Không chỉ bánh mì, Sài Gòn giờ còn có cả tô phở lên tới 2,3 triệu

Không chỉ bánh mì, Sài Gòn giờ còn có cả tô phở lên tới 2,3 triệu

theo ĐOAN TRANG, TRÍ THỨC TRẺ
 
Tô phở giá 2,3 triệu này không chỉ thu hút các bạn trẻ trong nước mà còn gây sự chú ý đối với rất nhiều người nước ngoài.

Phở có thể xem là món ăn truyền thống của Việt Nam được nhiều người nước ngoài biết đến. Phở ở Việt Nam có khá nhiều mức giá từ giá bình dân 25 – 50k/tô phở ngon đến những hàng quán sang trọng 100 – 300k, thậm chí có nơi giá tô phở bò Kobe lên đến hơn 800k.

Hơn 800k cho một tô phở có thể xem là cái giá cao so đối với một bát phở. Thế nhưng, có lẽ bạn sẽ còn choáng hơn khi nghe đến tô phở 100$ tương đương khoảng 2,3 triệu đồng. Chuyện hơi khó tin nhưng nó hoàn toàn có thật nhé. Bằng chứng là tài khoản Youtube Best Ever Food Review Show đã đăng tải đoạn clip quay lại quy trình nấu phở, chuẩn bị nguyên liệu và cả lúc thường thức tô phở 2,3 triệu này đã thu hút rất nhiều lượt xem.

Vậy tô phở có giá 2,3 triệu sẽ bao gồm những gì và được chế biến công phu ra sao chúng ta cùng tìm hiểu bạn nhé.

Thành phần nguyên liệu đặc biệt và quy trình nấu phở cực kỳ công phu

Trước khi giới thiệu về quy trình làm ra món phở 2,3 triệu đồng, đầu bếp Peter - người làm ra bát phở đắt đỏ này khẳng định một điểm quan trọng là cho dù có giá 2,3 triệu thì đây vẫn là món phở truyền thống của Việt Nam chứ không phải người ta phát minh ra món phở mới hoàn toàn.

Chuẩn bị nước dùng với nhiều công đoạn

Và tinh túy của món phở là nằm ở phần nước dùng. Nước dùng sẽ được nấu trước đó một ngày trong vòng 12 tiếng, sau đó đầu bếp Peter mới nêm nếm gia vị vào, đồng thời cũng dùng các kỹ thuật chắt lọc để nước dùng trong hơn. Đặc biệt, phần nước dùng ngon ngọt cũng là nhờ có cho thêm thịt bò băm, lòng trắng trứng, gừng, hành lá để làm dậy mùi món ăn.

Như vậy, hai việc quan trọng cần làm là lọc phần nước dùng cho trong và cho thêm nguyên liệu giúp nước dùng tăng vị hơn. Với cách làm đặc biệt này thì nồi nước dùng của đầu bếp Peter sẽ khác hẳn cách nấu nước dùng phở thông thường. Nó có độ trong vắt như nước trà nhưng lại vàng óng đẹp mắt và dậy mùi thơm rất hấp dẫn.

7 loại thịt trong một tô phở 2,3 triệu đồng

Nếu như bát phở thông thường sẽ có 2 loại thịt là thịt bò tái và thịt bò chín nhưng đối với bát phở 2,3 triệu thì đầu bếp sẽ phải sử dụng nguyên liệu thịt gì để xứng đáng với giá trị mà khách hàng bỏ ra?

Tô phở 2,3 triệu sẽ dùng tổng cộng 7 loại thịt bao gồm bò viên, gân bò thái mỏng, lưỡi bò, bắp bò, nạm bò và cuối cùng là thịt bò Angus.

Trước tiên, lưỡi bò sẽ được luộc chín trong 4 - 5 tiếng rồi thái mỏng thành miếng vuông vừa ăn. Phần thịt bắp bò thường rất ngon vì nó là phần chắc thịt nhất của con bò. Ngoài ra, phần xương bắp bò cũng cần chừa một ít tủy sống bên trong để khi cho vào nồi nước dùng sẽ giúp tăng độ ngọt hơn.

Phần thịt nạm sẽ được đốt bằng đèn khò để bảo đảm độ chín vừa ăn. Cuối cùng là thịt bò Angus, một trong những loại thịt bò đắt nhất thế giới. Thịt bò Angus sẽ được ướp với gừng cay và tiêu sọ để tăng vị.

Bánh phở Hà Nội được làm thủ công

Ngoài phần thịt thì bánh phở cũng là nguyên liệu quan trọng quyết định độ ngon của món ăn. Bánh phở mà đầu bếp Peter dùng ở đây là loại bánh phở Hà Nội được làm hoàn toàn thủ công, từng sợi phở đều được cắt dưới bàn tay khéo léo của người thợ. Bánh phở Hà Nội rất mềm mịn và đặc biệt là dễ ngấm nước dùng.

