Những chất độc có trong thực phẩm quen thuộc mà bạn không ngờ

Những chất độc có trong thực phẩm quen thuộc mà bạn không ngờ

 
Nhận biết các hóa chất độc hại tiềm ẩn trong thực phẩm là việc làm vô cùng cần thiết, giúp phòng ngừa và hạn chế các bệnh nguy hiểm có thể xảy ra với sức khỏe.

Theo các chuyên gia y tế thuộc Viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn uống Hoa Kỳ (American Academy of Nutrition và Dietetics), bên cạnh chất béo bão hòa, đường và muối natri, bạn cũng nên tránh tiêu thụ các loại thực phẩm chứa nhiều hóa chất độc hại sau đây:

 

Organophosphates

 

Những chất độc có trong thực phẩm quen thuộc mà bạn không ngờ

Khi ăn rau củ, bạn nên rửa thật sạch để loại bỏ chất organophosphates. Ảnh: flickr.com

Organophosphate là một loại thuốc trừ sâu được dùng phổ biến trong ngành nông nghiệp, chúng có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của con người, đặc biệt là trẻ em.

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Pediatrics vào năm 2010 cho biết, chất chuyển hóa dialkyl phosphate và chất organophosphates có sự liên quan rất lớn đến chứng rối loạn tăng động (ADHD) ở trẻ em từ 8 - 15 tuổi.

Do đó, khi tiếp xúc với hóa chất này trong thời gian dài, chúng sẽ gây hại cho sức khỏe của trẻ.

Để hạn chế tiếp xúc với chất organophosphates, tốt nhất là bạn nên cho trẻ ăn các loại trái cây, rau củ hữu cơ, và phải rửa thật sạch trước khi ăn.

 

Nitrates

Hóa chất này được sử dụng để giữ màu sắc và hương vị cho các món thịt cá ướp muối mặn như ba rọi xông khói, xúc xích, jambon...
chất độc, thực phẩm, thực phẩm bẩn

Những chất độc có trong thực phẩm quen thuộc mà bạn không ngờ

Các nhà khoa học thuộc trường đại học Harvard cho biết, sử dụng các loại thực phẩm chứa nhiều nitrates có thể góp phần gây bệnh tim, tiểu đường loại 2.

Đó là do khi nitrates được hấp thu vào cơ thể, chúng sẽ gây xơ cứng động mạch, làm giảm dung nạp glucose và có thể gây ung thư ở động vật.

Bạn có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh có liên quan đến nitrates bằng cách chọn thức ăn chưa qua chế biến sẵn, thức ăn không quá mặn và nên dùng các loại thịt hữu cơ bất cứ khi nào có thể.

 

Thủy ngân

Những chất độc có trong thực phẩm quen thuộc mà bạn không ngờ

Theo các chuyên gia y tế Mỹ, thủy ngân cũng là một trong những hóa chất có hại cho sức khỏe con người, đặc biệt là với phụ nữ mang thai, phụ nữ đang cho con bú và trẻ em.
chất độc, thực phẩm, thực phẩm bẩn

Ngộ độc thủy ngân có thể gây ra những rối loạn về cảm giác, làm suy giảm tầm nhìn, yếu cơ và khuyết tật thần kinh ở thai nhi. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn nên tránh ăn các loại cá chứa nhiều thủy ngân như cá thu lớn, cá ngừ…

 

Bisphenol A (BPA)

Hóa chất này thường được tìm thấy trong vỏ lon hoặc hộp nhựa đựng thực phẩm. Khi sử dụng những vật đựng bằng nhựa có chứa BPA để làm nóng thức ăn, hóa chất này sẽ tiết ra nhiều hơn.

Những chất độc có trong thực phẩm quen thuộc mà bạn không ngờ

Chất BPA ít gây ra những mối đe dọa nghiêm trọng cho sức khỏe nếu với số lượng nhỏ. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều thực phẩm đóng hộp thì nguy cơ mắc bệnh sẽ tăng cao.
chất độc, thực phẩm, thực phẩm bẩn

Theo Viện Khoa học Sức khỏe và Môi trường quốc gia (Mỹ), khi chất BPA hấp thụ vào cơ thể, chúng sẽ làm rối loạn nội tiết và có thể là tác nhân dẫn đến các bệnh ung thư nội tiết tố như ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt.

Chất BPA cũng có liên quan đến nguyên nhân làm giảm số lượng tinh trùng ở nam giới, gây béo phì, tiểu đường loại 2 và các vấn đề về hệ thống miễn dịch.

Để phòng ngừa các bệnh có liên quan đến chất BPA, các chuyên gia y tế khuyến cáo chúng ta nên hạn chế dùng thức ăn đóng hộp và hâm nóng lại thức ăn chứa trong hộp nhựa.

 

Arsenic

Những chất độc có trong thực phẩm quen thuộc mà bạn không ngờ

Chất arsenic (thạch tín) thường hiện diện nhiều trong mạch nước ngầm tự nhiên, từ đó xâm nhập vào nước uống và gây ô nhiễm đất trồng.

