Những món ăn 'thần thánh' hễ cứ mưa là lên cơn thèm

Những món ăn 'thần thánh' hễ cứ mưa là lên cơn thèm

 
Trong ngày mưa mát mẻ, các món ốc, chuối nếp nướng, bánh khúc, súp cua hay thịt nướng là những món được nhắc đến nhiều nhất.

Ốc

nhung-mon-an-than-thanh-he-cu-mua-la-len-con-them

Ốc là món ăn được "gọi tên" nhiều nhất trong những ngày mưa. Trong tiết trời mát mẻ của những cơn mưa mùa hạ, chui rúc vào một quán nhỏ, hít hà mùi ốc hấp lá chanh lan tỏa từ căn bếp nhỏ thật không có gì bằng.

Dù các món ốc có thể chế biến tại nhà một cách dễ dàng, sạch sẽ nhưng dường như nhiều người vẫn thích cái cảm giác ngồi ở hiên một quán vỉa hè, nhể từng con ốc béo múp, chấm vào thứ nước chấm gia truyền mà hương vị không dễ gì học được. Ngoài ốc hấp lá chanh thuộc loại "kinh điển", nhiều phiên bản khác cũng đắt khách không kém như ốc xào dừa, sốt me...

Chuối nếp nướng

nhung-mon-an-than-thanh-he-cu-mua-la-len-con-them-1

Ảnh: Mr True

Một món ăn vỉa hè Sài Gòn lọt vào danh sách các món "thần thánh" khi trời mưa đó là chuối nếp nướng. Ngày thường, bắt gặp một xe rong bán món ăn giản dị này quả là "dễ như trở bàn tay" nhưng thử tưởng tượng, đang chạy xe ngoài đường trong một ngày mưa tầm tã, chợt tạt vào quán ven đường, thưởng thức một miếng chuối nếp nướng nóng hổi, ngọt bùi lịm tim thì có ngon hơn ngày thường không nhé. 

Chuối làm bánh là chuối sứ, hay còn gọi là chuối Xiêm vừa chín tới, bọc bên ngoài là xôi nếp dẻo, quấn trong lá chuối tươi, nướng đến khi vàng lớp xôi bọc bên ngoài thì cắt khoanh rồi bày lên đĩa, tưới nước cốt dừa, rắc đậu phộng. Chỉ đơn giản là vậy mà chuối nếp nướng đã nức tiếng xa gần, thậm chí còn lưu tên trong nhiều danh sách ẩm thực quốc tế.

Bánh khúc

nhung-mon-an-than-thanh-he-cu-mua-la-len-con-them-2

Ảnh: trangmin95

Nhiều người Hà Nội thổ lộ rằng điều họ nhung nhớ nhất trong những ngày mưa hay se se lạnh chính là tiếng rao "Xôi lạc bánh khúc đây" cùng món ăn bốc khói gói trong lớp lá dong dân dã.

Bánh khúc hay xôi khúc là một món ăn truyền thống hiếm hoi còn sót lại mà vẫn được thực khách hiện đại "yêu thương" giữa đầy rẫy những món ăn du nhập từ nước ngoài. Lớp xôi bên ngoài dẻo dẻo, lớp lá khúc bên trong được giã nhuyễn thơm nhẹ, bao bọc lấy lớp đậu xanh và thịt mỡ. Hương vị vừa đủ, không thừa không thiếu, không quá đậm không quá nhạt, vừa đủ no bụng cho bữa xế chiều. Món ăn chỉ còn được tìm thấy ở các hàng rong hay các quán hàng ở các khu chợ bình dân.

Súp cua

nhung-mon-an-than-thanh-he-cu-mua-la-len-con-them-3

Ảnh: Nguyên Chi

Đây là món ăn đặc sản của Sài Gòn nhưng nay cũng đã xuất hiện khá nhiều ở vỉa hè Hà Nội và dù bán vào tất cả các ngày trong năm nhưng dường như chỉ vào những chiều mưa buồn man mác, người ta mới nhớ đến nó nhiều hơn. Món ăn dân dã, rẻ tiền, ít khi bán trong các nhà hàng sang trọng mà quen thuộc trong các gánh hàng đơn sơ nơi hiên nhà, hè phố. Súp cua khá phong phú về thành phần, được nấu từ thịt cua, bột năng, trứng đánh tan, trứng cút, nấm đông cô, thịt gà... có vị ngọt tự nhiên, nóng hổi, ăn tới đâu ấm bụng tới đó.