Phở 2,3 triệu khi dọn ra bàn cũng phải đặc biệt

Để dọn món phở cho khách, đầu bếp Peter đã sử dụng loại tô lớn được làm từ đá. Loại tô này có tác dụng giúp giữ nóng món ăn rất lâu, chính điều này cũng quyết định rất nhiều cho độ ngon của tô phở.

Trước tiên, đầu bếp Peter cho phần nước dùng vào tô trước, sau đó mới đến lần lượt các loại thịt. Tuy nhiên, phần thịt bò Angus sẽ bày ra đĩa riêng vì nó được nhúng vào nước dùng khi ăn. Đồng thời, phần bánh phở cũng để riêng chứ không cho chung vào nước dùng để hạn chế bánh phở để lâu bị nhũn.

Ngoài tô nước lèo đầy ụ thịt thì đầu bếp Peter còn khuyến mãi thêm tô nước dùng kèm một quả trứng, sốt nấm truffle - loại nấm đắt bậc nhất thế giới. Bên cạnh đó, tất nhiên cũng sẽ có đĩa rau thơm, đĩa tương đen và tương ớt như mọi quán phở khác.

Cảm nhận món phở 2,3 triệu xứng đáng đồng tiền

Như đã nói ở trên, điểm đặc biệt của tô phở này là dùng loại tô được làm bằng đá nên giữ độ nóng rất lâu. Do đó, khi thưởng thức thì phải cẩn thận nếu không sẽ rất dễ bỏng lưỡi. Phần nước dùng đặc biệt đậm đà, mùi thịt bò dậy lên rất thơm mà không tạo cảm giác ngấy.

Phần thịt bò thì có vị béo của phở rất đặc trưng, thịt bò mềm và tan ngay đầu lưỡi. Phần gân thì được cắt siêu mỏng nên không hề dai mà lại rất dễ ăn. Đặc biệt, nó có vị béo của mỡ nhưng lại giòn "sần sật" nên không gây ngán cho người thưởng thức.

Còn đối với thịt bò Angus được trình bày đẹp mắt trong đĩa thì bạn chỉ việc cho vào tô nước dùng đang sôi sùng sục là thịt sẽ được tái chín ngay. Thịt bò Angus sau khi tái chín vẫn còn lưu giữ nhiều hương vị gừng và tiêu cay nên tạo cảm giác ngon khác lạ.

Ngoài ra, phần bát nước lèo có trứng và sốt nấm truffle thì được cho rằng ngon tuyệt hảo, bởi món nào mà có nấm truffle đắt tiền thì đều ngon ngất ngây như thế.

Đặc biệt, cảm nhận về phần bánh phở thì anh chàng này cho biết, bánh phở dai vừa ăn và do được làm bằng thủ công nên tuy sợi phở không đều như làm bằng máy nhưng lại có độ ngon hơn hẳn.

Theo thông tin trên fanpage thì quán Ăn Ăn Sài Gòn dự định sẽ phục vụ món phở 2,3 triệu này trong thời gian sắp tới. Và có lẽ cũng giống như bánh mì 2,3 triệu, nếu muốn ăn tô phở đặc biệt này thì bạn sẽ phải đặt trước. Còn có có dư tiền thì bạn sẽ sẵn sàng thử trải nghiệm tô phở đắt nhất Việt Nam này chứ?