Theo tổ chức Y tế thế giới, tiếp xúc lâu dài với chất arsenic có thể gây tổn thương da, thần kinh, bệnh tim mạch, tiểu đường và ung thư da.
chất độc, thực phẩm, thực phẩm bẩn

Để giảm nguy cơ tiếp xúc với chất arsenic, bạn nên vo gạo thật kỹ, rửa rau củ thật sạch và nấu chín kỹ thức ăn.

 

Chất tạo màu

Những chất độc có trong thực phẩm quen thuộc mà bạn không ngờ

Một nghiên cứu được các nhà khoa học thuộc trường đại học Southampton công bố trên tạp chí The Lancet cho biết, chất tạo màu là một trong những yếu tố gây tăng động thái quá ở trẻ em khi các em sử dụng nhiều đồ ăn thức uống chứa chất tạo màu.
chất độc, thực phẩm, thực phẩm bẩn

Kết quả nghiên cứu này đã thuyết phục được Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm của EU kêu gọi một lệnh cấm đối với việc sử dụng một số chất tạo màu (bao gồm chất Blue Dye số 1 và Yellow Dye số 5) khi chế biến thực phẩm.

Các bậc phụ huynh nên bảo vệ sức khỏe của con em mình bằng cách hạn chế cho trẻ ăn nhiều bánh kẹo, thức uống có chứa màu thực phẩm.

 

Chất ngọt nhân tạo

Những chất độc có trong thực phẩm quen thuộc mà bạn không ngờ

Chất ngọt nhân tạo trong thực phẩm như aspartame, sucralose, saccharin và acesulfame potassium có thể tạo ra một số tác dụng phụ ngoài ý muốn khi chúng ta sử dụng trong thời gian dài.

chất độc, thực phẩm, thực phẩm bẩn

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Sinh học và Y tế Yale vào năm 2010 cho biết, tiêu thụ thực phẩm chứa nhiều chất tạo ngọt sẽ kích thích sự thèm ăn, gây béo phì và bệnh tiểu đường.

 

Butylated hydroxyanisole (BHA)

 

Những chất độc có trong thực phẩm quen thuộc mà bạn không ngờ

Đây là hóa chất được dùng để bảo quản và ổn định chất lượng của thực phẩm chế biến sẵn.

Theo các chuyên gia thuộc Tổ chức bảo vệ Môi trường (EWG), butylated hydroxyanisole (BHA) được đánh giá là mối nguy hiểm lớn đối với sức khỏe người tiêu dùng.

Chúng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến hệ thống nội tiết, tác động bất lợi đến cơ quan sinh sản, hệ miễn dịch và chức năng thần kinh.
chất độc, thực phẩm, thực phẩm bẩn

Các nhà nghiên cứu thuộc trường Đại học California Berkeley Wellness cho biết, những tác động chính xác của chất BHA đối với sức khỏe vẫn được các nhà khoa học nghiên cứu thêm.

Tuy nhiên, để hạn chế đến mức thấp nhất các nguy hại của chất BHA, các nhà khoa học khuyến cáo chúng ta nên tránh sử dụng các loại thực phẩm chứa nhiều chất bảo quản như khoai tây chiên, xúc xích, ngũ cốc đóng hộp, thức ăn chế biến sẵn...

Theo livestrong.com/Phunuonline


  • Air 360
Pose.com.vn
Ý kiến bạn đọc

BÀI LIÊN QUAN

William James Sidis, người có chỉ số IQ đạt gần 300 điểm, được ghi nhận là người có chỉ số thông minh cao nhất thế giới. Chính sự nổi tiếng về trí thông minh đã khiến cuộc sống của ông chỉ có sự bất hạnh.
Những tưởng với con số 13 năm dài đằng đẵng thì chắc chắn sẽ có rất nhiều thông tin trên khắp các mặt báo. Nhưng không, mọi thứ vẫn còn là những ẩn số.
Trước mặt trái về bê bối tình dục tại Hollywood, một phong trào trên mạng xã hội đã được khởi xướng nhằm một phần nào đó giúp đỡ các nạn nhân.
Người hâm mộ đang vô cùng hoang mang và bất ngờ trước sự việc xảy ra quá đỗi bất ngờ với Á quân The Voice Campuchia 2016.
Trung Quốc đang dần vươn lên thành cường quốc đứng đầu và các tỷ phú Trung Quốc mong đợi có thể trở thành những người giàu nhất thế giới. Và không thể không kể đến chính là những khoản chi khổng lồ cho những sở thích "độc, dị" của họ.
Sự phát triển nhanh chóng của công nghệ phẫu thuật thẩm mỹ, tiêu chuẩn khắt khe về cái đẹp, bạo lực học đường... khiến cuộc sống của những người trẻ Hàn Quốc trở nên ngột ngạt.
Hãy xem cuộc sống xa hoa, vương giả của con cái người nổi tiếng sẽ như thế nào?
Sau khi thỏa thuận với vợ cũ về việc tìm phụ nữ để bán sang Trung Quốc, Việt đã nhẫn tâm bán cả người yêu chỉ để lấy 5 triệu đồng và phải trả giá đắt…
Một trong rất nhiều nữ diễn viên phim người lớn nổi tiếng ở Nhật đã dũng cảm đứng ra vạch trần bộ mặt thật của nền công nghiệp tỉ đô này.
Dẫu biết rằng mọi thứ trên mạng chỉ nên tin một nửa thôi nhưng vẫn có không ít trường hợp biết bao chàng trai phải "vỡ mộng" chỉ vì nữ thần mình hằng theo đuổi bấy lâu ở ngoài đời hóa ra chẳng long lanh như trong ảnh.
Chưa rõ ai đúng ai sai, nhưng câu chuyện này đang gây ra những phản ứng trái chiều trong cộng đồng mạng.
Thế nhưng, thực ra theo nhiều nghiên cứu khoa học, sợ vợ có thể mang lại nhiều lợi ích cho cả sức khỏe người chồng và cuộc sống gia đình. Điều đó có nghĩa là sợ vợ mang lại nhiều lợi ích hơn bạn nghĩ.
Những thông báo trên smartphone liên quan đến công việc thường mang đến cảm xúc tiêu cực. Trong khi những thông tin về người thân có thể giúp cân bằng tâm trạng.
Tổng hợp những pha "vồ ếch" có 1-0-2 của nghệ sĩ Việt trên sân khấu
Đi phi cơ dát vàng, mang theo đoàn tuỳ tùng hơn 1.000 người hay bao trọn khách sạn 5 sao mỗi khi đi nghỉ dưỡng là ba trong nhiều thói quen chi tiêu cho thấy đời sống xa xỉ của của vua Salman của Arab Saudi.