Thịt nướng

nhung-mon-an-than-thanh-he-cu-mua-la-len-con-them-4

Dường như trong những ngày hè nóng nực, các quán thịt nướng từ thịt xiên vỉa hè cho tới các nhà hàng kiểu Hàn, kiểu Nhật đều bị khách hàng "hờ hững". Nhưng cứ một vài ngày mưa "đi lạc" giữa mùa hè, người ta lại rủ nhau tới thưởng thức hương vị thơm nức mũi miễn chê của các món thịt nướng.

Ban đầu là do ảnh hưởng của các bộ phim Hàn Quốc nhưng lâu dần, việc tới nhà hàng ăn thịt nướng kiểu "sang chảnh" đã trở thành thói quen của nhiều người Việt. Thịt được tẩm ướp gia vị vừa miệng, đậm đà, nướng trên lò ngay tại bàn, cuốn với các loại gia vị "nhập khẩu" như kim chi, lá vừng, chấm nước chấm sền sệt đặc trưng, "ngon miễn bàn". Ngoài các món ăn chính, bạn có thể ăn thêm canh kim chi, miến trộn, cơm trộn...

Lẩu

nhung-mon-an-than-thanh-he-cu-mua-la-len-con-them-5

Cuối cùng là lẩu, món ăn "quốc dân" người người nhà nhà đều có thể ăn được. Lẩu có lẽ là món có nhiều phiên bản nhất, phù hợp cho nhiều đối tượng thực khách và tương ứng với từng loại sản vật ở các vùng miền, như lẩu riêu cua bắp bò, lẩu nấm, lẩu kim chi, lẩu bò nhúng dấm, lẩu ếch, lẩu cá kèo lá giang, lẩu tôm, lẩu cua... Với đặc điểm là ăn nóng sôi nên thích hợp nhất là ăn trong một ngày mưa mát mẻ.

Nguyên Chi - ngoisao.net


  • Air 360
Pose.com.vn
Ý kiến bạn đọc

BÀI LIÊN QUAN

Đồ ăn ngon, chất lượng chính là lý do khiến các sao Việt thường xuyên ghé những quán ăn dân dã này để thưởng thức.
Thành công vang dội qua hai kỳ tổ chức năm 2014 và 2015, Đêm hội PRISMA - một phiên bản lễ hội đầy sáng tạo khác bên cạnh Color Me Run - Đường chạy Sắc màu được tổ chức bởi Pulse Active sẽ chính thức quay trở lại.
Một trong những đặc sản của mùa thu là quả hồng. Nhưng bạn có bao giờ tự hỏi vườn hồng ở đâu và như thế nào chưa? Dưới đây là ba vườn hồng trĩu quả ‘siêu hot’ sẽ khiến bạn lạc lối.
Đến với Đà Nẵng, bạn sẽ có vô số điểm thú vị để vui chơi và khám phá, nhưng 5 điểm đến hấp dẫn sau đây cũng đã đủ khiến bạn có những kỷ niệm thật đẹp khi đặt chân đến Đà Thành.
Sẽ thật tiếc nếu “ghiền” Bingsu mà bạn lại chưa từng thử 5 quán Bingsu chuẩn Hàn vốn được giới trẻ Hà Thành “phát cuồng” nằm giữa lòng thủ đô Hà Nội sau đây.
Người ta vẫn rỉ tai nhau rằng: nếu là dân Sài Gòn hoặc từng đặt chân đến Sài Gòn mà chưa thử qua phá lấu thì bạn sẽ tiếc hùi hụi. Thậm chí bạn sẽ càng tiếc nuối hơn khi chưa từng trải nghiệm 3 quán phá lấu ngon “nhức nhối” sau đây.
Tháng 10, nhiều nghệ sĩ tranh thủ thời gian đi tận hưởng không khí mùa thu ở các địa danh nổi tiếng thế giới.
Cresent Mall, Vincom.. đều đã tràn ngập màu cam đặc trưng của Halloween.
Hạng mục phòng ngủ Thu hút là một trong những phần của giải thưởng Mr & Mrs Smith. Kết quả sẽ được công bố vào ngày 18 tháng 1 năm sau. Trong thời gian chờ đợi, hãy cùng 'nghía' qua những ứng cử viên nặng ký cho danh hiệu này.
Các tín đồ màu hồng sẽ đổ rạp trước đại bản doanh siêu đẹp này của 3CE.
Không cần tốn tiền bạn vẫn có thể trải qua một mùa lễ hội hóa trang đúng nghĩa.
Còn gì tuyệt hơn khi được leo lên một góc sân thượng đón cơn gió mát, nhâm nhi một tách cà phê ấm nóng và ngắm nhìn phố xá êm ả giữa tiết trời mùa thu.
Đi qua những ồn ã của phồn hoa phố thị, hẳn sẽ có lúc bạn muốn lắng lòng lại và trải nghiệm những nơi-chưa-từng-đi-qua. Vậy thì hãy “khắc cốt ghi tâm” 4 Nông Trại thần tiên này – nơi chỉ có bạn, có đất trời và thiên nhiên!
Đà Lạt vẫn luôn giành những điều mới mẻ và vô cùng thú vị cho du khách, những căn nhà kính ở đây sẽ cho bạn những trải nghiệm đặc biệt ở xứ sở ngàn hoa này.
Phố cổ có tiếng là đắt đỏ, nhưng ở những quán này, chỉ từ 10 đến 30 ngàn là bạn đã có bữa ăn sáng ngon lành, "ra tấm, ra món".