Pose.com.vn
Ý kiến bạn đọc

BÀI LIÊN QUAN

Công ty TNHH Khải Đức của doanh nhân Hoàng Khải có 5 sai phạm. Phát hiệu dấu hiệu vi phạm hình sự, Bộ Công Thương chuyển hồ sơ, vật chứng cho cơ quan cảnh sát điều tra xử lý.
Yêu nhau từ ngày còn là cặp đôi ngoại cỡ và quyết tâm cùng nhau giảm cân. Chính tình yêu đích thực đã giúp cả hai thành công và sở hữu vóc dáng lý tưởng như bây giờ.
Là một trong số các nạn nhân gặp nạn, em Cương vẫn chưa hết bàng hoàng cho biết thời điểm gặp nạn em cùng các bạn đang chơi đùa tại khu vực trước cửa lớp, gần dãy lan can.
Người nhà cháu bé cho rằng, chỉ vì sặc nước nên bé làm nước bắn vào người bác sĩ nhưng không ngờ vị này tát cháu bé đến sưng tấy cả mặt.
Cô gái người Anh tiết lộ thích quan hệ với ma hơn đàn ông ngoài đời thực, thậm chí muốn mang thai với chúng.
Bộ sưu tập những chiếc siêu xe bạc tỷ của chàng thiếu gia 9x này đang khiến nhiều người trầm trộ ngưỡng mộ.
Cơ quan CSĐT Công an quận Cầu Giấy đã ra quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can đối với Trần Hoài Nam và Phạm Thị Tú Trinh vì hành vi bạo hành con trai.
Có tuổi đời 500 năm, tháp Linh Quan - tòa tháp gỗ cao nhất Châu Á đã bị lửa thiêu rụi trước sự ngỡ ngàng của nhiều người vào ngày 10/12 vừa qua.
Đoạn clip ghi lại cảnh nam diễn viên Trung Quốc cảnh quay mạo hiểm nhưng không may trượt tay rơi từ độ cao 62 tầng và tử vong.
Đừng shock khi thấy những chiêu trò selfie đủ sức để khiến bạn sửng sốt cả ngày trời như thế này nhé.
Cảnh phim được National Geographic quay lại khiến nhiều không khỏi đau lòng bật khóc.
Toàn bộ mẫu thịt heo, gà, vịt được lấy từ 5 tỉnh phía Nam gửi đi xét nghiệm tại Viện Pasteur đều bị nhiễm E.coli vượt ngưỡng quy định của Bộ Y tế. Thực trạng trên đang đe dọa trực tiếp đến sức khỏe của người tiêu dùng.
Mục đích thực hiện clip mạo hiểm để kiếm tiền nhưng tai nạn đã xảy ra, cướp đi sinh mạng của ngôi sao trẻ.
Hai nhóm nam nữ cầm theo hung khí lao vào tấn công nhau, một nhóm thất thế nên tìm cách tháo chạy vào 1 công ty cố thủ. Vụ việc khiến cho 3 người trọng thương nhập viện, người dân khu vực 1 phen hoảng sợ.
Có nhiều người chẳng ngại chi ra tiền tỳ để có được vẻ ngoài giống các sao lớn. Tuy nhiên cũng có những người chẳng cần chi ra xu nào vẫn giống các sao Hollywood như đúc.

BÀI ĐỌC NHIỀU

BÀI VIẾT MỚI

Nhiều bằng chứng cho thấy Phạm Thừa Thừa chính là con trai của Phạm Băng Băng và ngôi sao võ thuật Hồng Kim Bảo.
Tất tần tật về Joe Alwyn - mỹ nam hiện tại đang khiến Taylor Swift "say như điếu đổ".
Công ty TNHH Khải Đức của doanh nhân Hoàng Khải có 5 sai phạm. Phát hiệu dấu hiệu vi phạm hình sự, Bộ Công Thương chuyển hồ sơ, vật chứng cho cơ quan cảnh sát điều tra xử lý.
Em gái ít xuất hiện trước truyền thông của David Beckham mới đây đã lên chức làm mẹ.
Chị em có thể kiểm soát estrogen thông qua một chế độ ăn uống lành mạnh nhằm tránh tích tụ dẫn đến thừa estrogen trong gan và các tế bào.
Yêu nhau từ ngày còn là cặp đôi ngoại cỡ và quyết tâm cùng nhau giảm cân. Chính tình yêu đích thực đã giúp cả hai thành công và sở hữu vóc dáng lý tưởng như bây giờ.
Người hâm mộ lại có dịp để "ship" con thuyền GD-IU với nhau nữa rồi.
Loạt mỹ nhân Lee Il Hwa, Kim Sae Ron, Hani (EXID), Go Ara, Kim Ji Hyo, Park Joo Mi… không hẹn mà gặp, đến tham dự buổi công chiếu phim và chiếm trọn mọi sự chú ý.
Nhiều người dùng Instagram đã khóc thét khi phát hiện ra sợi tóc trên màn hình điện thoại của họ, thực ra chỉ là chiêu trò dẫn dụ xem quảng cáo.
Không chỉ sở hữu giọng hát hay mà gu thời trang của Rihanna cũng được xếp dạng độc lạ. Mới đây, cô nàng khiến dư luận một phen xôn xao với đôi tất giá cao ngất ngưởng.
Chương trình tạp kỹ hài hước tổ chức vào mỗi đêm giao thừa âm lịch hứa hẹn sẽ mang đến một kịch bản thú vị cho dịp Tết 2018.
Rối loạn cương dương đang có xu hướng gia tăng ở người trẻ tuổi. Đây là bệnh lý thường gặp nhưng hoàn toàn có thể cải thiện được, lấy lại phong độ nhanh cho đấng mày râu nếu hiểu về nguyên nhân và biết cách điều trị.
Hai mẩu của SNSD chắc chắn sẽ rất hạnh phúc trước tình cảm lớn lao của những người hâm mộ cuồng nhiệt này.
Nhiều người đẹp Hoa ngữ đã trở thành tâm điểm chỉ trích khi mặc những mẫu trang phục may nhái theo thiết kế của các thương hiệu nổi tiếng.