BÀI ĐỌC NHIỀU

BÀI VIẾT MỚI

Không ít sao nam của làng giải trí châu Á “mất điểm” vì những hình ảnh không đẹp mắt này với đồng nghiệp nữ.
Màn đọ sắc thú vị của Angela Baby và Triệu Lệ Dĩnh thu hút sự quan tâm của người hâm mộ.
Không chỉ về nhà đúng giờ mà Bi Rain còn có hành động quan tâm vô cùng thực tế đối với người phụ nữ mà anh yêu thương.
Loại kem nền mới ra mắt này có thể che phủ mọi khuyết điểm, đem lại làn da đẹp tự nhiên không tì vết như những cô nàng xứ Kim Chi.
Có một bộ ảnh chế đang được truyền tay nhau "rôm rả" vì tác giả ghép hết sức "có ý đồ". Sẽ ra sao nếu như chúng ta viết nên 1 câu chuyện...
Không chỉ sở hữu một gương mặt đáng yêu, điều khiến Nghi đặc biệt hơn cả chính là cô nàng chỉ cao vẻn vẹn... 1m50 mà thôi. Một chiều cao quá khiêm tốn với các hotgirl và cả những cô nàng hot trên Instagram bây giờ.
Đàn ông luôn cảm thấy phụ nữ thật khó hiểu. Họ băn khoăn không biết phụ nữ thực sự muốn điều gì. 5 điều sau đây sẽ giúp các đấng mày râu giải mã mong muốn của phái nữ.
Nhìn những sải bước chững chạc, tự tin của chàng mẫu nhí với khuôn mặt khôi ngô Bùi Hoàng Thiên Ân, ít ai biết rằng, chàng trai ấy đã từng là em bé sinh non chỉ nặng 1,2kg.
Tính đến ngày 18.10, từ tổng hợp các đề xuất nghỉ Tết Nguyên đán Mậu Tuất 2018 của các bộ, ban ngành gửi về Bộ LĐTB&XH đã thống nhất phương án: Nghỉ Tết âm lịch 7 ngày, trong đó có 2 ngày nghỉ trước Tết.
Mối tình thầy - trò trong MV "Em gái mưa" của Hương Tràm đã không có được cái kết đẹp. Tuy nhiên ngoài đời có một cặp cô - trò đã vượt qua nhiều khó khăn để có thể nên duyên vợ chồng với nhau đấy!
Cô gái xinh đẹp người Australia - Hayley Anderson - và bạn trai đã đi du lịch quanh năm nhờ số tiền thu được từ các bức ảnh đăng tải trên Instagram.
“Em cá tính thế này chắc sau này về nhà chồng em ngồi lên đầu lên cổ người ta mất nhỉ?”. Ngay sau đó, tôi không ngần ngại tặng anh ta một vé quay vào ô mất lượt. Đàn ông nói rằng xã hội càng phát triển, nó càng giết chết mẫu người phụ nữ mà họ luôn muốn.
Ngôi nhà ống này thực sự là một minh chứng hùng hồn cho việc, nếu khéo xử lý, dù điều kiện có hạn chế thế nào, bạn vẫn có một không gian sống đáng mơ ước.
Facebook đã công bố họ đang thử nghiệm kể từ tuần này, sau một thời gian sẽ chính thức triển khai status "tự hủy".
Đà Lạt vẫn luôn giành những điều mới mẻ và vô cùng thú vị cho du khách, những căn nhà kính ở đây sẽ cho bạn những trải nghiệm đặc biệt ở xứ sở ngàn hoa này.