BÀI ĐỌC NHIỀU

BÀI VIẾT MỚI

Màu tóc tưởng chừng nữ tính lại rất hợp với diện mạo 'đẹp hơn hoa' của các mỹ nam Hàn.
Hình ảnh những người nặng 1-2 tạ 'lột xác' sau khi giảm cân chắc chắn sẽ mang đến động lực cho nhiều người.
'Bạn gái Phan Thành' Primmy Trương và beauty blogger Chloe Nguyễn rất hợp cạ trong thời trang.
Những "cô gái bị trầm cảm vì bị tổn thương quá nhiều lần" khó khăn trong việc tìm kiếm một người để tin tưởng chứ đừng nói gì đến người để yêu.
Là thí sinh được bình chọn nhiều nhất tại Thử thách đồi đầu - Head to head challenge, đại diện Việt Nam chính thức ghi tên mình vào Top 40 thí sinh xuất sắc nhất bước vào đêm Chung kết Miss World 2017.
Vùng bão đổ bộ trực tiếp từ Ninh Thuận, Bình Thuận đến Bà Rịa - Vũng Tàu, khu vực ảnh hưởng gián tiếp mở rộng đến TP HCM và Bến Tre.
Những màn đánh ghen được coi như dư vị không thể thiếu trong phim truyền hình tại xứ sở chùa Vàng.
Thông tin hai hot boy của phim điện ảnh Thái Lan "Bad Genius" sẽ có fanmeeting tại Việt Nam vào cuối năm nay đang khiến fan hâm mộ sôi sục.
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, ngón áp út tiết lộ rất nhiều vè tính cách cũng như về "độ lăng nhăng" của nam giới.
Không chỉ là "thần tiên tỷ tỷ" thế hệ mới mà Âu Dương Na Na còn được Thành Long mong muốn cô trở thành con dâu.
Làm đầy môi giờ đã trở thành một trào lưu cực kỳ hot mà bất cứ tín đồ làm đẹp nào cũng mê mẩn.
Vì muốn đẹp theo kiểu khác người nên Anella đã không đi theo tiêu chuẩn của số đông.
Fnstar vừa đăng loạt ảnh độc quyền Song Joong Ki và Song Hye Kyo về nước sau chuyến du lịch trăng mật.
Đã lắm tiền, cô nàng lại còn sở hữu vóc dáng trời cho và làn da trắng nõn nà, tiểu thư này có cuộc sống hưởng thụ viên mãn khiến bao người thèm muốn.
4 ngày trước Victoria's Secret Fashion Show 2017, dàn mẫu đã có mặt tại Thượng Hải, Trung Quốc.