng: nếu là dân Sài Gòn hoặc từng đặt chân đến Sài Gòn mà chưa thử qua phá lấu thì bạn sẽ tiếc hùi hụi. Thậm chí bạn sẽ càng tiếc nuối hơn khi chưa từng trải nghiệm 3 quán phá lấu ngon “nhức nhối” sau đây.
Tháng 10, nhiều nghệ sĩ tranh thủ thời gian đi tận hưởng không khí mùa thu ở các địa danh nổi tiếng thế giới.
Cresent Mall, Vincom.. đều đã tràn ngập màu cam đặc trưng của Halloween.
Hạng mục phòng ngủ Thu hút là một trong những phần của giải thưởng Mr & Mrs Smith. Kết quả sẽ được công bố vào ngày 18 tháng 1 năm sau. Trong thời gian chờ đợi, hãy cùng 'nghía' qua những ứng cử viên nặng ký cho danh hiệu này.
Các tín đồ màu hồng sẽ đổ rạp trước đại bản doanh siêu đẹp này của 3CE.
Không cần tốn tiền bạn vẫn có thể trải qua một mùa lễ hội hóa trang đúng nghĩa.
Còn gì tuyệt hơn khi được leo lên một góc sân thượng đón cơn gió mát, nhâm nhi một tách cà phê ấm nóng và ngắm nhìn phố xá êm ả giữa tiết trời mùa thu.

BÀI ĐỌC NHIỀU

BÀI VIẾT MỚI

Dù tình trạng kinh tế có nhiều biến động, người giàu ở Zimbabwe vẫn có cuộc sống sang chảnh đến khó tin, đặc biệt là các cậu ấm cô chiêu con nhà đại gia.
Các nàng sẽ tìm thấy được khá nhiều những cách diện đồ có thể ứng dụng được cho mình trong những ngày trời se lạnh qua street style các quý cô châu Á tuần này.
Đến chính "Dạ Hoa" Triệu Hựu Đình cũng cảm thấy "mệt mỏi" với yêu cầu ảnh chất lượng cao từ phía Dương Mịch.
Tài tử xứ Hàn So Ji Sub xuất hiện trong sự hò reo của hàng trăm người hâm mộ có mặt.
The Weeknd vừa được bắt gặp đi ăn cùng Katy Perry, làm rộ lên tin đồn hai ngôi sao hẹn hò yêu đương.
Top 5 sản phẩm "đáng đồng tiền bát gạo" nhất do tạp chí Allure bình chọn
Hãy cùng đến với những chia sẻ của hai bloggers xinh đẹp Nicolette Mason và Katie Sturino về những bộ trang phục hoàn hảo cho những cô nàng ngoại cỡ nhé!
Đầm dạ hội của Chung Thanh Phong và Hoàng Hải được hai người đẹp chọn lựa sử dụng.
Dù đó là một điều gì đó rất hấp dẫn và khó chối từ, nhưng nếu không cưỡng lại được, thì người tổn thương nhiều nhất sẽ chính là bạn!
Behati Prinsloo vừa "chiêu đãi" các fan Adam Levine bằng bức hình khỏa thân của chồng.
Phạm Băng Băng phải thừa nhận Lý Thần chính là người "hắc" cô nhiều nhất.
Không phải mỹ nam điển trai xuất sắc, hay có những pha "làm màu" kinh điển, So Ji Sub vẫn khiến phái nữ phát cuồng vì phẩm chất này đây.
Willabelle Ong (22 tuổi) hiện nổi bật trong hội con nhà giàu Singapore nhờ cuộc sống ngập hàng hiệu và những chuyến du lịch xa xỉ.
Mùa thu năm nay chắc hẳn sẽ làm bạn gái châu Á trông tự tin và cuốn hút hơn bằng những kiểu make up đang được "dậy sóng" ngay tại Châu Á. Với những gam màu nhẹ, dịu, đây chắc hẳn sẽ tạo nên làn gió mới và dễ dàng áp dụng cho mọi phong cách.
Internet đã tồn tại trên đất nước Việt Nam ta được 20 năm, bạn là người thuộc thời kỳ nào?